Pizza Margarita - Kako kuhati testo in nadev doma po receptih na fotografiji

Izvrstna, okusna, dišeča in preprosta italijanska pizza Margarita se nanaša na nekatere izmed najbolj priljubljenih jedi v mnogih državah. To je nujno v jedilniku vsake picerije, vendar je možno, da se pripravi obrok doma. Margarita je ustvarjena ne le v klasičnem receptu, ampak tudi v različnih možnostih kuhanja.

Kako kuhati pizza margarita

Pizza Margarita je osnova za različne vrste te hranilne in okusne jedi. Vendar to ne pomeni, da ne more biti polna okusa in estetskih lastnosti. Najmanjša količina hrane in malo prostega časa omogočata ustvarjanje preproste, a neverjetno okusne pice doma. Margarita se praviloma kuha v lesenem gorilniku, alternativa pa je lahko pečica, ki se segreje na temperaturo 250-280 ° C (z deco ali pekač).

Pizza Margarita skladišče

Kaj je sestavljenostandardna jed? V klasični italijanski izvedbi je Margaretina pizza sestavljena iz mozzarella, paradižnikove omake in svežega bazilike. Druga obvezna sestavina je občutljivo, elastično testo, katerega debelina ne sme biti večja od 4 milimetrov. Če želite izvedeti, kako pripraviti takšno podlago, traja nekaj časa, zato za Margaritino domačo varianto uporabimo testo iz kvasa različne debeline. Kot del nadeva je mozzarella v kroglicah, ki se prodajajo v slanici, za pizzo pa se prilegajo tudi druge vrste sirov.

Testo za pizza margarito

Margarita je osnova za pecivo. Treba ga je dobro vleči in razporediti. Rezultat je nežen, zračen krožnik s sočno polnilo. Zmešamo testo na pico ročno, z mešalnikom ali pekom (programi "testo", "testo za pico"). Bela pločevina za italijansko testo je močna, vendar mehka in občutljiva. Če je rezina gotove pice brez težav podvojena in se ne zlomi, se testo izvede pravilno.

Pizza Margarita omaka

Obvezna in neodtujljiva sestavina klasične receptne omake. Priporočljivo je, da se ne uporablja paradižnikova pasta, ketchup ali paradižnikova omaka. Pizza omaka Margarita je bolje, da kuhamo sami, izključno iz svežih paradižnikov, čebule, oljčnega olja, česna in dišečih zelišč. Če takih pravil ni mogoče upoštevati, je dovoljena uporaba končnega izdelka.

Recept za pizza margarito doma

Hišne jedi iz Italije niso le klasičnetehnika, recept Margarita Pizza dopolnjujejo različne sestavine. Spodaj je nekaj priljubljenih in okusnih domačih možnosti peke. Poskusite dišeče pecivo v italijanščini, na tanek ali običajen test, brez kvasa, na pita kruh. Margarito lahko kuhate v pečici ali ponvi.

Klasični recept za pizza margarito

  • Čas kuhanja: 2 uri in 30 minut.
  • Znesek: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 210 kcal na 100 g.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost: povprečje.

Klasična pizza Margarita je priljubljena jed v mnogih družinah, ki jih obožujejo odrasli in otroci. Ta vrsta peke je preprosta, glavna stvar slediti navodilom. Pizza polnjenje se šteje za prehranske, vendar jed v celoti ima povprečne vrednosti kalorij. Najprej pripravite testo za italijansko Margarito in nato pripravite nadev.

Sestavine:

Za testo:

  • pšenična moka - 220 gramov;
  • suhi kvas - 1 čajna žlička žličke;
  • toplotno prekuhana voda - 160 ml;
  • sladkor in sol? Čl. l.
  • oljčno olje - 1 žlica. l (in malo za mazanje).

Za polnjenje:

  • paradižnikova omaka - 100 g;
  • svež paradižnik - 3 kosi;
  • oljčno olje - 1 kos. l.
  • Mozzarella sir - 250 g;
  • česen s tlemi - 5 g;
  • sveža bazilika - 1 grozd;
  • mleti poper.

Metoda priprave:

  1. V globoki skledi povežemo vodo s kvasom. Mešamo, pustimo pet minut.
  2. Uvajamo presejano moko, dodamo maslo, sladkorni pesek, sol.
  3. Testo zmešamo ročno ali z mešalnikom.
  4. Mehka, elastična masa je skočila v kroglo, razširila v skledo in namazala z oljem. Kroglo obrnite nekajkrat, tako da je prekrita z maščobo z vseh strani.
  5. Dodamo testo v film hrane, pustimo eno uro na toplem.
  6. Ko naraste v velikosti, izperimo roke in ponovno skočimo nazaj v žogo.
  7. Maso pustimo pokriti s filmom še 15 minut.
  8. Raztegnite list pergamenta na mizi, ga namažite z oljčnim oljem in malo potresite z moko.
  9. Pečico segrejte na 220-250 stopinj s folijo.
  10. Testo razpršeno na papirju za peko, se prevrnemo v občutljivo stanje.
  11. Iz plasti razrežite krog s ploščo. Z vilicami naredimo nekaj lukenj, za počitek zapustimo 10-15 minut.
  12. Nato previdno vzamemo osnovo roba in ga prevedemo v deko.
  13. V globoki posodi povezujemo česen in maslo. Nastala zmes podmaže testo.
  14. Z vrha razdelite omako in jo dajte na mozzarelo, narezano na grah.
  15. Nato na tanke paradižnike. Polnjenje malega popra.
  16. Pečemo 15 minut, dokler podlaga ne dobi zlatega odtenka.
  17. Pripravite pico z baziliko in jo dajte na mizo.

Recept za margarito pice v pečici

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število odmerkov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 192 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Težavnost: povprečje.

Naslednja možnost je, kako pripraviti zdravo kosilo s predjedem -Margarita Pizza Recipe v pečici. Ta način ustvarjanja peke se razlikuje od klasike, vendar vam omogoča, da dobite nič manj okusne rezultate. Za recept sta dve vrsti sira, svež paradižnik, pripravljena majoneza paradižnikove paste (po možnosti domov). Krožnik lahko okrasite ne le z baziliko, popolnoma primernim svežim zelenjem (peteršilj, perje s čebulo).

Sestavine:

  • moka - 300 g;
  • jajce - 1 kos;
  • kefir - 400 ml;
  • oljčno olje - 20 g;
  • svež paradižnik - 3 kosi;
  • čebula - 1 glava;
  • Mozzarella - 70 g;
  • trdi sir - 100 g;
  • majoneza, paradižnikova pasta - 25 g;
  • soda - 0,5 hl;
  • sušena bazilika - 2 uri;
  • peteršilj, zelena čebula.

Metoda priprave:

  1. Čebulo speremo, lupimo in narežemo na obročke.
  2. Pour paradižnika z vrelo vodo, odlepite in zmeljemo na tanke rezine.
  3. Trdi sir zdrobimo na Rendi in razrežemo mozzarello s ploščami.
  4. V globoko posodo nalijte kefir, vlijte ga v sodo in pustite sestavine, dokler površina mešanice ne začne mešati.
  5. Dodajte maslo, jajce, premešajte vse.
  6. Postopno prinesite moko. Testo nanesemo na gostoto kisle smetane.
  7. Da bi omaka združila majonezo, baziliko in paradižnikovo pasto. Dodajte nekaj žlic vode.
  8. Pečico segrejte na 200-220 stopinj.
  9. Deco je prekrit s papirjem za peko, težo podstavka je v sredini.
  10. Testo razdelimo na pergament v obliki kroga, ga enakomerno namastimoomaka
  11. Zgoraj razporedite čebulne obročke, paradižnike, mozzarella sir, vejice peteršilja in čebule.
  12. Kuhinjska posoda se skriva pod plastjo naribanega sira.
  13. Pizza Margarita se peče 20 minut.

Pizza Margarita na tanki test

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število odmerkov: 4-5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 161 kcal na 100 g.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Težavnost: povprečje.

Drug način za pripravo hranljivega kosila za vso družino ali za zdravljenje gostov je recept za Margaretino pico na tanko testo. Če naredite vse z navodili korak za korakom, potem boste dobili okusno jed. Nihče se ne more upreti nežni torti s hrustljavo stranico in paradižniku, začinjeno polnilo. Vonj iz domače peke takoj začne apetit.

Sestavine:

Za preskus:

  • moka - 200 g;
  • svež kvas - 10 g;
  • oljčno olje - 1 žlica. l.
  • voda - 150 ml;
  • sol -? ch.
  • sladkor - 1 čajna žlička.

Za omako:

  • paradižnik v lastnem soku - 250 g;
  • česen - 1 grozd;
  • sol - ščepec;
  • bazilika, majaron, origano - 0,5 žličke.

Za polnjenje:

  • Mozzarella sir - 200 g;
  • paradižnik - 2 kosa.

Metoda priprave:

  1. Najprej se pripravi podlaga za pico. Kvas in sladkor se raztopita v vodi.
  2. Moka se prej zmeša s soljo, oljem in tekočimi sestavinami.
  3. Začne se elastično, mehko testo. Valja se v kroglo, rahlo naoljena z oljem,pokrijemo s filmom o hrani in pustimo stati 40 minut.
  4. Nato se pripravi omaka. Paradižnik se kuha na srednjem ognju, dokler jim ne dodamo zgoščevanja, začimb, soli, zdrobljenega česna.
  5. Paradižnik za nadev je vezen z obročki.
  6. Testo je dobro valjano, namazano z gotovo ostivshim omako.
  7. Z vrha na dnu so ponovno položeni kosi sira (ročno razcepljeni), paradižniki in sir.
  8. Pizza Margarita se peče 10 minut pri 230 stopinjah.
  9. Pripravljena jed, razpršena z oljem, okrašena z baziliko.

Pizza Margarita - recept brez kvasa

  • Čas kuhanja: 30 minut.
  • Število odmerkov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 220 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Težavnost: preprosta.

Bi radi prinesli okusno in okusno jed za večerjo? Za to je popoln recept korak za korakom - Margarita Pizza brez kvasa. Vključuje uporabo dokončanega testa na skladišču, vendar pečenje ne izgubi okusa. Prav tako bo koristno oljčno olje na zeliščih, paradižnikovi omaki in italijanski pikantni sir. Pizza Margarita brez kvasa se hitro pripravi. Treba ga je vročiti na mizo.

Sestavine:

  • tanko testo iz kvasa - 1 paket;
  • Mozzarella sir v slanici - 150 g;
  • paradižnikova omaka - 60 g;
  • oljčno olje - 1 žlica. žlico;
  • sveža bazilika je majhen snop.

Metoda priprave:

  1. Pripravljen na dobro testo, razvaljamo na posodo.
  2. Z vrha, da kuhamolastni sokovi paradižniki, porazdeljeni po celotni površini baze.
  3. Nadaljnji sir s sirom, razdeljen na velike dele.
  4. Z vrha olja Margarita.
  5. Pečemo 15 minut pri 250 ° C.
  6. Okrasite z vejicami bazilike.

Pizza Margarita na pita kruhu

  • Čas kuhanja: 35 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 200 kcal na 100 g
    • .
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Težavnost: preprosta.

Pizza Margarita na recept kruha pita s fotografijo je izvirna, preprosta in presenetljivo okusna jed. Njena glavna prednost je v tem, da se pripravlja na ponev. Minimalni prosti čas in nenavadna večerja sta pripravljeni. Tudi dietetik lahko pripravi takšno pico, recept je zelo lahek. Preprost recept vključuje lavaš (armenski ali gruzijski), svež paradižnik in mozzarella sir.

Sestavine:

  • kruh pita - 2 kos;
  • maslo - 20 g;
  • šunka - 150 g;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • sir - 250 g;
  • sušena bazilika;
  • sol.

Metoda priprave:

  1. Odprite lavash, mast z mehkim maslom.
  2. Surov sir zdrobimo na rešetki in ga potresemo s polovično peko (ne dosežemo roba).
  3. Šunko, narezano na krožnike, položimo na vrh.
  4. Paradižnik razrežemo na obroče, razdelimo 1/3 šunke. Malo solite, potresite z baziliko.
  5. Strnitev pite z zvitkom. Drugi je izvedba enakih manipulacij.
  6. Fry pica se na obeh straneh zvija na grobo skorjo.

Kako pripraviti pico Margarita - skrivnosti kuhanja

Pizza Margarita ima več pravil. Če bodo sledili, potem bo domača jed bila slabša od italijanske peke. Tu so skrivnosti njegovega nastanka:

  1. Priporočljivo je, da uporabite testo, pripravljeno z lastnimi rokami, in ne v trgovini. Zmešati ga je lažje kot, na primer, kruh. Biti mora elastičen, dobro je, da se raztegne in raztegne.
  2. Da bi dobili pizzo, kolikor je mogoče izvirno iz Italije, morate raztopino substrata uporabiti tanjši, drugače bo navadna torta s sirom in paradižnikom.
  3. Če ni časa ali časa za izdelavo domačega testa, lahko kupite pripravljeno bazo kvasa. Je v vsaki veliki trgovini.
  4. Tudi paradižnikovo omako je vredno početi doma, ne da bi jo kupovali. Torej, jed bo veliko okusnejša. Nekateri gospodje ga zamenjajo z kečapom ali pripravljeno paradižnikovo pasto z začimbami.
  5. Za pripravo te Margarite se uporablja samo mozzarella. Podrgne se, razreže z nožem ali pa se ročno raztrga. Ne vpliva na lastnosti okusa.
  6. Pred kuhanjem znane italijanske jedi je priporočljivo, da se pečica segreje skupaj s pekačjo. Pizza bo hitreje pečena in dobila okusno skorjo.

Oglejte si druge recepte o tem, kako narediti pico doma.

Video: kako kuhati pizza margarita doma