Pizza v multivartih - kako kuhati kvas, kvas ali kefir testo po receptih s fotografijami

Število jedi, ki so se rodile italijanskim kuharjem in postale religiozne za ves svet, je polno. Pizza - ena izmed najbolj priljubljenih in preprosta. Njegovo polnjenje je skoraj vedno izbor različnih izdelkov, testo pa traja nekaj minut. Postopek je še hitrejši, če gospodinja ve, kako narediti pico v multivartih.

Kako pripraviti pico v multivartih

Splošna shema dela aparata, kjer se peka jed, ni odvisna. Najprej kuhar pripravi testo na vsakem izmed najljubših receptov, nato pa ga položi na dno posode z več vagoni in se raztegne čim bolj enakomerno. Na vrhu ni zelo obilno razdeljen polnilo, ki je napolnjeno s sirom.Pico je mogoče izdelati v dveh različnih načinih:

• Pecivo. Klasična je na voljo na kateri koli napravi te vrste.
• Multiplayer. Omogoča izbiro temperature (za pico 200 stopinj) in časa. Tako multivark postane analog pečice.

Kako kuhati testo za pico

Strokovnjaki razlikujejo dve tradicionalni vrsti baz za to jed in nekaj več t. "Dom", ki ne pripada določeni kuhinji. Če razumete, kako kuhati klasično pico, so možne naslednje možnosti:

• italijanski (preprost, na vodi, moka in oljčno olje, tanek);
• Američani (bujni, visoki, lahko dajejo sladkor).

Testo za pico v multivarnih napravah je lahko enako kot za pečico, saj je načelo njihovega dela podobno pravilno izbranemu načinu. Kot rezultat, ljubica uporablja vse baze, ki so jim na voljo, vključno s polizdelki: mleko, majoneza, jajca, kruh pita in vsako pripravljeno testo (zlasti flokulant). Multivarka popolnoma zapolni vsako od navedenih možnosti.

Recept za pizzo v multivartih

Ne glede na različico tega okusnega obroka se boste odločili, da boste našli ustrezen algoritem v spodnjih razdelkih. Recepti za pripravo pice v Multivarju so čim bolj enostavni in primerni za obvladovanje vsakega gospoda. Pikantni Devil, sočen havajski, hitri ali izvrstni di Mare - tam je vse!

Pizza v multivartih - recept za kvas

• UraPriprava: 4 ure in 25 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 4279 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Čudovito testo je značilno za ameriško različico pice, ki je bolj kot mehka pita, na vrhu katere je polnjena nadev. Pripravljen je na osnovi kvasa. Sestavine pomešamo z mešalnikom ali živilskim strojem: to je še ena razlika med ameriško jedjo iz Italije, kjer ljubica poskuša vse narediti ročno. Pizza v kvasu, izdelana po tem domačem receptu, ima edino pomanjkljivost - zelo dolgo praženje.

Sestavine:

• moka - 500 g;
• suhi kvas - 4 g;
• voda - 315 ml;
• sladkor - 12 g;
• sol - 17 g;
• oljčno olje - 40 ml;
• poltrd sir - 360 g;
• piščančji file - 300 g;
• paradižnikova omaka (začinjena) - 50 ml;
• prekajeni sir - 100 g;
• konzervirani ananas - 200 str.

Metoda priprave:

1. Prelijemo kvas v toplo vodo, previdno premešamo z žlico, tako da se granule razhajajo.
2. Presejamo trikrat moko, prelijemo s sladkorjem in soljo.
3. Nalijte oljčno olje, vklopite mešalnik. Razredčeni kvas dodajte s tanko nitjo in vse zmešajte z minimalno hitrostjo.
4. Dajte enoti minuto, da deluje v tem načinu, nato se pomaknite na maksimalno hitrost (4 minute) in se vrnite na minimum (2 minuti).
5. Pustite testo 3,5 ure pod mokro brisačo.
6. Zavrtite z debelo torto in jo položite na dno multicarderja.
7. MastNa površini bodoče pice paradižnikove omake, potresemo s prekajenim sirom, rezine piščančjega fileja, narezan ananas. Z vrha naredimo plast naribanega poltrdega sira. Kuhajte v načinu pečenja 45 minut.

Pica za testenine v multivartih

• Čas kuhanja: 35 minut.
• Število doz: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 3859 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Najhitrejša različica te okusne in priljubljene jedi je pridobljena, če je kuhana iz polizdelka. Recept pice v multivarju iz lisičarskega testa je odličen za gospodje, ki jim je odvzet prosti čas za peko, rastanje in valjanje. Strokovnjaki svetujejo, da vzamete ne-žganje, ker je glede na strukturo bližje tradicionalni italijanski osnovi za pizzo. Za polnjenje lahko uporabite vse izdelke, toda najmanjša tema bo s klobasami, prekajenim mesom in zelenjavo.

Sestavine:

• regrat regrata - 500 g;
• majoneza - 3 žlice. l.
• paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
• paprika, beli mlečni poper;
• klobase - 300 g;
• paradižnik - 2 kosi;
• sir - 200 g.

Metoda priprave:

1. Naredite omako z mešanjem majoneze s paradižniko, papriko in belim poprom.
2. Listne liste zavrtite na dvojno (širino in dolžino).
3. Namažite nastalo omako, previdno pripravite jedi paradižnikov in klobas.
4. Prevrni se s sirom, položi na dno multivartov - peč je na več načinih.
5. Način kuhanja - "pečenje", časovnik za 25 minut.

Pizza v multivartih - recept brez kvasa

• Čas kuhanja: 50 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 1297 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Pizza v multivarju brez kvasa - klasična italijanska različica, z okusno hrustljavo gazo in tanko podlago. Ta fotografski recept korak za korakom popolnoma razkrije vse nianse prave "Margarite", na osnovi tega pa lahko pripravite pico doma z vsemi nadevi: od tradicionalnega do avtorskega. Pomislite le, da plast izdelka na preskusu ne sme biti predebela.

Sestavine:

• moka - 175 g;
• voda - 125 ml;
• sol - 4 g;
• oljčno olje - 3 žlice. l.
• mozzarella - 130 g;
• listi bazilike - 7 kosov;
• paradižnikova omaka - 7 žlic. l.
• Paradižnik je odličen.

Metoda priprave:

1. Rezano moko s soljo večkrat pretresite. Pour toplo vodo, oljčno olje, si umijte roke za 9 minut z dobrim dihom in mehko com.
2. Prevrnite premer posode večvagonskega vozila. Daj tja, toda najprej daj papir za peko.
3. Površino podlage namažite s paradižnikovo omako.
4. Razširite oprane liste bazilike, rezine paradižnika. Pokrijte z mozzarello, ki jo lahko naribamo ali narežemo na tanke plasti.
5. Kuhajte za peko 30 minut, potem ko ste multivarkarji zaprli še 7 minut.

Hitra pizza v multivartih

• Čas kuhanja: 10 minut.
• Število doz: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 1174 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Poleg zgoraj omenjene možnosti na podlagi listnatih listov obstaja še en dokazan hitri in leni način za izdelavo ekspresne pice, še bolj pa prihrani prosti čas. Razlog za to je pomanjkanje potrebe po pravilnem sežiganju sestavin. Pizza minuto v multivartih pod močjo celo najbolj zasedenega mojstra in se lahko prav tako kuhajo z mikrovalovno pečico, pečico ali celo v ponvi.

Sestavine:

• suh ​​kvas pita tanek - 150 g;
• ketchup ali paradižnikovo pasto - pol skodelice;
• dimljeni piščanci (file) - 200 g;
• kisle kumarice - 100 g;
• zelenice;
• mozzarello - 150 g;
• Paradižnik je velik - 150 g.

Metoda priprave:

1. Piščanec in paradižnik se narežeta na kocke, kumare - s krogi.
2. Palačinke, ki jih dobro namažemo s ketchupom, potresemo s tretjo naribano mozzarello.
3. Z vrha se bo glavno nadev enakomerno porazdelilo in po zaspanem z zelenimi in ostanki sira.
4. Kuhajte za "pečenje" 4-5 minut, dokler se ne raztopi mozzarella.
5. To pripravljeno pizzo je treba jesti toplo, ni vredno ohranjati - pita kruh hitro posuši in se začne razpadati.

Tekoča pica v multivartih

• Čas priprave: 1 ura.
• Število doz: 6 oseb.
• Vsebina kalorij: 2014 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Pizza s tekočim testom v multivartih je hitra, tekoča vrsta odprtega kolača. Neverjetno slasten in prav tako preprost, je osvojil srca hostes, ki ne marajo dolgo stati na štedilniku. Da bi ustvarili tako nenavadno pico, potrebujemo kislo smetano in jajčne rumenjake, ki zagotavljajo nežnost in sijaj testa, ki je značilna predvsem za peko kvasa. Pomemben plus tega recepta je, da sestavin ni treba predhodno toplotno obdelati: ekstrahirani sok ne poškoduje pice.

Sestavine:

• kisla smetana - 110 g;
• soda - 4 g;
• sol - 5 g;
• jajčni rumenjaki - 2 kosi;
• moka - 1/2 skodelice;
• zelena čebula - 50 g;
• majoneza - 40 g;
• slanina - 150 g;
• sir - 200 g;
• paradižnik - 200 g;
• Maslo masla.

Metoda priprave:

1. Hitro zmešajte prvih 5 sestavin s seznama, da dobite razmeroma homogeno testo, skladno s podobnostjo, ki je kuhana po okusu. Uporabite lahko mešalnik. Če bi bila kisla smetana zelo tekoča, bi potrebovali malo več moke.
2. Posodo z več denarnicami namažite z oljem, zlijte testo. Poravnajte z žlico ali lopato.
3. Slanino narežite na tanke rezine, zeleno čebulo narežite. Zmešajte jih z dodajanjem majoneze. Na vrh
4. Pokrijte s paradižnikom, potresite z veliko sira.
5. Multivariatni način - "multipower", temperatura - 190 stopinj. Približen čas pripravljenosti je 50-55minut

Pizza na jogurt v multivartih

• Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 2315 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Preprosta hitra pizza v multivar na kefirju je podobna tisti, ki smo jo prej obravnavali, podlaga za katero se je začela s kislo smetano. Prav tako ni zelo tanka, tako mehka. Preskus je slabo označen s kislim okusom, zato se meso pobere. Če morate narediti isto pico, vendar brez kefirja (v njegovi odsotnosti), vzemite zamenjavo kvasa ali kislega mleka.

Sestavine:

• kefir - 200 ml;
• rastlinsko olje - 15 ml + za cvrtje;
• moka - 2,5 skodelice;
• majhno jajce;
• soda - 3 g;
• sol - 5 g;
• mleto meso - 150 g;
• čebula;
• paprika - 10 g;
• bolgarski poper;
• poltrdi sir - 120 g

Metoda priprave:

1. Pražite s sesekljano čebulo na mletem tleh, tako da je močno porjavi - surov, lahko namakate sok iz pice in ga okusite.
2. Soda zmešamo s kefirjem, dodamo maslo, jajce. Potresemo s soljo in moko. Postavite mehko testo.
3. Vrtite premer večnamenskega vagona in ga položite na dno. Ne pozabite na debele stene.
4. Približno 1/4 sira (naribanega) na osnovi pice. Z vrha razdelite mleto meso s čebulo, potresite s papriko. Enakomerno delite mehurčke bolgarskega popra.
5. Preostanek sira prekrijte, kuhajte za "pečenje" 40minut Po signalu multivar ne odpirajte še 10 minut.

Lazna pica v multivartsi

• Čas kuhanja: 35 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 2495 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Preprosto, ne vitko, leno testo za pizzo s tehničnimi lastnostmi je podobno klasični ameriški, vendar bolj nežno in bolj elastično, saj se topi v mleko z jajci. To je odlična hitra malica ali možnost zajtrka, ki bo pripravljena med tuširanjem in odhodom. Nekaj ​​minut pomešajte vse sestavine manj kot pol ure - dokler multivarte ne spečejo pico.

Sestavine:

• mleko - 100 ml;
• moka - 300 g;
• sol - 3 g;
• soda - 2 g;
• jajca - 2 kom.
• rastlinsko olje - 2 jušni žlici. l.
• oljke - 100 g;
• paradižnikova omaka - 100 ml;
• sir - 200 g;
• paradižnik - 3 kos.

Metoda priprave:

1. Zmešajte jajca, sol, mleko in moko. Dodajte soda, nalijte olje.
2. Elastična plast zvitka s torto, vodena s premerom dna večfunkcijske naprave.
3. Namažite s paradižnikovo omako, razprostrite paradižnik z vrha, koščke oliv. Potresemo s sirom.
4. Pečemo s pomočjo multivartov v istem načinu za 25 minut.

Pizza z gobami v multivartih

• Čas kuhanja: 50 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 2669 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Taka pica z gobami v multivartih iz prejšnjih receptov se razlikuje ne le pri polnjenju, ampak tudi v sestavi testa. Pivo se tukaj uporablja (priporoča se lahka in dobra kakovost), zaradi česar je osnova pice zelo hrustljav in tanek, vendar ne sušen. Gobe ​​je mogoče jemati tako slane in celo sveže (zamrzovanje), marinirane pa po mnenju kuharjev dajejo bolj zanimiv okus.

Sestavine:

• svetlo pivo - 100 ml;
• moka - 1,75 skodelic;
• sol - 3 g;
• soda - 3 g;
• maslo masla - 100 + 10 g;
• kisle gobe - 200 g;
• brynza - 150 g;
• črne oljke - 70 g;
• Parmezan - 100 g;
• koruza - 120 g.

Metoda priprave:

1. Raztopite maslo, zmešajte s pivom po ohladitvi.
2. Sol, zlijte s sodo. Stopite, dokler se ne drži kombinacija, ki se ne drži, vendar jo je enostavno zgubati.
3. Enakomerno se raztegnite v krogu. Postavite na dno multi-vagona.
4. Na majhno rezino masla prepražimo narezane gobe. Zmešajte s konzervirano koruzo, olive. Enakomerno porazdelite na podlagi pice.
5. Potresemo z naribanim medenino in parmezanom. Kuhajte za "pečenje" 40 minut.

Pizza s klobaso v multivartih

• Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 2626 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Ta pizza recept izKlobasa je narejena po principu tradicionalne italijanske Diavole, ki jo odlikuje prisotnost pikantnih začimb. Razlika je v raznolikosti sestavin: zelenice, oljke, sojina omaka in čili, ki se namesto sveže namesto sveže. Prav tako lahko pripravite pico s poljubno dimljeno klobaso, vendar bo izgubila svoj užitek: potrebna je le ostra salama.

Sestavine:

• moka - kozarec;
• oljčno olje - 4 žlice. l.
• voda - 135 ml;
• suhi kvas - 9 m;
• sol - 4 g;
• akutna salama - 250 g;
• mozzarella - 200 g;
• oljčna b /c - 25 kosov;
• bazilika, origano - 1 čajna žlička;
• sojina omaka - 1 žlica. l.
• paradižnikova omaka - 200 ml;
• mleti vroči poper - 2/3 žličke.

Metoda priprave:

1. Presejanje moke, majhno depresijo v sredini.
2. Prelijte tam kvas, vlijte toplo (!) Vodo, pozabite na četrt ure.
3. Dodajte sol, maslo. Postavite mehko, dobro raztegnjeno testo. Postavite na dno posode z več vagonom.
4. Rezanje obeh vrst omake z mazanjem površine pice.
5. Salama narežemo na rezine, porazdelimo po preskusu. Med njimi - polovice oliv.
6. Potresemo z zelišči, poprom, naribanim z mozzarello.
7. Večfunkcijski način je "pečenje", čas pripravljenosti pa 40 minut.

Pizza v multivartih brez jajc

• Čas kuhanja: 1 ura 15 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 2209 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Težavapriprava: povprečna.

Ta slastno pica, polnjena s pico, brez jajc v multivartih, je skoraj italijanska Ftutti di Mare, samo osnova je kvas. Zaradi odsotnosti potrebe po premoru bo tu prišel sijaj ameriške pice, vendar boste opazili rahel dvig. Kozice in lignji je zaželeno kupiti kuhan in zamrznjen za pospešitev procesa ustvarjanja pice.

Sestavine:

• voda - 230 ml;
• moka - 300 g;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• suhi kvas - 1 žlička;
• sol - ščepec;
• kozice tiger v /m - 100 g;
• sladka paprika - 200 g;
• kapre - 100 g;
• kalamari /m - 80 g;
• paradižnikova omaka - 100 ml;
• mozzarella - 200 g.

Metoda priprave:

1. Prve 5 komponent zmešajte ročno, dokler se elastična kombinacija ne spusti. Naj leži pol ure.
2. Zmešajte lignje in kozice, očistite zadnje.
3. Podnožje pice namastite s paradižnikovo omako. Zložite ga z morskimi sadeži.
4. Dodajte drobno nasekljano papriko in kapre. Pokrijte naribano mozzarello.
5. Multivarijski način - "pečenje" - je prikazan pol ure.

Kako speči pico v multivarju - skrivnosti kuhanja

Ta preprosta in ljubljena jed ima več odtenkov, ki so neposredno povezani z večvarkom:

• Sir lahko zaspi, ko se pica zažge, ko se zasliši signal, ki je pripravljen za zaužitje, potem pa je treba "ogrevanje" nastaviti še 7 minut, da se topi.
• Ni treba izdelati zelo debele plast nadeva: Multivar ne uravnava ogrevalnih načinov, kot jih ima pečica, zato se podstavek ne bo varoval.
• Pravilno kuhajte pico v multivartih - ogrejte skledo, preden greste na valj.

Izvedite več receptov za pripravo pice doma.

Video posnetki: Domača pizza v multivartih