Kako hitro in okusno pripraviti hitre prigrizke iz sleda, topljenega sira, sira, jajc, pita kruha, na krekerjih: najboljši recepti za hitre prigrizke za praznike, novo leto, bife v službi, poroke, odkup neveste, rojstni dan, pikniki v naravi

V recenziji boste našli veliko hitrih receptov za različne prigrizke.

Hitri prigrizki na nabodala

S pomočjo nabodal lahko postrežete tople in hladne prigrizki, zelenjavne in sadne solate, sladice in še veliko več.

Topla predjed na nabodalu "Mesne kroglice v listnatem testu"

Sestavine:

• puranje meso — 450-500 g,
• drobtine — 45- 50 g,
• sir mocarela (nariban) — 120 g,
• trdi sir (nariban) — 60 g,
• česen — 1- 2 nageljnove žbice,
• posušena zelišča (origano, bazilika, peteršilj) — po okusu,
• sol, mlet poper — po okusu,
• pripravljeno listnato testo - 300 g

Priprava:

• Pripravite puranji nadev. Dodamo drobtine, nariban sir, česen, suha zelišča, sol, poper. Dobro premešajte do gladkega. Mleto meso pustimo počivati ​​v hladilniku 20-30 minut.
• Iz ohlajenega mletega mesa oblikujte polpete v velikosti prepeličjega jajca.
• Testo rahlo razvaljajte in narežite na trakove. Širina traku testa mora biti enaka premeru mesne kroglice.
• Prigrizek oblikujte, kot je prikazano na spodnji sliki.

• Pecite 20-30 minut v pečico, segreto na 200⁰C. Med kuhanjem nabodala enkrat obrnite, da se izognete neenakomerni zapečenosti.
• Jed postrezite vročo s pikantnimi paradižnikovimi omakami.

Opombe k receptu.

• Sestava mletega mesa je lahko poljubna. Izogibajte pa se preveč mastnemu mletemu mesu. Maščoba v tej jedi ni primerna.
• Če je mleto meso suho, mu dodajte surov beljak (brez rumenjaka).
• Pri oblikovanju malice pazimo, da je med mesnimi kroglicami s testom majhen razmak, saj se debelina testa med peko poveča.
• Pekač obvezno obložite s peki papirjem/folijo in namastite z rastlinskim oljem.

Poleg tega je nabodalo lep in priročen način za postrežbo večine zelenjavnih solat. Na primer "grško".

Prigrizek na nabodalo "Grk"

Na nabodalo nanizajte v naključnem vrstnem redu:

• sveža kumara,
• sveža paprika (rumena ali rdeča),
• cel češnjev paradižnik ali rezino navadnega paradižnika, ki mu predhodno odstranite pečke,
• kocko feta sira ali sira,
• cvetni list sladke čebule,
• olive.

Nabodala položite na blazino iz solate. Pred serviranjem jed pokapamo z olivnim oljem in potresemo z mešanico suhih zelišč (origano in bazilika).

Še ena solata, ki izgleda odlično na nabodalu, je Caprese. Za možnost dostave si oglejte spodnjo fotografijo.

Prigrizki na nabodalih iz sleda in vložene pese

Sestavine za vloženo peso:

• pesa — 1-1,2 kg,
• pitna voda - 600 ml,
• granulirani sladkor - 75-80 g
• kuhinjska sol (nejodirana) - 15-20 g
• kis 9 % — 100 ml,
• česen — 3 stroki.

Priprava vložene repe:

• Peso skuhamo, očistimo. Vsako peso posebej prerežemo na pol. Vsako polovico narežite na 5 mm debele plošče
• Plošče pese položite v priročno posodo. Med plasti pese na kakršen koli primeren način položite sesekljan česen. Nalijte vročo marinado. Pustite, da se ohladi.
• Postavite v hladilnik za 12–24 ur, da se marinira.
• Peso lahko hranite v hladilniku 7-10 dni.

Za marinado:

• v ločeni posodi zavrite vodo, sol in sladkor. Prepričajte se, da se sol in sladkor raztopita. Dodajte kis.

Priprava sirove kreme:

• V blenderju stepemo do homogene konsistence 100 g trdega sira, 100 g mehkega sira, 1 strok česna, 2-3 vejice kopra, 100 ml sveže smetane (20-22%).

Sestavljanje predjedi:

• Vložene rezine pese poberemo iz marinade, osušimo odvečno vlago.
• Sled razdelite na porcije.
• Rezine rdeče pese namažemo s sirno kremo, razdelimo na porcije.
• Na nabodala nanizajte vse sestavine predjedi: slanik, pesa s kremnim sirom, sled, pesa s kremnim sirom.

Hitri prigrizki iz topljenega sira

Topljeni sir je zelo demokratičen izdelek, ki pa bo kljub temu omogočil pripravo originalni prigrizki.

Predjed iz topljene skute in sira

Sestavine:

• masten sir — 150 g,
• topljeni sir — 150 g,
• ameriška gorčica — 3 čajne žličke,
• drobno sesekljano zelenje kopra — 2 žlici. l.,
• sol, poper po okusu.
• za posip: paprika, drobno sesekljana zelišča, mak, drobno sesekljani orehi, naribane rakove palčke itd.

Priprava:

• Vse sestavine temeljito premešajte.
• Oblikujte majhne kroglice in jih panirajte v posipu.
• Pred serviranjem predjed za 20-30 minut postavite v hladilnik.

Opombe k receptu:

• Siru lahko dodate drobno sesekljano čebulo, papriko, gobe- sirna krema itd.
• Smetano lahko uporabimo kot preliv za kanapeje, za polnjenje modelčkov in tartletov, za polnjenje sveže paprike in češnjevega paradižnika.

Predjed iz šunke z nadevom iz topljenega sira

Sestavine:

• topljeni sir — 180-200 g,
• šunka (tanko narezana) — 300 g,
• trdo kuhana piščančja jajca — 2 kos.,
• orehova jedrca — 100 g,
• majoneza — 150 g,
• česen — 1-2 stroka,
• zelena čebula za okras.

Priprava:

• Orehova jedrca zdrobite v blenderju.
• Oreščkom dodajte sir, jajca, česen, majonezo, dobro premešajte, dokler ne dobite homogene mase.
• Oblikujte svaljke.
• Postrezite na mizo, okrašeno z zelenjem.

Hitri jajčni prigrizki

Polnjena jajca so klasika bifeja. Jajca lahko polnimo s paštetami, sirno-sirno kremo, foršmaki, kaviarjem itd.

Spodaj najdete več možnosti nadeva za polnjena jajca.

Klasična polnjena jajca

Sestavine:

​​​​

• trdo kuhana jajca — 12 kosov,
• majoneza — 125 ml,
• vložene kumare srednje velikosti - 1 kos,
• ameriška gorčica - 2 žlički,
• več vejic kopra,
• sol, poper po okusu

Priprava:

• Kumare drobno sesekljajte, odvečno tekočino odcedite.
• V posodo mešalnika dajte rumenjake, majonezo, kumare (1 žlica), gorčico. Stepajte, dokler ne dobite enotne konsistence.
• Beljake nadevamo s smetano. Okrasite z zelenjem.

Jajca, polnjena s korenjem

Sestavine:

• trdo kuhana jajca — 12 kosov,
• korenje — 200 g,
• česen - po okusu,
• rafinirano rastlinsko olje 100 ml
• jabolčni ali rižev kis - 15 ml,
• sol, mleti poper, koriander - po okusu.

Priprava:

• Jajca po dolgem prerežemo na dve polovici. Previdno odstranimo rumenjake.
• V posodo mešalnika dajte naključno narezane kose surovega olupljenega korenja in česna. Dobro zmeljemo. Dodamo sol in začimbe. Ponovno temeljito premešajte. Korenje preložimo v primerno ognjevarno posodo.
• Rastlinsko olje zavrite. Čeznje prelijemo korenje. Pustite, da se malo vzhaja.
• Zmešajte rumenjake in rahlo ožeto korenje. Poskusite doseči najbolj enotno konsistenco.
• Beljake nadevamo s solato. Okrasite z zelenjem.

Hitri prigrizki s sledom

Zgoraj boste našli nekaj hitrih prigrizkov s sledom.

Poleg tega vam predlagamo, da pripravite hiter prigrizek iz sleda in kumar. Takšna predjed bo primerna kot preliv za kanapeje, kot nadev za tartlete in pločevinke.

Sestavine:

• rahlo slan sled — 2 fileja,
• vložene kumarice — 6-8 kosov,
• maslo — 100 g.

Priprava:

• File sleda zelo drobno sesekljajte.
• Kumarine naribajte na drobno strgalo. Rahlo stisnite.
• V ločeni posodi temeljito premešajte sled, kumare, zmehčano maslo. Prigrizek pustimo malo počivati. Postrežemo ohlajeno.

Možnosti serviranja prigrizkov iz sleda so podane v drugih razdelkih pregleda.

Hitre sirove predjedi

Pripravite si sirno kremo z zelišči, uporabite pa jo lahko kot nadev za palačinke, tartlete, modelčke, pita zavitke, rakove palčke, zvitki kumar in preprosto kot preliv za tartlete.

Kremni sir z zelenjem

Sestavine:

• masten sir — 200 g,
• kisla smetana (20% maščobe) — 50 g,
• drobno sesekljano sveže zelenje kopra - po okusu,
• česen - po okusu,
• sol, mleti poper, sladkor - za okus.

Priprava:

• Vse sestavine temeljito zmešajte v blenderju.

Nasvet: Kremnemu siru lahko dodate rakove palčke, ocvrte gobe, orehe, jajca, pečeno papriko, kisle kumarice itd.

Zgoraj boste našli veliko receptov s sirom kot glavno sestavino.

Hitri prigrizki na krekerjih

Na osnovi slanih krekerjev lahko postrežete paštete, sirno-sirne kreme, izbrano pečeno zelenjavo, rdečo ali črni kaviar itd.

Sestavine za kremo iz topljenega sira in jeter polenovke:

• jetra trske (v pločevinkah) — 1 pločevinka (115 g),
• topljeni kremni sir — 100 g

Za pripravo kreme odstranite jetra polenovke iz kozarca. Temeljito premešajte s topljenim sirom, dokler ne dobite enotne kremaste konsistence.

Na zgornji fotografiji si lahko ogledate možnosti serviranja kanapejev na krekerjih:

• ocvirki, majoneza, trdo kuhano jajce, kumare, majoneza, lovske klobase;
• pravokotni kreker, kremni sir, paradižnik, lovske klobase, paprika.

Recept za prigrizek s peso in sledom najdete na začetni članki.

Hitri prigrizki iz pita kruha

Tanek pita kruh vam bo pomagal popestriti jedilnik s prigrizki. Pripravite kanape iz listnate pite in vaši gostje bodo navdušeni.

Sestavine:

• sirna maščoba - 125 g
• topljeni kremni sir - 125 g,
• kisla smetana (z visoko vsebnostjo maščob) - 100 ml,
• sveža iztisnjen limonin sok — po okusu,
• sveže zelenje kopra — po okusu,
• sol, poper — po okusu,
• pita kruh — 4 okrogli listi (premera 23 cm),
• rahlo nasoljen losos/postrv — 350-450

Priprava:

• Skuto, skuto, kislo smetano, limonin sok, drobno sesekljano zeleno kopra, sol, poper dobro premešamo.
• List pita kruha namažite s sirno-sirno kremo. Na vrh položite tanke plasti rib.
• Drugi list pita kruha prav tako namažemo s sirovo kremo. List položite na ribe z namaščeno stranjo navzdol. Malo pritisnite, da dosežete tesnejše prileganje plasti. Število plasti je lahko poljubno.
• Prigrizek pustimo nekaj časa počivati ​​in ga narežemo na porcije.

Na povezavi boste našli trinajst možnosti za prigrizke iz pita kruha.

Poleg tega bo pita kruh priskočil na pomoč, če se je pojavila ideja za pripravo domačega čipsa, prigrizkov, shawarme, hitre mesne pite itd. Našli boste skrivnosti kuhanja zgornjih jedi tukaj.

Če vam je pomembna priprava prigrizkov za določeno vrsto alkohola, preberite recepte na tej povezavi. Če potrebujete prigrizke za popestritev prazničnega jedilnika, vključno z otroškimi, preberite to oceno.

Video: Predjed "Praznični izbor" 5 okusnih receptov! (2. DEL)