Piščanec v rokavu v pečici - kako v celoti peči na okusnih ptičjih receptih ali delih fotografije

Glavno prednost jedi se lahko imenuje pomanjkanje potrebe po dodajanju maščobe med kuhanjem. Piščanec se peče pod lastnim sokom, jih impregnira z vsemi drugimi sestavinami, medtem ko ostane sočno, blago in nizko kalorično. Ampak tukaj so njihove subtilnosti, skrivnosti - morate natančno vedeti, koliko piščanca pečemo v rokavu, kako marinirati in polniti.

Kako speči piščanca v rokavu

Da bi naredili res okusno jed, se morate odločiti: cele ali delce bo pripravila ptica, ki jo bo dopolnjevala zelenjava ali žita. Obstaja več skrivnosti ptičjega ugriza, na primer:

  • Pomislite na sestavo zelenjave. Če prenehate z izbiro jajčevcev ali paradižnika, bo jed zelo sočen. Ptica bo ugasnila z zelenjavnim sokom, vendar ne smete pričakovati zlate, rožnate skorje.
  • na že pripravljen obrok dodajte poper, paradižnik, jajčevce ali gobe.
  • Pri pečenju krompirja s pticami je treba upoštevati čas priprave vsakega proizvoda. Najbolje je, da se trup razreže na porcije, tako da se piščanca v pečnem rokavu s krompirjem hitrejekuhana.
  • glavni pogoj - zapečatena pakiranja in kravato rokav.

piščanec s krompirjem v tulcu pečice

Klasični recept za vroče predpostavlja zelenjavo (čebulo, korenje) in cele ali razkosane perutnine. Lahko dodamo papriko, buče, jajčevci, bučke, vendar je treba narediti konec peke. Če v hiši ni imel cel trup, nato zamenjajte nogi. Dodamo kislo smetano - je sporno vprašanje, je stvar okusa, vendar je njen rokav piščanca v pečici bo bolje hraniti.

Sestavine:

  • Piščančje stegno - 800 g;
  • krompir - 6 kosov;.
  • Krema - 300 g;
  • soli, začimbe, lovorjev list - za okus;
  • čebula - 2 kosa;.
  • korenja - 1 PC.

Priprava:

  1. Pripravimo omako, premešamo kislo smetano s soljo in začimbami.
  2. Krompir olupimo in narežemo na večje kose ali njenih plošč.
  3. Wash noge, obsushit. Če se bo piščanec s krompirjem rokav jed pripravljena v celoti, nato pa dvigni trupa majhen, da propeklas.
  4. loči obe polovici omaka zabojnikov. Marinirati piščanca in krompir ločeno.
  5. Put meso in krompir na dnu svežnja, dal ostanke omako, dodamo lovorov list. Pečemo eno uro v pečici pri 190-200 S. 5 minut za luknjanje film off na nastajajoče produkte skorjo.

piščanec z zelenjavo tulec

učinkovito presenetljivo okusna domača jed je primeren za praznično mizo. Piščanec pečen povsem impregniran z vonjemsestavine, postane sočno, blush. Rastlinsko polnilo se postreže na prilogi. Da bi piščanec z zelenjavo v pečici dobro v pečici, izberite majhen trup in ne prerežite nadeva premajhno.

Sestavine:

  • bolgarski poper - 2 kos;
  • korenje - 2 kom.
  • brojlerji - 1300 m;
  • čebula - 2 kom.
  • česen - 4 zobe;
  • bučke - 400 g;
  • maslo - 100 g;
  • Lemongrass, začimbe - ščepec.

Metoda priprave:

  1. Maslo sperite, dodajte sol, začimbe, sesekljan česen, limonino lupino, dobro premešajte.
  2. Očistite vse zelenjavo, narežite iste rezine.
  3. Umijte trup, temeljito očistite notranjost in posušite na papirnato brisačo.
  4. Namastite ga z notranjostjo in zunaj z dišečo omako, pustite jo malo za zelenjavo.
  5. Povežite eno stran rokava, pol nadev, naseknite, položite druge sestavine. Dobro povežite drugi konec in pustite malo prostora.
  6. Piščanca pečemo pri temperaturi 190-210 ° C za 70–80 minut.

Piščanec z rižem v rokavu

Čudovita jed, ki bo zagotovo prinesla raznolikost v dnevno prehrano. Poleg tega je piščanec z rižem v rokavu za peko pripravljen z največjim prihrankom časa in časa gostiteljice: morate le pripraviti sestavine, položiti v embalažo, speči, položiti in predložiti mizi. Kuhinja, pečica in krožnik ostanejo čisti, tokrat pa se lahko posvetite tudi drugim.

Sestavine:

  • dolg riž - 200 g;
  • trupi piščancev - 900 kg. \ Tg
  • čebula - 2 kom.
  • korenje - 2 kosi;
  • kurkuma, paprika - 1 čajna žlička;
  • voda - 200 ml

Metoda priprave:

  1. Predpranje in namakanje riža. Za to čisto kremo vlijemo kozarec vrele vode za 60 minut.
  2. Trup narežite na obroke, začinite z začimbami, soljo, kurkumo in papriko za barvo. Marinirajte 30 minut.
  3. Zelenjavo očistite, narežite na kocke.
  4. Piščanca, zelenjavo in riž damo na dno embalaže. Začinite s soljo, premešajte.
  5. Nalijte kozarec tople vode, povežite drugi konec in pustite prost prostor.
  6. Posodo pečemo v pečici pri 180 ° C 40-50 minut.

Piščanec v rokavu z jabolki

Aromatično, občutljivo piščančje meso je prežeto z jabolčnim sokom, aromo in rahlo kislino limoninih, dišečih zelišč. Kuhajte jed bolje s kislo-sladkimi sortami jabolk in uporabite rožmarin, zeliščne koprene, muškatni orešček. Na okrasnem okusu servirajte ajdo, krompir, riž ali zelenjavo. V zadnji fazi pečenja, za 8-10 minut, narežite paket, tako da piščanec z jabolki v rokavu sijalo.

Sestavine:

  • brojlerji (1,2-1,5 kg) - 1 kos;
  • jabolka - 4-5 kosov;
  • limona - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • začimbe - po vašem okusu.

Metoda priprave:

  1. Piščančje truplo previdno operite notri in zunaj, suho.
  2. Ekstrakt soka pol limone, dodamo začimbe, sol in olje, dobro zmešamo.
  3. Vmešajte trup limone.
  4. Očistite jabolka in jih razrežitečetrtletje, odstranite semena. Napolnite jih s trupom. Zaprite luknjo pol limone, pritrdite z zobotrebci.
  5. Piščanca postavite na dno pekača, dobro zavezujte na obeh koncih, pustite pa malo prostora.
  6. Pečemo v pečici 60-80 minut, dokler ni pripravljeno, pakiramo 5 minut pred izklopom, tako da je ptica zarjavela.

Marinada za piščanca v rokavu

Če dobrega kuharja vprašate, kako kuhati piščanca v rokavu pečice, tako da je presenetljivo okusna, jo bo zagotovo priporočil, da jo žvečite. Bodite pozorni na 5 dokazanih, univerzalnih načinov:

  • kriv. Zmešajte malo sladke gorčice in jabolčnega kisa, razpršite ga z belim vinom. Dodajte malo soli, olje. Piščanec v pečici v rokavu postane presenetljivo mehak, z začinjenim okusom;
  • Limona. Limonin sok zmešajte z oljčnim oljem. Nalijte malo poper, sol. To je odličen recept za marinado filejev;
  • oster kitajski. Nadev je pripravljen z naribanim ingverjem in sojino omako. V mešanici dodajte okus zdrobljenega česna, olja;
  • med. Priljubljena marinada za krila je prav tako odlična, ko morate kuhati piščanca v rokavu. Vzemite stopljeni med, premešajte s sojino omako in oljem. Dodajte začimbe, piščančjo marinado zmešajte v rokav;
  • izvirnik. Nalijte kozarec kefira, dodajte nekaj zdrobljenega česna, limonin sok, nasekljano čebulo, sol in kapljico omake Tobasco. Recept je primeren za peko, praženje pticv celoti ali v kosih.

Video: piščanec, pečen v rokavu