Piščanec v kitajščini - kako kuhati s preprostimi recepti z zelenjavo ali kislo-sladko omako s fotografijo

Jedi s kitajskimi recepti postajajo priljubljene med slovanskimi ljubicami. Omeniti je treba, da je izdelava okusnega toplega mogoča brez dobrot ali dragih sestavin, saj so glavni proizvodi cenovno dostopni.

Kako kuhati piščanca v kitajščini

Glavna razlika te jedi od običajnega piščanca za nas je metoda rezanja - tukaj se razreže na majhne koščke. Še bolj pomemben dejavnik v kitajski kuhinji je, da njihov kuhar združuje na videz nezlomljive izdelke. Na primer, sladki kitajski file z ananasom, s arašidi, piščancem v sladki in kisli omaki v kitajski itd. Kuhate lahko kuhate na ponvi (boljeWok) v pečici ali multivartih.

Kitajsko-sladka piščančja kitajska omaka

Pred kuhanjem poiščite recept za kitajsko omako. Če vas zanima, kako kuhati piščanca v kislo-sladki omaki, tako da je dišeča, jo najprej častite v kitajščini. Za to vlijte sojino omako v koščke mesa, pustite pripravo 25 minut, nato nalijte paradižnikovo pasto, jabolčni kis, rjav sladkor, nasekljano papriko in ananas. Pokrijte meso in pustite približno eno uro.

Piščančji kitajski recept

Prednost takšne jedi je, da poveljnikom ni treba niti poskusiti s proizvodi, ker za vsako obstaja več različnih variacij. Na primer, piščanca se kombinira z arašidi, skoraj vsako zelenjavo ali nekaj sadja. Razmislite o kitajskih receptih za kuhanje piščancev in se sprašujte, kakšen okus imate na rednem fileju.

Piščanec v kislo-sladki omaki

  • Čas kuhanja: 1 ura 5 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 115 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Kitajske piščančje jedi so narejene z omako - pogosto sladko ali kislo-sladko. Kitajsko meso zaradi takšnega zalivanja je zelo nežno. V številnih variantah dodajte ocvrta sezamova semena, ki prav tako dajejo posebne okusne note. Bodite pozorni na ta recept piščanca v kislo-sladki omaki - odlična vroča s kitajskimi jajčevci za celotodružino

Sestavine:

  • česen - 1 grozd;
  • sladkor - 3 žlice. l.
  • nariban ingver - 1 kos. l.
  • rdeča mleta poper - 0,25 čajne žličke;
  • vinski kis - 60 ml;
  • jajčevci - 0,9 kg;
  • moka - 1 kos. l.
  • file - 0,8 kg;
  • sojina omaka - 60 ml;
  • sezamovo seme - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Narezani dolgi trakovi, prepražimo piščanca, damo v ločeno posodo.
  2. Rezane jajčevce z brusočkami, dajte v ponvico z ingverjem, česnom. Zaželeno je, da nalijemo še 60 ml vode, pustimo, da vre. Popecite, dokler voda ne izgine.
  3. Vlijemo v krožnik sojine omake, vlijemo sezam, poper, moko, sladkor, dodamo kis.
  4. Dodajte meso zelenjavi, zlijte ga z mešanico sladkorja in soje, počakajte, da bo začela cviliti. Ko se požar splakne, prepražimo, da se tekočina zgosti.

Piščanec v kislo-sladki ananasovi omaki

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 127 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Sestavine:

  • ingver - 1 žlička;
  • sol - 1 ščepec;
  • konzervirani ananas - 400 g;
  • omaka rdečega vina - 6 ur;
  • čebula - 2 kom.
  • sojina omaka - 2 žlički;
  • sok iz ananasa - 6 hl;
  • koruzni škrob - 1 čajna žlička;
  • maslo (rasst.) - 2 žlici. l.
  • sladkor - 3 deli na liter;
  • file - 450 g.

Metoda priprave:

  1. Vodo izperemo iz opranega fileta. Odrežite ne zelo velike kose. Nato natočite isto sojino omako, nato previdnoMešajte meso, da bo vsak ugriz narejen.
  2. Vključite posodo, nalijte olje v skledo, piščančje prsi prepražite na "Praženje" 10 minut.
  3. V ponvi popecite tanke rezine narezane čebule, dodajte na zelenjavo kose konzerviranega ananasa.
  4. V skledo nalijte vinski kis, ananasov sok, ingver, ketchup, nalijte sladkor, sol, škrob.
  5. Čebulo s ananasom prenesite v meso, prelijte z nastalo kislo-sladko mešanico. Dodajte zelenice, premešajte.
  6. Zaprite pokrov, pustite, da se meso v kitajščini peče približno 8 minut.

Piščanec z rižem v kitajščini - recept

  • Čas kuhanja: 35 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 133 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Če ste utrujeni od običajnih jedi, potem razmislite o bolj eksotičnih možnostih. Na primer, piščanec z rižem v kitajski je klasična kaša z mesom, vendar se razlikuje po načinu kuhanja in rafiniranem sočnem okusu. Tako vroče - odlična različica bogatega, okusnega hitrega kosila ali večerje, saj skupni čas priprave in cvrtja ne presega pol ure.

Sestavine:

  • česen - 2 zoba;
  • korenje - 2 kom.
  • jajca - 2 kosa;
  • zelena čebula - 1 grozd;
  • grah - 200 g;
  • file - 300 g;
  • sojina omaka - 4 žlice. l.
  • morska sol, poper - po okusu;
  • maslo (koruza) - 2 žlici. l.
  • ribja omaka - 2 žlici. l.
  • riž basmati - 300 g.

Metoda priprave:

  1. Basmati zavremo, obdržimo razmerje, operemo zelenjavo za čiščenje.
  2. Korenje najprej narežemo na tanke plošče, nato pa jih narežemo na 3-centimetrske trakove.
  3. V ponvi osvežite korenček, predgrejte maslo. Pošlji isti kos apna, narežemo na brusochkami.
  4. Še 5 minut dodamo zdrobljen česen in grah (lahko zamrznemo). Mešajte približno 4 minute, posodo pokrijte s pokrovom, nato jo odstranite, povečajte ogenj in počakajte, da voda izhlapi.
  5. Pražena živila dodajte začimbe.
  6. Jajca prepražimo tako, da je masa enakomerna v koščkih.
  7. Združite zelenjavo z mesom, z jajci in sesekljano zeleno čebulo.
  8. Kuhani riž pošljite v ponvi, vse skupaj zmešajte. Mešajte hrano še enkrat na visokem ognju za 3 minute. Postrežite vroče kitajske jedi.

Piščanec s kitajsko zelenjavo

  • Čas kuhanja: 30 minut.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 139 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Eksotični recepti so v slovanskih ljudi že dolgo povpraševali, kitajska hrana pa ni izjema. Kitajsko piščančje meso z zelenjavo izgleda kot rastlinski bes, ki nam je znan, toda okus teh dveh jedi se izrazito razlikuje. Vzemite si korak za korakom recept za fotografijo in vam bo povedal, kako kuhati piščančje prsi po pravilih kitajske kuhinje.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • oljčno olje - 2 žlici. l.
  • file - 400 g;
  • sladka paprika (različnih barv) - 3 kos;
  • korenje - 2 kos;
  • sladkor - 1 žlička;
  • sojina omaka - 5 žlic. l

Metoda:

  1. Na začetku pripravite proizvode: čebulico, narezano na palice, poper, slamo, obročke korenja, prsi brusochkami.
  2. V segretem maslu, po 3 minuti, sestavine sestavite: meso, nato korenje, čebula, paprika. Izdelkov ne ugasnite, ves čas mešajte.
  3. Sladkor vlijte v sojino omako, nato zlijte z mešanico v dušene izdelke in prepražite še 5 minut.
  4. Postrezite piščanca v kitajščini z okrasom: riž bo odlična možnost.

Piščanec v sladki omaki

  • Čas kuhanja: 7 ur 10 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 175 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Zahvaljujoč posebnim začimbam in omakam mnogi znani izdelki pridobijo nenavaden okus. Tako je na primer piščanec v sladki kitajski omaki občutljivo krilo, čudovite arome in nič manj brezhibnega okusa. Za kratek čas se v pečici peče kitajska jed, v tem primeru je potrebno veliko časa, da se krila razpoznajo.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • mleti poper - po okusu;
  • med - 1 kos. l.
  • piščančja krila - 1 kg;
  • majoneza - 3 žlice. l.
  • sojina omaka - 2 žlici. l

Metodapriprava:

  1. Pripravite krila: sperite, namočite iz vode s papirnato brisačo, prerežite na pol. Postavite meso v skledo, nato napolnite majonezo, sojino omako, dajte med, nalijte pol skledo čebule. Pustite marinirati 6 ur. Če želite oster okus, potem morate marinadi dodati vročo papriko.
  2. Prevedite obloge, zavite v kitajski, na krožnik in pošljite krožnik v pečico. Temperatura opreme mora biti 180 stopinj, prav tako pa traja 40 minut.
  3. Če želite, približno 15 minut pred koncem postopka, krila v kitajski marinadi. Ko je čebula pripravljena, izklopite pečico.

Piščanec v kitajski pikantni omaki

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 125 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Če želite razvajati sebe in ljubljene s prvotnimi eksotičnimi dobrotami, boste lahko brez kupovanja dragih specialitet. Kitajski piščanec je odličen primer okusnega obroka. Za pripravo vroče kitajske recepte je zaželeno, da uporabite posebno ponev (Wok), če pa vaša kuhinja nima te posode, potem bo običajna ponev primerna.

Sestavine:

  • Tabasco - 3-4 kapljice;
  • česen - 2 zoba;
  • chili peppers - 1 kos;
  • korenje, čebula - 1 kos;
  • file - 700 g;
  • ananasov sok - 1 st .;
  • škrob - 1 žlica. l.
  • sol, origano, poper - po okusu;
  • sojina omaka - 4 žlice. l.
  • maslo (rasst.) - 4-5 žlic. l

Metoda priprave:

  1. Piščančja prsa sperite, narežite na koščke in jih pošljite v skledo.
  2. Ohladite in česen, premešajte s koščki mesa.
  3. Rezane čebulice na polobročke, korenje - v obliki kock. Pošljite zelenjavo piščancu.
  4. Zmešajte vse sestavine z sojino omako, spustite jih v Tabasco. Posodo postavimo na hladno 15 minut, da piščanca ohladimo.
  5. V ponvi nalijte olje, prevajajte pro-marinirano meso. Najprej 7 minut pečemo na velikem ognju, nato vlijemo komponente v ananasov sok, prelijemo s škrobom in pustimo kitajsko posodo, da kuhamo še 7 minut, po tem, ko je taljen plin.

Piščanec v kitajščini s poprom

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število doz: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 114 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Recept je primeren za tiste mojstre, ki nimajo časa za dolgo usposabljanje in da si pred kosilom ali večerjo izmislijo okusno hrano. Piščanec s kitajsko bolgarskim čilijem je kuhan največ eno uro in izkaže se fantastično okusno. Vse sestavine, sestavljene v formulaciji, so popolnoma kombinirane za okus, toda tukaj je gotova jed v kitajskem, zaželeno je, da jo postrežemo z okrasom, na primer z rižem.

Sestavine:

  • korenje - 4 kos;
  • česen - 5 zob;
  • čebula - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 3 kos;
  • fileti - 1 kg;
  • kis - 1 žlica.l.
  • olje - 4 žlice. l.
  • škrob - 1 žlica. l.
  • sojina omaka - 6 žlic. l

Metoda priprave:

  1. Meso narežemo na slamo, damo v skledo, 10 minut sesekljamo v kitajski omaki (soja).
  2. Korenje je narezano in škrob raztopi v vodi.
  3. V posodo za praženje nalijte olje, nato meso segrejte. Popecite piščanca, ne da bi prekinili mešanje. Nalijte pol kozarca škrobne vode.
  4. Postavite meso, sesekljan česen, med, nalijte kis. V zadnjem obratu je treba dodati tanke obročke čebule. Pustimo obdelovanec.
  5. V meso dodajte nasekljano papriko. Prelijte preostanek škroba. Pustimo pire 5 minut. Kitajsko meso je okusno, ko je vroče.

Piščanec v kitajskem testu

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 1 oseba.
  • Vsebnost kalorij: 246 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Razmerja, ki so navedena v receptu spodaj, veljajo za eno osebo, tako da, če boste kuhali dve ali več podjetij, povečajte število sestavin na zahtevano število ljudi. Sour-sweet piščanec v testo v kitajski bo zadovoljila tudi sladokusce, saj prihaja s hrustljavo skorjo, ko je meso še vedno razpisano.

Sestavine:

  • sladka paprika - 2 kos;
  • sojina omaka - 3 žlice. l.
  • Ananas (v konzervah) - 2 obroča;
  • file - 300 g;
  • ananasov sok - 0,5 st .;
  • ketchup - 1 kos. l.
  • sladkor - 0,25 st .;
  • kis - 0,25 st;
  • koruzni škrob - 2 žlici. l.
  • voda - 1,5 st .;
  • maslo (rasst.) - 1 žlica. l.
  • jajce - 1 kos;
  • poper - po okusu;
  • sol - 0,5 ppm;
  • moka - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Najprej razmažite prsi: drobno narežemo, prelijemo s sojino omako. Filet bo imel čas, da se razmaže, dokler ne potopimo testa in naredimo omako.
  2. Pripravite kislo-sladko zalivanje: odcedite pločevinke, v katerih je bil ananasov sirup, v skodelico. Odrežite paprike, ki so bile luščene v podobni obliki. Treba je omeniti, da bo jed bo svetlejša in lepša, če bolgarski poper, na primer, rdeča in zelena.
  3. Predhodno segrejte mešanico ananasovega soka, kisa in kečapa, vendar ne kuhajte - izklopite ga takoj, ko se začne zvijati.
  4. V nepopolnem kozarcu z vodo z mešanjem zlijte z žlico škroba, vlijte tekočino v kislo sladko mešanico. Rezervoar za tekočino postavite na majhen ogenj, držite ga, dokler se ne zgosti.
  5. Naredite glino: nalijte moko, poper, žlico škroba, sol, nalijte maslo, dodajte jajce. Če želite hrustljavo skorjo, dodajte beljakovino. Vse sestavine zmešamo, postopoma dodamo približno 0,75 ml vode. Masaža z vilicami.
  6. Rezani in prominirani file narežite na palico.
  7. Maslo prekrijte na ponvi (bolje uporabite Wok) in segrejte. Meso položite v eno skledo na ponev za peko, prepražite do lepe zlate barve.
  8. Na papir položite končni filebrisačo
  9. Pražen file položimo v kitajsko testo na krožnik, potresemo s koščki popra in ananasa ter ga prelijemo s sladko in kislo tekočino.

Kitajski piščanec v sojini omaki

  • Čas kuhanja: 25 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 148 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Kitajski piščančji file vse bolj pripravljajo slovanske ženske in moški, saj je jed okusen, z začinskimi notami, vse sestavine pa lahko kupite po dostopni ceni. Piščanec v sojini omaki v kitajščini s paradižnikom - bogata beljakovinska jed, praktično prehranska, s paradižnikom pa ima običajno minimalno vsebnost kalorij.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 0,5 kg;
  • paradižnik - 1 kos;
  • česen - 4 zobe;
  • balzamični kis - 1 žlička;
  • sojina omaka - 1 žlica. l.
  • škrob - 1,5 hl;
  • ingver - po okusu;
  • med - 1 hl.
  • oljčno olje - 3 žlice. l.
  • poper, sol - po okusu;
  • paprika - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Pripravite izdelke: filet, paradižnik, vrejte, odlepite, odstranite semena bolgarskega popra. Izrežite komponente v tanke trakove. Ingver je narezan na kocke, stroki česna pa jih stisne.
  2. Segrevajte maslo za ponev, nalijte sojino omako.
  3. Pošljite tam med, poper, prepražimo, nato paradižnik, ponovno prepražimo 2 minuti.
  4. Piščančji file položite v ponev, popecite.
  5. Po 6 minutah vlijemo škrob, prelijemo preostalo vodo. Komponente Tomiti 2 minuti.
  6. Na Kitajskem vroče dojke.

Piščanec s kitajskimi recepti - kuharske skrivnosti

Nekateri gospodje ne poznajo vseh razlik v kuhanju mesa po receptih kuhinj druge narodnosti, v tem primeru - kitajskih. Oglejte si nasvete, ki vam bodo pomagali narediti popoln kitajski file:

  1. Meso pred praženjem je priporočljivo promarinirati vsaj 20 minut in ga namakati s sojino omako.
  2. Filet bolje popražiti, tako da je ogenj največji. Ko je nastala skorja, lahko ogenj poteka tišje, vendar ne pretiravajte s piščancem, tako da skorja ni mehka.
  3. Najboljši kitajski piščanec je namenjen za paro Wok, namenjen pripravi tradicionalnih azijskih jedi. V odsotnosti tega pripomočka, lahko uporabite tudi redno ponev ali pečemo meso v pečici ali multivarts.
  4. Sour-sweet okus omake je mogoče spremeniti z dodajanjem ali zmanjševanjem sestavin, ki so odgovorne za kislino ali sladkost.
  5. Škrob je treba razredčiti samo s hladno vodo.
  6. Ko je piščanca marinirana, je treba včasih dodati sol. Če je bila jed v kitajščini preveč slan, potem lahko okus postane nevtralen z razredčeno paradižnikovimi pastami ali z dodatkom prepraženih kosov bolgarskega popra.

Spoznajte drugerecepti za kuhanje piščanca s kislo-sladko kitajsko omako.

Videoposnetki: Piščanec v sladki in kisli omaki z medom