Piščančji recept v sojini omaki: skrivnosti kuhanja

Debele rozine so zelo okusen del trupa svinjine. Nekateri gospodje ne razumejo, kako se lahko uporablja, razen v juhah ali obarah.

Toda poskusite pršiti svinjska rebra v sojini omaki, ta kisla, lepa in okusna jed pa bo postala ena najljubših v družini.

Svinjska rebra v sojini omaki - splošna načela priprave

Vsako meso je treba pred kuhanjem oprati pod tekočo hladno vodo in nato prekriti s papirnatimi brisačami. Velika rebra lahko razrežete na manjše koščke, vendar jih ne zmeljemo veliko. Cut filmov nujno, ampak na plast maščobe odločijo sami. Če ne želite jesti preveč maščobnih rezin, lahko tudi prerežete in maščobe.

Da bi meso postalo hitrejše in se dobesedno stopi v ustih, ga lahko poskusimo v pol ure ali dveh v sojini omaki, sušenih zeliščih, začimbah, limoninem soku, vinu. Če ni časa, preskočite ta korak.

Zaželeno je kuhanje svinjskih reber v sojini omaki. Meso je okusno in pečeno, dušeno in pečeno. Poleg tega, z rebri, lahko kuhamo zelenjavo: popolna jed z mesom in okras bo izšel.

Svinjska rebra v sojini omaki s čebulo

S to vrsto mesa morate začeti zelo preprost recept recepta. Mnoge sestavine niso potrebne: tam bi bila sojina omaka in malo muškatnega oreščka.

Sestavine:

  • kilogram svinjskih reber;
  • . Sek. sojina omaka;
  • velika žarnica;
  • pet zob česna;
  • sol;
  • 1 brada. žlico muškatnega oreščka;
  • olje za ponev (približno 3 žlice žlice).

Metoda priprave:

  1. Bulbous bulb prerežite v obroče ali polobroče.
  2. Sveži česen se razreže na obročke.
  3. Maslo olupite v ponvi in, ko začnejo kaditi, nežno in previdno položite koščke reber.
  4. Popecite jih, ne da bi izgubili močan ogenj in ne zapirali ponve.
  5. Kadar je dno rebata prekrito z gosto skorjico, obrnite kose in prepražite na drugi strani.
  6. Sedem minut položite čebulne obročke in rezine česna, sol, poper, pokrijte s pokrovom, zmanjšajte ogenj na povprečjestopnjo.
  7. Meso prepražimo, dokler ni pripravljeno, občasno premešamo in preverimo, ali dno gori.
  8. Rebra napolnite z sojino omako, potresite z muškatnim orehom, premešajte in kuhajte na počasnem ognju približno sedem minut.
  9. Svinjska rebra v sojini omaki takoj, ko so še vroča.

Pečena svinjska rebra v sojini omaki z medom in česnom

Čudovita karamelizirana svinjina se bo pojavila, če kosite svinjska rebra v medu. Solno-sladko aromatično polnilo je idealno za mastno svinjsko meso. Sol v receptu ni določena, osredotočite se na vaš okus. če se izkaže, da je sojina omaka majhna, do slane.

Sestavine:

  • osemsto gramov reber;
  • 1/3 kupa. sojina omaka;
  • 2. tabela. žlice stopljenega medu;
  • dva kosa česna;
  • eno in pol kozarcev vode;
  • ščepec popra;
  • 2. tabela. žlice olja olja.

Metoda priprave:

  1. Rebra za pripravo na toplotno obdelavo.
  2. Česen se rahlo nariba.
  3. Naredite omako: premešajte med v vodi, dodajte sojino omako, dajte česen in poper, dobro premešajte.
  4. Rebra zmešajte v medni omaki dve uri.
  5. V ponvi segrejte maslo, narezana rebra prepražite na okusno rdečo skorjo.
  6. V posodo nalijte pol kozarca marinade, pokrijte s pokrovom in pripravite na majhnem ognju.

Dušena svinjska rebra v sojini omaki in napolnjeni s paradižnikovo gorčico

Meso na pari imavaš čar. Je mehka, sočna in kuhana lažje kot pri cvrtju. Traja manj časa kot cvrtje. Poleg tega meso ne tvori škodljivih skorjo, in kalorij v končni jed je manj.

Sestavine:

  • kilogram sesekljanih svinjskih reber;
  • pol skodelice sojine omake;
  • 2. tabela. žlice medu;
  • 1 tabela. žlico končne gorčice;
  • malo soli;
  • 3 tabela. žlice paradižnikove omake;
  • štiri stroke česna;
  • žličko posušene zelene po vašem okusu (bazilika, koper, koriander).

Metoda priprave:

  1. Velika rebra narezana na majhne porcije.
  2. Česen sesekljan.
  3. Predhodno segrejte suho ponev in na vsaki rezini prepražite olje, ne da bi dodali olje. Če na rebrih ni maščobe, lahko dno posode namažete z žlico rastlinskega olja.
  4. Za pripravo svinjskega soka, rahlo slano meso, pokrijte posodo s pokrovom in takoj zmanjšajte ogenj. Čas praženja - 15 minut.
  5. Pripravite pour, dokler se svinjina ne ocvrti. Če želite to narediti, zmešajte sojino omako, med, paradižnikovo pasto, posušena zelišča, česen, gorčico.
  6. Pol ure polnite aromatsko omako iz svinjskih reber in enolončnico.
  7. Občasno preobrnite, da meso ne sežge.

Svinjska rebra v sojini omaki z jabolki in limono

Sladka svinjina je popolnoma kombinirana s kislimi živili. Če pečete svinjska rebra v sojini omaki z dodatkom dišečih sadežev, boste dobili veliko jed. To je pravi gurmanzabavno, se prepričajte, da poskusite.

Sestavine:

  • približno kilogram reber;
  • pol skodelice sojine omake;
  • pol skodelice paradižnikove paste;
  • petdeset gramov rjavega sladkorja;
  • 3 tabela. žlice svežega limoninega soka;
  • veliko jabolko s kislo sladko sorto, ki tehta najmanj 130 gramov;
  • Pol čajne žličke česenskega popra.

Metoda priprave:

  1. Odstranite jabolka s kože, odstranite semena in takoj drgnite.
  2. Takoj iztisnite limonin sok v jabolčni pire, dodajte pasto, sojino omako, začimbe in sladkor, previdno drgnite.
  3. Mešamo v mešanici svinjskega mesa, ga pustimo hladiti eno uro.
  4. Petnajst minut pred koncem mariniranja obrnite pečico na 230 ° C.
  5. Rezine mesa položite na dve listi prepognjene folije, ovijte z ovojnico in jo pošljite v dekor.
  6. Meso pečemo pol ure, ne da bi odprli ovojnico.
  7. Če želite pražiti svinjsko meso, lahko folijo razrežete za petnajst minut do konca pečenja in meso spržite od zgoraj.

Svinjska rebra v sojini omaki s krompirjem

Polnopravna hranljiva jed se pojavi, če pečete svinjino hkrati s krompirjem. Pikantni okus dodaja v svinjska rebra v sojini omaki kombinacijo gorčice in česna. Meso pred marinirano, in zato se izkaže presenetljivo razpis.

Sestavine:

  • polovico danke;
  • pet krompirja;
  • 1 tabela. žlico gorčice
  • 3 tabela. žlice sojine omake;
  • velika žarnica;
  • štiri stroke česna;
  • trije ščetinami posušene bazilike;
  • sol, poper po lastni presoji.

Metoda priprave:

  1. Česen sesekljajte.
  2. V skledi združite sojino omako, gorčico, poper, baziliko, česen.
  3. Nanesite to mešanico svinjskih reber in jih dve uri pošljite v hladilnik.
  4. Čist krompir narežemo na velike kose, lahko samo štiri kose skupaj.
  5. Rezano žarnico z obroči.
  6. V pekač postavite marinirano svinjsko rebro v sojino omako z začimbami, prijazno namazani krompir in čebulni obročki.
  7. Prelijte vse ostanke marinade.
  8. Pečemo v pečici, ki je bila ogreta v pečici, na 220-240 urah.
  9. Če meso začne goreti, vendar ne bo dovolj blago, ga vlijemo v vrelo vodo.

Svinjska rebra v sojini omaki z ingverjem

Sveži gorčični ingver naredi svinjska rebra začinjena in okusna. Zahvaljujoč limoni, bo jed imel osupljivo aromo. Med bo prinesel svinjsko okusno karamelno skorjo. V tej različici svinjskih reber v sojini omaki je veliko sestavin, vendar je rezultat vreden.

Sestavine:

  • šeststo gramov reber;
  • 2 tabela. žlice sojine omake;
  • čajna žlička naribanega svežega ingverja;
  • polovica povprečne limone;
  • tri kose česna;
  • čajna žlička balsamic;
  • 1 tabela. žličko olja olja;
  • čajna žlička staljenega ali tekočega medu;
  • paprike rdeče, črne;
  • majhen lovorov list;
  • malo soli po okusu.

Metoda priprave:

  1. Česen naribamo ali nasekamo.
  2. Odpravite ingver, da ga olupite, in ga drgnite.
  3. Iz poparjene in posušene limone razrežite lupino in stisnite sok z žlico.
  4. Naredite dišečo marinado: dodajte limonin sok v sojino omako, maslo in balzamiko, poper, poper, poper, med, česen.
  5. Kuhajte rebra z omako in marinirajte v hladilniku dve uri.
  6. Pečico segrejte na 220 °.
  7. Zvalite riž v pekač in ga pošljite v pečico.
  8. Kuhamo petdeset šestdeset minut.
  9. Da bi dobili skorjo na svinjskih rebrih v sojini omaki, rahlo prerežite rokav, ovijte robove in kuhajte meso.

Svinjska rebra v sojini omaki in začimbah

Ta recept se razlikuje po tem, da se bo moralo svinjino obdelovati na različne načine. Zaradi kombinacije kuhanja in peke bo meso zelo mehko. Začimbni okus daje jedi mešanico začimb.

Sestavine:

  • kilogram vaje;
  • dva litra vode;
  • 2. tabela. žlice sojine omake;
  • žlica paradižnikove paste;
  • čajna žlička medu;
  • velika žarnica;
  • žličko soli;
  • . Sek. sončnično olje;
  • dva kosa česna;
  • na enem kosu klinčka in pedra;
  • črni grah (5-6 kosov);
  • 2 cm korenin svežega ingverja;
  • žlička belariž
  • sol po okusu.

Metoda priprave:

  1. Vodi se z vrelo z grahom, pudingi, nageljnove žbice, napol izrezano čebulo, korenom ingverja in koščki česna z grahom.
  2. Takoj ko voda zavre, zmanjśite meso in suh, neopran riż.
  3. Rebra premešamo pol ure. Nemogoče je, da bi meso prebavili in začeli ločevati od kamnov.
  4. Zmešamo med, med, olje, sojino omako in paradižnikovo pasto.
  5. Meso odstranimo iz vode in malo ohladimo.
  6. Okrasite deco s folijo, vklopite pečico pri 200 ° C.
  7. Fina rebra z omako, nanesite na folijo in pošljite v pečico.
  8. Posoda je pripravljena, ko se na rebrih pojavi apetitna skorja.

Svinjska rebra v sojini omaki - triki in koristni nasveti

Dlje ko je meso kislo, bolj bo okusno in razkošno. Najboljša možnost je, da se ponoči umijete rebra.

Peko mesa v rokavu, ne pozabite narediti zgornjih lukenj.

Več maščobe na rebrih je bolj sočna.

Če želite, da se meso natančno loči od kosti, čas kuhanja povečajte za 20-30 minut.