Piščančji koščki v pečici - postopni recepti za pripravo pečenih jedi z mletim mesom na fotografiji

Pečene jedi so veliko bolj koristne kot pražene: z vročo obdelavo z vročimi odrezki se ne absorbirajo odvečne maščobe in manj kalorij. V tem primeru lahko kuhane palčke dobite tudi v majhnih otrocih in ljudeh s prebavnimi boleznimi v pečici.

Kako kuhati piščančje krompirje v pečici

Domače piščančje meso so okusne, dišeče, hranljive in nežne. Lahko se kuhajo ne samo na počitnice, ampak tudi na običajne dni, da prosimo svoje ljubljene. Piščančje krompirje, pečene v pečici, se lahko napolnijo z vsemi omakami,strežejo krompir, makarone, juhe ali žita. Za kuhanje lahko uporabite kateri koli del piščanca - fileti, stegna, boki. Obvezen dodatek k mesu je tudi polnjena smetana /mlečna steklenica, zaradi katere postane jed sočna. Drugi koristni nasveti:

  • Piščanca ni treba zviti z mlinom za meso - lahko ga preprosto razrežemo z dvema ostrima nožema (taki kotleti se izkažejo za sočno);
  • Če k jedi dodamo majhno količino suhega bradatega kruha, bo ta postala bolj občutljiva;
  • Helikopterji imajo okus po okusu, če so začinjeni s česnom ali čebulo;
  • za dodajanje sočnih mesnih jedi lahko dopolnimo z mastjo ali govejo maščobo.

Recepti piščančjih rezin v peči

Priprava sočnih piščančjih krompirjev ni težavna, tudi neizkušena ljubiteljica se lahko spopade s to nalogo. Kljub temu morate vedeti nekaj kulinaričnih trikov za kuhanje te jedi. Piščančje koščke lahko postrežemo za večerjo ali kosilo brez strahu pred njihovo obliko, ker imajo nizko kalorično vsebnost. Če želite, lahko v notranjost polnila gobe, sir z zelenjavo, korenje, jajca, tako da jed pridobi prvotni okus. Poleg tega, z omake združujejo različne omake - gobe, paradižnik, kremasto - vsak od njih popolnoma dopolnjuje piščanca.

Piščančji zrezki s sirom v peči

Ta jed ni le zelo okusna, kisla, temveč tudi lepa: na vrhu čipa je okusna zlata skorja in v mesuzmeša se s taljenim trdim sirom, postane še bolj sočen. Takšna jed je zelo priljubljena in se celo prodaja v supermarketih kot polizdelek. Kako kuhati piščančje narezke s sirom v pečici?

Sestavine:

  • ruski sir - 100 g;
  • čebula;
  • začimbe;
  • jajce;
  • mleko - 1/3 stoletja;
  • piščančji file - 1 kg;
  • rezina kruha.

Metoda priprave:

  1. Filet skozi mlinček za meso, dodamo mu, navlažimo v mleku in stisnemo drobtine.
  2. Čebulko nasekljajte na mesni osnovi z jajcem, začinjeno.
  3. Ko po mešanju zmes postane homogena, iz nje oblikujte torto, v sredi katere položite rezine sira.
  4. Namizno posodo napolnite z okroglimi kroglicami in jo pošljite v pečico za 25 minut pri 190 stopinjah.

Prehranske piščančje rezine

Briljantna in sočna koza, pečena v pečici po naslednjem receptu. Prednost tega načina kuhanja je pomanjkanje nujnosti v bližini plošče, kot v primeru praženja. Posodo samo postavite v pečico, izberite ustrezen temperaturni način in počakajte 30-40 minut. Recept za prehransko piščančje kotleto v pečici zagotavlja apetitno skorjo na površini in občutljivo, sočno meso v notranjosti.

Sestavine:

  • piščančji file - 0,5 kg;
  • velika žarnica;
  • začimbe;
  • kruhovo meso - 100 g;
  • mleko - 100 g;
  • jajce.

Metoda priprave:

  1. Meso je treba zmešati s čebulo z mešalnikom /mlinom za meso.
  2. Tudi umazan kruh, temeljito razredčite z rokami.
  3. Dodajte stepeno jajce, posebej začimbe.
  4. Pečico segrejte, ne da bi odstranili posodo, na kateri se peče jed.
  5. Jekleno pločevino namažite z oljem, nanj nanesite kalup, oblikovan z mokrimi rokami. Za svetlost okusa jih lahko dopolnite s semeni komarčka.
  6. Sečite mesne kroglice, dokler niso pripravljene na 180 stopinj pečice (to bo trajalo približno 25 minut).

Piščančji koščki v jušni peči

Recept za kuhanje piščančjega kotleta v pečici - ugotovitev za tiste, ki so kontraindicirani za pečeno hrano. Poleg tega je ta metoda priprave idealna za ljubice, ki morajo nahraniti veliko število ljudi, prosti čas pa je izredno majhen. Piščančji koščki v omaki za pečico imajo zelo prijeten, nežen okus in so bogati s sokovi. Spodaj je podrobno in s fotografijo opisano, kako kuhati jed.

Sestavine:

  • čebula - 2 kosi;
  • Mleko - 50 ml;
  • mleto meso piščanca - 0,6 kg;
  • rezino štruce;
  • paradižnikova pasta - 4 žlice. l.
  • bujon /voda - 400 ml;
  • moka - 1 žlica. l.
  • česen - 2 kosi;
  • začimbe.

Metoda:

  1. Zmešajte v skledi, zmešajte z namočenim v mleko in po stiskanju maslo.
  2. Česnu, zdrobljenemu v mešanico, dodamo na drobno nasekljano čebulo (1 kos).
  3. Dobro premešajteoblikujejo majhne kroge.
  4. Dajte jih na naoljeno pekač.
  5. Ločene pražene kocke čebule. Ko postanejo prozorni, dodajte moko. Po 5 minutah položite 3 žlice paradižnikove paste.
  6. Po mešanju sestavin počasi zlijte isto vodo /bujon.
  7. Vrele omake, prelijemo oblikovane burgerje tako, da jih 15 minut pečemo na 180 stopinj peči.

Piščančji kotleti s bučkami v pečici

Dodajanje zelenjave v mleto meso bo poskrbelo, da bo jed bolj raztegljiv, zato priporočamo, da izkušene štedilnike zamenjajo s krompirjem ali bučkami, ki je vključen v seznam sestavin klasičnega recepta za rezine. Ta preprosta jed ne vključuje uporabe moke ali škroba, zaradi česar je enostavna in uporabna. Kako kuhati piščančje kroglice z bučkami v pečici?

Sestavine:

  • mana - 1 žlica. l.
  • začimbe;
  • jajca - 2 kosa;
  • bučke - 0,5 kg;
  • zelenice;
  • mleto meso piščanca - 0,5 kg.

Metoda priprave:

  1. Večji krompir, zelenje je treba sesekljati z mešalnikom.
  2. Mletemu mesu dodajte stepena jajca, poganjke, zelišča, začimbe.
  3. Previdno premešajte proizvode do homogenosti, dodajte gobe.
  4. Zgrabi koščke z drgnjenjem rok (da se ne bodo držali za roke).
  5. Oblikovane izdelke postavite na folijo, prevlečeno z dekompresijo, jo pošljite v predgreto pečico za 20 minut (optimalni temperaturni način je nato 180 stopinj).

Piščančji koščki z zeljem

Uporabite lahko obarvano in belo zelje (pri izbiri prvega je potrebno pred vrenjem). Zahvaljujoč pečenju in ne praženju, so ti kotleti nizkokalorični in brez maščob. V tem primeru ima jed prijeten okus in okusno skorjo, poleg tega pa jo odlikuje tudi nežnost in sočnost. Piščančje krompirje z zelenjavo lahko po želji dopolnimo s kislo smetano ali paradižnikovo omako.

Sestavine:

  • cvetača - 0,5 kg;
  • čebula;
  • zelenice;
  • piščančji file - 0,5 kg;
  • krušne drobtine;
  • začimbe.

Metoda priprave:

  1. Čebulo očistimo, narežemo na velike koščke, nato pa skozi mlinček za mletje ali zmeljemo z mešalnikom.
  2. Razdelite zelje v socvetje, 10 minut vrejte v vrelo vodo, nato spraznite tekočino in ohladite zelenjavo.
  3. Rezanje fino narezanega mesa, zmelje mešalnik skupaj s končno zelje.
  4. Dobljeno težo zmešamo s podom za čebulo. Mleto meso začinite, dodajte drobno narezano zelenico.
  5. Iz previdno mešane, homogene mešanice oblikujte koščke. Takoj jih vtisnemo v drobtine, raztegnemo na naoljen list. Nato je treba posodo peči na 180 stopinj, dokler ni pripravljena in postrežena s pire krompirjem.

Piščančji koščki s sirom

Takšni koščki piščančjih prsi v pečici so čim bolj sočni in mehki. So v harmoniji z vsemi prilogami in prvimi jedmi. Sirdoda k mletemu mesu, zaradi česar so odrezki zelo občutljivi, zato jih je treba oblikovati s posebno natančnostjo. Po želji si lahko pripravite posodo v moki ali krekerjih. Za pripravo piščančjih čipov z okusom sira dodajte nekaj spužev česna ali čebule na seznam sestavin. Spodaj korak za korakom in s fotografijo opisuje postopek kuhanja.

Sestavine:

  • zelenice;
  • čebula;
  • piščančji file - 0,5 kg;
  • jajce;
  • sir s srednje maščobo - 0,2 kg;
  • piščančji file - 0,5 kg;
  • začimbe.

Metoda priprave:

  1. Mešajte čebulo in filete.
  2. Teži, ki jo dobite, dodajte jajce, ki ga prežvečite z vilicami, drobno narezanim zelenjem, začimbami.
  3. Posode in roke namažite z oljem, začnite se oblikovati, tako da jih razporedite na razdalji 1 cm.
  4. Pečemo posodo 25 minut pri pečici 190 stopinj. Ko se iz mrtvih mesnih kroglic spusti prosojen sok, so pripravljeni okusni kotli za hrano.

Piščančji koščki v krušnih drobtinah

Piščanec spada v kategorijo najbolj lahko prebavljivih izdelkov, zato se pogosto uporablja za pripravo dietnih jedi. Poleg tega je treba v prehrano vsakega otroka vključiti pusto belo meso, ker je v njej vsebovana velika količina beljakovin. Piščančji koščki v krekerjih so odlična možnost za kosilo ali večerjo za majhne otroke in odrasle, ki trpijo zaradi bolezni GASTROINTESTINAL TRACT ali prehrane.

Sestavine:

  • mleko -? c.
  • začimbe;
  • trdi sir - 100 g;
  • žarnica je velika;
  • mleto meso iz piščančjega fileja - 0,6 kg;
  • drobtine;
  • rezina kruha;
  • jajce.

Metoda priprave:

  1. Kruhovo mleko postavimo na 10 minut.
  2. Čebulice je treba fino sesekljati, zmešati z mletim mesom in jajcem. Tukaj bi morali dodati tudi stisnjen kruh.
  3. Mleto meso začinite po okusu, dobro ga zmešajte. Če je masa debela, je treba postopoma dodajati mleko in še naprej mleto mleto meso.
  4. Z mokrimi rokami oblikujete zareze, jih drobite v drobtine in jih položite na list listov, obdelanih z oljem.
  5. Na vrhu postavite vsako mesno kroglo z naribanim sirom. Posodo pečemo pol ure ali dlje (dokler ne nastane zlata skorja) pri pečici 190 stopinj.

Piščančji koščki z ovseni kosmiči

Ljubitelji lahke in okusne hrane, ta recept bo zagotovo uresničil. Piščančje krompirje z ovseni kosmiči lahko postrežete s prilogo, brez nje, če poleg jedi pripravite tudi kislo smetano omako z zelišči. Ker ovseni kosmiči služijo kot vezni elementi, je potreba po jajcih odsotna: kotleta in brez njih popolnoma držijo obliko. V nadaljevanju je podroben opis fotografije o tem, kako kuhati piščančje kose mletih mesnih čipov v pečici.

Sestavine:

  • krompir - 1 kos;
  • Herculesovo kašo - 2/3 stoletja;
  • srednja žarnica;
  • jogurt - 100 ml;
  • mleto meso iz piščančjih prsi - 0,8 kg;
  • začimbe.

Metodapriprava:

  1. Z jogurtom nalijte ovsene kosmiče, pol ure zapustimo tako, da jih nasičimo s tekočino in nabreknemo.
  2. Zmešajte drobno narezano čebulo z mletim mesom in naribanim krompirjem.
  3. Vsi izdelki morajo biti povezani, začinjeni. Mešano mleto meso, ki se premeša s fermentacijo, se mora držati prsi, namesto da bi ga razširilo.
  4. Izvlecite odrezke, nanesite na dno olja, namazano z oljem, 40 minut pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj.

Piščančji koščki z mangom

Kalorična vsebnost končnega obroka je odvisna od vsebnosti maščobe v uporabljenem mletem mesu. Če želite narediti kalorijske kocke, je bolje uporabiti file ali piščančje prsi. Ljudje, ki ne štejejo kalorij, lahko na tla dodajo nekaj majoneze - to bo izboljšalo okus hrane, doseglo maksimalno svetlost in mehkobo mesne jedi. Kako kuhati okusne piščančje krompirje z mangom?

Sestavine:

  • česen - 2 kosi;
  • velika žarnica;
  • mleko -? st.
  • zelenice;
  • lutke - 3 žlice. l.
  • piščančje prsi - 0,6 kg;
  • začimbe;
  • jajce.

Metoda priprave:

  1. Odstranite meso iz kosti, tako da odstranite kožo. Fino narežite z noži, brez uporabe mešalnika /mlinčka (tako boste prihranili največ soka).
  2. Prodaja česna, rezana čebula z majhnimi koščki.
  3. Dodajte meso zelenjavo, mleko, sol, zdrob, začimbe. Sestavine pustite za eno uro, da iztekajo medsebojne sokove, in manuka nabrekne.
  4. Pred tempečemo, dodamo jajce, zelenjavo sestavinam.
  5. Deco obdelamo z oljem, nanj nanesemo mesne kroglice in ga pol ure v ogrevano pečico. Po želji lahko kotlet pečete v ponvi: hitreje se bo, ampak kalorično.

Piščančji koščki z gobami

Polnjenje gob se odlično združi z mletim mesom, zaradi česar je jed pikanten, poln, zelo dišeč. Piščančje krompirje z gobami je treba postreči vroče z obogateno ali pečeno zelenjavo - brokoli, bučke, paradižnik, krompir in jajčevce. Poleg tega so v kombinaciji z vsako kašo, vermicelli in juhe. V nadaljevanju je podroben opis, kako kuhati okusno meso z gobami.

Sestavine:

  • trdi sir - 50 g;
  • jajce;
  • mletega piščanca - 0,5 kg;
  • začimbe;
  • rezina belega kruha;
  • gobe - 100 g;
  • žarnica je velika;
  • šunka - 50 g;
  • .

Metoda priprave:

  1. Lupino čebulo drobno zmeljemo, gobe speremo in narežemo na majhne koščke.
  2. Mešajte kocke šunke z zdrobljenimi sestavinami, nato pa jih prepražite 10 minut pri majhnem ognju.
  3. Dodajte k ostivshim sestavinam ostružke, začimbe, zelišča.
  4. Zmešajte jajce z mletim mesom, kruhom z mlekom.
  5. Iz mesne osnove začnite oblikovati majhne kolače, v sredini položite gobasto nadev, obesite rob.
  6. Vsaka kotleta se potopi v ponvico in položi na posodo. Posodo pečemo v pečici, dokler se ne pojavi zlata skorja.

Piščančji kotleti s polnilom

Kijevski kotli se tradicionalno kuhajo, zavijajo v piščančji file, rezino masla in zelenjavo murve. Ovalni kotleti grizemo na palčki in obilno podložimo, večkrat jih spustimo v jajce in krekerje. Nič manj okusne so piščančje kroglice, polnjene z mletim mesom. Ta varianta je primerna za mojstre, ki nimajo posebnega kladiva za kotleta. Kako pripraviti obrok?

Sestavine:

  • jajca - 3 kosi;
  • začimbe;
  • zelenice;
  • maslo masla - 50 g;
  • krušne drobtine - 1. st.
  • mleto meso iz filejev - 0,5 kg;
  • moka - 1 žlica. l.
  • česen - 2 kosi.

Metoda priprave:

  1. Prodaja česna, koper temeljito odrežite. Zmešajte sestavine z maslom.
  2. Nastalo maso klobase, ovijte jo s filmom o hrani, vstavite v zamrzovalnik.
  3. Če želite dobiti čim več zraka, si meso ponovno prečistite skozi mlin za meso. Razdelimo na 10 delov.
  4. Vsako serviranje se stisne ročno, tako da se pripravi torta. V sredino položite kos zamrznjene oljne mase. Pobrati mesne kroglice z vseh strani.
  5. Jajca se pretresejo do homogenosti, v ločenih posodah za moko, krekerje.
  6. Začnite izpuščati vsak krompir po vrsti, najprej v moki, nato v jajce, krekerje, nato pa še v jajce in krekere.
  7. Posodo popecite v posebni obliki pri 180 ° pečici.

Piščančji koščki z jajcem

Enostavno je vKuhanje, a okusna, čudovita jed pa bo navdušila vse prisotne goste. Če želite, lahko na čebulo in korenčkovo pečenko dodate zelenjavni recept, ki bo okrepil okus mesa. Izkušenim štedilnikom priporočamo, da pred pošiljanjem jedi v pečico potresemo piščančje kroglice z jajčastim trdim sirom in fino narezanim zelenjem. Kako pripraviti okusno večerjo?

Sestavine:

  • česen - 2 kosi;
  • majoneza - 2 uri;
  • čebula;
  • moka - 3 žlice. l.
  • zelenice;
  • piščančji file - 0,4 kg;
  • paprika, druge začimbe;
  • jajca - 5 kosov;
  • Nizozemski sir - 80 g.

Metoda priprave:

  1. Dodajte narezano meso na 1 jajce, začimbe in drobno narezano čebulo. Na hladnem odstranite homogeno maso.
  2. Prelomi preostala 4 jajca, razdeljeno na polovico. Rumenjajte v ločeno posodo, dodajte majonezo, sirni čips, sol in poper. Stresajte izdelke z vilicami, da sprostite pasto.
  3. Napolnite jo z vevericami, povežite polnjene polovice in spremenite jajca v prvotno obliko.
  4. Mešanico mesa odstranite iz hladilnika, dodajte narezano zelenjavo. Oblikujte torte, postavite v središče najprej malo zeleno, nato pa polnjene jajca.
  5. Prenesite ovalne koščke (kot je prikazano na sliki), z mleto papriko in začimbami zdrobite v moki, položite jih na naoljen list.
  6. Posodo pečemo, dokler se ne zapeče na pečici 180 stopinj (to bo trajalo približno pol ure).

Piščančji kotlet s korenjem

Velika prednost take jedi je enostavnost kuhanja. obto so okusni okusi, nenavadni in lepi. Lahko diverzificirajo dnevno prehrano otrok, dokončajo katerokoli stransko zelenjavno solato ali juho. Piščančji kotleti s korenjem ne zahtevajo dragih sestavin, temveč so pripravljeni iz izdelkov, ki jih lahko najdete v hladilniku katere koli hostese.

Sestavine:

  • srednje velik divji prašič;
  • začimbe;
  • koper;
  • piščančje prsi - 0,4 kg;
  • korenje je veliko;
  • jajce.

Metoda priprave:

  1. Zelenjavo skupaj z mesom narežemo na velike kose. Uporabite mešalnik /brusilnik, da jih zmeljemo.
  2. K nastali teži dodajte drobno narezan koper, stepena jajca, začimbe.
  3. Iz mase sestavite kroglice, posodo, nanesite na posodo in jo pošljite v pečico na 20 minut pri povprečni temperaturi.

Naučite se kuhati narezane kruhke piščančje prsi z majonezo.

Video posnetki: Sesekljane piščančje rezine v pečici