Šarlota z jagodami: preprost recept
Šarlota je vrsta pite, ki sprejme vsak nadev. V vroči sezoni si še posebej želite privoščiti jagodno šarloto, pripravljeno z lastnimi rokami iz zrelih jagod.
Charlotte z jagodami: sestavine
Za pripravo takšne pite potrebujete:
- jajca — 4 kosi piščančjih jajc, po možnosti domače
- jagode - sveže jagode, ne več kot 200 gramov
- moke - poln kozarec presejane moke najvišjega razreda
- sladkor - poln kozarec sladkorja, lahko manj, če ne marate presladkih sladic
- pecilni prašek za sijaj testa
- vanilin za sladek okus (lahko vaniljev sladkor)
- maslo za mazanje modela (najbolje je maslo)
Priprava jagodne šarlote
- Beljake stepemo ločeno od rumenjakov s sladkorjem v trd in gost sneg. pena
- Dodamo rumenjake in nadaljujemo s stepanjem
- Vlijemo preostali sladkor in moko, z metlico stepamo testo
- Dodamo vanilija in pecilni prašek
- Model za šarlote dobro namastite z oljem, da se torta lepo prime
- Testo vlijete v model in ga obložite z jagodami celimi ali narezanimi na polovico (če je velika)
- Šarloto pečemo v pečici pri temperaturi 200 stopinj približno 40 minut, preverimo njeno pripravljenost z zobotrebcem
