Piščančji kotli - kako kuhati v pečici ali v ponvi po okusnih receptih s fotografijami

Iščete recept za najpreprostejšo mesno jed, ki ne potrebuje prefinjene tehnike? Potem poskusite prepražiti od piščančjega fileja, antrekot, zrezek ali, preprosto rečeno, rezine. So slastne, vendar je najpomembnejše - enostavno kuhanje. Nežna, okusna in sočna celuloza bo dragocen dodatek k okusom praznične in vsakodnevne mize.

Kako kuhati file paličice

Če želite, da kuhanje okusne in kalorične večerje nenadoma ne postane problem, boste morali preučiti nekatere kulinarične globe in skrivnosti predelave piščančjega mesa. Tukaj je nekaj dobrih nasvetov:

• Opravitifile paličice. Meso iz tega dela trupa je še posebej občutljivo.
• Filet se vedno prereže skozi plošče po vlaknih, debelejše od enega in pol inče.
• Pred kuhanjem je treba meso oprati in posušiti, sicer bo sok kapal v ponvo in zmanjšal temperaturo masla.
• Če pri roki ni svežega kosa, lahko uporabite zamrznjeno meso, vendar ne pozabite: postopoma ga je treba odmrzniti. Dobro je, če pladenj zamrzovalnika premaknete od večera do spodnje police hladilnika.
• Zaželeno je, da piščanec odseva brez velikega navdušenja, drugače bo rezina sijala in po pečenju namesto sočnih kotletov boste dobili kos gume.

Čist piščanec

\ t

Kar zadeva druge okuse, dišavne začimbe in začimbe, lahko kroglicam dodate nekaj gramov ali jih rahlo izboljšate z že odsevanim mesom. Obliko za palčke lahko kuhamo z lahkim receptom, na primer, da odkupimo meso v jajcih z moko. Prav tako je dovoljeno rezati kos rezine v krekerje. Če želite presenetiti svoje najdražje, uporabite standardna sezamova semena namesto preprostega premikanja. Takšna piščančja pod krznenim plaščem bo še posebej občutljiva, vendar s pikantnimi notami.

Piščančji kotli - recept s fotografijo

Izkušeni štedilniki vedno vedo, kako kuhati razno piščančje meso. Poleg tega ima vsak kuhar svoj izjemen recept za rezine piščančjega fileja. Novincem je težje pobrati in se takoj spomniti vsehsubtilnosti te jedi. Torej, za tiste, ki so šele začeli gojiti kulinarično znanost, so prišli do foto recepta. Podroben opis in fotografije po korakih pomagajo začetnikom pri pripravi približnega zaporedja vseh procesov in vnaprej videti končni rezultat. Poskusite in spoznali boste naslednje recepte.

Piščančji kotli v testu

• Čas kuhanja: 15 minut.
• Število odmerkov: 4-5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 166,4 kcal.
• Namen: za večerjo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Želite pripraviti dietno večerjo brez dodatnih skrbi? Potem poskusite ta preprost recept. Nežna kisla smetana s slamnatimi ovojnicami piščančjega mesa, zaradi česar se izkaže, da je še posebej občutljivo in sočno. Če vam je všeč več pikantnih jedi ali želite na dnevni meni dodati raznolike jedi, poskusite piščančje pripraviti s posebno začimbo ali pa ga potegnite skozi školjko.

Sestavine:

• file - 500 g;
• jajca - 2 kosa;
• kisla smetana - 2 žlici. l.
• moka - 4 žlice. l

Metoda priprave:

1. Filet narežite na plošče, ovijte v film in ga pobrišite.
2. Zlomljena jajca se zmeśajo s kislo smetano do homogene mase, dodajo moka in zaćimbe.
3. Nato piščanca v mešanici in raztopimo v ogretem olju.
4. Sesekljane piščančje fileje prepražimo v testu na srednjem plinu 5-7 minut.

Piščančji kotli v pečici

• Čas kuhanja: 35 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorijJedi: 126,6 kcal.
• Imenovanje: pred večerjo.
• Kompleksnost priprave: enostavna.

Zakaj se pogosto domneva, da lahko kuhani nasekljani piščančji file le ponev. V resnici to ni ravno tako. Naredite resnično vreden dodatek k krompirjevemu okrasu ali kašo lahko celo v pečici ali mikrovalovni pečici. Poleg tega, da pripravi takšen obrok veliko lažje, saj ni treba stati stalno in gledal piščanec ni spali.

Sestavine:

• Mleko - 400 ml;
• piščanca - 600 g;
• pšenična moka - 4 žlice. l.
• jajca - 2 kosa;
• krekerji - 30 g.

Metoda priprave:

1. Meso je začinjeno s soljo, posuto s poprom in popolnoma prekrito z mlekom.
2. Odložimo skledo in damo meso čez pol ure.
3. Na ločenih ploščah nalijemo rženo moko in mešamo jajca.
4. Najprej zlomimo mesne gredice v pšenično moko, nato potopimo v jajce in nato v kreker.
5. Filet položite na deko, obložen s pergamentom.
6. Pečeni file piščanca pečemo v pečici 15 minut, sredi cikla pa meso na drugi strani navzgor.

Piščančji krekerji s paradižnikom

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število odmerkov: 5-6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 292,9 kcal.
• Namen: pred večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Kako kuhati sekire, da meso ne izgubi svoje sokosti? Poskusite ga speči tako, da ga obložiteVsaka rezina tankega paradižnikovega obliža in vse okrasite s klobukom naribanega sira. Takšna jed gotovo ne bo izkazala za togo ali svežo in bo zagotovo zadovoljila vašo družino. S paradižnikom lahko prinesete sočno meso.

Sestavine:

• file - 500 g;
• majoneza - 50 g;
• jajca - 2 kosa;
• moka - 100 g;
• nariban sir - 1 cent;
• paradižnik - 3 kos.

Metoda priprave:

1. Del fileja narežite na dele in ga rahlo odbijte s kladivom.
2. Kako narediti palico: ustreli jajca, dodali moko in začimbe.
3. Omaka je dobra za ogrevanje sončničnega olja.
4. Vsak kos piščanca namočite v testo, ga položite na dno ponev in prepražite 2 minuti.
5. Dno plesni, pokrijte z gosto plastjo folije, položite ga na kose sekljanja.
6. Meso položite na vrh paradižnika, zelenjavo namažite z majonezo, potresite s sirom.
7. Pečeni piščančji kotli v pečici s paradižnikom pri 180 ° C.

Piščanci z sirom

• Čas kuhanja: 20 minut.
• Število doz: 4-5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 128,5 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Mehka, sočna, nežna, dišeča, okusna - samo za opis piščančjega fileja, kuhanega v kremnem testu. Kako narediti tako srečanje? Vse je zelo preprosto: potrebno je samo naribati sir in ga združiti s piščančjim rumenjakom, beljakovinami ali celim jajcem. Ne pozabite, da imate dišeče začimbene zlomite tankih kremastih okusov, za sezono fileta potrebujete le črni poper.

Sestavine:

• file - 600 g;
• mleko -? st.
• moka - 2 žlici. l.
• ocvrti sir - 2 paketi;
• drobtine za kruh - 20 g;
• jajca - 2 kos.

Metoda priprave:

1. Filet narežite na kose, ponovno ga prelijte s kladivom in ga pred tem zavijte s folijo.
2. Združite nariban sir, mleko, jajca in moko. Da se sir ne bi prilepil na ribe, je zaželeno, da se ohladi v zamrzovalniku za nekaj minut.
3. Vsak kos mesa najprej speremo v tekočo mešanico in nato drobimo v krekerjih.
4. Piščančje rezance pecite s sirovim testom na olivnem olju, da se zmanjša vsebnost kalorij v jedi.

Piščančji kotli v krušnih drobtinah

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 244,5 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Kako narediti palico krušnih drobtin za piščančje meso, vsi vedo. Ta jed že velja za tradicionalno v ruski kuhinji in jo redno kuhamo kot hranilni dodatek k jedem. Če je klasični recept že utrujen od vas, potem poskusite diverzificirati krušne drobtine z mešanjem kruškov s peščico orehov. Nežna bejba se odlično kombinira z nežnim okusom.

Sestavine:

• prsi - 200 g;
• prodnata drobtina - 1 cent;
• zdrobljena orehova jedrca -? st.
• jajca - 2 kosa;
• apno - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Dojke enakomerno odrežemo, film zavrtimo in odsevamo.
2. Žlica za mešanje marinade jajc, limetinega soka in orientalskih začimb.
3. Meso napolnite z marinado in jo očistite nekaj ur.
4. Zmešane orehe zmešajte z drobtinami.
5. Piščanca razbijemo v krekerjih, razdelimo na vročo lonec za praženje.
6. Piščančje narezke pecite na hrustljavo skorjo.

Piščančji file z gobami

• Čas kuhanja: 45-50 minut.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 94,4 kcal.
• Imenovanje: pred večerjo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Ta možnost je pogosto kuhana v pečici, sprva nekoliko domnevno piščanca v ponvi. Praviloma vsi ti procesi zavzemajo precejšen del časa, zaradi česar piščančji kotli z gobami in sirom izgubijo svojo priljubljenost. Vendar pa obstaja enostavnejša možnost - naredite enako pravico na ponvi. Glavna stvar - ne pretiravajte mesa: takoj, ko je sir iz vrha gob začne topiti, takoj dal na krožnik.

Sestavine:

• dva fileta po 200 g;
• gobe - 300 g;
• sir -? st.
• srednja velikost jajc - 2 kosi;
• mleko - 3 žlice. l

Način priprave:

1. Meso se opere, posuši in razdeli na polovice.
2. Vsak bit je preveden v polietilen in ga odsevamo iz vseh robov.
3. Začinite file s začimbami, zmešajte z jajcem in mlekom, pustite, da se marinira.
4. Po serviranju na ponvi, narezano na gobe.
5. Po pol ure popražimo do rahlo zdrobljenega piščančjega fileja.
6. Prevrnite meso, od zgoraj odložite del gob, potresite ga s sirom.
7. Meso kuhamo 1,5-2 minute ali dokler se sir popolnoma ne raztopi.

Rezanci s piščančjim filejem v ponvi

• Čas kuhanja: 10 minut.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 127,6 kcal.
• Imenovanje: za večerjo.
• Kompleksnost priprave: enostavna.

Kako pogosto, ko prihajate z dela, zavračate sebe v polni večerji, če želite prihraniti malo prostega časa? Hitro varjene kaše iz vrečk, priprave na vermicelli minuto in zamrznjene polizdelke - te jedi so postale glavnina večine zasedenega prebivalstva. Zakaj se lahko igrate s svojim zdravjem, ko lahko v nekaj minutah kuhate okusno hrano? Uporabite le ta fotografski recept.

Sestavine:

• prsi - dve polovici;
• sojina omaka - 30 g;
• začimbe in začimbe.

Metoda priprave:

1. Iz vsakega dela ločimo spodnji del, file-minion.
2. Piščančji file položite tako, da naredite celo diamantne kose debeline 4 mm.
3. Meso namastite z začimbami in sojino omako, počivajte 15 minut.
4. Piščančje rezine pečemo v ponvi za nekaj minut od vsakega roba.
5. Požar zmanjšamo na povprečje, dodamo malo vode, pokrov pokrijemo s pokrovom inPripravite se na popolno izhlapevanje tekočine.

Piščančji zrezki s paradižnikom in sirom

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število doz: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 130,9 kcal.
• Namen: na okras.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Verjetno še niste enkrat poskusili slavne jedi, imenovane meso, v francoščini? Če vam je všeč, potem morate narediti piščančje narezke z enakim receptom. Samo ne pozabite, da kuhate pečico z vodo, da kuhamo pasto. Ko bo meso pečeno, boste že pripravljeni za lepo vročo prilogo.

Sestavine:

• file - 600 g;
• paradižnik - 250 g;
• majoneza - 2 žlici. l.
• nizozemski sir - 150 g;
• hladno stiskano olje - 1 žlica. l

Metoda priprave:

1. Dele kosov piščanca bomo temeljito odrezali s kladivom, začeli z najljubšimi začimbami.
2. Razmažemo paradižnike s tankimi krogi, sir pa potrebuje večjo iglo.
3. Toplotno odporna površina, prekrita z pergamentom, bomo na njej položili koščke fileja.
4. Ožemimo vsako narezano majonezo, na vrh dajemo paradižnik, nato nariban sir.
5. Piščančje zrezke s sirom in paradižnikom se pečejo 20 minut pri 190 ° C.

Piščančji zrezki z ananasom

• Čas kuhanja: 35 minut.
• Število odmerkov: 6-7 oseb.
• Vsebnost kalorij: 133,8 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Zapletenost kuhanja: medij

Kaj odlično združuje piščančje meso? Ampak praktično vse, kar lahko najdete v vaši kuhinji: česen, mehki ali trdi sir, slanina, krompir ali sveža zelenjava. Vse to, ampak včasih bi bilo zaželeno, da kuhamo nekaj res nenavadnega, na primer, da spečemo file z ananasom in zelenim grahom. Nato poskusite z mesnim receptom narediti meso.

Sestavine:

• fileti - 1 kg;
• sladki zeleni grah - 50 g;
• Krimska čebula - 1 glava;
• sir - 300 g;
• ananas - 350 g.

Metoda priprave:

1. Nanesite narezane mesne začimbe.
2. Na zaključni plošči razrežite ananas na koščke, združite jih z grahom in drobno narezano krimsko čebulo.
3. Vse sestavine jedi damo na deco po vrstnem redu: prvi file, nato - nadev, na koncu nariban sir.
4. Piščančji file pripravite v ananasu v pečici 25 minut pri 180 ° C.

Piščančji kotli v multivartih

• Čas kuhanja: 25 minut.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 196,13 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Kako pripraviti piščančje rezine v multivartih? V kuhinjski knjigi, ki je priložena napravi, boste našli enega od teh receptov. Če nenadoma proizvajalec pozabil, da ga izpolnite tam, ne skrbite - uporabite spodnje predloge, vendar ne pozabite, da izberete pravi čas za kuhanje takega mesa, morate nujno upoštevati močelektrični aparat.

Sestavine:

• prsi - 200 g;
• jajce - 1 kos;
• majoneza - 1 žlica. l.
• moka - 30 g.

Metoda priprave:

1. Na obeh straneh odraža meso v filmu, dobro aromatizirano.
2. Raztegnite vilice do homogenosti jajc, majoneze in moke.
3. Na zaslonu izberite način "Cvrtje", nastavite časovnik za četrt ure.
4. Meso spustimo v jajčno glino in ga previdno položimo na dno posode z več skodelicami.
5. Pečena na zlato skorjo.

Kako pripraviti file paličice - Kuharski nasveti

• Poskusite narediti lenine odrezkov s kokoši piščanca: preprosto jih potopite v palico in pustite, da por cedilo v hrustljavo zlato skorjo.
• Sesekljan kostanj se bo izkazal za bolj zanimivega, če so navznoter razbite z dimljenim balzamom, slanino ali kosi sira.
• Razredčite gosto glino z navadno vrelo vodo.
• Meso lahko daš samo v dobro segreto rastlinsko olje, sicer se klitoris prilepi na dno ponve.
• Reflektirajte filet z delom kuhinjskega kladiva, na katerem so veliki in veliki zobje. V nasprotnem primeru se bo meso držalo žleze in se raztrgalo.

Video: Chickstick v krompirjevem testu