Piščančje srce v multivartih: kako kuhati golaž

Pri kuhanju klavničnih proizvodov je pogosto potrebno manj časa kot delo z mesom ali perutnino, zlasti pri uporabi večkratne obdelave. Vendar pa tukaj in ni težav. Kako pogasiti piščančje srce in kako jih prepražiti? Kako se bolje združijo in kako jih predložiti?

Kako kuhati piščančje srce v multivartih

Algoritem dela se pogosto ne spremeni, ne glede na to, kako se boste odločili predložiti ta stranski proizvod - pražen, dušen, kuhan ali pečen. Pomembno je, da ga samo očistite, vstavite v posodo in kuhate z nastavitvijo časovnika. Toda preden se pomislite, kaj kuhati s piščančjim srcem in s kakšnim pločnikom, da jih predložite, morate preučiti nekaj trenutkov z njimi:

Kako očistiti piščančje srce? Večkrat izperite, odstranite, odstranite strdke in dolga vlakna, če želite zdravo prehrano, obrežite maščobe.
Trick iz strokovnjakov: pol ure dajte srca v toplo vodo - sami krvni strdki.
Nekateri recepti (na primer solate) na koncu zahtevajo, da srce na polovici reže navpično in jih spet ponovno operejo.

Dušena v kisli smetani

\ t

Strokovnjaki svetujejo, da se, če je to potrebno, da bi prihranili čas in napor ter v odsotnosti velikega števila izdelkov, dušiti piščanca v multivartih. Zaradi kisle smetane postanejo zelo občutljivi, medtem ko se s tem čudežnim pripomočkom predeluje stranski proizvod, pripravite pa preprosto prilogo. Za hitro pripravljene jedi potrebujete:

srce piščanca - 500 g;
kisla smetanaNizka vsebnost maščob - 220 g;
pšenična moka ali riž - 2 žlici. l.
čebula - 1 kos;
Maslo masla - 10 str.

Priprava:

Stranski proizvod očistite iz zgornjega algoritma in ga pustite v hladni vodi.
Čebulo narežite na polobročke, z maslom, spustite posodo z več denarnicami. Nastavite način peke, ne prekrivajte pokrova.
Postavite svoje srce in kuhajte 15 minut, ne da bi spremenili način. Občasno jih obrnite s teflonsko lopato. Pokrivalo pokrova, spremenite način "Izklop". Nastavite časovnik za 40 minut.
nalijte kislo smetano, prelijte z moko, premešajte, pustite srce piščanca še 10 minut, na koncu dodajte zelenjavo.

z ajdo in gobami v kremni omaki

Prefinjena francoska jed, med katero je nujno belo vino, omaka pa se pripravi na podlagi najnehtnejše kreme. Ajdo lahko po želji očistite. Jedi iz piščančjih src v kremi se odlično odlikujejo z dolgo pasto - linguini, špageti. Za 2 obroki boste potrebovali:

srce piščanca - 200 g;
suho belo vino - 50 ml;
smetana 20-25% - 180 ml;
črni poper je suh - 1/4 čajne žličke;
bele gobe - 300 g;
ajdovi drobljenci - 80 g;
kremno maslo - 15 g.

Priprava:

Gobe, ki jih narežemo na velike kose, speremo z maslom. V načinu "pečenje", brez pokrova, prepražimo skorjo.
Odvrzite očiščena srca in drobljenec. Vlijte vodo na 140 ml več kot ajdo. Pokrijte pokrov, nastavite način "Kaša".Na nekaterih multivarkih lahko izberete "Plov".
Po 40 minutah nalijte smetano in vino, začinite s poprom. Nadaljujte s kuhanjem, počakajte še 10 minut.

Z rižem in zelenjavo

\ t

Piščančja srca, kuhana v tem receptu v multivartih, imajo nenavaden kislo-sladki okus in pikantne note, sama jed pa je zelo podobna pilafu, samo v prehrani, ker ni mastnega mesa. Seznam komponent je osnovni:

rjavi riž - 110 g;
srce piščanca - 240 g;
oljčno olje - 1 žlica. l.
korenje - 1 kos;
sojina omaka - 50 ml;
ananasov sok - 100 ml;
paprika - 1 kos;
mešanica posušene paprike - 1 čajno žlico;
žafran - 1/2 žličke.

Priprava:

Očistite drobovino, narežite četrtletno, prelijte z mešanico sojine omake in ananasovega soka s poprom.
Izperite riž, zmeljemo korenje in poper. Kofein razredčimo s toplo vodo (200 ml).
Navlažite riž v ponvi, nalijte vodo (2-krat več kot žita) in dodajte razredčen žafran. V načinu "Plov", parom, itd. 35 minut.
Dodamo korenje, papriko, srca, prelijemo z oljčnim oljem. Zapustite "Izumrtje", kuhajte 15 minut.
Kmalu pred pripravo dodamo marinado iz omake iz soka.

S testeninami in sirom

\ t

Pri takšnem obroku se priporoča kratke gosto sorte testenin: fuzilli, porcelan. Da bi ustvarili poseben okus in gostoto, strokovnjaki priporočajo delo z mehkimi in trdimi siri. Začinjen hranljivi obrok prihaja iz naslednjega nabora izdelkov:

paste kratke - 100 g;
srce piščanca - 300 g;
fermentirani sir - 40 g;
sir trdi ali poltrdni - 30 g;
rdeča čebula - 1 kos;
origano - 1/4 čajne žličke;
paprika - 1 čajna žlička.

Priprava:

Sesekljana čebula in velika narezana srca nalijejo vrelo vodo, tako da komaj pokriva hrano. Tumity v načinu "Quenching" za 10 minut brez pokrova.
Rezanje mehke sirotke, potopite v ponev, počakajte, da se zmeša z drugimi sestavinami.
Prelijte pasto in začimbe, dodajte malo vode (ne pokrivajte testenin), zaprite pokrov. Način "Vark" ali blažji "poglobitev", časovnik za 30 minut.
Če je gotova testenina predebela, nadaljujte čas 10 minut in nalijte še malo vode.

Kako kuhati s krompirjem v paradižnikovi omaki

Algoritem delovanja je podoben osnovnemu receptu s kislo smetano, celotna razlika je le v sestavinah, ki ga tvorijo v golaž:

piščančje srce - 250 g;
paradižnikova pasta - 70 g;
moka - 2 žlici. l.
poper sesekljana 1/4 ch.
mladi krompir - 3-4 kose;
oljčno olje - 1 žlica. l

Priprava:

Prečiščena srca piščančjega mesa zmešamo v multivartih s paradižnikovimi pastami in mletim poprom, pustimo 5-7 minut.
Dodajte oljčno olje in moko. Način pečenja, časovnik - 10 minut.
Krompir narežemo na kocke, preostanek sestavin zavržemo, potresemo z vodo. Spremenite način gašenja ali pustite pecivo 40-50 minut.

Piščančja juha v multivartih

\ t

Izdelava prvih jedi s tem stranskim proizvodom je še lažja od drugih. Vse, kar je koristno piščančje srce, je najbolje ohraniti le pri kuhanju. Za največje koristi za sliko in prebavnega sistema, kuhamo debelo juho s piščančjim srcem v multivar za Dyukan, po naslednjem receptu:

piščančje srce - 340 g;
stroki česna - 2 kosi;
sol, paprika - po okusu;
rižev rezanci - 30 g;
rožmarin - 1/2 čajna žlička;
kumina - 1/2 žličke;
paradižnik - 2 kosi;
posneto mleko - 200 ml

Priprava:

Sperite in očiščena srca z mlekom, pustite na hladnem pol ure. Počistite paradižnik, odlepite ga in zdrobite. Razbiti rezance.
Prenesite srce piščanca v ponev, nalijte vodo (1,5 litra), dodajte paradižnik, sesekljan česen. V načinu "Juha" ali "Vark" držite pokrov 15 minut.
Sušite rezance in začimbe. Ne spreminjajte načina, kuhajte 15 minut.

Video recepti za kuhanje piščančjih src v multivartih

Po branju videov iz tega oddelka ne boste le spoznali nekaj zanimivih receptov jedi, temveč boste razumeli tudi posebnosti dela z različnimi blagovnimi znamkami: Redmond, Polaris, Panasonic. Strokovnjaki bodo povedali, kako se spreminjajo načini, kako spremeniti čas kuhanja, odvisno od moči naprave. Vse subtilnosti in značilnosti dela so prikazane na osnovnih receptih, izdelkih, za katere obstaja v vsakem hladilniku, in ki jih zlahka dopolnjuje katerakoli okras. Ko boste obvladali te tehnologije, boste lahkoustvarite recepte s srci sami.