Piščančje srce v kisli smetani - kako kuhati v ponvi ali v receptih s fotografijami

Piščančje meso je bilo vedno priljubljeno pri ljudeh. Bistvo ni samo v tem, da je cenejše kot govedina ali svinjina, temveč tudi v njeni mehkobi, nežnosti in enostavnosti kuhanja. Med stranskimi proizvodi je piščančja jetra, kot najbolj potrošna, stalno vodilna. Želodci in srca so manj uporabljeni: to je posledica nižje razdelitve okusnih receptov na njihovi osnovi.

Kako kuhati piščančje srce s kislo smetano

Čeprav se srca piščanca ne morejo imenovati pogosto uporabljeni izdelki, lahko pride do skoraj vsakega okraska. Pomembnoda srce sočno in razpis, ker, glede na preglede najemodajalcev, ki niso uspeli "spoprijateljiti" s podatki stranski proizvod, to ni vedno mogoče. Kar se tiče metod kuhanja, jih je lahko več. Nekdo raje peče v ponvi src in za tiste, ki radi uživajo v prehrani, paro, peko v pečici ali multivarte. Če se odločite za štedilnik, lahko vrh jedi poskusite s topljenim sirom.

Piščančja srca v kisli smetani bodo bolj kalorična. Vendar pa bo ta mlečni izdelek prinesel zanimiv okus in pomagal pri mehčanju mesa. Pri dodajanju dodatnih sestavin in začimb boste dobili dobro poprovo meto, ki dopolnjuje končno posodo z okusom. Pred gašenjem src v kisli smetani jih lahko rahlo prepražite brez omake, dodamo čebulo, korenje ali najljubšo zelenjavo.

Recept za piščančje srce v kisli smetani

Vsaka hostesa se pri pripravi ene ali druge jedi zanaša na lasten okus in želje gospodinjstev. Strokovni kuharji, ki so kuharji v restavracijah, bodite pozorni na povratne informacije obiskovalcev. Ti dve skupini združujeta eno stvar: vedno potrebujete nekakšno sorto. Pomembno je zamenjati eno sestavino z drugo ali pa v klasični različici zamenjati kakšno dodatno sestavino, saj se recept korak-po-korak bistveno spremeni.

Recept piščančjih src v omaki iz kisle smetane se zdi ruten in nevsiljiv, saj je takšna jed zelo hitro obremenjena. Vendar pa je ta ideja napačna! Vrste jedi samo ne bo pustil dolgčas tudi po uglednih gurman. Korenček je dodalsestava bo prinesla sladkost, česen pa bo dal svetlobo in začimbo. Najbolj hranljivo bo srce s krompirjem, in če potrebujete več prehranske možnosti, pogasite stranski proizvod z gobami.

Srce piščanca, dušeno v kisli smetani

• Čas kuhanja: 20 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 245 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Klasične kulinarične ideje - dodajanje kisle smetane na piščančje jedi. Poleg občutljivega kremastega okusa bodo piščančja srca obogatela tudi potrebno mehkobo. Ta možnost je zelo hitra, še posebej, če je potomstvo že kupljeno v odmrznjeni obliki. Če bodo gostje že prišli, vendar jih ne zdravite več - raje si privoščite ta obrok in ne obžalujete!

Sestavine:

• piščančje srce - 0,5 kg;
• kisla smetana - 2 žlici. l.
• sol;
• poper;
• rastlinsko olje;
• zelenice.

Metoda priprave:

1. Podproizvode je treba namočiti v hladno vodo, nato temeljito očistiti in odstraniti maščobo s filmom. Preden jih pogasite, jih ni potrebno kuhati.
2. Olje predhodno segrejte v ponvi in ​​razprite srce.
3. Po 2-3 minutah dodamo malo vode, kuhamo pod pokrovom za četrt ure.
4. Slano in poperjte hrano.
5. Dodamo kislo smetano, dobro premešamo. Vse je pripravljeno za še 3 minute. Okrasite jed iz zelenja.

Piščančje srce v multivartih - recept s fotografijo

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 239 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Mehkost mesa je vedno na prvem mestu. Ne glede na to, kako kakovostno je bilo, če je težko goljufati, ne boste imeli užitka. Izumrtje je za gospodove odrešenja. Kuhanje piščančjega srca v kisli smetani v multivarju je bolj priročno, ker so pod hermetično zaprtim pokrovom naprave vsi okusi pomešani, meso pa je dobro izprano.

Sestavine:

• stranski proizvodi - 500 g;
• čebula - 2 kosi;
• kisla smetana - 5 žlic. l.
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.
• sol - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

1. Pripravite piščančje srce: izperite, odstranite maščobo in film. Vsako srce je treba rezati vzdolž in ponovno temeljito sprati.
2. Čisto čebulo, narežemo na majhne kocke.
3. V posodo z več stenami nalijte maslo, ga segrevajte. Vklopite program Praženje, postavite kocke čebule in kuhajte 7 minut.
4. Pred pošiljanjem mesa v posodo zamenjajte program s "cvrtje" na "splakovanje".
5. Sol in dobro premešajte.
6. Postavi kislo smetano. Lahko ga zamenjate s smetano ali majonezo.
7. Kuhajte pol ure z zaprtim pokrovom.

Piščančji srčni recept na ponvi v kisli smetani

• Čas kuhanja: 2 uri.
• Število doz: 7 oseb.
• Vsebnost kalorij: 273 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

S pomočjo. \ Tni treba uporabiti moderne tehnologije, možno je uporabiti tradicionalno varianto. Piščančje srce v kisli smetani v ponvi kuhamo na več načinov. To je lahko običajno gašenje, v katerem želite pokriti ponvico, ali pa lahko varjene piščančje srce pečete v moki in brez nje. Oba recepta sta preprosta in rezultat vas bo prijetno presenetil.

Sestavine:

• stranski proizvodi piščanca - 600 g;
• čebula - 2 kom.
• moka - 2 hl;
• rastlinsko olje;
• maslo;
• sol;
• poper.

Metoda priprave:

1. V opranih srcih odstranite maščobo, krvne žile in tubule.
2. Čebulo narežemo na srednjo serijo.
3. Dodajte zelenjavo z nekaj gramov masla v ponvi, jo segrejte.
4. Čas je, da damo čebulo. Treba je peči na rožnato barvo.
5. Postavite svoje srce, premešajte. Povečajte ogenj.
6. V posodo nalijte toplo vodo, da prekrijete sestavine.
7. Na majhnem ognju je treba vse skupaj kuhati 1 uro.
8. Sol, poper in dodajte moko. Dobro premešajte z leseno žlico.
9. Dodamo kislo smetano, premešamo. Po vretju kuhamo še 5 minut.

Srce piščanca, dušeno s korenjem

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 260 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Kadar ni dovolj grozdja, ga je treba dušitisrce v kislo smetano se združi z dodatnimi sestavinami. Piščančje srce v kisle smetane z korenjem bo prišlo rahlo sladko, vizualno pa bo jed izgledal zelo okusno in svetlo. Po zaužitju kisle smetane z omako s korenjem skozi mešalnik lahko pripravite okusno palačinko.

Sestavine:

• piščančje srce - 0,5 kg;
• korenje - 100 g;
• kisla smetana - 100 g;
• paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
• sol;
• začimbe;
• sončnično olje.

Metoda priprave:

1. Odstranite maščobo in krvne žile iz drobovine. Izperite
2. Rezane korenje v majhni rešetki.
3. V ponvico dajte olje, dajte srce, naj se malo popražijo. Nenehno se obračajte.
4. Nanesite naribano korenje.
5. Sestavine napolnite z vročo vodo, preden jih pokrijete s pokrovom. Mešajte 20 minut.
6. Dodajte sol, začimbe, kislo smetano in paradižnikovo pasto. Vse temeljito premešajte.
7. Poskrbite, da boste pripravljeni za 10 minut pod pokrovom pod nizko toploto.

Piščančje srce - recept v juhi s čebulo

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 256 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Mesna hrana je pogosto povezana z možnostjo sesekljanja sladke, ocvrte čebule s čebulo. To je izdelek, ki lahko odstrani nepotrebne okuse in namoči posodo s prijetnim okusom. Če ne veste, kako kuhati piščančje srcečebula: v kislo smetano ali brez nje, pogumno izberite prvo možnost. Kombinacija vseh teh okusov bo zelo koristna.

Sestavine:

• stranski proizvodi - 500 g;
• čebula - 1 kos;
• kisla smetana - 3 žlice. l.
• sol;
• začimbe;
• sončnično olje.

Metoda priprave:

1. Pripravite svoje srce za kuhanje, čiščenje in pranje.
2. Čebulo na drobno narežemo.
3. Strastna čebula do zlatega odtenka.
4. Piščančja srca, zmešajte s kockami čebule. Mešamo 15 minut
.
5. Dodajte sol, začimbe in kislo smetano. Mešajte in kuhajte še 5 minut.

Piščančje srce z zelenjavo - recept s fotografijo

• Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 230 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Piščančje srce v mastni kisli smetani - samo po sebi kalorična jed. Tisti, ki se zdi, da ne morejo najti manjkajočih kalorij z okrasom. Če prehrana ne stoji na prvem mestu, lahko kuhate piščančje srce z zelenjavo. Razširili bodo paleto okusov, vendar takšne hrane ne bodo preveliki. Postrezite ga na mizo in večerjo.

Sestavine:

• srca - 500 g;
• kisla smetana - 3 žlice. l.
• korenje - 3 kos;
• kumare slane - 2 kom.
• čebula - 2 kom.
• Bolgarski poper - 2 kos;
• zelena - 2 kosi;
• česen - 3 zobe;
• sol;
• začimbe;
• rastlinsko olje.

Metoda priprave:

1. Pred zamenjavo senčila operite in razdelite polovico stranskih proizvodov v ponvi.
2. Požar spustite, pokrijte s pokrovom, kuhajte 20 minut.
3. Na ločeni ponvi stresite čebulo, česen in zeleno 5 minut.
4. Dodajte naribano korenje zelenjavi, kuhajte 10 minut.
5. Kremo napolnimo, rastlinsko maso prenesemo v srce, kuhamo 10 minut.
6. Dodajte rezano papriko s kumaricami preostalim sestavinam. Sol in sezona.
7. Po vreliśću vrejte pod pokrovom ćetrt ure.

Piščančje srce s šampinjoni v kisli smetani

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 254 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Ljudje, ki niso ravnodušni do gob, jih poskušajo uporabiti čim pogosteje v različnih receptih. Ne delajo ga zaman: s svojimi bogatimi vitamini ima ta izdelek tudi edinstven okus. Srce gob v kisli smetani se običajno kuha z gobami zaradi vse sezone in razpoložljivosti. Vendar pa lahko uporabite in gozdne gobe, če vam uspe.

Sestavine:

• stranski proizvodi piščanca - 600 g;
• čebula - 1 kos;
• gobe - 400 g;
• kisla smetana - 250 g;
• koper;
• sol;
• sončnično olje.

Metoda priprave:

1. Pripravite proizvode: razdelite srca na pol, operite; očiščene gobe razrezanePlošče; Grind zeleno in čebulo.
2. Poslušajte, neprestano mešajte, prepražite 10 minut.
3. Na drugi ponvi pecite cebulo.
4. Dodajte gobe in kuhajte na srednjem ognju 7 minut.
5. Gobe s srci, združite, solite, premešajte.
6. Postavi kislo smetano.
7. Požar ogenj se osvetli in kuhamo pod pokrovom 8 minut. Pred serviranjem okrasite s koprom.

Piščančje srce s čebulo in korenjem

• Čas kuhanja: 50 minut.
• Število doz: 7 oseb.
• Vsebnost kalorij: 263 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Tvoja fantazija v poskusih ustvarjanja nove kulinarične mojstrovine je praktično neomejena. Želite dodati nekaj dodatnih sestavin klasičnemu receptu - to storite! Srce piščanca s čebulo, korenjem in kislo smetano je okusno zaradi odlične kompatibilnosti izdelkov. Poleg tega bodo dobili dobro omako, v kateri kremna nota združuje okus zelenjave.

Sestavine:

• piščančje srce - 1 kg;
• kisla smetana - 4 žlice. l.
• čebula-repa - 2 kos;
• korenje - 1 kos;
• sol;
• paprika;
• rastlinsko olje.

Metoda priprave:

1. Umite oprane sestavine mesa na toplo posodo, sol in 15 minut.
2. V drugi ponvi narezano naribano korenje s sesekljano čebulo 10 minut.
3. Meso združite z zelenjavo, poprom. Mešajte 10 minut. Če ni dovolj tekočine, lahko dodate vodo.
4. Daj kislo smetano in zavremo. Kuhajte manj kot 7 minut.

Piščančje srce v juhi s krompirjem

• Čas kuhanja: 50 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 318 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Krompir je najljubši okras Rusov. Lahko se pripravi na stotine različnih načinov, večina pa je zelo hitra. Tudi srce piščanca, kuhanega v kisli smetani s krompirjem, je zelo primerno. V tem primeru se gomolji lahko ugasnejo ločeno od mesa, delujejo kot okras ali z njim. Sladka moka pred postrežbo s sesekljanim zelenjem.

Sestavine:

• srce - 300 g;
• krompir - 7 kosov;
• čebula - 1 kos;
• kisla smetana - 4 žlice. l.
• sol;
• paprike;
• rastlinsko olje.

Metoda priprave:

1. Sperite in kuhajte stranske proizvode v ponvi 10 minut, med mešanjem.
2. Narežite majhne koščke čebule, prepražite na drugi ponvi.
3. Dodajte majhne rezine prečiščenega krompirja v ponev, vlijte z vodo in zavrite.
4. Prevedite srce in čebulo. Sol, poper.
5. Medij segrejte pod pokrovom in postavite kislo smetano 7 minut pred časom.

Piščančje srce v kisli smetani s česnom

• Čas priprave: 30 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 255 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Skoraj vsi sladokusci radi pikantnost, še posebej, če so pozitivni glede začimb. Česen ga lahko prinese, ne da bi posodo preveč ostro. Uporablja se v sveži in posušeni obliki, kar daje jedem prijetno aromo. Recept za piščančje srce v kisli smetani s česnom je zelo preprost in primeren za vsakodnevne obroke.

Sestavine:

• Piščančja drobovina - 0,5 kg;
• česen - 4 zobe;
• kisla smetana - 2 žlici. l.
• čebula - 2 kos;
• majoneza - 1 žlica. l.
• sol;
• paprike;
• koper;
• rastlinsko olje.

1. Rezano pol-srčno izpiranje, očistite in prepražite v olju 5 minut.
2. Po določenem času dodajte čebulo pol-obročke, prepražite 5 minut.
3. Sol, poper, položite majhne koščke česna. Razgibana zelenjava, premešajte. Kuhajte še 3 minute.
4. Dodajte smetano majoneze, premešajte in počakajte še 5 minut.

Priprava piščančjih src - konice kuharjev

Skrivnosti in nianse, ki jih povprečna gostiteljica ne pozna, da bi presenetile svoje sorodnike in prijatelje, so skoraj vsak obrok. Začetni kuharji se pogosto učijo iz svojih napak in kupujejo isto dragoceno izkušnjo. Piščančja srca v omaki iz kisle smetane so mehka in mehka samo, če sledite neizbrisnim pravilom kuhanja:

• Pri nakupu zamrznjenih src ne uporabljajte mikrovalovne pečice in neizdelek takoj namestite na sobno temperaturo. V hladilniku počakajte, da se odtali, in odstranite izdelek iz zamrzovalnega predela.
• Ohlajena ali zamrznjena piščančja srca je treba temeljito sprati in nato dati v hladno vodo. Po četrtini ure odstranite izdelek in ga ponovno sperite.
• Veliko potomcev v končni jedi opazne neprijetne grenkobe in srce ni nobena izjema. Desna stran filma, ki je na površini izdelka. Morate ga odstraniti z maščobo, preden pripravite karkoli.
• Nekateri gospodje zmehčajo piščančje meso in ga namakajo v kefirju. Glavni kuhar se strinja, da ni potrebnih potomcev. Za večjo mehkobo lahko srce zavremo v hladni vodi pred vrenjem, preden jih pogasimo.
• Za kislo smetanovo omako je potrebno vzeti kislo smetano za njeno svežo in, če je mogoče, dobro kakovost, sicer se lahko luščenje skrči.

Naučite se kuhati piščančje želodce v okusnih in preprostih receptih.

Video: Kako skuhati piščančje srce