Palačinke na kislo smetano - kako kuhati testo na kvasu ali soda korak za korakom po receptih s fotografijami

Težko je priti do najboljšega obroka za zajtrk, kot pa okusni bujni topli narezki s kislo smetano, marmelado ali kondenzirano mleko. Še posebej okusne pridejo ven, če kuhamo testo na kislo mleko, to je milkshake. Obstaja veliko odličnih receptov, ki bodo koristni za vsako ljubico.

Kako kuhati palačinke na kislo smetano

Testo za testo za kislo smetano

Zelo pomembno je, da se za potapljanje uporabljajo samo kakovostni proizvodi. Kislo mleko je treba vzeti toplo, in vse ostalo - pri sobni temperaturi. Moka mora nujno sejati, tako da palačinke pridejo iz bujne in razpis. Bodite prepričani, da dodate sol in sladkor, da prilagodite okus. Po gostoti mora testo biti podobna domači kisli smetani, ki zdrsne iz žličke, ki je enaka gostemu strdku. Priporočljivo je, da pred cvrtjem dajte vsaj pol ure.

Recept za kislo smetano

Priprava jediiz različnih vrst poltoga preskusa. Morda je dodal kvas, sirilo ali sodo. Moka se uporablja ne samo pšenica, ampak tudi koruza, ajda. Včasih ga celo zamenja s mankokom. Pri izbiri recepta za pljunek za kislo žlico dvakrat premislite, kaj vam bo služilo, pomagalo bo določiti raven sladkosti. Obstajajo celo pesmi in različice jedi. Na kratko, izbira je velika.

Palačinke na bujni kislini - recept s fotografijo

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Količina porcij: 20-25 kosov.
• Vsebnost kalorij: 2647 kcal.
• Namen: zajtrk, sladica.
• Zapletenost posode: svetloba.

Prvi recept se lahko imenuje eden najpreprostejših. Čudovite palačinke na kisli smetani prihajajo iz vseh ljubic. Popecite jih po možnosti na maslu ali margarini, da bo okusen. Soda se doda testu po receptu, če pa ga nimate, ga lahko zamenjate s prelomom, podvojite delež. Da bi izboljšali okus, nekateri gospodje v testo dodajo malo vanilina.

Sestavine:

• stisnjeno mleko - 0,7 l;
• moka - 3 kozarca;
• jajca - 4 kosi;
• soda - 2 hl.
• sladkor - 4 žlice. l.
• sol - 2 žlički.

Metoda priprave:

1. Moko prelijte. Zmešajte s sodo.
2. V ločeni posodi pobijte jajca, vnesite sol, sladkor in ustrelite bujno maso.
3. Prelijemo z mešanico jajc kislega mleka. Moko postopoma injicirajte v majhne porcije, ne da bi jo prekinili.
4. Požar na štedilnik nekoliko manj kot povprečje.Posodo predgrejte v ponvi ali stopite kremo.
5. Žlico z žlico pripravite na žlico, da bi jim dali enako lepo obliko. Na obeh straneh pečemo nekaj minut. Pripravite pecivo na papirnato brisačo, da se znebite odvečne maščobe, nato pa na ploščo.

Palačinke na kislini brez jajc

• Čas kuhanja: pol ure.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 1289 kcal.
• Namen: sladica, zajtrk.
• Zapletenost posode je lahka.

Palačinke brez jajc na kisli smetani prihajajo iz bujne rdeče barve, zaradi česar so zelo lahke. Če imate v vašem hladilniku mlečni plen, se vam ne mudi, da bi se ga znebili. Malo moke, pol ure porabljenega časa - in dobili boste čudovito sladico, iz katere bo težko odtrgati otroke in odrasle ljubljene. Tudi v odsotnosti jajc lahko to sladko pecivo enostavno pripravite.

Sestavine:

• moka - 320 g;
• sol - 0,5 ppm;
• mlečno kislo - 0,4 l;
• soda - 0,5 hl;
• sladkor - 4 žlice. l

Metoda priprave:

1. Kislo mleko se segreje. V njej raztopimo sol in sladkor.
2. Postopno vnesite in presejte moko.
3. Ko testo pridobi želeno konsistenco, dodamo soda.
4. Predhodno segrejte ponev z oljem. Spoonice pripravite tako, da bo med njimi prost prostor.
5. Na obeh straneh prepražimo modrikasto barvo.

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število porcij: 12-15 kosov.
• Vsebnost kalorij: 2481 kcal.
• Namen: zajtrk, sladica.
• Zapletenost posode: povprečje.

Palačinke na jogurt z kvasom so zelo bujne, zračne in mehurčaste. Testo pripravimo zelo enostavno. z njim bodo upravljale tudi tiste hostese, ki se raje izogibajo receptom za peko kvasa. Palačinke je treba vroče. Popolnoma se združita z medom, domačim džemom, kislo smetano. Kuhajo se zelo hitro, imeli boste čas, da jih kuhate tudi zjutraj za zajtrk.

Sestavine:

• kislo - 220 ml;
• maslo;
• jajce - 1 kos;
• moka - 200 g;
• sladkor - 1,5-2 centa. l.
• suhi kvas - 0,5 delov na liter;
• sol.

Metoda priprave:

1. Pred izdelavo palačinke moko prelite.
2. Dodajte malo tople vode kvasu, dodajte malo sladkorja. Ne dotikajte se jih, dokler ni celotna površina mase prekrita z mehurčki.
3. Jajca temeljito pretepite s kvačkanjem, vnesite v kvas.
4. Dodamo kislo mleko, sol, dodamo preostali sladkor.
5. Moko skupaj prelijemo z gnetenjem testa. Pokrijte ga s čisto brisačo in pustite toplo pol ure. Masa se bo povečala približno dvakrat.
6. Na ponvi segrejte malo olja. Postavite z žlico arašidov, tako da med njimi ostanejo razmiki. Pečemo z dveh strani na zlato površino.

Palačinke s kislimi jabolki z jabolki

• Čas kuhanja: 50 minut.
• Število odmerkov: 2 obroki.
• Vsebnost kalorij: 969 kcal.
• Namen: zajtrk, sladica.
• Zapletenost posode je lahka.

Za dodajanje novih okusov klasičnega pečenja doda različne vrste sadja. Sladice s kislimi jabolki so zelo nenavadne, z rahlo kislostjo. Sadje, preden se zmeša s testom, je treba narezati na majhne koščke, vendar bolje, da se naribamo. Najbolj primerna kisla ali kislo-sladka gosta jabolka, katere struktura in okus bodo jasno vidni v končnem jedu.

Sestavine:

• moka - 1 steklo;
• limonina polovica;
• kislo mleko - 125 ml;
• rastlinsko olje;
• Rinseer (pecilni prašek) - 0,5 žlice. l.
• jabolko - 1 majhno;
• sladkor - 2 jušni žlici. l.
• sol - ščepec;
• jajce - 1 kos;
• vanilin - ščepec.

Metoda priprave:

1. Odstranite limonino citro.
2. Moko zmešajte z sredstvom za izpiranje, soljo, sladkorjem in vanilinom. Dodajte te olupljene stroke.
3. Jabolka, lupine, semena operite in nanesite z Rende.
4. Mleto mleko dodamo v moko in testo zamesimo. Nalijte jim jabolka, vse premešajte.
5. Maslo se v ponvi segreje. Z žlico palačinke položimo na obeh straneh.

Palačinke na kislem mleku brez sode

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: 10 obrokov.
• Vsebnost kalorij: 3622 kcal.
• Namen: zajtrk, sladica.
• Zapletenost posode je lahka.

Mnogim lastnikom zemljišč ni všeč dodajanje sode k peki, saj menijo, da daje neprijeten grenak okus. Vendar to ne pomeni, da so izdelkini dovolj bujno. Palačinke na kislini brez sode so praktično enake poroznosti kot klasika. Ponudite jih po možnosti z marmelado, kuhano doma ali s čokoladno pasto.

Sestavine:

• jajca - 6 kosov;
• pusto olje;
• sladkor - 70 g;
• moka - 460 m;
• kislo - 420 ml;
• sol - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

1. Previdno ustrelijo jajca z mešalnikom. Morali bi se spremeniti v bujno maso. Dodamo sladkor, sol.
2. Počasi nalijte soda-mleko v posodo z izdelki. Beat dokler mehurčki ne izginejo in masa se ne poveča.
3. V majhne porcije moko vnesite v testo.
4. Segrevajte olje na ponvi. Daj ga na palačinke. Popecite na obeh straneh.

Palačinke na moki brez kisle smetane

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število odmerkov: 5 obrokov.
• Vsebnost kalorij: 1494 kcal.
• Namen: zajtrk, sladica.
• Zapletenost posode je lahka.

Palačinke na kislini brez moke pripravijo z dodatkom manke. Ta žitarica se pogosto dodaja pečenju. Delno ali v celoti nadomesti pšenično moko. Okus končnega obroka se nikakor ne pokvari. Mnogi ljudje, ki so poskusili palačinke, so trdili, da so še bolj okusni in ponudniki kot običajno. Bodite prepričani, da se spomnite recepta korak za korakom za njihovo proizvodnjo na mletem mleku.

Sestavine:

• manka - 110 g;
• cimet - dve ščepini;
• sladkor - 1 žlica. l.
• sol - ščepec;
• kislomleko - 1 steklo;
• sveži limonin sok - 1 čajna žlička;
• soda - četrt čajne žličke.

Metoda priprave:

1. Manuka nalijemo kislo mleko. Pustimo drobce otekle.
2. Natočite sok z limoninim sokom in dodajte testu.
3. Potresemo s cimetom, sladkorjem, soljo. Dobro premešamo.
4. Toplo olje na ponvi. Spoon palačinka. Pražite na obeh straneh 3 minute.

Palačinke na kislem mleku z bananami

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: 3 obroke.
• Vsebnost kalorij: 2217 kcal.
• Namen: zajtrk, sladica.
• Zapletenost posode: svetloba.

Palačinke z banano na kisli smetani - čudovita občutljiva sladica, v kateri bodo otroci uživali. Sadje daje testu poseben okus in aromo, služi kot dodatna povezovalna komponenta. Banane morajo vzeti zrele, nezrele ne ustrezajo. Priporočljivo je, da jih zmešate v mešalnik ali luščite na drug način. Nato bo konsistentnost testa homogena.

Sestavine:

• kislo mleko - 250 ml;
• Ripper - 0,5 hl;
• banana - 1 majhna;
• sol - ščepec;
• moka - 1-1,5 skodelice;
• sladkor - 1 žlica. l.
• jajce - 1 kos.

Metoda priprave:

1. V toplo kislo mleko položite sirilo. Previdno premešamo in zavržemo.
2. Jajco skupaj s sladkorjem pretepite v močno peno. Sweeten Lahko ločeno razžvrkljate beljake in rumenjake.
3. Naredi pire iz banan. Vstavite posodos kislim mlekom. Pour mešanico jajc.
4. Moko postopoma vstavite in preprečite nastanek grudic. Sami določite natančno število, s poudarkom na gostoti testa.
5. Segrejte maslo v ponvi. Spoon palačinka. Popecite na zlato skorjo na obeh straneh.

Kako speči palačinke na kislino - skrivnosti kuhanja

Ne pozabite na nekatere kulinarične užitke:

1. Prepričajte se, da ste presekali moko, po možnosti ne enkrat, temveč dve. Potem bodo palačinke za kislo začimbo zelo bujne.
2. Poskusite testo dati čas, da stoji, tako da so vse komponente dobro izpostavljene.
3. Za kuhanje izberite debelo ponjavo, po možnosti z nelepljivim slojem. Pazite, da ga temeljito segrejete in segrejete. V nasprotnem primeru se testo razširi.
4. Za obračanje kosmičev je treba slediti, ko so mehurčki na vrhu.
5. Požar je malo večji od povprečja. V notranjosti se pečejo palačinke, ne pa tudi steljo.
6. Če v testo damo soda v prahu s kisom, naredite to po injiciranju celotne moke. V nasprotnem primeru bodo pudingi padli. Sladko ali juho lahko dodamo v kislo mleko in zmešamo z moko.
7. Če se testo iz žlice močno izsuši, ga občasno potopite v vodo.
8. Olja je treba naliti toliko, da so palačinke potopili v njej za tretjino.
9. Bodite pozorni na kislo mleko. Kaj je v njej več seruma, zato je starejša. Bolj ko je mleko kislo, bo lažje pekočo, ker ta komponenta vrže soda ali razpok.
10. Praktično v kateri koliRecept za kislo mleko lahko nadomestimo s podobno količino jogurta. To je praktično enako.
11. Za pečenje v notranjosti gosto pecite pod pokrovom. V odprti ponvi se bo izkazalo, da je nekoliko bolj nežen.
12. Kako preveriti, peči ali patties? Proton jih z zobotrebcem. Če so pripravljeni, mora palica ostati suha.

Video posnetki: Palačinke s kislo smetano