Kotleti iz rožnatega lososa - kako kuhati doma po receptih s fotografijami na pari, v pečici in na ponvi

Gorbush je priljubljena rdeča riba, ki ji je všeč veliko. Večina ljudi je navajena, da jo uporabljajo v dimljenem in soljenem, vendar iz fileja rožnatega lososa lahko pripravite občutljive in sočne koščke. Samo en kos te okusne jedi se lahko zaljubi v sladokusce.

Kako kuhati ribje rezine doma

Priprava ribjih rezin je preprost in hiter postopek. Če to storite prvič, potem pa kako kuhati, od fotografije zahtevajte korak po korak. Prišli bodo izredno okusno in sočno, toda glavna stvar - sledite receptu. Koščice iz rdečih rib so vir vitaminov in elementov v sledovih. Za popolno prehranoprehranski proizvod je treba zaužiti vsaj enkrat na teden.

Kako pripraviti mleto ribo za rezino

Da bi dobili dobre stvari, morate upoštevati naslednje nasvete:

• bolje je, da fino ribo zavrtite skozi mlin za meso;
• tako, da je bilo mleto meso iz grbiča za rezano mehko, je treba dati prednost končnemu fileju brez kosti;
• namesto vode namakajte kruh, vzemite mleko;
• če se v krušnih drobtinah ne sme piti moka ali škrob;
• Če se mesne kroglice dodajo k manki, je treba nadev dodatno pustiti stati tako, da se drobljenci nabreknejo;
• Pripravljeno mleto meso je treba ohladiti na zgornji polici hladilnika (20-40 min).

Recept za ribje rezine iz grbavca

Preprost recept je tako dobro, da se spominja tudi mladi gospod. in izkušeni. Ribji žari se lahko pečejo na žaru, uporabljajo pa za kuhanje keramične ponve, parne peči, pečice (plin, električni). Lahko varno dodate polnjeni sir, jabolka, gobe, lignje, vendar ne pretiravajte z razmerji, da ne bi pokvarili okusa jedi. V mletem mesu lahko dodate zelenjavo (paradižnik, bučke, zelje). Če dodate kumino in limonin sok, dodajte začimbo.

Ribe rezane od grbavca

• Čas kuhanja: 50 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 152 kcal /100 g.
• Imenovanje: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Glede vprašanja, kaj kuhati iz mletega mesa roza lososa, je veliko odgovorov: bitov,mesne kroglice, zrezki in še veliko več, najbolj priljubljeni pa so mleto mleto meso. Pomembno je, da se ribji file zvija z drugimi sestavinami, zato bomo dobili mehko in osvežujoče mleto meso. Kotleti iz vas bodo vas osvojili z lahkoto in bogatim okusom. Če želite vedeti, kako kuhati to jed, morate preučiti naslednji recept.

Sestavine:

• rožnati losos - 1050–1250 g;
• svinjska slanina - 225 g;
• bela palica - 175 g;
• jajce - 1 kos;
• česen - 10 g;
• krušne drobtine - 125 g;
• rastlinsko olje - 65 ml;
• zelenice - po okusu;
• sol - 8 g;
• črni poper - 5 g.

Metoda priprave:

1. Operite pod tekočo vodo in očistite ribe. Odstranite odvečno tekočino s papirnatimi brisačami. Odstranite meso, narežite na kocke.
2. Palico narežite na koščke in jo zlijte z vodo. Previdno iztisnite odvečno vodo iz krušne drobtine.
3. Na mlin za meso sesekljajte naslednje sestavine: ribja pulpa, juha, česen, majhna količina zelenjave.
4. V pripravljeno mešanico, da se razreže jajce. Dobro premešamo.
5. Mešajte v blagem stanju. Sol in poper.
6. Za oblikovanje kosmov po potopitvi v slamo.
7. Popecite ga na hrustljavo skorjo.

Kotleti od grbavca v pečici - recept

• Čas kuhanja: 55 minut.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 182 kcal /100 g.
• Namestitev: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Kako kuhati drobnjak z grbičem v pečicihitro in preprosto, pozna vsako izkušeno ljubico. Da bi se ta rdeča riba lahko enostavno zmleta v mlinu za meso, jo je treba zamrzniti v zamrzovalnem prostoru. Provansalska zelišča in paradižnikova pasta so kot nalašč za morske sadeže. Koščki postanejo sočni, če se pečejo v zadostnih količinah masla ali maščobe.

Sestavine:

• gorbush filet - 850 m;
• čebula - 1 kos;
• črna zmleta paprika - 2 g;
• sol - 9 m;
• sončnično olje - 36 ml;
• paradižnikova omaka - 36 ml;
• oljčna majoneza - 48 ml;
• sušena propanska zelišča - 2 g.

Metoda priprave:

1. Sperite ribji file. Posušite s suho brisačo. Narežite na kose, dajte 30 minut v zamrzovalnik.
2. Meso in čebula zavijata na mlin za meso.
3. Pripravljena za poper mase in soli, dobro premešajte.
4. Zaradi oblikovanja majhnih rezin prestavite v deco, predhodno naoljen.
5. V 25 minutah segrejemo pečico za 195 stopinj.
6. V globokih posodah zmešajte sestavine za omako: majoneza, paradižnikova omaka in provansalska zelišča.
7. Vzemite pečico, kuhajte posodo na vrhu pripravljene omake. Postavite v pečico še 20 minut.

Sesani zamrznjeni plovec

• Čas kuhanja: 65 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 189 kcal /100 g.
• Namestitev: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Zamrznjeni hren lahko kuhate vpečice in multivarte. Kalorična vsebnost te morske hrane je relativno majhna. Rdeče ribje jedi so zelo uporabne, vsebujejo veliko količino omega-3 kislin. Po zaužitju nekaj ribjih zrezkov iz pečice si boste zagotovili celodnevne beljakovine. Okras za obrok lahko služijo krompir, kaša, vermicelli, kuhani riž. Dobro se kombinira s hladnimi predjedmi v obliki lahkih solat.

Sestavine:

• zamrznjeni roza losos - 750-850 g;
• jajce - 1 kos;
• krompir - 2 kosa;
• čebula - 1 kos;
• česen - 1 grozd;
• sol - 7 g;
• črna zmleta paprika - 2-4 g;
• zelenice - kup.

Metoda priprave:

1. Ribe je treba odmrzniti, preden so jo pred tem izvlekli iz zamrzovalne komore. Nato odstranite kožo, odstranite kosti.
2. V mlin za meso zmeljemo naslednje sestavine: olupljen file, krompir, čebulo, česen. Dodajte jajca in zelenice. Sol in poper.
3. Naredimo narezke, nato nanesemo deko in jih pokrijemo s folijo.
4. Postavite v peč, segreto na 185 stopinj 45 minut.

Gurdbush kocke - recepti z mastjo

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 188 kcal /100 g.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Kotleta iz hamburgerjev s slanino in začinjenim ketchupom so okusna in okusna jed. Primerna je za praznično mizo in za dnevni obrok. Svinjska maščoba zagotavlja sočno in kečap pikantne jedkosti. Ko kuhate ribeKosmičev po tem receptu ni priporočljivo dodajati kruha. Lahko jih postrežemo na mizo brez okrasne plošče, omejene na zelenjavo. Sedaj se boste naučili kako kuhati to kulinarično mojstrovino.

Sestavine:

• file hrena - 525 g;
• čebula - 1 kos;
• ketchup oster - 45 g;
• jajce - 1 kos;
• maščoba - 135 g;
• sol - 8 g;
• črna zmleta paprika - 2 g.

Metoda priprave:

1. Čebulko nasekljajte in ji dodajte ketchup.
2. Riba in slanina prečkajo mlin za meso. Dodajte jajce, začimbe, čebulo s ketchupom. Zmešajte z žlico, pustite stati 25 minut.
3. V vroči ponvi nalijte olje. Prvič izdelujemo palčke. Vsaka stran se peče približno 6 minut. Takoj ko se pojavi okusna skorja, odstranimo iz ognja. Vroče krompirje nato brisačo ali serviete, da se znebite odvečne maščobe.

Sesekljani grmičasti krompir

• Čas kuhanja: 60 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 168 kcal /100 g.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Rezane rdeče ribe - ena najbolj elementarnih jedi. Za to ne potrebujete posebnih strokovnih spretnosti kuhanja. Moraš slediti temu receptu - in dosegel boš odličen rezultat. Kotleta s sesekljanimi ribami ne pomenijo uporabe mešalnika in mlinca za meso, ampak samo oster nož. Želja po ustvarjanju vam bo pomagala ustvariti okusno jed za vašo družino. Postrezite v kosihkotleta so boljša pri krompirju, rižu in ajdi.

Sestavine:

• file hrena - 550-650 g;
• čebula - 1 kos;
• svež kruh - 55 g;
• jajce - 1 kos;
• pšenična moka - 18 g;
• majoneza - 28 g;
• sladkor - 7 g;
• črna zmleta poper - 2 g;
• sol - 10 g;
• sončnično olje - 48 ml

Metoda priprave:

1. Filet rdečih rib se opere pod vodo in nato narežemo na majhne rezine.
2. Čebulo očistite, nato narežite na kocke. Pečemo namakate in stisnite kruh.
3. Ribam dodajte čebulo, kruh, jajce, moko, majonezo, sladkor, začimbe. Pretresite, dajte v hladilnik 35 minut.
4. Nalijte olje v ponvico. Od pripravljene mase naredimo veličastne kose. Eno stran pečemo 7 minut, nato pa jo obrnemo in na drugem prepražimo. Pripravljene rezine zaprite s pokrovom 1 minuto.

Medenjaki iz medenjakov

• Čas kuhanja: 35 minut.
• Število odmerkov: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 188 kcal /100 g.
• Namestitev: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Kosi iz konzerviranega hrena - zelo okusna jed. Popolnoma se združuje z mnogimi omakami in svežo zelenjavo. Ni težko kuhati, tudi neizkušen kuhar se bo s tem spopadel. Samo malo časa - in okusne predjedi na vaši mizi, dišeče ribe. Nekonvencionalna sestavina je krompir, ki bo dopolnila prehrano, ingver pa je svežina.

Sestavine:

• konzerviran hren - 200 g;
• krompir - 255 g;
• čebula - 1 kos;
• česen - 1 grozd;
• lovorjev list - 2 kom.
• ingver -? ch.
• maslo - 36 m;
• kurkuma - 3 g;
• sladkor - 8-10 m;
• chili - ščepec;
• cimet - ščepec;
• sol - po okusu.

Metoda priprave:

1. Krompir očistite iz lupine, nato narežite na kocke.
2. Čebulo in česen se po pečenju na maslu seseklja in doda ingver. Po zalivanju krompirja prepražimo še 5 minut.
3. Odprite konzervirane ribe, da iztečejo tekočino, dodajte ocvrto zelenjavo. Nato vlijemo kurkumo, lovorjev list, vlijemo 100 ml vrele vode. Ta masa se pari pod pokritim pokrovom 13-15 minut.
4. Vzemite lovorjev list in pripravite maso za mletje pepelike za krompir. Sledi dodajanje cimeta, soli, sladkorja, čilija. Dobro premešajte.
5. Da se oblikujejo zarebrnice, jih zdrobi v krekerjih in jih dajo na ponvico.
6. Popecite na hrustljavo skorjo.

Svinjski narezki za paro

• Čas kuhanja: 50 minut.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 189 kcal /100 g.
• Namestitev: za kosilo, za večerjo.
• Zapletenost priprave: preprosta.

Recept za parno grenčico je pravi darilo za tiste, ki so navajeni na zdravo prehranjevanje. Posoda ima občutljiv okus in mehko teksturo. Lahko se dajejo majhnim otrokom in ljudem, ki sledijo dieti. Takšni kotleti zlahka nadomestijo kosilo ali večerjo, če jo postrežemo s solato. V procesu kuhanja lahko poskusite,dodamo različne začimbe. Iz tega recepta se boste naučili, kako pripraviti to hrano doma.

Sestavine:

• file hrena - 450-560 g;
• jajca - 2 kosi;
• krušne drobtine - 125 g;
• zelenice - grozd;
• črna mleta poper - 2 g;
• sol - 7-8 g.

Metoda priprave:

1. Odstranite vse kamne iz rib, sperite pod vodo in narežite na kocke. Nože odrežite na mehko stanje.
2. V ribah ubijte jajca, dodajte sol, poper, premešajte.
3. Zelenjavo (kopra, peteršilja) in zmeljemo. Prenesite v zemljo, premešajte.
4. Po pečenju v krekerjih tvorijo ovalni krompir. Pretvorite v parnik, kuhajte približno 35 minut.

Kotleti iz polaka in gurdbuša

• Čas kuhanja: 25 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 88 kcal /100 g.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Pripravite te kotlice za večerjo - in vaše ljubljene bodo cenile njihov neprekosljiv okus. Nikogar ne bodo pustili ravnodušnega. Ribje kocke iz grbavca in polenice so odlične, kisle in praznične dobrote. Dobro se kombinira z vsakim okrasom. Priprava kotleta ne traja veliko časa, boste imeli čas, da zavrete krompir in na mizo postrežete z vročimi jedmi.

Sestavine:

• file polaka - 350 g;
• file hrena - 350 g;
• jajca - 2 kom.
• čebula - 2 kom.
• zrna mane - 55 g;
• sol - 0,5 hl;
• rastlinsko olje - 45 ml

Metoda priprave:

1. Prevrnite filet mesa za mletje mesa, grbič, prečiščeno čebulo. Zmešajte
2. Dodajte jajce in manuka. Solite in temeljito premešajte.
3. Izdelujemo srednje velike kose. Popecite na obeh straneh.

Kotleti iz roza lososa z mangom

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 139 kcal /100 g.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Kotli iz konzerviranega hrena s mankom - okusna in lahka jed. Za mletje ribjega mesa lahko uporabite mlinček ali mešalnik - pospešijo proces kuhanja in prihranijo vašo moč. Nadev, ne mudi, da bi zarebril, manka mora dobro nabrekniti. Pomembno je, da krušne drobtine dobro prekrijemo v krekerjih, tako da se med cvrtjem oblikuje okusna skorja.

Sestavine:

• file hrena - 450-550 g;
• čebula - 1 kos;
• jajce - 1 kos;
• mana - 55 g;
• sol - 6-8 g;
• črni poper - 2 g;
• krušne drobtine - 65 g.

Način priprave:

1. Sperite ribji file, odstranite kamne, narežite na majhne rezine in zmleti v mleto meso.
2. Čebulo očistite in zmeljemo. Dodaj v mleto meso.
3. Sledite jajcu, nalijte manku. Dobro premešajte. Sol in poper.
4. Pustite mleto enolončnico, potrebno je nabrekniti manuka.
5. Oblikujte odreske, prepražite v ponvi.

Kosčki iz rožnatega lososa z rižem

• Čas kuhanja: 55 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 168 kcal /100 g.
• Imenovanje: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Ribje rezine z rižem - polna jed, ne zahteva okras. Bolje je, da ga prinesete na mizo pod smetano ali paradižnikovo omako. Prazne kocke iz dragocene rdeče ribe bodo okrasile vašo praznično mizo. S pomočjo mešanice pšenične moke in krušnih drobtin se v prelivu pojavi okusna skorjina skorja. Namesto dolgega riža, ki ga lahko vzamete nepolirani, je veliko bolj uporaben.

Sestavine:

• filet gorbushi - 1550 g;
• dolg riž - 225 g;
• jajca - 2 kosa;
• bel kruh - 235 g;
• zelena čebula - 55 g;
• dip-1 žarek;
• pšenična moka - 75 g;
• krušne drobtine - 4 žlice. l.
• poper črna zemlja - 8 g;
• sol - 12 g;
• voda - 450 ml

Metoda priprave:

1. V majhni ponvi z vrelo vodo kuhamo riž.
2. Pripravljen za mešanje riža v cedilu in spiranje s hladno vodo.
3. Pecite namakajte v vodi in pustite nekaj časa.
4. Ribji fileti se privijejo v mlin za meso. Sledite pobijanim jajcem, dodajte opečeni kruh, sol in poper.
5. Umijte čebulo in koper. Drobno narezano. Dodajte pripravljenemu mletemu mesu. Na splošno riž in dobro premešajte.
6. Moko zmešamo s krekerji. V nastali mešanici zlomite kroglice.
7. Pražite v ponvi 6 minut na obeh straneh.Pripravljen za rezanje kotletov in pokrijemo z nizko toploto še 3 minute.

Kako pripraviti palčke iz rib - skrivnosti kuhanja

Za pripravo ribjih rezin v ustih je treba upoštevati naslednja pravila:

• Izberi kakovostne in sveže ribe. Če ne morete kupiti svežih morskih sadežev, uporabite zamrznjene filete.
• Natehtajte dobro nadev. Bolje je, da to naredite z rokami, tako da so vse sestavine dobro premešane, običajna žlica ne doseže dobrega učinka.
• Če želite, da so kroglice v formi, jih morate najprej potopiti v pretrgano jajce, nato pa jih temeljito zvijete v ponvi. Lahko je moka (pšenica, riž, rž), krekerji, škrob.
• Ko izdelujete izdelke, roke navlažite z vodo. To je potrebno, da se prepreči, da bi se mleto meso lepljalo na njih.
• Če je košček grbičev spržen, je bolje na srednjem ognju. Ko se na obeh straneh porjavi, jih pokrijemo s pokrovom in zmanjšamo ogenj.
• Če želite, da se koščki ne posušijo, lahko v posodo vlijemo malo juhe z začimbami in nekaj minut. Postali bodo nežni in mehki.

Video posnetki: sesekljani fileti grbavca