Ovseni piškoti s čokolado: recepti ovsenih kosmičev in moke

Toda ljudje z bogato fantazijsko drugo človečnostjo veliko dolgujejo, na primer, navedenemu receptu. Bilo je veliko različnih vrst ovsenega pečenja, vsi so bili zadovoljni, dokler ni prišel k dobri ideji, da bi jo naredila še boljše. Piškotki iz ovsenih kosmičev s čokoladnimi drobtinami so tako priljubljeni, da trdijo o njegovem izvoru - nehvaležen poklic. Ampak pecite sami tako, da izberete recept, kot vam ustreza - prosim!

Ovseni piškoti s čokolado - splošna načela kuhanja

Pri pripravi testa za ovseno kašo se manj pogosteje uporablja kuhana moka, večinoma pripravljena iz kosmičev. Pšenična moka se dodaja v majhnih količinah in ni vedno vedno, vse je odvisno od tega, kaj mora piškotek dobiti. Z dodatkom pšenične moke postane piškotek razpisan in brez njega - svež in drobljiv.

Kateri kosmiči so boljšivzeti V večini receptov posebej določena vrsta ovsenih kosmičev: "Hercules" ali hitro kuhanje. Praviloma so piškoti iz Herculesovih listov grobi, vendar z bolj nasičenim okusom. Iz hitro razpadajočih kosmičev je testo bolj občutljivo.

Skoraj vsi recepti vključujejo uporabo masla ali margarine. Treba je omeniti, da so te maščobe zamenljive, pomembno je, da so naravne in kakovostne. Pri uporabi nizko kakovostnega namaza imajo piškotki poseben okus, prijetno aromo ovsene kaše pa ima svoj vonj.

Pecivo iz ovsenih kosmičev skoraj vedno dodaja temno ali grenko čokolado, belo le v redkih primerih, in v bistvu v kombinaciji s kokosovimi čipi. Čokolada je drobno sesekljana in polnjena v testo med peko, nima časa za taljenje. Na površini in pri razbitju piškotov so v testu njegovi majhni koščki.

Hrustljavi ovseni piškoti s čokolado

Sestavine:

  • eno jajce;
  • pol skodelice sladkorja;
  • 100 gramov ovsenih kosmičev;
  • pol masla masla;
  • Stohastične ploščice iz naravne, visokokakovostne čokolade;
  • 150 gramov moke za peko;
  • žlica tovarniške britve;
  • četrtino žličke soli "Extra".

Metoda priprave:

Lomljenje čokolade na kvadratih, nato pa jih narežemo z nožem z manjšimi kosi. Če imate priložnost kupiti čokoladne kapljice, jih je najbolje vzeti.

Čokoladne drobtine premešamo v skledo, dodamokosmiči, sirilo, moka in sol.

V ločeni posodi malo raztrgamo maslo, zato je primernejše, če se maščoba rahlo zmrzne. Olje na pol ure postavite v zamrzovalnik.

Nalijemo jajce v maslo, prelijemo s sladkorjem, ga vtrite z žlico. Treba je drgniti, ne podreti.

Takoj, ko postane oljna masa homogena, jo razporedite v ilovnato zmes in previdno premešajte. Če želite to narediti bo težko, bo moral prizadevati, da bi dobili najbolj homogeno maso. Vsekakor želite dodati nekaj tekočine ali jajca, vendar tega ne storite, sicer piškotek ne bo hrustljav in suh. Mešajte bolje.

Zagon pečice se ogreje na 180 stopinj, vendar se deco prekrije s pergamentom in mu nanesemo nekaj olja.

Z zajemanjem nepopolne žličke ovsene kaše mu dajte žogo. Rahlo stisnite, položite na dekor. Tako se vse testo zlepi. Upoštevajte, da bo med peko oves testo pljusknil, zato med poprom pustite malo prostora, sicer se bodo držali skupaj.

Pečemo 20 minut, ugasnemo toploto in pustimo deset minut v zaprti pečici. Trajanje peke je odvisno od želene velikosti piškotka in tehničnih lastnosti pečice, tako da po četrt ure večkrat peep v pečico. Piškotek se šteje za pripravljen, ko je njegov vrh dobro pražen, in testo ne bo vlažno.

Ovseni piškoti s čokolado, orehi in korenjem

Sestavine:

  • 0,44 kilogramakakovostna margarina;
  • pol kozarca trsa in enako količino rjavega sladkorja;
  • žlico vanilijevega prahu in dve jedilni sodi;
  • štiri jajca;
  • dve veliki korenčki;
  • kosmiči (brez kuhanja), ovsena kaša - 4 kozarca;
  • 3,5 skodelice dobre moke;
  • majhna sol - 2 hl.
  • sesekljani orehi, orehi - kozarec;
  • poln kozarec čokoladnih kapljic ali mrvica temne čokolade.

Metoda priprave:

Uro pred uporabo postavite margarino iz hladilnika v skledo, nasekajte in pustite. Margarino lahko zamenjate z maslom, lahko pa vzamete eno in drugo v enakih deležih.

Ko rezine postanejo mehke, dodajte maščobi ves sladkor, vključno z vanilijo. Premagamo mešalnik in raztopimo kristale brez ostankov.

Vso maslo nalijte v oljno maso, temeljito olupite in zmešajte drobno narezano korenje.

V ločeno posodo nalijte kosmiči, dodajte, presejte skozi sito, moko. Nalijte sol, soda, orehe in čokolado, dobro premešajte.

Zmes zmesi povežite z oljno bazo, pokrijte posodo in jo postavite v hladilnik štiri ure.

Raztresemo testo iz ovsene kaše na naoljeno deco žlico. Razdalja med bodočimi piškotki mora biti vsaj eno in pol centimetrov, drugače se bo "tekla" in se držala skupaj.

Peč postavite v vročo pečico, piškote kuhajte največ četrt ure. Končano pecivo pustimo pet minut do jedi, nato pa rahlo odstranimo lopato. Po možnosti ohladite na žaruali papirnate brisače.

Mehki ovseni kosmiči čokolade in piškoti iz rozin

Sestavine:

  • kozarec teže "Hercules";
  • 70 gr. rjavi sladkor;
  • 250 gramov moke;
  • 130 gramov arašidovega masla;
  • veliko jajce;
  • dve žlici rozin;
  • 50 gramov grenke čokolade;
  • tretjino gob vanilije (prah brez sladkorja);
  • pol žlico ročno cimetovega cimeta.

Metoda priprave:

Kot v prejšnjem receptu je potrebno olje, mehčano pri sobni temperaturi, vendar v nobenem primeru ne stopi.

Operite rozine. Po opeklini jagode z vrelo vodo, pour za deset minut z ogrevano vodo, sušenje tekočine, temeljito sušenje jagode z brisačo.

Mletje v masivnem skledo z rjavim sladkorjem. Po lomljenju jajca temeljito premešajte oljno maso in zmešajte mešalnik na razkošje. Pri tem mešamo sol, cimet in vanilijev prah. Sol ne potrebuje več ščepanja.

Maso zmešamo z ovsenimi kosmiči in spustimo skozi ročno izdelan mlinček. Dodajte prečkano moko, suhe rozine.

S sesekljano fino čokolado jo prenesemo v ovseno kašo in temeljito premešamo. Testo je mehko in elastično.

Raztrganje majhnih kosov testa v kroglice in rahlo sploščenje, položite na posodo, prekrito z pergamentom.

Pečemo na ogrevanju za 180 stopinj. Čas pečenja ni več kot četrt ure.

Ovseni piškoti s čokoladnimi in kokosovimi čipi

Sestavine:

  • pol kozarca belega kokosovega čipsa;
  • ovsena kaša - polno kozarec velikih kosmičev;
  • 75 gr. sladkorja
  • tri žlice pšenične moke;
  • eno jajce;
  • dve žlici rozin;
  • pol zavitka "kmetovega" masla;
  • žlico gotovega brskanja;
  • bela čokolada - 100-gramska ploščica.

Metoda priprave:

Maslo z majhnimi rezinami zrežemo v skledi, da testo zamesimo, pustite ga na mizi.

Sekanje drobno. Če imate raje temo, vzemite mleko, ne pa grenke čokolade.

Ob posipanju z rozinami z rozinami narežite manjše jagode. Manjše rozine so bolje prepuščene celini.

Po izlitju vlijte kosmiči v suho ponev. Mešanje, prepražimo v rahlem ognju pet minut, nato vlijemo v skledo.

V ponvi, v kateri se posušijo kosmiči, nalijemo kokosove ostružke in se tudi neprestano mešamo, nato pa sušimo minuto in pustimo, da se dobro ohladi.

Zmehčanim maslom razbijte jajce, potresite ga s sladkorjem in temeljito lupite. Dobiš gladko maso, premešaj v njenih čipih, suhih kosmičih in sirilu. Polnite rezino moke, rozin, čokoladnih drobtin in dobro premešajte.

Iz pripravljenega testa oblikujemo majhne kroglice in jih rahlo sploščimo, jih razporedimo iz pergamenta v obliki.

Pečemo približno četrt ure tako, da v vroči pečici namestimo pijačo.

Okusni ovseni piškoti s čokolado v nadevu

Sestavine:

  • kremasto naravno (prednostno domače) olje - 100 gramov;
  • skodelico pšenične moke;
  • 150 gr. rjavi sladkor;
  • polno kozarec "Herkula";
  • banka celotnega, gostovskega kondenziranega mleka;
  • 100 gramov oreškov;
  • temna mlečna čokolada - 175 g.
  • Potrebujete majhno pražarno, s stranico 25–35 centimetrov ali okroglo obliko ustrezne velikosti.

Metoda priprave:

Testo se hitro premeša, zato je treba pečico najprej obrniti tako, da se temperatura v njej dvigne na zahtevanih 180 stopinj v pravi trenutek.

V emajlirani posodi drgnemo rjavi sladkor z mehkim oljem. Ne poskušajte hitro zmehčati maščobe z mikrovalovno pečico, učinek ne bo enak. Bolje je, da ga določite vnaprej in pustite, da ostanejo vsaj eno uro. Ločeno mešamo kosmiči z presevano moko.

S kombiniranjem obeh mas se brijemo z lopatico ali rokami. "Testo" mora biti homogeno in fragmentarno.

Polagamo dno pečenega pergamenta in ga šibko mazamo z oljem.

Tretjo mešanico izmerimo in začasno suspendiramo preostanek, enakomerno porazdeljen po pergamentu. Posodo položite v pečico.

Po izteku določenega časa vzamemo posušeno testo in ga zlijemo na kondenzirano mleko. Potresemo s sesekljanimi oreščki in čokolado, narezane majhne rezine. Polnjeno mazilo zapremo z zapoznelim testom in rahlo napnemo dlani.

Vrnite nazaj v pečico in pecitepiškote do 25 minut zlate barve. Končni sloj se dobro ohladi, narežemo na kvadrate.

Ovseni piškoti s čokolado in ovseno kavo - "kavna zrna"

Sestavine:

  • pol skodelice končne ovsene kaše;
  • skodelica močne jabolčne kave;
  • dve žlici sladkorja;
  • tretjino kozarca olja;
  • kakav v prahu - 2 žlici. l.
  • 50 gramov čokolade;
  • žlico končnega sredstva za izpiranje.

Metoda priprave:

Zmešajte v skledi ovseno moko s sladkorjem, rogom in kakavom. Zmešajte z majhnim čipsom, dodajte čokolado in zmešajte mešanico večkrat.

V mešane sestavine dodajte maslo in kavo, mešajte, dokler ne dobimo blagega testa.

Vklopimo ogrevanje pečice, deco prekrijemo s pergamentnim papirjem. Za zanesljivost je na pergamentu mogoče dati nekaj rastlinskega olja.

Ločimo ga od skupne mase na majhnem kosu testa okoli čajne žličke in ga oblikujemo v ovalu. Nanesite na testo in topo stran rezila noža, naredite plitvo vzdolžno rešetko. Na enak način obliko piškotka iz celotnega testa.

Posodo položimo v pečico, v kateri se temperatura dvigne na 180 stopinj in peče približno petnajst minut. Zelo pomembno je, da se ne posuši!

Koristni namigi in triki za izdelavo ovsenih piškotov s čokolado

Uporabite rjavi sladkor, za razliko od trsa, ne zagotavlja le užitka, temveč tudi barvo. Z njim se izkaže, da so piškoti ovsenih kosov temnejši.

ČeNi všeč, ko piškotki občutijo kosmiče, ubijte Herkula v skorjo z mešalnikom ali mlinom za kavo. V tem primeru lahko kosmiči vzamete brez kuhanja, opazno so ponudniki.

Če so ovsa viskozno testo in žele, pri oblikovanju piškotov roke navlažimo z vodo, piškotki pa se izkažejo čedni in postopek bo veliko lažji.