Omlet z mlekom - kako hitro in okusno pripravite bujno, zračno in uporabno doma

Zajtrk je glavni obrok, ki vam daje priložnost, da se napolnite in se pripravite na nov dan. Omelet je tradicionalna možnost za prvi obrok. Dve sestavini: jajca in mleko - sta nespremenjena. Druge komponente lahko dodate po lastni presoji. Metode izdelave omelet so drugačne. V tujo kuhinjo vzemite kot osnovo ali dodajte nove sestavine v osnovni ruski recept in raznolikite boste vsak dan z zajtrkom.

Omletna omaka z mlekom

Obstaja osnovni sklop izdelkov za pripravo kakršne koli posode. V primeru omete je zmes mleka in jajc. Nato vsak kuhar izbere svojo možnost: kos lahko ocvrt v ponvi, pečemo v pečici ali pojdite na pomoč z večnamensko. Če se tradicionalni nabor izdelkov zdi dolgočasno in rahlo vezan, postanite dodatek. Odlično dopolnilo bo paradižnik, šunka, bučke, sir in drugi izdelki, ki so vam všeč.

Klasična omlet z mlekom v ponvi

  • Čas: 20 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 157 kcal /100 g
  • Namen: zajtrk.
  • Zahtevnost: enostavno.

Klasična je kot preprosta receptura omele z mlekom v ponvi brez dodajanja tujih sestavin. Vsakdo jo lahko pripraviprvotna ljubica, in če bo vadila, potem bo posoda izpustila nežno in zračno, kot na fotografiji iz kulinaričnih knjig. Če imate v hladilniku svežo zelenjavo, potem je pred hranjenjem dobra rešitev za okrasitev omele s koperjem ali peteršiljem.

Sestavine:

  • jajčna piščanca - 5 kosov;
  • Mleko - 160 ml;
  • Maslo Maslo - 20 g;
  • sončnično olje - 1 tsp;
  • črna zemlja poper - ¼ ch.
  • sol - ¼ tsp.

Način priprave:

  1. V globoki skledi pokažite jajca, ki jih stresate z vilico. Za pospešitev in poenostavitev postopka lahko uporabite vogalnico ali celo mešalnik.
  2. Sol, poper in začimbe mešajte v jajcih.
  3. Nalijte mleko, homogenizirajte zmes.
  4. Na pločevino dodajte dve vrsti olja, počakajte na ogrevanje. Nalijte mešanico mleka in jajc, pokrijte s primernim pokrovom in simulirajte 4 minute.

Omlet v pečici

  • Čas: 35 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 144 kcal /100 g
  • Namen: zajtrk.
  • Težavnost: enostavno.

Iskanje koristne jedi, ki je enostavno za oskrbo otroka, ni težka naloga, saj je treba otroku všeč, da je všeč. Za to priložnost je ustvarjen recept omele z mlekom v peči. Zapusti zrak in ima okusno skorjo. Taka omlet je pogosto v vrtcih, z užitkom pa ga nabirajo majhni gurmani.

Sestavine:

  • jajčna piščanca - 4 kosi;
  • mleko - 140 ml;
  • smetanaolje - 15 g;
  • sol - ¼ tsp.

Način priprave:

  1. Beli jajca razdelite v mešalnik, dokler ne nastane pena srednje gostote.
  2. Pridobite rumenjak in mešanico mleka, dosežite homogenost.
  3. Prenos proteinske pene v mešanico rumenjaka in mlečne maščobe.
  4. Dodaj sol.
  5. Zmes vlijemo v plesni, predhodno namakanje stranic z oljem.
  6. Pečemo 20 minut pri 190 stopinjah.

Z bučkami

  • Čas: 35 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 89 kcal /100 g
  • Namen: zajtrk.
  • Zahtevnost: enostavna.

Da bi diverzifikirali osnovni recept za omlet, lahko dodate sestavine, kot želite. Pripravite krožnik z nizko vsebnostjo kalorij, obogatite nove opombe in izboljšajte svoje razpoloženje ob zajtrku, pomagajte bučkam. Za prijetno konsistenco se zelenjava ocvrti v ponvi, dokler se ne zmehča. Bolje je, da kožo odstranite tako, da ne pokvari teksture omme.

Sestavine:

  • piščančje jajce - 4 kosi;
  • Zucchini - 1 kos;
  • Mleko - 240 ml;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l .;
  • sol - ½ tsp.

Način priprave:

  1. Odstranite lupino iz opranih tik popkov, cut zelenjavo z majhnimi kockami.
  2. Zalijte maslo na segreto posodo, rahlo popržite kocke s squash. Degustacija pod pokrovom na šibki svetlobi, da se mehča.
  3. Mešanico z mlekom in jajcem zmešajte. Sol
  4. Nalijte mehke bučke z mešanico mleka in jajc. Kuhajte pod pokrovom 6 minut. Vroči.

S špinačo insir

  • Čas: 45 minut.
  • Število obrokov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 162 kcal /100 g
  • Namen: zajtrk.
  • Težavnost: povprečje.

Lepa sira lahko okrasi vsako jed, pečeno v peči. Omlet v tem primeru ne bo izjema. Za redčenje rumenih odtenkov zelenih jedi se bo pomagala špinača, ki bo zabeležila svežino. Ta metoda, za razliko od baze, bo trajala dlje, vendar se za različne dnevne zajtrk odlično prilega. Postrežite ga bolje kot tople ali vroče.

Sestavine:

  • mleko - 170 ml;
  • jajce - 5 kosov;
  • sir - 110 g;
  • špinača - 40 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sol - ½ ch.
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l

Način priprave:

  1. Dodajte eno jajce na en mleko hkrati, tresenje do uniforme z vilicami. Sol
  2. Očiščeno žarnico očistite, ga sekate in pečite, dokler ni rožnato.
  3. Dobro sperite s špinačo, pustite, da se posuši. Tom s čebulo v ponvi za 4 minute.
  4. Mešajte sir.
  5. Na dnu posode za pekač dodajte čebulo s špinačo, potresemo s sirom in prelijemo z jajčno mešanico.
  6. Spali 20 minut pri 180 stopinjah.

Z medom in matice

  • Čas: 35 minut.
  • Število obrokov: 1 oseba.
  • Vsebnost kalorij: 248 kcal /100 g
  • Namen: zajtrk.
  • Kompleksnost: povprečje.

Sladka omleta se zdi nekaj nenaravno, vendar je res čudovito. Vizualno takšne dobrote spominjajo na palačinke ali debele palačinke. JeVelika izbira za zajtrk s svojo družino. Otroci bodo cenili to spremembo omletov in bodo jedli z užitkom. Tiste, ki sledijo številki in se držijo prehrane, se ne smejo zlorabljati z dobrotami.

Sestavine:

  • piškoti - 25 g;
  • med - 3 hl;
  • matice - 1 kos. l .;
  • Mleko - 1 kos. l .;
  • jajce - 2 kosi;
  • kisla smetana - 10 g;
  • sol - ¼ ch L.
  • maslo maslo - 3 žličke.

Način priprave:

  1. Gobaste kocke izrežite na majhne kocke.
  2. Segrejemo mleko in v njej razširimo med. Nalijte oreške.
  3. Mešanica medu in arašide, da grizijo gobo, poskuša ga ne prekinjati.
  4. Razbijte jajca v skledo, premešajte s kislo smetano. Sol
  5. Olje segrejte v ponvi, prelijte jajćno kislo smetano. Počakajte, da se zgostite.
  6. Namestite vrh gobice, zaprite pokrov, kuhajte še pet minut na neplameni svetlobi.

Prehrana

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 55 kcal /100 g
  • Namen: zajtrk.
  • Zahtevnost: povprečna.

Tisti, ki sledijo svojemu telesu, poskušajo najti nizko kalorično obroko za vsak obrok, vključno z zajtrkom. Jajca in mlečna omlet je mogoče pretvoriti v dnevno prehrano. Treba je izključiti sestavine, katerih vsebnost kalorij je višja od vsebnosti izbrane prehrane. Dovoljeno je uporabljati beljakovine brez rumenjaka in mlečnih izdelkov brez maščob.

Sestavine:

  • jajce - 4 kosi;
  • posneto mleko - 240 ml;
  • rastlinsko olje - 1 žlička;
  • sol - ¼ tsp.

Način priprave:

  1. Ločite beljakovine in pustite rumenjake, da pripravite drugo posodo.
  2. Karkoli sijaj, veverice, postopoma prelijejo mleko.
  3. sol. Po želji lahko postavite ščepec svojega priljubljenega začimbe.
  4. Olje nalijte v ponev, segrejte in premešajte priprave omele. Pokrijte in kuhajte 12 minut.

V francoskem jeziku

  • Čas: 15 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 246 kcal /100 g
  • Namen: zajtrk.
  • Težavnost: enostavno.

V Franciji je omlet zelo navdušen, razglaša nacionalno jed in se pripravlja na lastno tehnologijo. Značilnost te variante je priprava z dodatkom le majhne količine mleka v primerjavi z osnovnim receptom. Taka omlet ne sme biti čudovita, saj vključuje dodajanje nadeva.

Sestavine:

  • jajčna piščanca - 4 kosi;
  • mleko - 15 ml;
  • težki sir - 65 g;
  • maslo maslo - 30 g;
  • sol - ¼ tsp.

Metoda priprave:

  1. Mešanico mleka in jajca naredite v skledi, premešajte do homogenosti.
  2. Predobdelajte v ponev, predhodno stopljeno olje. Sol
  3. Pokrij pokrov, kuhajte 5 minut.
  4. Na eni polovici omele zmešajte sir, zapiranje drugega dela pa na vrhu. Pustite, da stoji 1 minuto.

S šunko in čebulo

  • Čas: 35 minut.
  • Število obrokov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 191 kcal /100 g
  • Namen: zajtrk.
  • Kompleksnost: povprečje.

Strokovnjaki na področju prehrane svetujejo, naj prvi obrok postane najbolj hranljiv: poln energijo bo ves dan in vodil metabolne procese. Omlet je popolnoma združen z mesnimi izdelki, še posebej z občutljivim pršutom. Dodajte čebulo in dobite nov okus, ki združuje sladek in komaj opazno ostrino. Kot dodatek posujte posodo s sirom, ki se pretvori v lepo skorjo.

Sestavine:

  • piščančje jajce - 6 kosov;
  • Mleko - 210 ml;
  • šunka - 115 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sir - 110 g;
  • maslo iz masla - 30 g;
  • sol - ½ ch.
  • moke - 35 g

Način priprave:

  1. S fino rezito olupljeno čebulo, s šunko razrežite šunko. Pošlji rjavo do rožnato.
  2. Pripravite mešanico jajčnega mleka, sol, dodajte moko, pretresite do homogenosti. Nalijte v ponev, zmanjšajte ogenj in pečite pod pokrovom.
  3. Po nekaj minutah počakajte, da se pripravi za kuhanje, sira in pustite, da se talini.

S klobasami in paradižniki

  • Čas: 20 minut.
  • Število obrokov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 158 kcal /100 g
  • Namen: zajtrk.
  • Kompleksnost: povprečje.

Izdelki iz klobas so prav tako odlični za jajčne mlečne jedi za jutranji obrok. Ta sestavina ne bo dodala le novega okusa omleta, temveč bo tudi bolj hranljiva. Ta različica jedi se lahko šteje za eno najhitreje v Evropikuhanje Kuhamo ga v ponvi, lahko pa tudi pečico. Dodajte paradižnik in osvežite svežino, ki povezuje vse okuse skupaj.

Sestavine:

  • jajce - 5 kosov;
  • mleko - 75 ml;
  • kuhane klobase - 120 g;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • sir - 50 g;
  • sončnično olje - 3 dele na liter;
  • sol - ½ tsp.

Metoda priprave:

  1. Klobase se razrežejo na kocke. Pržite v ponvi.
  2. Razpršeni paradižnik, odstranite lupino in zmeljemo. Dodaj v klobase.
  3. Nalijte sestavine, predhodno kuhan, zmes mleka in jajc. Sol
  4. Kuhajte s pokrovom 8 minut.
  5. Nalijte nariban sir in pustite, da se talini.

Romunsko s koruzo

  • Čas: 25 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 104 kcal /100 g
  • Namen: zajtrk.
  • Zahtevnost: enostavno.

Utemeljen omletni recept se lahko spreminja s popolnoma nepričakovanimi sestavinami. Za pripravo jedi za zajtrk bo nekaj novega pomagalo skrivnosti kuhinj iz različnih držav. Romunske tradicije, na primer, ponujajo dodajanje koruze. Praviloma se uporablja v živilih v pločevinkah in ta artikel v trgovini ne bo deloval.

Sestavine:

  • jajce - 4 kosi;
  • Mleko - 55 ml;
  • konzervirana koruza - 250 g;
  • češnjev paradižnik - 6 kosov;
  • sol - ¼ ch L.
  • masla - 20 g

Način priprave:

  1. Odteknite tekočino iz pločevinke izkoruza
  2. Pražena koruza na olju, sol.
  3. Mešano mleko in jajce vlijemo v ponev.
  4. Postavite češnjo na omleto.
  5. Zaprite pokrov in simetrirajte dokler ni pripravljen.

Delikates pri pripravi okusne omele z mlekom

Ena in ista jed v kuharjih ima lahko drug okus in teksturo: gre za različne pristope in uporabo posebnih trikov. Pripraviti okusno omleto z mlekom bo pripomoglo k sledečim tančinam:

  • Uporabljajte le najnovejše izdelke.
  • Ne premikaj se s premikanjem jajc. Dokončen izdelek lahko postane krhka.
  • Izmerite mleko z lupinami jajc, da dobite razmerje 1: 1.
  • Za povečanje gostote končnega izdelka lahko dodate malo moke.
  • Ko kuhate posodo pod pokrovom, ga ne odpirajte, dokler ni pripravljen.
  • Piščančja jajca morajo biti pri sobni temperaturi in mleko je malo toplo.

Video posnetki