Omlet v ponvi: kako kuhati okusno jed iz jajc, mleka, klobas in paradižnika
Jajčne jedi so najbolj priljubljena izbira za zajtrk v vseh državah sveta in vsaka oseba se lahko sama odloči, katera od njih je okusnejša in prijetnejša. Popečite okusno omleto v nekaj minutah, in na račun različnih dodatkov, nikoli ne boste imeli časa, da bi vam bilo dolgčas. Obstaja več receptov iz različnih narodov sveta.
Kako kuhati omlet
Omlet je vroča jed iz mešanice stepenih jajc, soli, mleka ali smetane. Prišla nam je iz francoske kuhinje in se posebej navadila kot zajtrk, čeprav lahko okusni omlet v ponvi postrežemo za večerjo. Da bi dobili mešanico popolne doslednosti, lahko uporabite majhno skrivnost: napolnite z mlekom ali smetano s praznimi lupinami. Nato bo razmerje točno 1: 1. Nato lahko dodate nekaj okusnega, na primer klobase, šunko, slanino, sir ali zelenjavo.
Kako narediti omlet v ponvi
Za peko klasičnega omleta z mlekom je mogoče uporabiti maslo ali rastlinsko olje. Če boste k jedi dodali zelenjavo, krekerje ali mesne izdelke, obstajata dve možnosti: takoj zmešajte vse skupaj, ali pa najprej popražite nadev, nato pa ga napolnite z pretirano mešanico. Vse je odvisno od vaših okusov in preferenc.
Z mlekom
Najenostavnejši recept lahko celo obvlada otroka. Potrebovali boste:
- testis - 2 kosi;
- Mleko - 50 ml;
- nariban sir;
- sveža zelišča;
- kos masla.
Če kuhate zajtrk za več ljudi, povečajte število jajc. Dva kosa sta dovolj za en obrok. Pripravite se tako:
- Razdelite jajce v skledo. Rahlo razcepite vilice, da se rumenjak raztopi.
- Prazne boksarice napolnite z mlekom in dodajte v mešanico. Ponovno premešajte.
- Ni potrebno podreti, če pa želite bolj občutljivo jed, uporabite mešalnik.
- Maslo razžvrkujte na ponvi, nato vlijte jajčno-mlečno zmes.
- Potresemo s sirom in povrśino na vrhu. Pokrov pokrijte in pustite na majhnem ognju 3-5 minut.
Veličasten
Številne hostese si delijo nasvete o tem, kako narediti omlet bujne in zračne. Lahko se pretrese skoraj v trenutku, vendar se temu lahko izognemo. Uporabite naslednje sestavine:
- jajca - 2 kosa;
- Mleko - 50 ml;
- ščepec sode;
- sol.
Gospodje, ki so sposobni izdelovati sufle, se bodo lahko hitreje seznanili s kompleksno posodo. Pripravite se tako:
- Ločite beljakovine iz rumenjakov.
- Zmešajte jajčne rumenjake z mlekom (merite z drobtinami), pretresite z vilicami.
- Veverice, zmešajte z mešalnikom in žlico, dodajte mešanico. Nič več!
- Maso v ponvi sperite, nežno prelijte iz šarže.
- Pokrov pokrijte tako, da lahko pride do pare. Pripravljenost, da preverite zobotrebce.
Brez mleka
Če iz nekega razloga ne jeste mlečni izdelki, lahko na vodi skuhate omlet (čeprav je takšna jed bolj primerna za jajca). Potrebovali boste:
- jajca - 2 kosa;
- rastlinsko olje - 1 žlica. l.
- sveža zelišča, sol.
Za pripravo takšne možnosti omleta v ponvi bo v nekaj minutah. To storite:
- Mešajte jajčni pokrov.
- Dodajte malo vode (3-4 žlice.) In sol. Izpihnite mešalnik.
- Če nimate alergij na mlečne izdelke, lahko takemu obroku dodate žlico kisle smetane ali majoneze.
- Maslo segrejte in zlijte v ponvico. Potresite zelenice.
S sirom
Mnogi lastniki stanovanj vedo, kako kuhati omlet v ponvi, tako da bo privlačil tudi najbolj odvrnjene sladokusce. Za okusen obrok so potrebne naslednje sestavine:
- sveža moda - 2 kosi;
- smetana - 50 ml;
- nariban sir;
- maslo;
- moka - 1 žlica. l.
- sol.
Recept za ta omlet v ponvi se včasih imenuje italijanska beseda "frittata". Za večjo prehrano se krompirju, brokoli, paradižniku in drugi zelenjavi dodajo v kozarce vina. Za začetek poskusite osnovno različico s sirom. Pripraviti je treba naslednje:
- Mešajte odejo.
- Dodajte 10% maščobne kreme in žlico moke. Premešamo mešalnik in dodamo sir. Posolite
- Zmes zlijte v ponvijo za stopljeno maslo. Pecite pod pokrovom.
Kot v vrtcu
Prehranski receptporozni nežni omlet, ki ga poznajo vsi v gostinstvu - vrtci in bolnišnice - doma je težko ponoviti. Najbolje je, da tako jed pripravite v pečici ali sladici. Potrebovali boste:
- sveže moda - 6 kosov;
- maslo - 30 g;
- Mleko - 50 ml;
- voda - 50 ml;
- sol.
Glavna skrivnost tega recepta je visoka oblika. Uporabite ponev z gosto dvojnimi stenami, predhodno debelo namažite z maslom (spodaj in na robovih). To storite:
- Mešajte beljakovine z rumenjaki, mlekom in vodo v viskiju 30 sekund.
- Sol.
- V ponvi za ogrevanje predgrejte in namažite z oljem. Zlijte mešanico, zmanjšajte ogenj in pokrijte pokrov.
Brez olja
Če nasprotujete pečenju jedi na olju, poskusite z mešanico jajc dodati mlečni izdelek, ki že vsebuje veliko maščobe - na primer kefir, kislo smetano ali mleko 6% maščobe. Nato ne gorite. Potrebovali boste:
- jajca - 3 kosi;
- kisla smetana 20% maščobe - 6 žlice. l.
- sol;
- malo vode.
Priprava traja le nekaj minut. To storite:
- Zmešajte jajčno mešanico s kislo smetano in soljo z mešalnikom. Dodajte malo vode.
- Vlijte v vročo posodo in razmažite tako, da se kolač čim bolj raztopi.
- Pokrijte in držite 4 minute.
Obstaja tudi druga pot za pripravo te jedi. Naučite se kuhati omlet v pečici.
Video: Kako kuhati omleto
To je preprosta jed, vsaka ljubica na svoj način. Vendar paUpoštevanje znanih receptov vam bo omogočilo kuhanje ne samo zajtrka, ampak resnično kulinarično mojstrovino - na primer italijanske fritte, francoskega kiša ali japonskih tomagov. Tehnologija se ne razlikuje toliko, vendar lahko vsakič uživate v družini z nenavadnimi jedmi in ne pnevmatike običajnih dolgočasnih jajc.
