Recepti za ribe s rižem, skrivnosti za izbor sestavin in pripravo

Veliko lastnikov zemljišč, ki poznajo koristi rib za telo, poskušajo občasno kuhati različne ribje jedi.

Danes smo se odločili, da razmislimo o variantah, receptih in načinih priprave ribje solate z rižem, ki jih kuhamo preprosto in dovolj hitro, da so okusni in hranljivi.

Ribja solata z rižem - splošna načela

Za pripravo ribje solate jemljite reke ali morske ribe, in odvisno od recepta se lahko ribe kuhajo ali pražijo, nasolijo ali kadijo, pogosto uporabljajo konzervirane proizvode.

Ribe, preden se dodajo solati, je treba predelati, filet zdrobiti z metodo, navedeno v formulaciji. Dovolj je odstraniti konzervirane ribe iz bank in pretresti vilice.

Riž se lahko uporablja bodisi: okroglozrnato, dolgozrnato, belo, rjavo, črno. Pred dodajanjem solati žitsperemo in kuhamo, dokler ni pripravljena.

Kot dodana sestavina se uporabljajo vse vrste živil, ki so kombinirane z ribami. Ponavadi gre za zelenjavo: čebulo, korenje, kumare; zelenjava: peteršilj, koper, bazilika; morski sadeži: kozice, kaviar, rakovice. In tudi jajca, koruza, oljke, začimbe in še veliko več. Pomembno je, da so vse sestavine, ki zahtevajo toplotno obdelavo, kuhane, ocvrte, pečene. Ponovno jih zmeljemo, odvisno od recepta, noža ali ribe.

Ribja solata z rižem je lahko napihnjena in pomešana, predpostavimo, da izdelke razgradimo v pire in uporabimo kot pasto. Solatni preliv je pogosto narejen iz majoneze, lahko pa eksperimentirate z, na primer, limoninim sokom, gorčico.

Ribo solato z rižem postrezite v ohlajeni obliki, raztegnjeno po veliki ploski posodi, globoki skledi za solato ali v kremaciji za serviranje.

1. Ribja solata z rižem in jajcem

Sestavine:

• sardine v pločevinkah - 250 g;
• 4 jajca;
• rižev drobljenci - 120 g;
• glava čebule;
• 150 g majoneze;
• sol - ščepec;
• peteršilj - 3 stebla.

Metoda priprave:

1. Temeljito splaknemo, razporedimo v majhno posodo z rahlo slano vodo, zavremo do blagega stanja in jo vrnemo nazaj k cedilu.

2. Jajca kuhajte hladno, hladno, čisto, ločite jajce od enega jajca in ga položite na dekoracijo, jajca pa počivajte na drobnem majhnih zobih.

3. Čebulice razrežemo z majhnimi drobtinami,nalijemo vrelo vodo, pustimo deset minut, da odstranimo slab vonj in grenkobo, potem ko iztisnemo.

4. Sardine raztezajo na krožniku, ga splaknemo z vilicami, po potrebi odstranimo trde kosti.

5. Ribe v pločevinkah zmešajte s sesekljanimi jajci in čebulo, solite, dajte malo majoneze, dobro premešajte.

6. Pripravljena solata, ki jo postrežejo v servirni posodi kot pasta za mazanje krompirjev, sendvičev in sendvičev.

2. Ribja solata z rižem, rakovimi palicami, kozicami in koruzo

Sestavine:

• rižev kašo - 6 žlic;
• 3 jajca;
• konzervirana koruza - pol kozarca;
• rdeča čebula;
• 10 rakovastih palic;
• soljena postrv - 2 pakiranja;
• majoneza - 100 g;
• peteršilj - polovica peciva;
• lupina kozic - 5 kosov;
• oljke - 4-5 stvari;
• 4 jajca prepelice;
• 3 listi zelene solate.

Metoda priprave:

1. Škampov dodamo v rahlo soljeno vrelo vodo za pet minut.

2. Piščančja jajca so kuhana, fino narezana z nožem.

3. Rdečo čebulo in rakovice narežite na majhne kocke, razporedite v skledo.

4. Dodajte semena koruze, jajc, kuhanega riža, dodajte majonezo in dobro premešajte.

5. Pripravljena solata se razprostre v posebnih kalupih za solato, ne zelo tesno.

6. Oblike obrnite v ravno ploščo, na katero razprostremo liste solate (vsak kalup na posebnem listu), potrkamo na dno in dvignemo, da pustimo solatoostal na krožniku.

7. Okoli nastale solate namastite prelepo soljeno postrv, narezane rezine, položite na polovice prepeličnega jajca, skledo z oljkami in kozico.

3. Ribja solata z rižem in svežo kumare

Sestavine:

• 1 dimljeni sled;
• 6 žlic riževega kaše;
• 2 jajci;
• 1 sveža kumara;
• glavica čebule;
• majoneza - 50 g.

Metoda priprave:

1. Piščančja jajca zavrite, ohladite in očistite iz lupine.

2. Riž kuhamo, dokler se ne zmehča v slani vodi.

3. Vzemite globoko skledo za solato in na dno položite eno majhno sesekljano jajce, namažite z majonezo.

4. Vstavite drugo plast kumare, rezane s povprečno kocko.

5. Odrežite sled, odstranite notranjost, odstranite kožo, odstranite kosti, drobno sesekljajte, položite na plast kumare, namažite z majonezo.

6. Za sled uporabite zdrobljeno čebulo.

7. Naslednji sloj nanesite na kuhan rižev kašo, namažite z majonezo.

8. Vso površino solate posujemo z naribanimi naribanimi jajci, ki jih pol ure postavimo v hladilnik za impregnacijo.

9. Ko postrežemo z mizo, okrasimo liste peteršilja in kopra.

4. Prazna ribja solata s črnim rižem in kaviarjem

Sestavine:

• črni riž "Nero" - malo manj kot kozarec;
• sladka soljena postrv - tri rezine;
• ena sveža kumara;
• 4 jajca prepelice;
• solata - dva lista;
• črni kaviarkozarci

Za oskrbo z gorivom:

domači jogurt -30 ml;

olje iz masla, nerafinirano - 30 ml

Metoda priprave:

1. Jajca zavremo, ohladimo v mrzli vodi, očistimo iz lupine.

2. Sperite riž, kuhajte deset minut.

3. Sestavite postrv in kumare v kocko.

4. Za pripravo domačega jogurta vzamemo vse sveže jagode, jih sesekljamo v mešalniku z svežo kremo z 15% maščobe, orožjem.

5. V skledo za solato razpršite malo kuhanega črnega riža, dajte sloj oblike srca, napolnite z nadevom domačega jogurta in bučnega olja.

6. V riž raztresite postrv, sesekljane na majhne koščke, kumare, jajca - majhne kocke, potresite z oskrbo z gorivom in ponovno položite plast riža.

7. Površino namažite z dolivanjem goriva, lepo zložite semena črnega kaviarja.

8. Poleg srca solate pozdravljamo liste previdno.

5. Začinjena ribja solata z rižem, prekajena skuša

Sestavine:

• 1 prekajena skuša;
• 180 g riža;
• konzervirana koruza - pol kozarca;
• jajce - 2 kosa;
• slane kumare - 3 kosi;
• glavica čebule;
• majoneza - 200 g.

suha trava bazilike, rožmarin, timijan, matični sladki koren, kislica - za pol čajne žličke.

Metoda priprave:

1. Sperite riž, rahlo zavrite v slani vodi, premešajte s suhimi, dišečimi zelišči.

2. Raztopite kozarec koruze s tekočino, dodajte semena v maso riža.

3. Slane kumare, narezane na kocko, prevedemo v skledo solate.

4. Čebulo odstranimo iz lupine, zmeljemo, namazamo na solato.

5. V skuši odrežite trebuh, odstranite notranjost, odstranite kožo, odstranite vse gomolje, operite, operite notranjost ribe s suho papirno brisačo, razrežite celulozo z velikimi kockami, premešajte z vso vsebino v skodelici.

6. Kuhana jajca se delijo na beljakovine in rumenjake. Jajca se zdrobi z vilicami, veverice pa se fino narežejo z nožem, dajo v solato.

7. V solato dodajte malo majoneze, premešajte, položite v skledo za solato in jo položite na mizo.

6. Ribja solata z rižem in konzerviranim hrenskim sirom

Sestavine:

• konzervirani hren - en kozarec;
• dve jajci;
• 120 g riža;
• glavica čebule;
• majhno rezino nizozemskega sira;
• majoneza - 250 g;
• sol - 10 g;
• peteršilj - 4 stebla.

Metoda priprave:

1. Jajca kuhamo v hladnem in hladnem stanju.

2. Z majhno količino vode dodamo rižev žit, zmešamo malo zmes in po vreli vodi deset minut kuhamo na zmernem ognju. Raztegnjeni riž se razširi v cedilo, spere s hladno vodo.

3. Čebulo odstranimo iz lupine (če želite, jo lahko opečemo z vročo vodo, da odstranimo grenak okus), narežemo na drobne drobtine, sir na velikem zrnju.

4. Očistite jajca, ki so fino narezana z nožem, razpršite v skodelici.

5. Humbback postavite v ločeno čisto ploščo, stisnite žlico,zmešajte z jajci

6. V riž in jajca dodajte vse druge proizvode, iztisnite majonezo, sol in dobro premešajte.

7. Solato iz konzerviranega hrena z rižem dajte v delno posodo, potresemo z zdrobljenimi listi peteršilja.

Ribja solata z rižem - namigi in triki

Ne glede na vrsto solate, ki jo kuhate, ne pozabite, da morajo biti vse sestavine sveže.

Ribje solate so ponavadi oblečene z majonezo, če izdelka, ki ga prodajate, ne marate in raje uživate v naravnih sestavinah, ga pripravite iz limoninega soka, jajc, gorčice, rastlinskega olja in soli. Priporočljivo je, da ne uporabljate sladkarij za točenje goriva, okus solate pa ne bo enak.

Če kuhate solato s konzerviranimi ribami, mu dajte uro ali dve in bolje je, da jo iztisnete ponoči.

Lahko varno spremenite zaporedje plasti v solati in način rezanja sestavin po lastni presoji. Dovoljeno je tudi zamenjati en izdelek z drugim: na primer salotni šalotk, kokošja jajčna prepelica in drugo.

Za pripravo solat je najbolje uporabiti konzervirani proizvod ali ribo, ki nima veliko kosti.

Če se odločite, da boste v solato dodali ocvrto ribo, jo pri kuhanju uporabite z najmanjšo količino olja.

Ne pozabite okrasiti solate pred serviranjem, da ji daje poseben videz. Ni treba uporabiti standardnega narezanega zelenja. Bodite prepričani, da je lanena semena, sezamovo seme ali gorčično seme, sesekljanooreški, oljke, oljke in celo morski sadeži.