Najboljši aromatizirani štručki s kuhanim kondenziranim mlekom na vodi, želeju, kvasu

Dišeči, nežni kruhki z zelo okusnim kondenziranim mlekom - težko se je odmakniti od peke doma. Kuhanje takega pečenja je užitek: testo se zmeša z razpoložljivimi sestavinami, žemljice lahko dobite v kakršni koli obliki, hitro se pečejo.

Buns s kondenziranim mlekom so odlična rešitev za okusen družinski čaj.

Piškoti v obliki zgoščenega mleka - splošna načela

Za testo se izberejo samo sveži kakovostni proizvodi, vse suhe sestavine se presejejo, druge, če je potrebno, odtajajo, segrejejo, stopijo.

Testo lahko najprej zmešamo z žlico, toda ko dodamo moko, je bolje, da potapljanje nadaljujemo z rokami, tako da ne bo nobene leve grude, in vse komponente enakomerno mešamo. Pripravljeno testo je treba dati vsaj pol ure za "počitek".

Po vrnitvi testanadaljujte neposredno do nastajanja žemljic. Lahko so katere koli oblike in velikosti. V središču izdelka položite žlico ali dve kuhani kondenzirani mleki.

Pred pečenjem žemljite z rumenjakom za zlato barvo, posujte z makom, sladkorjem - za okusen videz.

Piškoti iz kondenziranega mleka so okusni, hladni in vroči. Postrezite jih za čaj in mleko.

1. Pecivo s kondenziranim mlekom

Sestavine:

  • 15 velikih žlic mleka;
  • 120 gramov sladkorja;
  • Maslo maslo - tla za pakiranje;
  • malo več kot funt moke;
  • suhi kvas - 20 gramov;
  • eno jajce.

Za polnjenje:

  • eno pločevino kuhanega kondenziranega mleka.

Metoda priprave:

1. Mleko segrejemo, dodamo kvas.

2. V ponvi sperite maslo, ohladite, dodajte sladkor, jajce, dobro premešajte.

3. Olje iz jajčne mešanice vlijemo v maso kvasa, dobro premešamo (lahko mešamo).

4. Presejemo moko, mleto testo, pustimo nekaj ur, da se povzpnemo.

5. Testo prenesite v moko-grungy mizo, razdelite v majhne prsi, razvaljajte vsakega v ne zelo tanke plasti.

6. Kukhlom izrežemo kroge, sredi vsake skodelice položimo eno čajno žličko kondenziranega mleka, zberemo vse robove in trdno slepe.

7. Kolače položite na pripravljen list, ki ga lahko temeljito namažete z oljem ali margarino ali prekrijemo z pergamentom.

8. Pečemo v pečicipribližno pol ure pri nizki temperaturi.

9. Pečene žemljice s kondenziranim mlekom se ohladijo in postrežejo z mlekom s čajem.

2. Bolonjeze na kefirju z domačim kuhanim kondenziranim mlekom

Sestavine:

  • jogurt - 15 velikih žlic;
  • Tla za pakiranje margarine;
  • kvas se hitro raztopi - 20 gramov;
  • sladkor - 20 gramov;
  • par jajc;
  • sol, vanilija - po ščepec;
  • moka - pet kozarcev.

Za kuhano kondenzirano mleko:

  • En kozarec kondenziranega mleka.

Metoda priprave:

1. Slane mlečne izdelke rahlo segrejte v mikrovalovni pečici, dodajte kvas, sladkor, dajte malo infuzije.

2. Jajca se kombinirajo z vanilinom, soljo, dobro podrto.

3. V kefir nalijemo mešanico jajc, dodamo stopljeno ohlajeno margarino, moko, zamesimo testo, vzpenjamo, pokrijemo s čisto suho brisačo.

4. Kondenzirano mleko: Postavite kozarec kondenziranega mleka v globoko posodo, nalijte vodo tako, da popolnoma pokrije kozarec, vklopite močan ogenj, ga segrejte dve uri. Vidimo, da voda ne zavre, če je potrebno - dodamo vrelo vodo.

5. V kuhinjsko ploščo dodamo testo, ga razrežemo na kose in ga razporedimo v majhne kroge.

6. Na vsakem krogu naredimo plitve kose, položimo kondenzirano mleko in zaklabayem rob.

7. Prejete žemljice so položene na plamen, obložen z pergamentom, malo razdeljen in pečen pol ure pri zmerni temperaturi.

8. Pripravite žemljice zkuhano kondenzirano mleko hladno, prinesite v čaj.

3. Pecivo s kondenziranim mlekom iz peščenega testa

Sestavine:

  • par jajc;
  • pol kilograma moke;
  • maslo - en paket;
  • 25 gramov pecilne sode;
  • kis - 20 ml;
  • vanilija, sol - pet gramov.

Polnjenje:

  • kuhano kondenzirano mleko - pol litra.

Metoda priprave:

1. Olje iz zamrzovalnika odstranite vnaprej, pustite, da se meša po mešanju z moko.

2. V drugi prostornini preteremo jajca, dodamo suho ocetno kislino soda, vanilijo, sol, uvajamo vse to maslo z moko, previdno gnetemo testo do mehke mehke konsistence.

3. Testo razdelimo na kose in ga razporedimo v majhne kroge.

4. Za vse kroge dajte malo kondenziranega mleka, ustvarjamo okrogle žemljice.

5. Zvitek položite na posodo in pecite malo manj kot pol ure pri zelo visoki temperaturi.

6. Postrezite v ohlajeni obliki na čaj ali mleko.

4. Mehurčki s kondenziranim mlekom na sirupu

Sestavine:

  • kislo mleko - 300 ml;
  • 20 gramov suhega kvasa in soli;
  • 40 gramov sladkorja;
  • vanilija - pol čajne žličke;
  • eno jajce;
  • moka - 700 gramov;
  • sončnično olje - 20 ml;
  • maslo - en paket, vključno za mazanje pekačev.

Polnjenje:

  • kuhano kondenzirano mleko.

Za mazanje:

  • piščancajajce

Metoda priprave:

1. V ogreti kislo, raztopimo kvas, sladkor, dodamo vanilin, sol.

2. Jajce ločimo, zlijemo v maslo, premešamo.

3. Zmešajte maso jajc in kvasa.

4. Moko izlijte, počasi premešajte z rokami, nalijte maslo iz gheeja, dobro premešajte, dokler se olje popolnoma ne absorbira, pustite, da se dvigne dve uri.

5. Razdelite testo na koščke, tanko razvaljajte.

6. V sredino pogače postavite kondenzirano mleko, potegnemo rollercoaster.

7. Rolo narežite na kose široke 5 cm, robove pa odrežemo.

8. Prejeto žemljico položimo na list, prekrit z pergamentom, in damo malo kupa.

9. Pečico segrejte in pecite pol ure pri zelo visoki temperaturi.

10. Pečene pecivo s kondenziranim mlekom odstranite iz pečice, pokrijte z brisačo in ohladite neposredno na krovu, nato ga prinesite k čaju z mlekom.

5. Pecivo s kondenziranim mlekom v obliki rogljičkov

Sestavine:

  • 15 gramov kvasa;
  • moka - 8 žlic;
  • nepopolno steklo mleka;
  • eno jajce;
  • za 25 gramov sladkorja in soli.

Polnjenje:

  • eno pločevino kuhanega kondenziranega mleka;
  • rezino masla.

Metoda priprave:

1. Majhno količino moke povežite s kvasom in z njimi vlijte ogreto mleko, pripravite gnojevko, dodajte sladkor, dobro premešajte.

2. rezina mehkega oljasmetano zmešamo z preostalo moko in damo v kvas z mlekom, dobro premešamo in povzročimo.

3. Testo razdelimo na koščke, ki jih vsakokrat zavijemo v ne zelo tanko plast.

4. Razrežite plasti v trikotnike.

5. Vsak trikotnik je namazan z maslom, iz širokega roba smo dali malo kondenziranega mleka, ki tvorijo rogljičke.

6. Na deco položite rogljičke, prekrite z naoljenim papirjem za peko, in pecite najprej pri visoki temperaturi, zadnje minute pa zmerno.

7. Pečeni rogljički so ohlajeni in postreženi s čajem.

6. Mehurčki s kondenziranim mlekom v multivartih

Sestavine:

  • 15 žlic mleka;
  • 25 gramov suhega kvasa;
  • moka - 1 velika skodelica;
  • majhno količino sončničnega olja;
  • sladkor - 15 žlic;
  • eno jajce;
  • ščepec soli;
  • maslo - majhna količina;
  • malo olja za mazanje posode z več posodami.

Polnjenje:

  • kozarec kuhanega kondenziranega mleka.

Metoda priprave :

1. V ogretem mleku raztopimo vse suhe sestavine testa, razen moke.

2. Razlomimo jajce, premešamo, dodamo moko v razlicnih tehnikah, dobro premešamo, prelijemo z maslom, predtaljevamo in ohladimo, mesimo z rokami, dokler se ne porabi polno olje.

3. Testo zapustimo za nekaj ur.

4. Roke delijo testo na majhne koščke.

5. Raztegnite preskusrezine v torti, v sredino položimo eno čajno žličko kondenziranega mleka, zaklanemo rob, oblikujemo kroglo.

6. Namažite zmogljivost večvrstnega olja in ga dajte v žemljice.

7. Pečemo v načinu pečenja približno pol ure.

8. Ko postrežemo, se rahlo ohladimo in postrežemo na čaj.

7. Mehurčki s kondenziranim mlekom na vodi

Sestavine:

  • kozarec kuhanega kondenziranega mleka;
  • 200 ml vode;
  • jajčni rumenjak;
  • 2 jajci;
  • tla za pakiranje masla;
  • žlica kvasa;
  • pol kozarca sladkorja;
  • moka - koliko bo trajala;
  • sončnično olje.

Metoda priprave:

1. Zvarimo v topli vodi z dvema žarki sladkorja. Pokrijte, pustite pol ure.

2. V drugi skledi streljamo jajca s sladkorjem. Vmešajte ohlajeno stopljeno maslo.

3. Bujon zmešajte s stepenimi jajci, dodajte postopoma presejano moko, zmešajte mehko, gosto testo.

4. Testo prenesite v suho skledo, pokrijte z brisačo, očistite jo dve uri na strani.

5. "Sveže" testo razdelite na tri enake dele.

6. Vsak del klobase spustite, narežite na majhne koščke, vsak kos zavijte z okroglo torto.

7. Na rob vsake tortice položimo žlico kondenziranega mleka, ga navijemo navzdol, zaklanemo rob.

8. Postavite žemljice na oljno lističi, jih namažite z rumenjakom in pustite 20 minut.

9. Takoj, ko so žemljice dvignjene, jih pošljemo v pečico pol ure.

Piškoti iz kondenziranega mleka - triki in koristni nasveti

Uporaba za polnjenje naravne kuhane kondenzacije, kuhane z mlekom in sladkorjem, brez dodajanja različnih suhih snovi, arom in druge "kemije".

Ne nanesite velike količine nadeva, pazljivo rezajte rob pečice, tako da kondenzirano mleko ne uide in ne pokvari videza zvitkov.

Manjše kocke jih okusijo in okusno okusijo, toda če kuhate velike zvitke, ne pozabite povečati časa pečenja, da se testo zamegli.

Pecite pecivo samo na dobro naoljeni decoction ali na pergamentu.

Če ste v dvomih glede pečice ali imate pogosto nizek pekač, na dno pečice postavite posodo z navadno vodo.