Koristi leče za telo moških, žensk in otrok, med nosečnostjo, dojenjem, v bodybuildingu. Leča - kemična sestava, vitamini, beljakovine, hranilna vrednost, glikemični indeks

Članek vam bo povedal o več vrstah leče, njihovih koristih za telo in načinih priprave kulture.

Kaj je leča, kako izgleda, kakšen je okus?

Leča je stročnica, ki je v zadnjem času vse bolj priljubljena. Iz leče pripravljajo kašo, pire krompir, juhe, druge priloge, juhe, solate in celo kruh. Leča je koristna tako za ženske kot za moške. Leča mora biti čim pogosteje vključena v vašo prehrano, da telesu zagotovite največ koristnih elementov v sledovih.

Prednosti leče:

• Kultura je bogata s prehranskimi vlakninami, ki so edinstvene v tem, da lahko normalizirajo ravni holesterola v krvi.
• Lečo naj bi jedli ljudje s sladkorno boleznijo, ta kultura ne zvišuje krvnega sladkorja zaradi velike količine "lahkih" ogljikovih hidratov.
• Vlaknine, s katerimi je leča bogata, pomagajo odpraviti motnje blata in zaprtje, pa tudi težave, povezane z moteno prehrano.
• Vlaknine prav tako pomagajo zmanjšati apetit in sitost ter tako pomagajo pri hujšanju in hujšanju.
• Visoka vsebnost elementov v sledovih v leči izboljšuje delovanje srčno-žilnega sistema: krepi krvne žile in srčno mišico.

Možne škodljivosti leče:

• Prekomerno uživanje leče lahko povzroči prebavne motnje zaradi da ta kultura vsebuje veliko beljakovin.
• Leča lahko povzroči napenjanje, zato jo morajo previdno jesti tisti, ki boleče doživljajo povečano nastajanje plinov v črevesju.
• Protin je bolezen, ki človeka svari pred prekomernim uživanjem leče.
• Leče ne smejo jesti tisti, ki trpijo zaradi disbakterioze, saj se kultura v želodcu slabo razgradi.
• Lečo je najbolje uživati ​​ločeno od mesa in mlečnih izdelkov, saj kultura preprečuje, da bi telo absorbiralo hranila iz drugih živil, kot so cink, železo ali kalcij.

Leča se aktivno uporablja v ljudski medicini za:

• Zdravljenje jeter - lecitin, aminokislina, ki je v leči veliko, pozitivno vpliva na regeneracijo jetrnih celic.
• Izboljšan metabolizem - za ljudi s prekomerno telesno težo in slabo prebavo, nezdravo hrano in hormonskimi motnjami.
• Izboljšanje kakovosti krvi – leča je bogata z železom in prav to uravnava raven hemoglobina v krvi.
• Zdravljenje urolitiaze – za naravno sproščanje kamnov iz mehurja, ledvic in razbijanje kamnov.
• Zdravljenje avitominoze - leča je bogata z vitamini in minerali, potrebnimi za normalno delovanje telesa.

Kaj lahko skuhamo iz leče:

• Juhe - Rdeča leča, ki je manjša in se hitro kuha, je idealna za prve jedi. Uporabite lahko tudi zeleno lečo.
• Dodajte solatam – dodajte poljubno lečo, kuhano ali kaljeno. Kultura je popolnoma združena z zelenjavo, drugimi stročnicami, zeljem.
• Pražite – kuhano do polovice kuhano ali nakaljeno lečo lahko prepražite na olju s česnom.
• Pripravite omako - to omako lahko kombinirate z drugimi žiti in stročnicami.
• Kaše in priloge - kuhane v vodi ali juhi, pretlačene z mešalnikom.

POMEMBNO: Leča ima okus po grahu. Rdeča kultura ima bolj izrazit okus po oreščkih, zelena je malo manj svetla, črna najmanj spominja na fižol.

Leča – kemična sestava, vitamini, beljakovine, hranilna vrednost

Leča je edinstvena v tem, da je bogata s vitamini in minerali, potrebni za telo.

​​​​

Snov	Kaj koristen za telo
Vitamin A	Izboljšuje delo vseh notranjih organov in sistemov v telesu, izboljšuje vid, krepi imunski sistem.
Vitamin B1	Sodeluje pri najpomembnejših presnovnih predeluje telo: beljakovine, maščobe in voda-soli
vitamin B2	Sodeluje pri delu skoraj katere koli celice v telesu in v vseh presnovnih procesih
Vitamin B3	Izboljšuje metabolizem, krepi imunski sistem, krepi vse obrambne sposobnosti telesa.
Folna kislina	Sodeluje pri razvoju krvi, živčni sistem in imunost
Vitamin E	Izboljšuje stanje nohtov, las, kože
kalij	Potreben za zagotavljanje vitalnosti vseh mehkih tkiv, vključno s krvnimi žilami, mišicami, možgani in vsemi notranjimi organi
Kalcij	Krepi kostni sistem, zobe, neguje mehka tkiva telesa.
Natrij	Ohranja zdravo stanje telesa in zagotavlja normalno rast, razvoj
magnezij	blagodejno vpliva na rastne kosti
Fosfor	Izboljša zmogljivost in presnovo v telesu
Klor	Podpira kislinsko-bazično ravnovesje telesa na konstantni ravni
Bor	Pospešuje metabolizem, razgrajuje maščobe
Železo	Poveča raven hemoglobina v krvi
Jod	Izboljša duševno aktivnost
Kobalt	Sodeluje pri proizvodnji RNK in DNK, pospešuje rast kostnega tkiva
Silicij	Uravnava delovanje ščitnice, nadledvične žleze, hipofiza, bezgavke
mangan	Sodeluje pri razvoju celic
Baker	Sodeluje pri redoks procesi
molibden	igra ključno vlogo pri številni biološki procesi
Nikelj	Sodeluje v številnih biokemičnih procese v telesu, znižuje pritisk
Fluor	Krepi zobe emajl
Cink	Izboljša "žensko" in "moško" zdravje
Krom	Podpira normalno kri sladkorna bilanca

Koristi leče za telo moških in žensk

Koristi leče za ženske:

• ) Bogata vsebnost aminokislin v leči vam omogoča boj proti raku dojke.
• Kisline in aminokisline, prisotne v kulturi, se uspešno borijo proti benignim in malignim tumorjem, vključno s tumorji maternice.
• Leča ima edinstveno lastnost uravnavanja hormonskega ozadja v telesu. Zato je lečo priporočljivo uživati ​​med menstruacijo in menopavzo.
• Med nosečnostjo je leča koristna za ženske, ker nahrani telo ženske in ploda z veliko koristnimi snovmi, ki zagotavljajo potreben kompleks vitaminov in mineralov za razvoj otroka in ohranjanje zdravja matere.
• Leča pomaga normalizirati presnovo, uravnava presnovo vode, soli, alkalne in lipidne presnove v telesu. To je tisto, kar ženskam omogoča, da se znebijo odvečne teže.
• Med postom leča pomaga pridobiti celoten kompleks potrebnih mikroelementov, ne da bi škodovala zdravju.
• Leča čisti črevesje toksinov in nečistoč, odstranjuje zastale fekalne mase, kar posledično izboljša absorpcijo hranil.
• Bogata vsebnost vitamina E omogoča ženskam, da skrbijo za lepoto las, kože in nohtov.
• Cink skrbi za reproduktivne organe ženske, izboljšuje muskulaturo telesa in ga naredi elastičnega. Zelo koristen je za nosečnice, ki se pripravljajo na porod.

Koristi leče za zdravje moških:

• Zaradi prekomernega uživanja alkohola in smeti hrano moški pogosto obolevajo za srčno-žilnimi boleznimi. Leča, bogata z vitamini in minerali, pomaga izboljšati delovanje krvnih žil in notranjih organov. Vse to je posledica dejstva, da lahko leča zmanjša holesterol v krvi.
• Leča vsebuje veliko beljakovin, kar je zelo koristno za moške, ki skrbijo za lepoto in zdravje svojega telesa. Beljakovine pomagajo zgraditi mišično maso, kalij in magnezij pa naredijo mišice elastične in jih ohranjajo v tonu.
• Ali cink podpira reproduktivno zdravje moških? izboljša erekcijo in kakovost sperme.

Rdeča, zelena, rumena, oranžna, rdeča leča: korist in škoda, katera je bolj uporabna?

Obstaja več glavnih vrst leče:

• Rjava leča – “najbolj priljubljena” leča. Za pripravo ga je treba predhodno namočiti 0,5-1 dni. V bistvu se leča uporablja za pripravo prvih jedi.
• Rdeča leča – nenavadno imenovana "egiptovska leča". Odlikujeta jo enostavnost in hitrost priprave. Dobro je pripraviti pire krompir in enolončnice, juhe in kaše.
• Zelena leča – Pogosto imenovana "francoska leča". Ta kultura je malo nezrela. Najpogosteje se uporablja za pripravo solat.
• Črna leča – odlikuje jo majhna velikost. Kuha se dlje kot kdorkoli drug, bogata z beljakovinami.
• Rumena leča je sorta črne leče. Razlikuje se le v tem, da je poliran.
• Leča "Beluga" je najmanjša od vseh sort, ima bogato črno barvo.
• Leča Puyi - Velika siva leča z zelenkastim odtenkom.
• Ploščata leča je velika ploščata leča svetlo sive barve s primesjo rumene in zelene barve.

POMEMBNO: Nemogoče je natančno reči, katera leča je bolj uporabna, saj imajo vse sorte in vrste skoraj enako sestavo. Zato ima vsaka sorta leče pomembne elemente v sledovih in vsaka je dobra.

Koristi leče za otroke: pozitivne lastnosti

Leča velja za precej eksotično živilo in to zato, ker je prej ni bilo mogoče kupiti preprosto v trgovini, zdaj pa si ne upa vsak eksperimentirati. Kljub temu je ta kultura zelo koristna, tako za odraslega kot za otroka.

Lečo lahko varno imenujemo izdelek pravilne prehrane. Ta stročnica je zelo koristna za otroke. Vse zato, ker je leča naravni vir številnih vitaminov in drugih pomembnih hranil. Beljakovine, ki jih vsebuje leča, se zelo zlahka absorbirajo, kar pomeni, da bo otrok lahko pravilno rasel in se razvijal.

Leča vsebuje veliko folne kisline. To je potrebno, da otrok razvije močno in stabilno imuniteto. Poleg tega folna kislina uravnava metabolizem. Leča vsebuje tudi skoraj vse vitalne minerale, ki bodo pomagali oblikovati in krepiti otrokov kostni sistem, mehka tkiva, možgane in notranje organe.

Od katere starosti lahko otrok dobi lečo?

Pomembno je vedeti, da se dopolnilna prehrana z lečo ne začne takoj, ampak v starosti od 7 do 10 mesecev (odvisno od tega, kako se je oblikovala otrokova črevesna mikroflora). Začnite z rdečo lečo (je bogatega okusa in je enostavna za kuhanje), z mešalnikom jo je zelo enostavno pretlačiti v pire.

Priprava otroškega pireja je zelo preprosta:

• Manjšo količino leče za nekaj ur namočite v vodo.
• Odlijemo vodo, napolnimo s svežo vodo in kuhamo na zmernem ognju 15 minut.
• Če ima vaš otrok muhast okus, lahko dodate ščepec soli.
• Na maslu prepražimo manjšo količino korenja in čebule.
• Zmešajte s kuhano lečo (pred tem odlijte vodo).
• Maso zmeljemo z mešalnikom in ji dodamo košček masla.

POMEMBNO: Če vaš dojenček še nima kolik ali ima pogosto vetrove, odložite dopolnilno hrano z lečo na poznejšo starost, saj je kultura lahko vzrok za nastajanje plinov v črevesju.

Koristi leče za nosečnice, ali lahko nosečnice uživajo lečo?

Za nosečnice je leča nepogrešljiv prehrambeni izdelek :

• Leča pomaga normalizirati delovanje črevesja, odpravljanje zaprtja Vse zahvaljujoč bogati vsebnosti vlaknin.
• Leča se učinkovito bori proti zgagi, ki pogosto pesti nosečnice.
• Bogata vsebnost vitaminov krepi imunski sistem in povečuje njegovo odpornost.
• Leča ima veliko kalija, ki ugodno vpliva na hematopoetske organe. Posledično se kakovost in količina krvi povečata, slabokrvnost izgine.
• Nikotinska kislina, ki jo vsebuje leča, pozitivno vpliva na plod v maternici.
• Folna kislina ne le izboljša razvoj ploda, ampak tudi daje ženski dobro zdravje.
• Bogata vsebnost vitaminov, kislin in mineralov pozitivno vpliva na razvoj mlečnih žlez in pretok zadostne količine mleka med dojenjem.
• Leča normalizira krvni tlak, saj vsebuje veliko vitaminov B.
• Sitost, ki jo zagotavlja leča, bo nosečnico zaščitila pred prenajedanjem in prekomerno telesno težo.

POMEMBNO: Leča vsebuje edinstveno snov - triptofan, ki je odgovorna za normalizacijo hormonskega ozadja in izboljšanje razpoloženja.

Koristi leče za doječe matere med dojenjem

Med dojenjem je pomembno, da otroku zagotovite vsa hranila, potrebna za njegov razvoj. To se zgodi z materinim mlekom. Natančneje, vse, kar mama poje, pride do otroka v obliki mleka.

Pri sestavljanju jedilnika morate upoštevati posebnosti prehrane dojenčkov. Leča je nedvomno koristen izdelek. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki bodo otroku pomagali okrepiti vse telesne sisteme in oblikovati močno, stabilno imunost.

Kljub temu je treba opozoriti, da je leča izdelek, ki povzroča napenjanje. Zato, da otroku ne bi povzročali nelagodja in bolečine, izključite lečo iz prehrane do 4-5 mesecev (pred tem obdobjem otroci doživijo hude in boleče kolike).

Ali je mogoče in koristno jesti lečo s sladkorno boleznijo tipa 2?

POMEMBNO: Leča je obvezen prehrambeni izdelek za diabetike ne samo 2. tipa, ampak tudi 1. Leča je edinstvena v tem, da ne le zvišuje krvni sladkor, ampak ga tudi znižuje.

Koristi leče za diabetike:

• Leča vsebuje veliko zdravih "kompleksnih" ogljikovih hidratov, ki so počasi porabljajo čez dan in dajejo telesu potrebno energijo.
• Leča nežno in učinkovito znižuje ne samo raven glukoze, temveč tudi holesterol.
• Leča pomaga izboljšati prebavni proces tako, da vpliva na črevesno peristaltiko. Temu leča »dolguje« bogato vsebnost vlaknin.
• Železo poveča raven hemoglobina v krvi, posledično se človek počuti bolje.
• Bogata vsebnost aminokislin (pa tudi drugih elementov) prispeva k izboljšanju presnove vseh snovi v telesu.
• Leča (ali bolje rečeno njene beljakovine) lahko nadomesti vitalne elemente v sledovih, ki jih vsebujejo druga živila, vendar so pri sladkorni bolezni prepovedane.

Leča: glikemični indeks

Leča je izdelek z nizkim glikemičnim indeksom, ki se razlikuje glede na sorto in način pridelave. priprava. Na splošno je GI leče 25-40.

• Kalorična vrednost kaljene leče – 105 kcal na 100 g
• ) Kalorična vrednost kuhane leče - 110 kcal na 100 g
• Vsebnost kalorij v suhi leči - 205 kcal na 100 g

Kaj je bolj uporabno, grah, fižol ali leča?

Vsaka stročnica je vir "lahkih" naravnih beljakovin, ki so potrebne za telo. Če primerjate grah, fižol in lečo, potem lahko varno daste lovorike slednjemu zaradi bogate vsebnosti ne le vitaminov in mineralov, ampak tudi aminokislin.

Ali lahko jeste lečo s pankreatitisom?

Pankreatitis je resna bolezen, za katero je značilno vnetje trebušne slinavke. Seveda so koristi leče, tako kot drugih stročnic, velike, vendar je ta kultura (kot so grah, čičerika in fižol) popolnoma izključena iz menija bolnika s pankreatitisom, še posebej, če je bolnik v akutni fazi bolezni..

Vlaknine, ki jih je leča v izobilju, lahko negativno vplivajo na delo želodca, zato je ta pridelek prepovedan. Trebušna slinavka ne bo mogla proizvesti zadostne količine potrebnih encimov, kar pomeni, da bo oseba občutila hude bolečine in prebavne motnje.

POMEMBNO: Obstaja ena izjema, ki bolniku s pankreatitisom dovoljuje uživanje leče v omejenih količinah. To je remisija. V tem času bolnik poje meni "skupne mize". Lečo je treba pred sprejemom dobro prekuhati in zaužiti največ 1-2 žlici. l. enkrat tedensko.

Leča za gastritis: kako pravilno jesti?

Lečo lahko jeste, ko vas boli trebuh. Poleg tega je priporočljivo jesti zeleno kulturo. Vse zato, ker ima ta vrsta veliko izoflavonov. Ta snov se aktivno bori proti rakavim celicam v celotnem prebavnem traktu: želodec, črevesje. Edinstvena lastnost leče je njena sposobnost, da ne izgubi koristnih snovi tudi med toplotno obdelavo.

Nakaljeno, suho, kuhano in konzervirano lečo lahko uživamo pri gastritisu. Leča je dobra tudi zato, ker ta kultura ne more kopičiti strupenih snovi v okolju. Zato lahko lečo varno imenujemo okolju prijazen izdelek.

Leča: koristi in škoda za jetra

Edinstvena lastnost vseh stročnic, vključno s katero koli sorto leče, je vsebina v veliki količini aminokisline lecitin. Ta snov zelo ugodno vpliva na delovanje jeter in njihovo zdravje ter pomaga pri obnavljanju odmrlih celic organa. Vendar pa v prevelikih količinah ni priporočljivo. Popestrite jedilnik z lečo in kuhajte jedi iz nje približno 1-2 krat na teden.

Leča v bodybuildingu: kaj je koristno?

Leča je tako kot druge stročnice bogata z naravnimi beljakovinami, ki so zelo podobne živalskim beljakovinam. Razlikuje se le v tem, da je lažje prebavljiva in sama leča ne vsebuje maščob. Redna prehrana z lečo bo bodybuilderju omogočila, da skrbi za svoje mišice, saj ima kultura bogato vsebnost vseh vitalnih mikroelementov.

POMEMBNO: Poleg tega je leča nasitna in lahko dolgo časa zagotavlja telesu potrebno zalogo kalorij. Zato je koristno jesti lečo pred in po težkem fizičnem naporu.

Ali leča odvaja ali popravlja blato?

Leča je blago in učinkovito odvajalo. Učinek kulture zagotavlja bogata vsebnost vlaknin in vlaknin v leči. Te snovi dražijo črevesne stene, zaradi česar je prebavni proces lažji in hitrejši.

Ali leča vsebuje gluten?

Leča tako kot katera koli druga stročnica ne vsebuje glutena. Zato se leča šteje za živilo z minimalnimi kontraindikacijami in možnostjo alergijskih reakcij.

Koliko se leča prebavi?

Leča se prebavlja dolgo. Za popolno cepljenje traja od 150 do 180 minut. Ali bo leča lahko prebavljiva ali ne, je odvisno od jedi, ki ste jo uporabili. V kombinaciji z mesom, mastnimi mlečnimi izdelki in oljem je postopek bolj zapleten. Lečo je priporočljivo uživati ​​ločeno, v kombinaciji s svežimi omakami, zelenjavo, drugimi stročnicami in zelenjavo.

S čim ješ lečo?

Leča se dobro ujema z:

• Meso katere koli vrste in sorte (vendar je bolje izbrati nemastne sorte).
• Maslo, sir, omaka - ti izdelki bodo ugodno poudarili oreščkov okus kulture.
• Z zelenjavo - kultura bo lahko delovala kot glavna jed, njen okus pa lahko poudarite s svežo, dušeno ali konzervirano zelenjavo.
• S stročnicami – v kuhani, dušeni ali konzervirani obliki.

Video: "Kakšne so prednosti leče?"