Lavash roll - polnjenje in recepti za kuhanje po korakih prigrizki v ponvi ali pečici

Ko se približujete gostom ali se želite razvajati s slastnimi, pripravite lavaške zvitke z različnimi nadevi. Prednost takega predjeda je v tem, da se vsebina ujema z različnimi živili. Poleg tega kuhanje ne traja več kot pol ure. Vas zanima takšen prigrizek? Nato se prepričajte, da izberete katerokoli od možnosti, kot da naredite pita kruh.

Kako kuhati lavaše zvitke s polnilom

Armenski kruh se uporablja v vsakem receptu. Za pripravo uporabite sveže testo. Kruh se peče v obliki tanke pogače. Priprava lavaša s polnjenjem se začne zraztegnite ga na mizi. Nato se na njej razporedijo sestavine. Da bi polnilo postalo bolj okusno, mu dodamo različne vrste zelenja in začimbe z začimbami. Uporabite jih lahko po lastni presoji glede na vaše osebne okusne želje.

Zelo okusno je, da se lavaški svinec uporablja kot sladko, slano ali praženo. Naslednji izdelki se lahko preletijo:

  • gobe;
  • jajca;
  • ribe;
  • morski sadeži;
  • meso;
  • drobljenci;
  • sir;
  • sir;
  • večina zelenjave.

Kuharski recepti za lavaške zvitke

Še ena prednost take predjedi je, da ostane okusna tako v vročem kot hladnem. Če so navadni sendviči s klobasami že utrujeni, potem bo ta jed postala njihov popoln nadomestek, saj se vsebina lahko spremeni vsaj vsak dan in izumijo nove kombinacije izdelkov. Brez njih in načrtovanja prazničnega menija ne bo. Vse zaradi razpoložljivosti sestavin in enostavnosti kuhanja.

Pohovani nadev iz lavaškega zvitka

Eden od priljubljenih receptov je ocvrta pita z nadevom. Takšen prigrizek je praktično univerzalen, saj ga lahko s seboj vzamete na delo ali na piknik, da si privoščite prigrizek, ali pa samo, da bi domačini dali zajtrk. Najrazličnejši so praženi kruhki šipka, zaradi česar je prostor za domišljijo zelo širok. Med vsemi serijami receptov s fotografijo je posebej poudarjeno naslednje.

Sestavine:

  • jajce - 3 kos. in 2 kom. za bika;
  • kisla smetana -1,5 žlice l.
  • sir - 0,3 kg;
  • majoneza - 1,5 žlice. l.
  • zelena čebula - 3 kosi;
  • armenska pita - 1 paket;
  • rastlinsko olje - za cvrtje;
  • začimbe, sol - po želji;
  • Mleko - 80 ml

Metoda priprave:

  1. Jajca zavremo (samo 3), pustimo, da se ohladi, nato pa zmeljemo z gratinom skupaj s sirom.
  2. Te sestavine dodajte na drobno nasekljano čebulo, napolnite z majonezo in kislo smetano.
  3. Kosi razrežemo na koščke enake velikosti. Eden mora pustiti 3-4 obdelovancev.
  4. Vsako pripravljeno omako namažite, nato jo ovijte, da se zvitek izvleče.
  5. Jajca smo pustili podreti, in vzeli ločeno skledo. Za njih, da pour mleko, malo soli.
  6. Na ponvi segrejte olje in nato na vsakem kosu prednapete jajčne gline.

Armenski Lavavini kosmiči - polnila

Tudi za ta recept lahko vzamete vse izdelke. Posebej slastna mešanica izdelkov vključuje rakovice, sir, kozice in losos, gobe in piščanec ali zelje z jajčevcem in korejsko korenje. V slednjem primeru dobimo otroški prigrizek, ki ga bodo cenili tudi najbolj pristni gurmani. Tu se zelje vzame v dveh različnih oblikah, zaradi česar je jed še bolj originalen. Poskusite kuhati Armenski lavash z nadevom in se prepričajte sami.

Sestavine:

  • jajčevci - 0,1 kg;
  • lahka majoneza - 0,15 kg;
  • lavash - 4 kos;
  • bel - in rdeče zelje - 0,2 kg;
  • gobe,na primer rokavice - 0,1 kg;
  • korenje v korejščini - 0,2 kg.

Metoda priprave:

  1. Najprej je najbolje, da jajčevci stanejo približno pol ure v slani vodi, tako da niso preveč grenki. Nato z njimi sperite in narežite vso zelenjavo.
  2. Razširite eno torto na mizo, namažite z majonezo, nad njo namažite korenček, nad njo položite naslednje, na njej pa belo zelje.
  3. Potem bi morali ponovno iti v "krušno" plast, nad katero želite razdeliti že rdeče zelje.
  4. Zavijte zvitek armenskega lavasa - nadev je treba zamrzniti v hladilniku.
  5. Po pol ure odstranite in narežite rezine, kot je prikazano na fotografiji.

Sladki lavaški nadev

Iz tako dobrih kolačev pripravite ne le domači prigrizek, temveč celo celo torto. Sladko polnilo za lavash je lahko najbolj različno - muškatni orešček, banana, jabolko, sir. Zadnji dve se najpogosteje uporabljata. Na osnovi sira ali jabolk in preproste pogače lahko spečete pito ali naredite enako prigrizek lavash - stvari, ki jih že poznate. Pripravljen vam bo pomagati z navodili in fotografijami spodaj.

Sestavine:

  • jabolko - 0,6 kg;
  • jajčni rumenjak - 1 kos;
  • limona - 1 kos;
  • armenska lava - 2 plasti;
  • krušne drobtine - 1 žlica. l.
  • sladkor - po okusu;
  • maslo - 70 g za praženje in 70 g za mazanje pogače;
  • sladkor - 1 žlica. l.
  • vanilijev sladkor in cimet - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

  1. Jabolka se sperejo, odstranijo iz lupine, odstranijo na sredi s semeni in nato narežemo na majhne brusočke. Nalijte jih z limoninim sokom.
  2. V ponvi stopite maslo, v njem nekaj minut hranite jabolka. Ko postanejo mehkejši, jih potresemo s cimetom, preprosto in vanilinim sladkorjem.
  3. Vse mešamo, parimo še nekaj minut.
  4. Lupino položite na ravno površino in jo razporedite na polovico polnila.
  5. Upognite stranice, nato pa zavrtite zvitek iz ene pite - polnilo še ni dodano. Z drugo plastjo ponovite isto.
  6. Nato obdelovance položite na posodo, prekrito z pergamentnim papirjem. Namažite jih s stepenim rumenjakom in ga ponovno posujte s cimetovim sladkorjem.
  7. Pečemo v pečici približno četrt ure. Optimalna za to bo temperatura 190 stopinj.
  8. Ko strežete, narežite na koščke, kot je prikazano na fotografiji.

Lavavin zvitek z rdečimi ribami

Polnjenje tega recepta se imenuje tudi kraljevsko. Vse zaradi dejstva, da njegova sestava vključuje rdeče ribe. Zahvaljujoč tej komponenti postane predjed postaja svetlejša in dobi bolj izrazit okus. Ne sramuje se, da se z rižem vloži zvitek lavasa tudi najbolj cenjenim gostom. Glavni pogoj - kuhati malo več, sicer vsi gostje ne bodo dobili. Ribarite lahko po svojem okusu, na primer grbič, keto, losos, postrv ali losos.

Sestavine:

  • kremni sir - 25 g;
  • koper - po vašem okusu;
  • fileti rdeče nasoljene ribe - 300 g;
  • lavash - 1 kos;
  • Limonin sok - 1 žlica. l

Metoda priprave:

  1. Razredčite ribe s ploščami.
  2. Koper, poper, premešajte s kremnim sirom. Začinite jih z limoninim sokom.
  3. Korzh se razširi na ravno površino, razširi se na nadev s sirom.
  4. Lepo je postaviti ribje filete v vrsto.
  5. Povijte kos z zvitkom in ga nato zavrtite s trakom za hrano. Pošljite predjed za eno uro v hladilnik.
  6. Pri polaganju, odstranite film, prerežite lavaško kolo - nadev se ne sme preveč zadrževati.

Lavavov zvitek z gobami

Še ena dobra zamenjava za sendviče ali palačinke z nadevom - zvitek lavasa z gobami. S pripravo takšne predjedi lahko tudi eksperimentirate. Gobe ​​so odlično kombinirane s sirom, običajnim ali ocvrtega, z majonezo, kislo smetano in celo kuhanimi jajci. Z združevanjem teh izdelkov je enostavno izdelati več zvitkov z različnimi nadevi naenkrat. Gobe ​​je bolje vzeti gobe, čeprav bodo ostale primerne.

Sestavine:

  • čebula - 2 kom.
  • topljeni sir - 0,2 kg;
  • majoneza - 2 žlici. l.
  • pita kruh - 2 kos;
  • zelenje - 2-3 snopi kopra ali peteršilja;
  • rastlinsko olje - malo za cvrtje;
  • začimbe - po okusu;
  • gobe - 0,3 kg

Metoda priprave:

  1. Gobe sperite, pecite na vročem olju, dokler ne dobite zlate barve.
  2. Nato dodajte narezano čebulo, sol, začinite z začimbami. Sestavine popecite do koncapripravljenosti
  3. Rezani sir se zdrobi na Rendi, doda masi gob. Če se polnilo posuši, vnesite majonezo.
  4. Postavite torto na mizo, porazdelite maso gob, potresite vse na drobno narezano zelenico.
  5. Preostalo je, da zavrtite zvitek lavaša - ponovno ga napolnite v hladilniku.

Roll sivke z mletim mesom

Če se odločite za kos lavasa z mletim mesom, lahko vzamete katerokoli meso. Primerna svinjina, govedina ali celo testenine. Ne glede na to, katera izmed njih se uporablja, prigrizek iz lavaša je zelo sočen in poln. Zato je kot samostojna jed tudi na praznični mizi primerna. Priprava kot vedno ostaja zelo preprosta. Potrebno je samo pravilno pripraviti nadev in narediti nadev.

Sestavine:

  • paradižnik - 0,2 kg;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • mleto meso - 0,3 kg;
  • začimbe, zelišča - po okusu;
  • korenje v korejščini - 0,15 kg;
  • tanek lavaš - 2 kom.
  • kisla smetana - 0,2 kg.

Metoda priprave:

  1. Malto mešamo pri sobni temperaturi, razrežemo, prepražimo v olju 10-20 minut, dokler ni pripravljena.
  2. Squash si postavite drug na drugega, namažite s kislo smetano in poškropite z vašimi najljubšimi začimbami.
  3. Medtem, ko se pecivo namakajo, si paradižnik operemo in jih narežemo na majhne rezine.
  4. Po potrebi se nareže tudi korenje.
  5. Praženo mleto meso dajte na vrh pogače, nato korenje in paradižnik,potresemo z zdrobljenimi zelenicami.
  6. Zavijte tesneje, prerežite lavash roll - nadev se ne sme preveč zadrževati hkrati.

Lavavov zvitek s sirom

Ločena kategorija receptov lahko vključuje zvitek lavasa in sira. Obstaja veliko možnosti za polnjenje tega izdelka. Z zelišči, česnom, jajci, majonezo, rakovimi palicami ali celo piščančjim mesom. Zaradi uporabe teh sestavin dobimo zelo privlačne predjedi. Ločeno pa je recept, imenovan "Sir Mix", ki uporablja 4 vrste sira naenkrat. V nadaljevanju je predstavljen vodnik po korakih za pripravo takega prigrizka.

Sestavine:

  • brynza - 20 g;
  • topljeni sir - 3-4 hl;
  • kisla smetana - 3-4 hl;
  • trdi sir - 20 g;
  • sir s plesnijo - 20 g;
  • plasti lavash - 1.

Metoda priprave:

  1. Korzh je razdeljen na dva dela, razrezan.
  2. Polovico namažite s kislo smetano, drugo pa s sirom. Povežite oba dela in ju tesno zložite skupaj.
  3. Brynzo narežemo na kocke in na trčku sesekljamo plesnijo skupaj s trdno snovjo.
  4. Postavite jih na pekač, privijte lavaško kolesce - nadev v notranjosti, da ga lahko obrnete s trakom za hrano.
  5. Stojte v hladilniku približno 2 uri in nato narežite na kose.

Lavasovi zvitki z rakovastimi palicami

Dišeča in popolnoma poceni je na voljo polnilo za lavash z rakovastimi palicami. Kombinirajo se s sirom, kumaricami, jajci aličesen V slednjem primeru bo prigrizek nekoliko bolj oster. Česen lahko enostavno zamenjamo s čebulo ali zeleno čebulo. Ne vpliva na končni lavaški zvitek - nadev bo postal bolj okusen. Navodila za kuhanje raka raka so spodaj.

Sestavine:

  • česen - 2 zoba;
  • sir - 150 g;
  • pita kruh - 1 kos;
  • zelenice, sol, majoneza - po okusu;
  • palice rakovice - 0,2 kg;
  • jajce - 2 kosa.

Metoda priprave:

  1. Jajca zavremo, pustimo, da se ohladijo in očistijo iz lupine.
  2. Pretvorite jih s sirom in ćesnom.
  3. Palice drobno sesekljite, zrezkajte zelenice.
  4. Zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo, soljo.
  5. Razširi Korzh na mizo, masti prejetih stvari, da se vrne nazaj, da zapusti zvitek.
  6. Narežemo na porcije.

Lavavin zvitek s piščancem

Zelo blizu sestave Shaurme ali Shaverme lahko razmislite o piščančjem zvitku v kruhu pita. Samo v njem skoraj ni maščobnih sestavin, saj jih zamenja zelenjava in zelenjava. Zato so ti zvitki uvrščeni med prehranske. So zelo hranljivi, vendar se hitro pripravijo, zakaj se bodo spustili celo za lahko kosilo ali večerjo. Po receptu spodaj lahko naredite zvitek lavash - nadev je pripravljen za to zelo hitro.

Sestavine:

  • listi solate - 4-5 kosov;
  • sveža kumara - 3 kosi;
  • majoneza - po okusu;
  • kuhan piščančji file - 0,4 kg;
  • fin lavash - 2 kos.

Metodapriprava:

  1. Korzh se takoj razdeli na 2 dela in namaže z majonezo.
  2. Sperite zelenjavo. Listi se držijo z vašimi rokami in drgnite kumare na velik Rende.
  3. Vse sestavine razdelite s trakovi na namazani del pogače. Pokrijte jo z drugo polovico.
  4. Zmanjšajte zvitek lavasa - pogoltnite torto in jo razrežite na 2-3 dele.

Lavavov zvitek z mesom

S tem receptom lahko naredite ne le kroglice lavasa z mesom, temveč tudi pite. Za jutranjo kavo ali popoldanski čaj bo takšna serija popolnoma ustrezala. Načelo kuhanja za začetnega kuharja ne otežuje, ker se testu ni treba zmešati. Potrebno je le ustrezno obdelati mleto meso, napolniti jih s pogačo in popražiti torte iz olja.

Sestavine:

  • voda - 0,5 skodelice;
  • trdi sir - 0,1 kg;
  • mleto meso - 0,4 kg;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
  • lavash - 3 listi;
  • rastlinsko olje - malo za cvrtje;
  • čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. V ponvi popecite narezano čebulo, nato dodajte mleto meso, pripravite nekaj minut.
  2. Nadaljujte s sesekljano papriko, paradižnikovo pasto, premešajte. Vezite nadev za nekaj minut, nato pa ga dajte na torto.
  3. Zvišajte "klobaso", pecite v olju ali na suhi ponvi na vsaki strani.

Lavash roll z zelenjavo

Še ena izmed prehranskih in celo vegetarijanskih možnosti je lavash rollzelenjavo. V takem vitkem receptu se uporablja harmonična kombinacija paradižnikov, kumaric in sira ali zelja s korejskimi korenčki. Pogosto se dodajo redkvici, papriki in celo krompirju. Iz teh sestavin lahko naredite več kombinacij zelenjave in dobite okusne zvitke lavasa z različnimi nadevi, na primer, kot je navedeno v spodnjem receptu.

Sestavine:

  • korenje v korejščini - 100 g;
  • majoneza, zelišča - po okusu;
  • lavash - 1 list;
  • sol, poper - na ščepec;
  • belo zelje - 200 g.

Metoda priprave:

  1. Kruh, porazdeljen po filmu o hrani, izpusti majonezo.
  2. Stisnite zelje, poper in sol, zdrobite roke in ga nato razdelite za kruh.
  3. Nato iztisnite korenje, zdrobljene zelenice.
  4. Zrezek rezanja, narežemo na več delov.

Lavas s klobaso

Če vam je všeč več mesnih prigrizkov, kuhajte pestovo omako s klobaso. Primerno za kuhano in dimljeno. Slednje se pogosto zamenja s šunko, piščancem ali prsnim košem. To ne bo nič manj okusno. Ta recept je dober, saj se skoraj vse potrebne komponente nahajajo v hladilniku. Čeprav je mogoče dodati in na splošno vse, kar je v njem.

Sestavine:

  • kumara - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • lavash - 1 kos;
  • majoneza in zelišča po okusu;
  • klobasa - 0,2 kg.

Metoda priprave:

  1. Klobasa, narezana na manjše kocke.
  2. Korenje, čisto, rešetka. Odrežite kumarekocke
  3. Zelenjavo speremo, zmeljemo.
  4. Zmešajte vse sestavine, napolnite z majonezo, razporedite na kruh.
  5. Slepi vijak privijte v obliki zvitka, narežemo na dele.

Oglejte si okusne recepte o tem, kako kuhati sirene.

Video: kako narediti lavašni zvitek