Flounder v paradižnikovi omaki: recepti po korakih, kuhanje rezin mesa in piščanca

Vsebina

1Postopek recepta želve v paradižnikovi omaki - splošna načela
21. Krompir v paradižnikovi omaki: korak za korakom
32. Polnila v paradižnikovi omaki: recept za korak za korakom z zelenjavo
43. Piščančji kuharji v paradižnikovi omaki: Step by Step Recipe
5Korak za korakom recept za želvo v paradižnikovi omaki - triki

Iz mesa mletega mesa se lahko pripravi veliko različnih jedi, posebni recepti za mesne kroglice, mesne kroglice, teflake, ki jih je mogoče enostavno kuhati, zelo hranljivo in okusno, lahko služijo kot samostojna jed ali kot osnova za vsako vrsto hrane. kaj okras Oglejmo si možnosti kuhanja v paradižnikovi omaki, zahvaljujoč pečenim mesnim kroglicam so še posebej okusne in mehke.

Postopek recepta želve v paradižnikovi omaki - splošna načela

Najprej je treba preveriti razpoložljivost pripravljenih živil in jih pripraviti za kuhanje.

Farsh. Lahko je izdelan iz svinjine, govedine, perutnine, jagnjetine. Žvečilni gumi z okusom je narejen iz mešanega mletega mesa, kjer sta uporabljeni dve ali celo tri vrste mesa. Za okus v mletem mesu dodajte čebulo, česen, začimbe, sol. Da pene in pecivo ne bodo razpadali, je pomembno, da maso temeljito pretresete in jo nekaj minut odstranite v hladilniku.

Sl. Uporabite kašo po želji. Čedodamo, nato pa predkuhamo v pol-pripravljeno, nato speremo in položimo v predhodno pripravljeno mleto meso. Pogosto se riž nadomesti z ajdo.

Paradižnikova omaka. Lahko se kuha na osnovi paste, soka, svežih paradižnikov. Omako se pogosto daje zelenici, začimbam, zeliščam po okusu. Za bolj zdravo posodo dodajte vse vrste zelenjave, gobe.

1. Krompir v paradižnikovi omaki: korak za korakom

Sestavine:

mleta govedina - ena peščica;
svinjsko mleto meso - 2,5 peščice;
dva srednja paradižnika;
za 100 gramov kisle smetane in paradižnikovega pireja;
en kozarec prečiščene vode;
začimbe, črni poper - dvajset gramov;
sol - deset gramov;
eno jajce;
bazilika - 15 gramov;
tri velike žlice olja;
Pet vejic peteršilja za služenje.

Toda če želite, da tefte dobite z nenavadnim okusom, dodajte nadevno glavo čebule in vse gobe, kot so kisle gobe, kuhane lisičke ali druge.

Metoda priprave:

1. Če boste dodali suhe gobe, nato nekaj ur pred kuhanjem v paradižnikovi omaki, to storite s hladno vodo in namočite 2-3 ure, potem ko jih ožemite 20 minut v vodi, v kateri ste jih namočili. Pri uporabi mariniranega izdelka je dovolj, da odprete pločevinko in izpustite tekočino.

2. Čebulo odstranite iz lupine, operite in razrežite z majhnimi drobtinami. Tudi gobe so zdrobljene s poljubnimi bitovi. Postavite vse v ponvi, nalijte olje, prepražite približno pet minut,prevesti v posebno ploščo, da se ohladi.

3. Pripravljena mleta govedina se zmeša s svinjino. Uporabite lahko tudi čisto goveje meso ali čisto svinjsko mleto meso, toda mešana teža muffinov pride iz nežnega in sočnega. Razbijte jajce v mletega jajca, dodajte ocvrte gobe s čebulo, dodajte malo soli, prelijte z začimbami, ščepec bazilike, črnega popra, dobro premešajte, premešajte malo na mizo, tako da so že pripravljene čajne mehke.

4. Zaradi oblikovanja kroglic s premerom 3 centimetrov, jih položite na rezalno desko in jih položite v hladilnik deset minut, da se rahlo sklopijo.

5. Medtem pripravite paradižnikovo omako: umijte sveže paradižnike, namočite jih tri minute v vročo vodo, odstranite lupino, jo razrežite v majhno drobilo ali prelomite v mešalnik.

6. Paradižnikov pire raztopite z majhno količino hladne vode, dodajte paradižnikovo gnojevko, kislo smetano, sol in dobro premešajte z žlico.

7. V globoko kovinsko posodo nalijte pripravljeno paradižnikovo omako, jo postavite na peč, nastavite srednji ogenj, počakajte na vrelo omako in jo položite v ohlajene teeftele.

8. Nalijte malo tališča bazilike, pokrijte pokrov s pokrovčkom in kuhajte trideset minut po zaužitju teflona.

9. Pripravljene čajne vstavite na krožnike na več kosov na porcijo, skupaj z željami, ki jih lahko položite na katerokoli prilogo, na primer kuhan krompir, riž, ajdo ali drugo. V posodo za peko s paradižnikovo omako vlijemo čajnike in okras, potresemo s sesekljanim peteršiljem.

2. Polnila v paradižnikovi omaki: recept korak za korakom z zelenjavo

Sestavine:

mleto meso svinjskega mesa - štiri ročaji;
čebula - dve glavi;
en korenček;
eno papriko;
paradižnikov pire - 30 gramov;
kisla smetana srednje maščobe - 30 gramov;
sladkor - 20 gramov;
dolgozrnati žitni riž - pol kozarca;
sončnično olje - 30 ml za mazanje zmogljivosti;
kuhana voda - en kozarec omake;
začimbe za zelenjavo ali meso, sol, pridelek črnega popra - 20 gramov;
zemljo posušena zelena, koper - 10 gramov;
za drobljenje: 120 gramov mane.

Metoda priprave:

1. Pred kuhanjem v paradižnikovi omaki z zelenjavo kuhajte riževe kaše. Preden jo izberete, če je smeti, nekajkrat sperite s tekočo vodo, zlijte jo s čisto vodo in kuhajte najprej na močnem ognju do vrelišča, nato pa na šibko do pol pripravljeno. Ne pozabite, da mora biti voda dovolj, da ne boste imeli kaše.

2. Če ste mleto zamrznjeni, nato odtajajte, dobro premešajte. Če sami kuhate mleto meso, meso sperite, očistite s prekomerno maščobo in filmom, nekajkrat se obrnite v mlin za meso. Pripravite mesno pasto v globoko skledo.

3. Dve čebulici očistite, operite, narežite na koščke in zmleti v mlin za meso, dodajte mleto meso.

4. Poper popražimo, začinimo, dodamo sol, dodamo zeleno in posušen koper.

5. Po pečenju riž žar speriteCedilo, da se ohladi in odstrani iz glutena, se prevede v mleto meso.

6. Korenje, čiščenje, pranje, mletje z velikimi zobmi na brusu, pranje bolgarskega popra, rezanje stebla, odstranjevanje semen, mletje, polaganje v mletem mesu in dobro mešanje z rokami.

7. Mleto meso na mizi rahlo popecite in z rokami rahlo navlažite z vodo, da oblikujete kroglice.

8. V ravno ploščo nalijte mano kašo in zdrobite oblikovane teflerje na obeh straneh in jih položite v globoko globoko vodo. Posodo predhodno namažite s sončničnim oljem.

9. Pripravite omako: Nanesite majhno skodelico paradižnikovega pireja (če nimate pireja iz paradižnika, lahko uporabite paradižnikov sok, okus omake pa se ne bo spremenil). Potresite sladkor, sol, dobro premešajte. Zmešamo majhne količine kuhane ohlajene vode v pire krompirju, premešamo v homogeno debelo maso. Dodamo kislo smetano in mešamo.

10. Prelijemo z omako iz masla, postavimo prostornino v vročo pečico in barvamo za malo več kot pol ure pri zelo visoki temperaturi. Ne postavljajte temperature zelo visoko, saj lahko voda hitro zavre in teflon se ne pokvari.

11. Ob koncu tega časa posode vzemite iz pečice iz pečice in jih takoj položite na porcije na nekaj kosov na porcijo, poleg njih dodajte kuhano pšenično trave, potresite z zelenjem, prelijte z omako.

3. Piščančji kuharji v paradižnikovi omaki: Step by Step Recipe

Sestavine:

prsi piščančje prsi, ki tehtajo 800 gramov;
dolgozrnati riž - dvesto gramov;
glavica čebule;
eno jajce;
paradižnikov pire - dve žlici;
za 20 gramov soli in črnega popra;
sončnično olje - pol kozarcev za praženje morskih sadežev;
tri majhne kose belega kruha;
mleko - pol kozarcev;
peteršilj, koper - za tri vejice.

Za pripravo omake lahko uporabite pripravljeno paradižnikovo pasto, mešano z vodo, zelišči in začimbami, paradižnikovim sokom. Lahko tudi nastavite očiščene sveže paradižnike.

Metoda priprave:

1. Očistite piščančje prsi, odstranite lupino in ločite file od kosti. Spustite kosti in zmeljemo kašo v mlincu za meso, vlijte jo v globoko skodelico.

2. Sperite riž, zlijte ga s čisto vodo in položite močan ogenj, počakajte na vrelišče tekočine, nato zmanjšajte ogenj in ga do polovice pripravite. Pripravljen za riž riž v cedilu s hladno vodo.

3. Piščancu dodamo jajce, sol, poper, po želji dodamo nekaj začimb, posušena zelišča, dobro premešamo.

4. Zmešajte riž v mleto meso, ponovno zmešajte.

5. Beli kruh umijte v mleku, poper in ga dajte v mleto meso, premešajte. Namesto kruha lahko vzamete beli čevlje.

6. Zaradi majhnih koščkov jih položite v posodo za cvrtje olja in v treh minutah na vsaki strani prepražite.

7. V ločeni skodelici razredčite paradižnikovo pire s hladno vrelo vodo, potresite malo soli, premešajte.

8. Teflon položite v globoko debelo steno ali lonec, napolnite z razredčenim paradižnikomza popolno pokritost. Če je omaka malo, dodamo več vrelo vodo.

9. Tomita mesne kroglice, dajanje zmeren ogenj, malo manj kot pol ure.

10. Ponudite piščančje mesne del na ploščah, v bližini prodajne kuhane testenine ali kakšno žit, kot so pšenica, ajda, riž, po želji, dal v skledo solate solato z vsemi svežo zelenjavo z. Ne pozabite, da potresemo mesne kroglice z omako in okrasimo s svežim peteršiljem in koper.