Lanena moka - uporabne lastnosti, kontraindikacije, uporaba za čiščenje želodca in izguba teže

\ t

Visoka stopnja predelave in mletja negativno vpliva na kemično sestavo žitnih semen in semen, saj je večina dragocenih snovi v lupini. Vendar pa je flaxseed obrok, za razliko od pšenice, po mnenju zdravnikov, ima sposobnost, da pozitivno vpliva na telo zaradi koristnih lastnosti lan ohranjene in se lahko šteje za pomemben prehrambeni izdelek. Kako ga uporabljati, kdo naj ga uporablja in kakšne so njegove značilnosti?

Kaj je moka iz lanenega semena

Priljubljenost tega izdelka se je začela povečevati, saj so seme lanu, iz katerega se moka prejema, dolgo uporabljale v celoti in kot zdravilo. S trenutnim trendom zdrave prehrane so koristne možnosti, ki lahko nadomestijo pšenico, prazne, začele so se pojavljati na trgu hrane. Flaxseed meal (alternativno ime - torta) je odličen primer takega izdelka: narejen je s predelavo lanenih semen, ki niso podvržena čiščenju, ampak so nujno izsušena, ker vsebujejo veliko \ tkoličino olja

Kemijska sestava

\ t

Vse koristne snovi, ki vsebujejo lanena semena, se prenašajo in njegovi derivati, zato kemijska sestava to moko naredi ne le bolj koristno pšenico, temveč tudi izven primerjave z drugimi sortami zelo dragocenega proizvoda. Še posebej pomembno je, da telo v celoti absorbira vse dragocene sestavine lanenega semena.

Ta proizvod vsebuje vitamine B, retinol, askorbinsko kislino, tokoferol in še več:

  • rastlinska vlakna;
  • lignji iz lanu (fitoestrogeni);
  • veliko število rastlinskih beljakovin;
  • polinenasičene kisline Omega-3 in Omega-6;
  • kalij, natrij, železo, kalcij, fosfor;
  • antioksidanti.

Vsebnost kalorij

Hranilna vrednost, ki je 270 kcal na 100 g, se ne sme obravnavati kot nevarno število: najprej je nižja od kalorične vsebnosti pšenične moke, in drugič, vsaka kalorija vsebuje veliko količino koristnih snovi. Tudi za BJU je mogoče takoj opaziti koristnost lanenega semena za telo: rastlinske beljakovine so 36 g, maščobe - samo 10 g. grozi. Zaradi načina nastanka se asimilira dlje kot zemeljsko jedro pšenice.

Kaj je koristno za laneno moko

Večina pozitivnih lastnosti tega proizvoda je posledica lignanov, ki jih vsebuje laneno seme. K temu prispevajo tudi fitoestrogeni, ki vplivajo na hormonsko ozadje (kar je še posebej pomembno za ženske)normalizacijo vsebnosti holesterola v krvi, so antioksidanti, delujejo kot profilaktični hormonski odvisni tumorji. Glede na pozitivne lastnosti lignani obidejo večino vitaminov in mineralov, ki jih vsebujejo običajna živila.

Zahtevana torta iz lanenega semena:

  • za črevesno mikrofloro;
  • z boleznimi ledvic;
  • za ljudi z diabetesom;
  • za krepitev sten plovil;
  • reproduktivni sistem.

Izgubiti težo

Prehranska vlakna, ki imajo vsa žita, vključno s lanenim semenom, pomagajo hitro nasičiti telo, njihova redna uporaba pa normalizira težo. V primerjavi z drugimi vrstami moke je perilo zelo dragocen izdelek za tiste, ki želijo najti dobro sliko, zlasti glede na nizko vsebnost ogljikovih hidratov in visoko vsebnost beljakovin. Poleg tega je vredno oceniti učinke polinenasičenih maščobnih kislin, ki vplivajo na presnovo lipidov.

Čiščenje lanene moke

Sposobnost tega izdelka, da odstrani žlindre in toksine, prilagodi delovanje jeter, izboljša stanje sluznice želodca in ustvari reden stol, je razlog, zaradi katerega je v netradicionalni medicini priporočljivo očistiti črevo z uporabo pogače iz lanenih semen. To je koristno, ker snovi, ki jih vsebuje, normalizirajo mikrofloro, stopnja vrednosti živilskih vlaken pa ni tako visoka, da bi lahko poškodovala sluz in nimajo lana z močnimi odvajalnimi lastnostmi. Vendar očistite črevesje previdno in ne dlje kot 2 tedna.

Za preprečevanje onkoloških bolezni

\ t

Strokovnjaki pravijo, da je to vplivLignani na hormonskem ozadju pomagajo preprečevati rakave celice in v kombinaciji s selenom (ki je prisoten tudi v lanenih semenih) ustvarjajo zanesljivo zaščito pred malignimi tumorji. V ta namen se kolač porabi v količini 20-30 g na dan za tečaje, ki ne trajajo več kot mesec dni, vendar natančni datum določi zdravnik.

Uporaba lanene moke

Preskusni element za prehransko peko, del koristnega koktajla, osnova kaše ali želeja, sestavina maske - ta moka se lahko uporablja drugače. Prosimo, upoštevajte: rok uporabnosti oljnega dela lanenega semena je zelo kratek - ne več kot šest mesecev, zato je treba nakup takoj začeti uporabljati. Tudi izdelek, ki ga gojijo zunaj, je bolje ne uporabljati.

Pri kuhanju

Laneno moko se lahko uporablja podobno kot druge vrste, vendar se izkaže, da je zaradi izrazitega pečenja okusa zelo amaleteren. Grobo mletje določa tudi zahteve za recepte: kombinirajte z rižem ali pšenico, tako da pečenje ni zelo gosto in vlažno. Palačinke, kolački, piškoti, palačinke in celo kruh - vsa ta lanena moka se bo popolnoma ujemala. Lahko pa se uporablja:

  • kot dodatna sestavina v solatah;
  • kot osnovo za kašo;
  • pri razbijanju rezine;
  • za zgostitev omak;
  • , da zamenjate jajca v peki (vlijte vrelo vodo, da dobite sluznico).

Uporaba znotraj

Ključna točka, ki ni odvisna od tega, kar ste se odločiliza čiščenje črevesja, za zmanjšanje telesne teže, za zaščito pred rakom ali za prilagoditev dela jeter, je odmerek pogače iz lanenega semena. Nekega dne ni priporočljivo jesti več kot 40 m, zdravniki pa svetujejo, naj začnejo z 1 h. in približno teden dni pozorno spremlja njegovo stanje. Med koristnimi sestavinami kemijske sestave so cianogeni glikozidi, katerih prekomerno uživanje ogroža zastrupitev, zlasti otroški organizem.

Obdelava z laneno moko

\ t

Izdelek, bogat s kalijem, ki vsebuje še omega-6 kisline, veliko količino omega-3 maščob in magnezija, ima dober učinek na srce, kemično sestavo krvi in ​​krvnih žil, zato ga strokovnjaki netradicionalne medicine aktivno uporabljajo za preprečevanje bolezni srca. Učinkovita uporaba tort iz lanenega semena in odstranitev parazitov normalizira pritisk. Načelo uporabe dodajte 1-2 st. l zjutraj v toplo vodo /mleko. Potek zdravljenja bi moral biti en mesec, po potrebi ponoviti.

V kozmetologiji

Laneno moko se lahko uporablja za izdelavo mask, ki pomagajo tonirati in očistiti kožo, jo nahraniti in preprečiti rdečico. Za uporabo maske zvečer, da imajo - približno pol ure. Nekaj ​​pregledov žensk o možnostih, kako pripraviti tako uporabno orodje:

  • Moko zmešajte s toplo vodo 1: 2, da postane otekla.
  • Laneno torto zmešajte s smetano ali kislo smetano 1: 1, uporabite za suho kožo.

Kako jesti jedo lanenega semena za hujšanje

Če se odločiteUporabite ta izdelek, da prilagodite njegove prostornine, nujno povečajte delež čiste vode v prehrani, sicer se bo tveganje dehidracije povečalo. Ne pozabite, da obrok iz lanenega semena vsebuje veliko vlaknin, zato lahko njegova aktivna uporaba povzroči zaprtje: poskusite povečati odmerek postopoma. Obstaja več učinkovitih, glede na preglede, različice njegove uporabe za odpravo dodatnih kilogramov:

  • Žlico lanene in ovsene moke zmešamo z 200 g jogurta in pijačo ponoči.
  • Začnite dan z lanenim oljem (1 žlička na prazen želodec) in za pol ure zajtrka z istoimensko kašo, ki lahko sladi med.
  • Za zamenjavo sadne rezine za zajtrk s semeni in makovim lanom (1 čajna žlička).

Laneno moko z kefirjem za čiščenje črevesja

Pri tej metodi uporabe tega izdelka obstaja stranski učinek - oseba lahko naleti na napenjanje, v katerem je treba pot prekiniti. V drugi, glede na preglede, shema je varna. Osnovna pravila za jemanje lanene moke za čiščenje črevesja:

  • Zamenjajte zajtrk s kozarcem kefirja, skupaj z enim predmetom. l torta iz lanenega semena.
  • Ne čistite več kot 14 dni.
  • Tečaja ne ponavljajte pogosteje enkrat v 4 mesecih.
  • Zavrni čas čiščenja iz mastne hrane.

Jedi recepti

Če ne želite samo dodati malo čiste moke iz lana na običajno prehrano, in se naučite, kako iz nje pripraviti okusne jedi, preberite to poglavje. Glede na to, da je v trgovinah redka, je to mogočeposkusite ga narediti doma, z mlinom za kavo. Kupljena lanena semena se pol ure hranijo v vreli vodi, posušijo v pečici in posušijo. Po ponovnem sušenju v pečici (temperatura okoli 160 stopinj) ponovno speljamo skozi mlin za kavo in ga uporabimo za predvideni namen.

Kisel iz lanenega moke

Za čiščenje telesa, preprečitev poslabšanja gastritisa in zdravljenje bolezni SLE-intestinalnega trakta, strokovnjaki svetujejo, da pijete preprosto juho, pripravljeno na osnovi pogače iz lanenega semena. Poskrbite, da bo ta kurativna pijača lahka, toda za svež okus, da ne bo tako moteč, dodajte še kakšne konzervanse (kuhane same, po možnosti z minimalno količino sladkorja) ali suho sadje, poper.

Sestavine:

  • lanena semena - 35 g;
  • vrela voda - 1 liter;
  • limona - 1 kos;
  • marmelada - 3 žlice. l

Metoda priprave:

  1. Vlijte vodo z viskijem.
  2. Počakajte, da se mešanica zavre. Začnite mešati
  3. Vnesite marmelado (lahko sveže jagode korint), pustite, da gre za 2 minuti.
  4. Odstranite limono iz lupine z Rende, vlijte jo v kozarec.
  5. Kuhajte 3 minute, odstranite s plošče.
  6. Pustite pol ure. Shuffle in služijo.

Sadni trak

Okusen koktajl, ki je kot nalašč za nizkokalorično prehrano kot zajtrk ali zdravo kosilo na pravilni prehrani, lahko pripravimo iz sočnih mesnatih sadežev z naravnim jogurtom (izberite nizko-maščobno grško) in lanenim semenom. ZaNavedba zadnje sestavine pijače postane hranljiva, čeprav bo vsebnost kalorij v obroku le 257 kcal. Če želite zmanjšati to sliko lahko odstranite iz banane.

Sestavine:

  • laneno semensko moko - 20 g;
  • naravni jogurt - 100 ml;
  • breskve - 100 g;
  • banana - 50 g;
  • kivi - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Čisto sadje, narezano na kocke enake velikosti.
  2. Povežite se z drugimi komponentami.
  3. Pihnite 30-45 sekund pri srednji hitrosti. Takoj popijte ta pas.

Kruh z lanenim semenom

\ t

Zaradi posebnega okusa in barve je ta proizvod kuhan večinoma nesladkan pekač: kruh, kruh, kolački, piškotki. Zanimiva možnost bodo palačinke, ki se uporabljajo laneno in polnozrnato moko. Poleg tega mleko brez laktoze za tiste, ki želijo izgubiti težo, dodatno zmanjša vsebnost kalorij pri pečenju. Sladkor iz recepta se lahko odstrani, nadomešča med.

Sestavine:

  • polnozrnato moko - 70 g;
  • torta iz lanenega semena - 3 žlice. l.
  • 200 ml brez mleka-laktobacila;
  • rjavi sladkor - 1 žlička;
  • ščepec soli;
  • Ripper - 1/2 kos.
  • cimet - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Testo lana zmešajte s pol skodelice toplega mleka, pustite, da nabrekne.
  2. Dodajte preostalo mleko (ogrevanje), vse suhe sestavine, razen cimeta.
  3. Premešaj, šibko premagaj.
  4. Vstavite cimet, ponovno zmešajte.
  5. Posodo namažite ali potresite z olivamiolje, pečemo koristne palačinke z močjo 80% največje, polivši ne preveč debelo plast testa.

Lanena kaša

Glede na večino ljudi lahko moka služi le kot podlaga za peko, vendar je mogoče izdelati laneno seme in pripraviti kašo, ki se uporablja predvsem v prehrani. Aktivno spodbuja hujšanje, uravnava raven holesterola in zaradi svoje homogene konsistence ne poškoduje organov prebavnega trakta, ne daje močne obremenitve trebušne slinavke. Lahko naredite kašo z uporabo semen, suho sadje, med.

Sestavine:

  • torta iz lanenega semena - pol kozarca;
  • voda - 200 ml;
  • Mleko - 200 ml;
  • med - 1 kos. l.
  • jabolčno zelena - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Prekuhajte mleko in dodajte toplo vrelo vodo.
  2. Prelijte torto in mešajte tekočino ob njeni uvedbi.
  3. Ko pustite šibek ogenj pod ponev, kuhajte kašo 5 minut.
  4. Izklopite štedilnik, postavite pokrov na posodo in ga zavijte z brisačo. Pustite infundirati četrt ure.
  5. Preden se servira, je treba v posodo vstaviti med, drgniti jabolko.

Kontraindikacije lanene moke

Zaradi visoke ravni lignina je treba zdravilo med nosečnostjo uporabljati previdno, v drugih posebnih kontraindikacijah pa ne. Alergija na laneno seme ni izključena, zato zdravniki svetujejo, da začnejo uporabljati njegove derivate, kot tudi vse naravne proizvode, iz majhnih odmerkov in ne preveč aktivno za uporabo v prehrani.žolčnih kamnov.

Video posnetki