Ugodnosti in škoda na paradižnikovem paste: samo dejstva

Paradižnikova pasta, ki ni bila pripravljena jed, temveč le polizdelka, se je pojavila pred kratkim na naši mizi.

Kljub temu je proizvod postal zaslužen za pripravo številnih jedi, ki jih zagotavlja slano, posebnega okusa in svetle barve.

Nobena paradižnikova pasta se ne nasiti v omake in krompir, pa tudi v nekatere juhe.

Kaj je ta izdelek in kako je nastal?

Paradižnikovo pasto lahko imenujemo koncentrat rdečega sadja, pridobljen z izhlapevanjem. V procesu izdelave se zreli paradižnik, ki se sprošča iz zgornje lupine in semen, izpostavi toplotni obdelavi.

V tem primeru se proizvod poveča na želeno stopnjo gostote, tako da znatno zmanjša tekočino in poveča delež trdne (suhe) snovi. Debelina paste je neposredno odvisna od njene kakovosti.

Italijani so bili prvi, ki so paradižnike izpostavljali podobnim zdravljenjem. Tudi v devetnajstem stoletju so začinjeni kuharji iz sončne dežele začeli uporabljati kuhane paradižnike pri pripravi pice in špagetov, aroma z dišečimi začimbami in olivnim oljem.

Sestava paradižnikove paste in njenih kalorij

V skladu z državnimi standardi mora pasta vsebovati samo paradižnik in samo sol, ki ne dopuščadodatki, ki izboljšajo okus in povečajo rok uporabnosti. Če je na voljo, se že šteje za kečap ali omako. Suha snov v pasti mora biti od petindvajset do štirideset odstotkov. V paradižnikovem koncentratu je le pet odstotkov beljakovin, dvajset pet - ogljikovih hidratov in skoraj brez maščobe, kar omogoča, da se imenuje dietni nizkokalorični proizvod.

V paradižnikovi pasti v majhnih odmerkih so vitamini: E, A, C, B-karoten, vitamini PP in skupina B. Poleg tega je paradižnikov proizvod bogat z jodom, cinkom, natrijem, železom, kalijem in fosforjem.

Uporaba paradižnikove paste

Ena glavnih prednosti pikantnega izdelka je njegov apetit s posebnim okusom in vonjem. Pomembno vlogo igra barva, saj je znano, da na prebavo močno vpliva vizualna predstavitev hrane. Hrana je popolnoma prebavljena le, če je prebavni sok proizveden v zadostni količini, kar prispeva k gastronomski percepciji jedi s svojim okusom, vonjem in videzom.

Kot je bilo že omenjeno, so paradižniki osnova paradižnikove paste, katere prednosti so potrjene z visoko vsebnostjo hranil, ki so po svoji sestavi bogate z vitamini.

C - je eden najpomembnejših vitaminov. S svojimi velikimi antioksidacijskimi lastnostmi ima spodbujevalni učinek tako na imunsko zaščito človeškega telesa kot tudi na zdravo delovanje vseh organov v telesu. Telo prejme zadostno količino askorbinske kisline, se bolj uspešno spopade z žarišči bakterij in virusov, pa tudi s patogenomikroflore, ima škodljiv učinek na telo kot celoto. Vitamin C je preprosto potreben za preprečevanje bolezni, od prehlada do rakavih tumorjev.

Ugodni učinki življenja vitamina A močno povečajo vitamine E in A, ki sta prisotni tudi v paradižnikovih pastah, kar izboljša njegove antioksidativne lastnosti. Kombinacija teh vitaminov lahko ohrani lepoto in podaljša mladost. Poleg tega lahko beta-karoten imenujemo antistresni vitamin. Poleg tega pomaga telesu, da nevtralizira radioaktivne in kemične vplive od zunaj.

Za popolno izmenjavo ogljikovih hidratov je potreben vitamin B1. Pospešuje presnovo in s tem zmanjšuje verjetnost prekomerne telesne teže. Delo srca, krvnih žil in prebavnega sistema je v veliki meri podprto z vitamini skupine B. Njihovo pravočasno jemanje pripomore k preprečevanju pojava kapi in miokardnega infarkta.

Vitamin PP, ki je nikotinska kislina, uravnava vsebnost holesterola v krvi (slabo) in tako preprečuje žilne in srčne bolezni. Sodeluje tudi pri sintezi hormonov, zlasti genitourinarne sfere.

Najpomembnejša snov, ki jo vsebuje paradižnikova pasta, pa je likopen. Paradižnikov koncentrat lahko varno imenujemo prvak v njegovi vsebini. Zaradi večje količine te naravne snovi imajo plodovi svetlo značilno barvo. Vendar je treba opozoriti: znanstveniki verjamejo, da je najvišja vsebnost likopena v toplotno obdelani zelenjavi, v sveži zelenjavi pa vkoncentracija se znatno zmanjša. Torej, praženi, kuhani, pečeni ali preprosto v obliki paste, vsebujejo 10-krat več tega naravnega antioksidanta, ki telo ščiti pred škodljivimi vplivi okolja in zgodnjim staranjem celic. Zato je uporaba paradižnikove paste v hrani veliko več kot svež paradižnik. Priporočeni odmerek je tri velike žličke na dan, vendar se moramo zavedati, da se likopen prebavi z maščobami.

Zdravniki, zdravilo se priporoča za nagnjenost k nastajanju krvnih strdkov, venskih bolezni, protina in revmatičnih bolečin.

Prisotnost velikih količin kalija prispeva k izboljšanju delovanja srca in krvnih žil, kar zmanjšuje krvni tlak.

Znanstveniki v Ameriki naj bi v prehrano vključili prehrano s paradižnikovimi pastami, kar bo zmanjšalo tveganje za onkologijo za polovico. Medtem pa večinoma vsebuje serotonin, ki velja za hormon veselja, ki pomaga dvigniti razpoloženje, odpraviti depresivna stanja in se uspešno spopasti s stresom.

Vendar pa paradižnikova pasta prispeva k boljši prebavi - spodbuja proizvodnjo želodčnega soka, zato je še posebej potrebna v težkih posodah (na primer: meso in moka).

Spomladi avitaminoze se lahko uporablja enako kot korenje, saj je vitamin A, bogat z vitaminom A, izboljšuje zdravje oči in preprečuje staranje. Krepi nohte, zobe in kosti fosforja, v veliki količini, ki jih vsebuje paradižnikova pasta.

Nizka kalorična vsebnost in velika sestava hranilnih snovi v paradižnikovem testu, \ tse lahko šteje za dietetičen izdelek, ki ga priporočamo ne samo ljudem, ki gledajo njihovo težo, temveč tudi bolnikom s šibkim žilnim sistemom in srcem, pa tudi podpornikom pravilne, zdrave prehrane.

Ali paradižnikova pasta škodi?

Zdravje človeka pri paradižnikovem testu ne more povzročiti škode, razen da lahko pride samo do primerov, ko zaradi zmanjšanja cene izdelka doda nevarne sestavine.

Kisline, ki jih vsebuje paradižnikova pasta, bodo povzročile škodo, čeprav majhno, vendar lahko povzročijo učinek zgage, ki draži sluznice prebavil.

Če povzamemo, lahko z gotovostjo trdimo, da je paradižnikova pasta veliko bolj koristna kot škoda, njena uporaba pa bo prihranila zdravje in mladost.

Nacionalna italijanska kuhinja je bogata z jedmi in omakami iz te koristne paste, zato se stopnja bolezni srca, žil in onkologije v državi bistveno zmanjša, medtem ko lokalni prebivalci, ki uživajo špagete v velikih količinah, ne pridobijo prekomerne telesne teže, so videti zdravi, vitki, mladi in veselo.