Korejska solata za kumare za zimo - kako okusna za pripravo in konzerviranje v pločevinkah

Odlična, hitra doma pridelana zelenjava je korejska solata za kumare za zimo. Ta okusen obrok bo zadovoljil gospodinjstvo v hladnem obdobju, bo odlična priloga in zanimiv dodatek k mesu ali perutnini. Pripravite ga preprosto, če sledite navodilom po korakih. Dišeče začimbe v marinadi dajejo zelenjavi bogastvo okusa, privlačen krč.

Kako pripraviti korejsko solato iz kumare

Pikantni prigrizek bo lažji, če preberete podrobna navodila za opis vsakega koraka. Celoten postopek je omejen na mletje zelenjave, pripravo marinade in sterilizacijo:

• zaželeno je, da se kumare razrežejo v srednje aliZa korenje v korenčku je treba za korenje uporabiti poseben grater za korenje;
• se pripravi sok pripravljene zelenjave;
• za marinado raztopite sol, sladkor, dišeče začimbe, rastlinsko olje v vreli vodi, dodajte jabolčni kis in začimbe za korenje v korejskem jeziku;
• Pripravljeno zelenjavo nalijte z marinado, razprite po pločevinkah, pustite, da se skuha in sterilizirajte.

Priprava proizvodov

Glavna sestavina solate so kumare. Za zvijanje lahko vzamete prezrelo rumeno ali majhno hrustljavo kumarico, ki bo pridelek še bolj okusna. Pour jih za nekaj ur z vodo za okrepitev krckanje. Preverite prisotnost grenkobe v zelenjavi, odstranite poškodovana mesta, narežite na koščke ali slamo. Sesekljano narezano papriko zdrobimo in zmešamo z drugimi sestavinami.

Korenje je najbolje vzeti v srednje velikih ali velikih velikostih. Poskusite ga napeti, da bo urejen in dolg. Za akne uporabljajte česen, ga drobno narežite. Zmešajte vse sestavine, prelijte marinado tako, da je vsaka rezina izprana z dišečimi začimbami. Po 3-4 urah vztrajanja, prevesti v pripravljene kontejnerje, pasterizirano in celotorivayte.

Korejski recept za kumare za zimo

Obstaja veliko različnih receptov zimske korejske zimske solate. Dodate lahko korenje, bučke, fižol, paradižnik ali papriko. Različice dodatkov bodo čebula, rezine česna, sezam, gorčica, curry ali koriander. Lahko kuhamo klasično kumare aliKorejska hitra hrana in celo brez sterilizacije. Čas kuhanja je približno šest ur.

Korejske kumare hitre priprave

• Čas: dan.
• Število odmerkov: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 67 kcal na 100 g.
• Namen: prigrizek.
• Kompleksnost: povprečje.

Kuhanje kumaric v korejščini za zimo bo hitro izšlo s tem receptom. Potrebujejo zrelo zelenjavo, ki jih je treba narezati na slamo ali katerokoli rezalno metodo. Preprosto pripravimo solato, dobimo okusno okusno malico. Lahko ga postavite na prilogo k večerji ali pa si privoščite prigrizek, ko želite nekaj vroče. Iz navedene surovine je približno pet pol-litrskih pločevink.

Sestavine:

• kumare - 2,5 kg;
• korenje - 2 kosi;
• česen - glava;
• kis - 130 ml;
• sladkor - četrtina st.
• rastlinsko olje - 130 ml;
• sol - 20 g;
• začimbe za korenje v korejščini - 15 g.

Metoda priprave:

1. Umijte zelenjavo, prerežite konice, zmeljemo slamo, premešajte.
2. Dodajte rezine česna s kumarem, sestavne dele marinade, in jih vzemite v hladilnik na dan pod filmom.
3. Zložite v suhih steriliziranih kozarcih, nalijte izločeni sok.
4. Sterilizirajte v vreli vodi ali pečici (pri 150 stopinjah za 15 minut), zategnite pločevinke s pokrovi.

Solata iz kumaric s čebulo za zimo

• Čas: 120 minut.
• Število odmerkov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 66 kcal na 100 g.
• Namestitev: za prigrizek.
• Težavnost: povprečje.

Za zimsko rahljanje rastlin uporabite vrtinčenje solat. Okusna jed iz kumarice s čebulo je edinstvena v svoji originalni aromi. To je dobro kombinirati z govedino ali ptico, ki se uporablja kot okras ali samostojno. Aroma spin je dolga za hladno mesto in je primerna za postrežbo na praznični mizi.

Sestavine:

• kumare - 2 kg;
• korenje - 500 g;
• čebula - 0,5 kg;
• sol - 50 g;
• rdeče zmleto poper - 10 g;
• sladkor - 500 g;
• namizna posoda iz kisa - 0,5 st .;
• rastlinsko olje - 500 ml

Metoda priprave:

1. Zmešajte slamo kumare, naribano korenje, zdrobljen česen z maslom. Čebulo narežemo na pol-obročke, pošljemo v ponev.
2. Pustite 4-5 ur v posodi, pokritem z brisačo.
3. Sterilizirajte kozarce, zavrite pokrove, porazdelite z njimi mešanico zelenjave.
4. Pasterizirajte 15-20 minut, pokrijte s pokrovom, ohladite.

Iz kumaric in korenja

• Čas: 3 ure.
• Število doz: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 65 kcal na 100 g
.
• Namestitev: za prigrizek.
• Kompleksnost: povprečje.

Klasično korejsko obiranje poteka s posebnimi začimbami. Če korejski korenček ni pripravljen za mešanico korenja, lahko mešate koriander in rdečo papriko s česnom in veliko soljo. Izberite kumare za solato srednje velikosti, namočite za nekaj ur, preden se za izboljšanje ruskusko.Kis je bolje vzeti 9%, da je marinada bolj slana.

Sestavine:

• kumare - 1,5 kg;
• korenje - 200 g;
• česen - 9 zob;
• kis - 500 ml;
• olje - 0,5 skodelice;
• sladkor - 40 g;
• sol - 10 g;
• Korejski začimbe - 10 g.

Metoda priprave:

1. Zelenjavo obrišite s tankimi trakovi korejske rešetke, iztisnite česen skozi stiskalnico, vse pomešajte v globokih ponevah.
2. Napolnite z začimbami maslo, nalijte kis in pustite 9 ur.
3. Nanesite na sterilizirane kozarce, nalijte sok, pokrijte s pokrovom in sterilizirajte 15-20 minut.

Korejske kumare za zimo brez sterilizacije

• Čas: 180 minut.
• Število doz: 12 oseb.
• Vsebnost kalorij: 64 kcal na 100 g.
• Imenovanje: za prigrizek.
• Kompleksnost: povprečje.

Da bi prihranila čas, je ljubica ustvarila recept za korejske kumare za zimo brez sterilizacije. V ta namen je končna mešanica zelenjave kisla in odstranjena v steriliziranih kozarcih. Brez minimalne toplotne obdelave je nemogoče narediti, da bo solata pokvarjena in ne bo uporabna. Poleg obdelovanca vključuje korenje in čebulo.

Sestavine:

• kumare - 3 kg;
• korenje - 500 g;
• čebula - 0,5 kg;
• sladkor - st.
• sol - 0,5 st .;
• maslo - 500 ml;
• kis - ½ st;
• začimbe - 1 enota;
• česen - 2 glavi.

Metoda priprave:

1. Zelenjavo zmeljemo na ribe, zmešamo z obročki čebule in naseklimočesen
2. Začinite z začimbami, oljem, kisom, pustite dve uri, da se zelenjavni sok spusti.
3. Mešajte 15 minut, zmešajte vroče mešanice v pločevinkah, zaprite.

Začinjena solata

• Čas: 4 ure.
• Število odmerkov: 14 oseb.
• Vsebnost kalorij: 69 kcal na 100 g.
• Imenovanje: za prigrizek.
• Težavnost: povprečje.

Da bi pripravili tako pekočo solato iz korejskih kumaric, bo za zimo potrebna posebna začimba - gorčica. Lahko vzamete že pripravljen izdelek, kupljen v trgovini, ali sami izdelani iz suhega prahu gorčice. Nastala okusna jed bo cenila ljubitelje začinjene orientalske kuhinje - oster kot uravnotežen okus.

Sestavine:

• kumare - 4 kg;
• rastlinsko olje - 1,5 žlice.
• suha gorčica - 50 g;
• sol - 100 g;
• Sladkor - 1 kos;
• česen - 2 glavi;
• zmleti črni poper - 30 g.

Metoda priprave:

1. Zmešajte sestavine za marinado, dodajte rezane kumarice, pustite jih marinirati tri ure.
2. Prevedi v banke.
3. Pecite s solato, sterilizirajte 15-20 minut, skupaj.

Kumare s bučkami

• Čas: 180 minut.
• Število doz: 12 oseb.
• Vsebnost kalorij: 68 kcal na 100 g
.
• Imenovanje: za prigrizek.
• Težavnost: povprečje.

Hrana in koristna zelenjava, izbrana z ostrim okusom, je primerna za oblikovanje praznične mize. Če ljubica nive, kaj storiti z veliko raznolikostjo zelenjave, lahko izberete ta recept - naenkrat je povezano več vrst zelenjave, iz katerih je dobljena odlična okusna jed. Začimba mu dodaja paradižnikovo pire, ki ga je enostavno zamenjati s paradižniko ali svežim paradižnikom.

Sestavine:

• kumare - 3 kg;
• bučke - 2 kosi;
• čebula - 2 kom.
• korenje - 4 kos;
• česen - 4 zobe;
• sol - 20 g;
• voda - 3 st.
• kis - 1 cent;
• paradižnikov pire - 200 g;
• sladkor - 100 g;
• mešanica čilija in črnega popra - 20 g.

Metoda priprave:

1. Potresemo s kumarem s soljo in pustimo dve uri.
2. Odrežemo squash, narežemo na kocke, premešamo s čebulnimi obročki, naribanim korenjem.
3. Dodajte sesekljan česen na svežo zelenjavo.
4. Zmešajte vodo z marinadnimi komponentami in jo zavrite.
5. V vroči marinadi potresemo mešanico zelenjave in jo zavremo.
6. Mešanico nanesite na pločevinke, raco, zvitek.

Korejska kumara

• Čas: 60 minut.
• Število doz: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 63 kcal na 100 g
.
• Namen: za prigrizek.
• Težavnost: preprosta.

V Koreji pod kulinaričnim izrazom "on" pomeni mešanico zelenjave z mesnimi sestavinami. Ta recept je rahlo izboljšan - meso v Rusiji ni dovoljeno marinirati skupaj z zelenjavo, zato ga lahko po odprtju steklenice dodamo že pripravljenemu obroku. Ista navodila bodo naučila gospoda, da pripravi korejske kumaresladkega in kisel okus. Izkazalo se je zelo okusno!

Sestavine:

• kumare - 2,5 kg;
• velika sol - 2 žlici. l.
• sezamovo seme - 60 g;
• česen - 6 zob;
• ajda - 3 kos;
• ocetna esenca - 20 ml;
• sojina omaka - 4 žlice. l.
• sladkor - 60 g;
• sladka meta - 3,5 žlice. l.
• rastlinsko olje - 200 ml

Metoda priprave:

1. Leteči kumari pršijo s soljo, pustite jih 35 minut, občasno premešajte.
2. Sesekljane rezine česna, poper brez semen, pečena sezamova semena, prepražimo maslo, dokler se ne kadi, ohladimo.
3. Odstranite sok iz kumaric, premešajte z ostalimi sestavinami, razprite po pločevinkah.
4. Sterilizirajte 15-20 minut, skupaj obložite kumarice za zimo.

Salata korejskih kumaric z gorčico

• Čas: 3 ure.
• Število odmerkov: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 62 kcal na 100 g.
• Namen: za prigrizek.
• Kompleksnost: povprečje.

Korejska solata iz kumarice za zimo bo v dnevni meni dodala raznolikost. Lahko se kombinira s krompirjem, mesom, ribjimi jedmi. Twist je prijeten za ljubitelje okusnega okusa zaradi gorčice, ki daje ostrino in prefinjenost dobrot. Za proizvodnjo morate uporabiti srednje plodove, ki jih bodo morali narezati na majhne koščke.

Sestavine:

• kumare - 3 kg;
• česen - glava;
• kis - 150 ml;
• sol - 40 g;
• sladkor - 0,5 skodelice;
• rastlinsko olje - 500 ml;
• zrnata gorčica - 60 g;
• črni poper - 10 g;
• koriander - 10 g.

Metoda priprave:

1. V posodo za kumare vstavite posodo, premešajte z začimbami, kisom, oljem, zdrobljenim česnom.
2. Pustite v hladilniku dve uri.
3. Zložite del kozarcev, sterilizirajte 15 minut, pokrijte ga za zimo.

Z česnom

• Čas: 4 ure.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 65 kcal na 100 g.
• Namestitev: za prigrizek.
• Kompleksnost: povprečje.

Solatni recept za zimo vsebuje sladko bolgarsko papriko. Zaradi tega se predjed kaže, da je nežen, sladek okus, ne tako oster kot tradicionalne različice. Pikantna nega ima prijetno aromo in nenavaden okus. Sladko postrežite na praznično ali priložnostno mizo, da bi popestrili zimsko prehrano.

Sestavine:

• kumare - 1 kg;
• paprika - 250 g;
• korenje - 250 g;
• česen - 100 g;
• kis - 65 ml;
• sladkor -. St.
• sol - 25 g;
• začimbe za korejsko korenje - pakiranje;
• pekoča paprika - četrtina kapsule.

Metoda priprave:

1. Zmešamo sodi s kumaricami s tanko slamo paprike, zdrobljeno grenko papriko, korenčkov čips, začimbe, prelijemo z marinado. Česensko glavo razrežemo, dodamo mešanici.
2. Pustimo tri ure, položimo v pločevinke.
3. Sterilizirajte 20 minut, skupajprevleke za zimo.

Korejske slane kumare

• Čas: 5 ur.
• Število odmerkov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 68 kcal na 100 g.
• Namen: za prigrizek.
• Zahtevnost: povprečje.

Če je gostiteljica utrujena od navadnih slanih kumar, jih lahko zavijete v korejski recept. Zaradi dodatka začimb bodo postali ostri in pikantni, v najmanj pa - kdo kot ga ljubi. Za pripravo primarnih in bodičastih sadežev je primerna, zato jim ne dovolite, da se izgubijo brez dogovora. Iz navedenega števila bo izšlo približno štiri litrske pločevinke končne hrane v korejščini za zimo.

Sestavine:

• kumare - 4 kg;
• korenje - 1 kg;
• sol - 100 g;
• sladkor - 1 kos;
• rastlinsko olje - 200 ml;
• kis - 200 ml;
• česen - glava;
• mleti koriander - 5 m;
• črni poper - 5 g;
• muškatni orešček - 5 m;
• Provansalska zelišča - ½ ch.
• Curry - pol čajne žličke.

Metoda priprave:

1. Rezano na rezine kumaric. Pour jih in korenček slamice z začimbami, vlijemo kis, olje.
2. Očistite glavo česna, drobno narežite.
3. Pustite, da se infundira štiri ure.
4. Razširite, sterilizirajte 10 minut, varite pločevinke.
5. Obračajte pločevinke, ovijte odejo z ohranjanjem.
6. Počakajte, da se ohladi, postavite v hladen prostor.

Skrivnosti kuhanja korejske solate s kumaricami za zimo - namigi kuharja

To se je izkazaloOkusna jed, uporabite naslednja priporočila kuharjev za izdelavo korejske solate za kumare za zimo:

• Prilagodite jakost končnega prigrizka v korejskem jeziku s pomočjo velike količine začimb, izgube ali dodajanja paprike, rezin česna, začimb;
• bo popestril oster prigrizek z dodajanjem bolgarskega popra, zelja, bučk, jajčevcev, fižola;
• Za bolj prijeten kisli okus vlijte korejsko zelenjavo, zdrobljeno v mešalniku, s sočnimi paradižniki, olupljenimi;
• po zategovanju ne morete iztisniti soka, temveč zmešajte v kozarce z marinado;
• Kumara mora prerezati konice.

Video posnetki