Rdeča pesa v korejščini - kako kuhati surovo ali kuhano doma s recepti s fotografijami

Pozimi, ko ni dovolj raznolikosti sveže zelenjave, se rešujejo solate. Lahko pomagajo telesu zdržati avitaminozo. Ena izmed priljubljenih različic bo korejska pesa, ki bo privlačna za tiste, ki so že dolgo ljubili ostre korenje ali šparglje. Ni težko kuhati.

Kako kuhati korejsko pesa

Za pravilno pripravo korejske pese traja nekaj časa in nekaj koristnih nasvetov. Začnite s pripravo izdelkov. Rdeča pesa je bolje vzeti sladko vinaigrette, ki je bolj sočno. Rdeča pesa je skrita na posebnem Rende ali narezana na zelo majhno slamo. Torej je solata bolje razlila z začimbami.

Korejske solate sladkorne pese je nemogoče pripraviti vnaprej brez mešanja začimb in začimb. Obvezni so česen, kis ali esenca, rastlinsko olje in prah črnega popra ali grah. Zanje lahko dodamo še druge začimbe - rdečo papriko, sezam, mlet koriander.To je najbolj priročno za nakup gotove mešanice v trgovini, tako da zagotovo ne delati napak s razmerji.

Zelenjava mora biti zmleta, zaliti z rastlinskim oljem, kisom in začimbami. Po temeljitem mešanju se mešanica odvaja na mraz za mariniranje 3-4 ure. Lahko pripravite tudi konzervirane prigrizek za zimo - za to boste morali širiti solato na sterilizirane kozarce, sterilizirati ali preliti marinado na osnovi kisa, zvitka.

Rdeča pesa v korejščini - recept

Vsak prejemnik kuhanja bo cenil korejski recept za sladkorno peso, da bo zadovoljil goste ali prijatelje s prijetno predjedo. Če sledite tehnologiji kuhanja, traja nekaj minut. Korejski recept za sladkorno peso doma pomeni uporabo različnih mešanic začimb, ki jih lahko izberete po vaših željah.

Beetroot Korean

• Čas kuhanja: pol ure.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 126 kcal
• Imenovanje: za prigrizek.
• Kuhinja: korejska.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Hitre korejske pese se kuhajo v manj kot 10 minutah, vendar jih je treba dolgotrajno marinirati - od pol ure do nekaj ur. Torej je bolje namočena začimbe. Začinjena aroma uporabljenih začimb naredi sladkorno peso priljubljena jed za vse družinske člane, poleg tega pa je odlično kombinirana s pire krompirjem, priljubljenim mesom ali piščancem.

Sestavine:

• pese - polkrožna;
• suhi česen - 10 g;
• rdeče zmleto poper - 10 g;
• koriander - 10 g;
• kis 9% - en - 20 ml;
• rastlinsko olje - pol skodelice;
• sezamovo seme - 10 g;
• sol - 2 g;
• črni poper - 2 grama.

Metoda priprave:

1. Zelenjavo sperite, odstranite lupino. Na strvini zmeljemo ali narežemo na slamo, potresemo z začimbami.
2. Mešajte v globoki skledi, ne pozabite malo.
3. Maslo segrejemo s kisom, ne zavremo, nalijemo refluks v rdečo krmo.
4. Vstavite kozarec, pokrijte ga in ga postavite v hladilnik štiri ure.
5. Postrežen z pire krompirjem in govejim gulašem.

Rdeča pesa v korejščini za zimo

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število odmerkov: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 127 kcal
• Namestitev: za prigrizek.
• Kuhinja: avtorska.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Ne manj uspešen kulinarični poskus bo pozimi korejski fižol, ki bo trajal dlje. Kot vsaka konzervacija, zahteva pripravo pločevink - jih je treba sterilizirati skupaj s pokrovčki. V marinado dodajte še več kisa, nato pa dokončana solata ne bo še vrela.

Sestavine:

• pesa - 1 kg;
• kis - 60 ml;
• česen - glava;
• rdeča paprika - 5 g;
• črni poper - 5 g;
• koriander - 10 g;
• sladkor - 20 g;
• sol - 10 g;
• sončnično olje - 40 ml

Metoda priprave:

1. Isprati korenine, pustiti rep z listnimi vtičnicami, napolniti z vodo. Po kuhanju kuhamo 15 minut, ohladimo pod vodnim curkom.
2. Očistite, zdrobite, prevedite v skledo. Sol s soljo, sladkorjem, prelijte s kisom. Zmešajte, prenesite za sterilizirane kozarce, previdno nabijte.
3. Po pol ure bo sok začel izstopati.
4. Dodajte začimbe, odstranite česen.
5. Posodo segrejte, nalijte olje. V tej fazi morate položiti tla za marinado, mešati in prepražiti 10 sekund.
6. Pripravljeno maslo se vlije v pločevinke, tesno zaprto s sterilnimi pokrovi, 10 minut sterilizira v vodi, pokrije pločevinke na ramenih.
7. Ohladite, shranite v hladilniku.
8. Postrezite s pečenim piščancem z jabolki ali limonami.

Marmeladna pesa

• Čas kuhanja: pol ure.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 125 kcal
• Imenovanje: za prigrizek.
• Kuhinja: korejska.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Marinirana sirna pesa je tradicionalna varianta solatnega preliva. Kuhana je iz surove zelenjave, da bi ohranila hrustljavo, prijeten okus in svetlo sladkost, ki jo še dodatno pokvarijo začimbe. Začinite surovo korejsko solato pese lahko pripravljeno mešanico, lahko pa jo znova napolnite z mešanjem rdečega in črnega popra, koriandra, klinčkov in soli.

Sestavine:

• hemisfera sladkorne pese;
• kis - 25 ml;
• sol - 5 g;
• sladkor - 10 g;
• rastlinsko olje - pol kozarca;
• začimb za korenje v korejščini - 20 g;
• česen - 3 zobe.

Metoda priprave:

1. Piling olupljen, opran, posušen, posušen v globokih posodah.
2. Česen se prodaja prek tiska.
3. V pese dodajte kis, sol, sladkor, premešajte. Pustite stati, preden se sok spusti.
4. Izlijte tekočino, nalijte začimbe in premešajte.
5. Olje segrejemo, zalijemo z zelenjavo, stisnemo in prenesemo v litrsko posodo za uporabo na mrazu.
6. Postrezite s ocvrtim svinjskim mesom s paradižnikom in adjiko.

Kuhana pesa v korejščini

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 128 kcal
• Namen: za prigrizek.
• Kuhinja: Korean.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Kuhana korejska rdeča pesa je drugačna od jedi iz surove rastlinske rastline z manjšo konsistenco in boljšo impregnacijo z začimbami. Lepo jo je postreči kot okras ali dodati ocvrto meso, pečen piščanec ali kuhane ribe, skupaj s kislim zeljem in drugimi mešanimi solmi popečen ali pečen krompir z gobami. Za večjo ostrino poberite sveža semena koriandra in jih zmeljejte neposredno pred kuhanjem. Ne zanašajte se na mogoče in preveč začinite.

Sestavine:

• pesa - 1 kg;
• rdeča paprika - 5 g;
• črni poper - ščepec;
• česen - 6 zob;
• kis - 10 ml;
• seme koriandra - 10 g;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• sladkorni pesek - 20 g;
• sol - 10 g.

Metoda priprave:

1. Operite korenine, nalijte vodo, kuhajte 15minut, ohladite s hladnim curkom.
2. Očistite, zdrobite (bolje je drgnite korejski ribnik), potresite s soljo, sladkorjem, prelijte s kisom.
3. Na ponve dodajte olje, začinite z začimbami in velikim sesekljenim česnom, pustite vroči 10 sekund.
4. Nalijte solato.
5. Pustite, da ostane, ne več kot 10 dni.
6. Postrezite riž, ajdo, kuskus, potresite zelišča iz korijanta.

Rdeča pesa z zelje v korejskem jeziku

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 122 kcal
• Namen: za prigrizek.
• Kuhinja: avtorska.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Namesto tradicionalnega ruskega kompleta kumaric bo hostesam sladkorne pese z zeljem v Koreji prijetno, kar se odlikuje po prijetnem okusu z bogatim krčem. Zaradi dodatka pese se zelje pobarva v prijetni rožnato-malinasti barvi. Ta zimski pridelek bo zadovoljil vse člane družine, ki so popolnoma primerni za živahno svetlo prilogo k piščancu ali svinjini.

Sestavine:

• belo zelje - vilice;
• pesa - 2 kosa;
• česen - 4 zobe;
• čebula - 1 kos;
• vodni liter;
• sol - 20 g;
• sladkor - 100 g;
• rastlinsko olje - pol kozarca;
• 9% namiznega kisa - 2 žlici;
• lovorjev list - 2 kom.
• črni poper - 5 grah.

Metoda priprave:

1. Zelje narežite na majhne koščke. Pesa, olupljena, slama ali slamaKorejski ribež.
2. Česen rezano s slamo, polkrožniki čebule.
3. Napolnite vse sestavine v posodo.
4. Za marinado kuhajte vodo s soljo, sladkornim peskom, lovorovim listom, črnim poprom. Kuhaj 10 minut, vlijemo kis.
5. Zelenjavo nalijte z marinado, pustite osem ur pri sobni temperaturi. Pošlji ga v hladilnik sedem ur.
6. Če želite, prevedite banke, zvijte za zimo.
7. Ponuja pečen krompir z gobami in smetano omako.

Kako kuhati korejske pese - skrivnosti kuharjev

Znani strokovnjaki v svojem delu začetnikom kulinaričnega sveta razkrivajo skrivnosti kuhanja sladkorne pese v korejščini:

• Korejska solata sladkorne pese je okusna, če je narejena iz trde sorte zelenjave vinaigrette;
• Slastna varianta začimbe je mešanica česna, rdeče paprike, mletih koriandrov in kisa;
• Ne bodite leni, saj bi morali glavne sestavine umiti, če jih nameravate nahraniti;
• izvirno prihaja, če zelenjavo napolnite z mešanico čebule, česna, suhih klinčkov, mletega koriandra, črne, rdeče paprike, cimeta;
• svetla kislost bo dodala solato pese iz korejskih mešanih čebul, česna, koriandra, rdeče paprike, limoninega soka ali apna, esenca kisa;
• bolje zmešajte sestavne dele z rokami (ali pa boste morda potrebovali silikonsko lopato);
• Bolj ko sveže izberete zelenjavo, bo mornar solata;
• kis se enostavno zamenjalimonin sok, ki ga je najbolje stisniti neposredno s polovice sadja;
• Na ognju ne smete prepražiti masla - preprosto ga zavremo in takoj vlijemo solato;
• sol lahko zamenjamo s sojino omako.

Video posnetki: Beetroot v korejščini