"Angel's Tears" Cake Recepti: skrivnosti izbire sestavin

okusno torto (to se imenuje "Tart") "Angel Tears", je dobila ime zaradi vodnih kapljic, res prostupayuschyh končnega izdelka. Izkazalo se je, da se dotika in je zelo nenavadno. To ni nič težko pri kuhanju sladico tam: glavno pecivo kolačev torto z dvema plastema je lahko dobesedno prvič.

Poleg klasičnih receptu kreativno duha gostiteljica kolača z uporabo različic "Angel solz". Tako lahko izberete prave možnosti, da bo pritožba na vse člane gospodinjstva, in ga vključiti v družinsko kulinarično zakladnici. Čudovit okus - tako lahko na kratko opišete vtis priljubljene domače tortice.

kolač "Angel solze" - splošni načeli pripravka

enostavnost in hitrost priprave - jasne prednosti kolač "Angel solze". Ali ne bi bilo treba ukvarjati s keksi, torte pokrovom in kuhamo vrtoglavo kreme. Vse je preprosto, a elegantno in okusno.

Testo za pesekiz moke, jajc, roglja, masla in sladkorja. Če se ne bojite margarine pri peki, lahko zamenjate maslo. To bo ceneje in okus skoraj ne bo prizadet.

Glavni del pogače "solze angela" sta dve plasti. Prvi v klasičnem receptu je narejen iz sira, v variantnih receptih - od smetane. Sir lahko doda manno kašo. Drugi sloj je stepeni viski, sušen v pečici. Sadne različice pogače so dovoljene kot plast uporabe breskev, banan, jabolk.

Pogača se peče v pečici pri temperaturi približno 180 °. Železna oblika je naoljena ali prekrita s pergamentnim papirjem. Če imate hišo, ki je večkratnik, lahko eksperimentirate s programom za peko.

Angelova solza

Klasičen recept za torto "Angel's Tears" se pripravi hitro, čeprav ima veliko sestavin. Začetek s to različico sladice je preprosta, okusna in impresivna, ko jo postrežemo.

Sestavine:

  • kozarec bele moke;
  • pol skodelice masla;
  • jajce v testu;
  • žlico sladkorja v testu (sladkorja sploh ne morete pripraviti ali narediti sladko sladico);
  • čajno žličko rupije;
  • pol kilograma sira;
  • tri rumenjake v sirni smetani;
  • sto gramov kisle smetane (lahko vzamete kremo v vasi);
  • vrečko iz vanilije.

V Souffle:

  • tri proteine;
  • tri žlice sladkorja v prahu.

Metoda priprave:

  1. Olje se zmehča.
  2. Pihajte jajca, maslo, sladkor z mešalnikom.
  3. MokaPresejanje z riperjem.
  4. Mešanico moke dodajte na oljno maso in zmešajte testo.
  5. Zavijte ga v folijo ali vstavite v vrečko in jo odstranite v hladilniku pol ure.
  6. Položite hladno testo v razcepljeno (po možnosti) obliko, rahlo izvlecite precej visoke, ne preveč tanke strani.
  7. Naslednjo krempelj potegnite z vilicami in znova odstranite minuto na dvajsetih v hladnem.
  8. Pečico segrejte in pecite.
  9. Pripravite smetano z mešanjem sira, kisle smetane, rumenjakov, sladkorja in vanilina. Bolje je premagati mešalnik.
  10. Kolač dokončajte brez ohlajanja, zlijte ga s sirovo blazinico in zavijte v pečico.
  11. Da bi znižali temperaturo na 160 °, pecite pol ure.
  12. Veverice se obarvajo z dodajanjem soli konici noža. Po pojavu pene postopoma prelijemo celotno stopnjo sladkorja v prahu.
  13. Dolgotrajno kuhanje rumenjakov, dokler se ne doseže konsistenca strmih vrhov (ko obračamo skledo s stepeno beljakovino, mora masa ostati mirujoča).
  14. Vzemite pecivo, ga vlijte z beljakovinsko plastjo in ga izravnajte s silikonsko lopato.
  15. Kalup vrnite v pečico 15 minut brez zvišanja temperature.
  16. Izdelek dokončajte z veliko široko ploščo ali pokrovom in ga pustite v tem stanju dve uri. Ko odstranite pokrov, se bodo kapljice vlage pojavile na površini pogače. To so "solze".

Torta "suze angela" z gnojem

Ta možnost pečenja je pripravljena z dodatkom manuke. Zaradi sira se zdi, da je sloj sira višji, gostejši in po ohlajanju ne pade.

Sestavine:

  • kozarec bele moke (250-260 gramov);
  • piščančje jajce;
  • sto gramov masla;
  • čajno žličko tresljaja;
  • tri skodelice maščobnega sira;
  • pol kozarca sladkorja;
  • kozarec smetane ali kisle smetane;
  • tri rumenjake (v krem ​​siru);
  • žlica čistega zdroba;
  • tri proteine ​​v merengi;
  • pol kozarca sladkorja v prahu.

Metoda priprave:

  1. Hitro operite zamrznjeno maslo na velikem Rende.
  2. Na maslo dodajte vse suhe sestavine in testo zamesite z rokami.
  3. Drip v hladilniku.
  4. Popecite torto
  5. Pripravite polnilo sira, zmešajte sir, smetano, rumenjake, sladkor in manuka.
  6. Blender Shake Cream.
  7. Nato pripravite torto "Angel's Tears", kot je opisano zgoraj.
  8. Da bi dobili kapljice, si ne morete vzeti torto iz pečice pol ure.

Torta "Angel's Tears" z breskvami

Plodna različica tortice "solze angela" ni nujno kuhana s breskvami. Lahko vzamete vse sadje v pločevinkah. Peka je zanimiva, ker ima veliko sirnega polnjenja - prihaja v bujni, bogati plasti sira in breskev.

Sestavine:

  • štiri žlice sladkorja;
  • sto petdeset gramov moke;
  • jajce;
  • dva rumenjaka;
  • 75 gramov olja;
  • Sperite žlico.

V sirni kremi:

  • osemsto gramov sira;
  • Sto petdeset gramov mastne kreme;
  • štiri rumenjake;
  • žlico koruznega škroba;
  • kozarec sladkorja;
  • limona;
  • vanilin;
  • pločevinke s konzerviranimi breskvami;
  • štiri proteine;
  • dve tretjini kozarca sladkorja v prahu.

Metoda priprave:

  1. Pripravite testo iz teh sestavin in pecite torto, kot je opisano v prvem receptu.
  2. Odstranjena limonina lupina.
  3. Pripravite sirno smetano in ji dodajte citer ter jo zlijte na pečeno torto.
  4. Polovica breskev okrogla stran se potopi v sirni masi in pošlje v pečico.
  5. Pečemo torto s plastjo sira-breskve vsaj eno uro.
  6. Premagajte maso za lutko, jo razporedite po siru.
  7. Pečemo torto z zgornjo plastjo pri temperaturi 110 ° C eno uro.
  8. Sladico naj se ohladi v pečici.

Angelova solza s čokolado in malino

Ljubitelji sladkih arom in čokolade bodo všeč čokoladni različici tortice "Angel's Tears". Malina daje sladko pikantnost.

Sestavine:

  • steklo presejane moke (180 gramov);
  • masla;
  • čajno žličko rupije;
  • šeststo gramov sira;
  • štiristo gramov sladkorja;
  • štiri proteine;
  • pet rumenjakov;
  • eno jajce;
  • trak črne čokolade (20 gramov);
  • dve posodi za sladico kakava v prahu;
  • kozarec svežih ali zamrznjenih malin.

Metoda priprave:

  1. Pripravite peščeno testo iz masla, moke, roglja, enega jajca, dveh rumenjakov in sto gramov sladkorja.
  2. Sendvič pošljite v pečicodvajset minut
  3. Iz sira, treh rumenjakov, 150 gramov sladkorja, kakava in štirih žličkov kisle smetane, da se zmešajo v kremo.
  4. Nanesite pripravljeno torto iz malin, pecite približno petnajst minut.
  5. Prelijte si sir s torto in pecite štirideset minut.
  6. Z beljakovinami premagajte preostali sladkor.
  7. Surovo plast napolnimo z beljakovinami.
  8. Čokolado razrežite in potresite z razpadajočo beljakovinsko plastjo.
  9. Pecite torto, dokler ni pripravljena približno eno uro in pol, pri tem pa znižajte temperaturo na 110 °.

Angelova solza v multivartih

Če želite, lahko pripravite torto "Tears of an Angel" v multivartih. Izkazalo se je, precej, sir torto, vendar še vedno okusno.

Sestavine:

  • sto gramov masla;
  • jedilna žlička kisle smetane;
  • rumenjak;
  • dve žlici sladkorja;
  • kozarec moke;
  • Ripper.
  • Pol kilograma svežega sira;
  • jedilna žlička kisle smetane;
  • dva rumenjaka;
  • Sto gramov sladkorja.
  • tri proteine;
  • Tri žlice sladkorja v prahu.

Metoda priprave:

  1. Pripravite testo, ga pošljite v hladilnik pol ure.
  2. Dno posode prekrijte s pergamentnim papirjem, pri čemer pustite precej visoke konce (za njih se lahko kolač odstrani).
  3. Testo razvaljamo in izravnamo z vilicami.
  4. V ustreznem programu pečemo štirideset minut.
  5. Premagajte sirno smetano.
  6. Nanesite pečeno pečeno torto, nato pa sirotko.
  7. Še eno uro.
  8. Pripravljen za odstranjevanje pogače iz posode in jo pustite, da se ohladi.

BananaAngelove solze brez sira

Prvotno različico pogače, ki se sploh ne kuha brez sira, lahko poskusite za lahek okus banane.

Sestavine:

  • sto gramov masla masla;
  • tri jajca;
  • tristo gramov moke;
  • kozarec sladkorja (250 g);
  • tri banane;
  • 350 gramov debele kisle smetane.

Metoda priprave:

  1. Pripravite testo, zmešajte moko, maslo, polovico sladkorja in tri rumenjake.
  2. Odstranite pol ure v hladilniku.
  3. Očiščene banane, narezane na tanke rezine.
  4. Razporedite testo glede na obliko, punkcijo.
  5. Širjenje banan.
  6. Kislo smetano položimo na vrh.
  7. Pečemo dvajset minut.
  8. Pretežite beljakovino z drugo polovico sladkorja.
  9. Površino pogače nanesite na beljake.
  10. Pošlji v peč, dokler ni pripravljen za spanje.
  11. Pecite, da se ohladi, in nato pol ure na polici hladilnika.
  12. Za čas, ki ga preživijo na mrazu, je torta okrašena s kapljicami.

Torta "suze angela" - triki in koristni nasveti

  • Peceno testo je treba hraniti v hladilniku do peke. To bo bolj elastično in okusno.
  • Namesto sendviča lahko vzamete že pripravljene piškote. Potrebno ga je odpreti, zmešati z oljem in oblikovati podlago, pri tem pa skušati narediti tradicionalno stran. Pripravljeno obliko pripravite približno 20 minut pred peko v hladilniku.
  • Zelo okusno je dobiti tortojabolka Samo ne surovo, ampak z že izumrlimi. Jabolka se očistijo lupine in semena, narežemo na majhne kocke, napolnimo z majhno količino sladkorja, potresemo z limoninim sokom in položimo na povprečno kuhalno ploščo. Jabolne kocke bodo dali sok, potem pa jih je treba napolniti s tremi žlicami vode, z dodatkom majhne količine škroba in pare do popolnega pršenja. Na koncu lahko dodamo žlico masla in vse pomešamo.
  • Če se beljakovine za zgornjo plast ne zgostijo, morajo na dno naliti pol čajne žličke svežega limoninega soka.
  • Za raztezanje plasti sira je treba sir obrisati skozi sito.