Konzervirane lubenice z aspirinom s sterilizacijo in brez

Izvirno konzerviranje lubenic za zimo v pločevinkah se pripravi v samo eni uri. Konzervat je aspirin ali acetilsalicilna kislina. Za en liter praznih boste potrebovali eno tableto snovi.

Ohraniti je treba konzerviranje v hladnem, dobro prezračevanem prostoru.

S sterilizacijo

  • Čas: 40 minut.
  • Težavnost: enostavna.

Konzervirane lubenice imajo sladki in slani okus po receptu. Sestavine sestavin ne vsebujejo dodatnih začimb, da ne bi prekinili okusa mariniranih rezin lubenice.

Sestavine:

  • lubenica - 2 kg;
  • voda - 1 liter;
  • sladkor - 75 g;
  • sol - 35 g;
  • aspirin - 3 tablete.

Način priprave:

  1. Izrežite jagode na koščke majhne velikosti, da prehajajo skozi vratu pločevink.
  2. Posodo za steklenice napolnite z rezinami lubenice, ne postavljaj se preblizu, tako da se ne mumble in prostor za slanico.
  3. Uporabite aspirin na vrhu.
  4. S soljo raztopimo v vodi, jo zavrite.
  5. Konzerve napolnimo s slanico, pokrijemo s pokrovom in pošljemo za sterilizacijo 20 minut.
  6. Za sterilizacijo vzemite globoko ponev, pritrdite dno z naravno tkanino, dajte jo na posodo shranite, posodo napolnite z vodo iz vratu.
  7. V stekleno posodo vzemite vodo, jo priklopite, ga zavrtite in zavijte s toplo odejo.
  8. Po 2 dneh zavrtite konzervacijo, počistite v dobro prezračenem prostoru še dva dni in nato shranite rezine na mesto skladiščenja.

Brez sterilizacije

  • Ura: 1 leto.
  • Zahtevnost: enostavno.

V lobulah v konzervah lubenic prevladuje prevladujoči slani okus brez tega recepta za sterilizacijo. Če želite, lahko v slanici dodate muškatni orešček, nageljnove žbice ali janež.

Sestavine:

  • lubenica - 10 kg;
  • voda - 4,2 l;
  • sol - 150 g;
  • sladkor - 150 g;
  • aspirin - 6 tab.

Način priprave:

  1. Pripravite 6 litrov pločevink. Dobro jih operite, sterilizirajte: na dno velikega posoda postavite naravno tkanino, na vrhu posodite, prelijte vodo na krono. V tej obliki segrevajte konzerviranje 15-20 minut.
  2. Dobro prelijte jagodičje, razrežite v majhne lupine.
  3. Znebite semena.
  4. Posodo napolnite z delci lubenice.
  5. Razredi sladkor in sol v vodi, jo zavrite.
  6. Vsebino pločevink prelijte s vročo slanico.
  7. Izpustite tekočino, ponovno zavrite.
  8. Vsak lonec položite na aspirinsko tableto, vsa z vročo slanico.
  9. Plutajte posodo stekla, obrnite pokrove navzdol, zavijte in pustite pločevinke, dokler jih ne ohladite.

Kislinski luženi lubenice v pločevinkah

  • Čas: 1 ura 30 minut.
  • Zahtevnost: povprečna.

Ta recept konzerviranih lubenic v pločevinkah za zimo bo združil ljubitelje prigrizkov. Količina žganja paprike, gorčičnih semen in česna se lahko spreminja glede na želje po okusu.

Sestavine:

  • lubenica - 1,5 kg;
  • voda - 1,2 l;
  • sol - 30 g;
  • sladkor - 90 g;
  • aspirin - 3 tablete;
  • hren (koren) - 150 g;
  • Pepper črni poper grah - 3 kosi;
  • vroč paprika - 1 pod;
  • semena gorčice - 4 g;
  • česen - 1 glava;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • vejice kopra in peteršilja - 3 kos.

Metoda priprave:

  1. temeljito sperite s kozarcem iz tri litre, sterilizirajte 20 minut.
  2. Izperite jagode, razrežite na koščke, odstranite zeleno kožo, po želji odstranite kamen.
  3. Odstranite česen iz lupine, izrežite vsako plavutko s ploščami.
  4. Operite praženo papriko in ga rezite s tankimi kroglicami.
  5. Pri hrenu naredite podobne ukrepe, le da jih predhodno odstranite s kože.
  6. Na dnu steklene posode postavite list lovorjevca, paparace, paprika, hren, gorčično seme in česen.
  7. Napolnite kozarec z rezinami lubenice.
  8. Ločeno kuhajte vodo, dodajte vsebino kozarec v vrelo vodo, pokrijte in pokrijte 10 minut.
  9. Tekočino spustite nazaj in jo ponovno zavrite.
  10. V kozarec postavite aspirin, sol in sladkor, na vrhu vej postavite zeleno.
  11. Nalijte slanico, ga pokrijte s pokrovom, obrnite, zavijte, pustite lončke v konzervah dopopolno hlajenje

Z grozdjem

  • Čas: 50 minut.
  • Težavnost: enostavno.

Izvirno konzerviranje lubenice z grozdjem se pripravlja pretežno z dodatkom belih sort jagod. Začinjen okus konzerviranih prigrizkov prinaša slano-sladko marinado s kardamom.

Sestavine:

  • lubenica - 2 kg;
  • voda - 1 liter;
  • grozdje - 500 g;
  • poper črni grah - 10 kosov;
  • kardamom - 3 škatle;
  • sveža meta - 3 listov;
  • aspirin - 3 tablete;
  • sol - 25 g;
  • sladkor - 25 g;
  • listov češnje - 5 kosov.

Metoda priprave:

  1. Rezano lubje na majhnih kosih.
  2. Izprati grozdje, prelomiti jagode iz vej.
  3. Očistite liste češenj in meta, položite na dno sterilne tridelne pločevinke.
  4. Napolnite stekleno posodo s kumaricami lubenice, drsite z grozdjem.
  5. Vreli vodo, jo vlijte v kozarec in pustite 10 minut.
  6. Tekočino spraznite nazaj v ponev, raztopite sol in sladkor, znova zavrite.
  7. V vreli marinadi dodajte kardamom in poper, napolnite posodo.
  8. Hermetično zapečatite kozarec, ga zavrtite, pustite popolnoma ohlajen in nato na skladišče postavite rezine lubenice v rezervoar za shranjevanje.

Video posnetki