Konzervirane lubenice s citronsko kislino - po korakih recepti

Okusne marinirane lubenice med konzerviranjem v celoti ohranijo vse njihove uporabne lastnosti, vitamine, makro in elemente v sledovih. Berry pickle pogosto kuhamo z dodatkom česna, nageljnovih grozdnih listov itd. Ohranjanje lubenic za zimo v bankah - hiter in brezplačen proces, ki raznolikost obsega vaših obdelovancev.

Brez sterilizacije

  • Čas: 30-40 minut.
  • Število obrokov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 32 kcal /100 g
  • Namen: obdelovanci za zimo.
  • Zahtevnost: enostavna.

Ohranjanje lubenic za zimo brez sterilizacije je najboljši način za ohranitev ugodnih učinkov plodov in njihovega okusa, ki ga dopolnjujejo s prijetnim vonjem slanice.

Sestavine:

  • lubenica - 700 g;
  • sladkor-pesek - 4 žlice. l .;
  • sol - 1 ščepec;
  • citronska kislina - 2 hl;
  • poper s sladkim grahom - 4 kosi.

Način priprave:

  1. pranje lubenice, razdelitev sadja na dva, rezanje mesa z velikimi kockami (2-3 cm) in prenos v sterilne steklene kozarce.
  2. Vreli vodo, jo vlijte v kozarec, počakajte nekaj minut. Odcedite tekočino.
  3. V ponev nalijte 250 ml vode, potresemo sladkega popra, soli, citronske kisline in sladkorja. Vre čajne žličke, napolnite posodo.
  4. stekleno posodo zaprite s pokrovom, ga zavite z brisačo, obrnite navzdol in pustiteohladi

S sterilizacijo

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 36 kcal /100 g
  • Namen: obdelovanci za zimo.
  • Težavnost: enostavno.

Postopek sterilizacije konzerviranih lubenic z začimbami in citronsko kislino zagotavlja njihovo ohranitev. Da bi zagotovili, da se banke ne razlijejo med vrenjem, postavite železni žar na dno posode.

Sestavine:

  • lubenica - 700 g;
  • sladkorni pesek - 5 žlici. l .;
  • sol - 1 ščepec;
  • citronska kislina - 2 deli na liter;
  • klinčki - 2 kosi;
  • zvezda pedrega - 2 kos.

Način priprave:

  1. Izperite luben lubenec, odstranite celulozo, razrežite na velike kocke in prenesite v kozarec.
  2. Pripravite slanico: nalijte 250 ml vode citronske kisline, sladkorja, soli, nageljnovih žbic in plavže. Tekočino zavrite.
  3. V luknjo vlijemo hladno vodo. Po 2 minutah odteka. V kozarcu nalijte pripravljeno slanico s citronsko kislino.
  4. V ponev s širokim dnom položite kozarec, nalijte vodo tako, da pokriva stekleno posodo na rami.
  5. Vstavite posodo v ogenj, sterilizirajte konzervirane lubenice po vrenju tekočine 8-10 minut.
  6. Odstranite posodo in jo zavite s pokrovom.

Video posnetki