Solata iz korenja in fižola - kako pripraviti v konzervah ali za vsak dan s krekerji, salamo, piščancem

Iz preproste hrane, kot so korenje in fižol, lahko pripravite dnevno in praznično jed. Solata je lahko prigrizek, okras za glavne jedi ali samostojen obrok. Privoščite sebi in svojim sorodnikom preproste, a hkrati izvirne solate, ki vključujejo razpoložljive, a uporabne in hranljive živila.

Kaj je solata iz korenja in fižola

Za pripravo solat se uporablja zelenjava z drugačno toplotno obdelavo. Na primer, jedi lahko vključujejo sir, kuhano korenje ali "korejski", fižol se lahko kuha ali konzervira. Z združevanjem zgoraj omenjene zelenjave v kombinaciji z drugimi živilskimi proizvodi lahko dosežete prvotni okus in predstavitev jedi.

Recepti za solate zfižol in korenje

Doslej obstaja nešteto receptov za pripravo solat z izdelki, kot so fižol in korenje. Ti dve osnovni sestavini sta pogosto dodani mesnim izdelkom, siru, gobam, zelenjavi, oreščkom, različnim začimbam in začimbam. Lahko dopolnite solate z majonezo ali lastno kuhinjo, različnimi rastlinskimi olji in tudi polnjenjem na osnovi gorčice in limoninega soka.

Z korejskim korenjem, fižolom

  • Čas: 20 minut.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 174 kcal /100 g.
  • Imenovanje: na glavnem.
  • Težavnost: lahka.

Zelo okusna in hranljiva solata s fižolom in korenjem v korejščini. Za pripravo na klasično korejsko korenje ali pikantno (začinjeno). Dimljeni piščančji kraki pogosto nadomestijo prekajeno klobaso. Kisla smetana je dobra za dolivanje goriva, če ne jeste majoneze iz prehranskih razlogov.

Sestavine:

  • rdeči fižol v pločevinkah - 200 g;
  • Korejska korenček - 100 g;
  • dimljeni piščančji kraki - 100 g;
  • provansalca - 40 g;
  • jajca - 3 kos.

Metoda priprave:

  1. Poskrbite, da se jajca ohladijo.
  2. V tem času izsušite sok iz fižola v pločevinkah.
  3. Zmešajte fižol in korejsko korenje.
  4. Prekajeno pekač narežite na zelenjavo.
  5. Očistite jajca s kockami in jih pošljite preostalim sestavinam.
  6. Dodajte Provençal, sol po okusu, dobro premešajte.

Fižol z korenjem in čebulo

  • Čas: 1 ura 20 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 300 kcal /100 g.
  • Namen: na glavni stranski posodi.
  • Težavnost: lahka.

Slastna fižolova solata s korenjem in čebulo se izkaže za visoko kalorično vsebino, zato jo je bolje jesti ob kosilu. Preden kuhate fižol, ga namočite v vodo 6 ur, nato pa izginejo v približno eni uri časa. Koper se doda receptu, vendar lahko uporabite katera koli druga zelišča na podlagi vaših kulinaričnih preferenc.

Sestavine:

  • suhi rdeči fižol - 200 g;
  • Provansal - 50 g;
  • sončnično olje - 40 ml;
  • sveži koper - 30 g;
  • česen - 2 zoba;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Fižol v zrnju kuhamo in ohladimo.
  2. Fino narežite eno veliko žarnico.
  3. Mletje velikih, velikih korenje.
  4. Ponudbo skuhamo, kuhamo zelenjavo v zlato barvo, dodamo malo soli, ohladimo.
  5. Fino narezan zeleni koper.
  6. Prešite veliko česna skozi tisk.
  7. Zmešajte vse sestavine, ponovno napolnite s Provansalom, po potrebi dodajte sol.

S surovim korenjem

  • Čas: 1 ura 10 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 226 kcal /100 g.
  • Namen: na glavni stranski posodi.
  • Težavnost: lahka.

Preprosta solata iz fižola in korenja bo dobravir rastlinskih beljakovin. Ponovno polnjenje oljčnega olja z limoninim sokom bo ustrezno nadomestilo majonezo in zmanjšalo vsebnost kalorij v končnem obroku. Lahko uporabite fižol v pločevinkah ali kuhamo na suhem. To solato lahko postrežete tako toplo kot ohlajeno. Druga jed samo zmaga od velikega števila zelenja, po receptu je minimalna grammovka.

Sestavine:

  • suhi fižol - 200 g;
  • limonin sok - 40 ml;
  • oljčno olje - 20 ml;
  • peteršilj - 20 g;
  • korenje - 1 kos;
  • česen - 1 grozd.

Metoda priprave:

  1. Preden namočite fižol, pustite čez noč.
  2. Naslednji dan zrežite fižol, dokler ni pripravljen, na koncu malo soli.
  3. Korenje očistite, temeljito premešajte.
  4. Preskusite česen s kumarico, premešajte s korenjem.
  5. Zmešajte sol, veliko limoninega soka.
  6. Razrežite sveža zelišča, dodajte zelenjavo.
  7. Odcedite fižol, da se fižol ohladi.
  8. V zmes dodajte fižol, napolnite vse oljčno olje, dobro premešajte.

Za zimo

  • Čas: 3 ure in 30 minut.
  • Število odmerkov: 30 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 157 kcal /100 g.
  • Namen: na glavni stranski posodi.
  • Težavnost: lahka.

Domača konzervacija bo vedno shranjena, ko na koncu dneva ni več časa za kuhanje, zlasti pozimi. Izhod iz tega recepta je 6 litrov. Solata se pogosto uporablja kot okras za glavne jedi, ali pa se jedo ločeno,na primer s črnim kruhom ali lavashom. Pred uporabo lahko posodo rahlo segrejemo v ponvi in ​​jo ponudimo toplo.

Sestavine:

  • paradižnik - 2,5 kg;
  • fižol - 1 kg;
  • korenje - 1 kg;
  • Bolgarski poper - 1 kg;
  • čebula - 500 g;
  • sončnično olje - 500 ml;
  • sladkor - 200 g;
  • sol - 60 g;
  • kis - 20 ml;
  • zmleti črni poper - 10 g.

Metoda priprave:

  1. Preden namočite fižol v zrnju v vodi.
  2. Naslednji dan se skuhajte na pol pripravljen.
  3. Paradižnik razrežite z režami, korenčkom, drobno sesekljite, prerežite bolgarsko papriko s tanko slamo in čebulnico - polobroči.
  4. Vse na dno velike posode položite v kaotičnem vrstnem redu, ne da bi opazovali plast.
  5. Dodajte začimbe, nalijte olje in kis, dobro premešajte.
  6. Obložite peč, zaželeno je, da uporabite rezalnik, da je bila solata pripravljena hitreje.
  7. Predformo kuhajte na majhnem ognju in redno mešajte 2 uri od vrenja zmesi.
  8. Solato zložite na brežine, ki so bile predhodno sterilizirane, in zakuporte.

S piščancem

  • Čas: 2 uri.
  • Število doz: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 97 kcal /100 g.
  • Namen: na glavnem.
  • Težavnost: povprečje.

Salata korenja s šparglji in piščancem je bogata živalska in rastlinska beljakovinska jed. Idealen je za ljudi, ki opazujejo svoje telo in se držijo načel pravilne prehrane. KotPolnjenje z uporabo sojine omake z majhno količino česna. Jed se bolje postreže s toplo, tako da čim bolj razkrije okus in aromo vsake sestavine.

Sestavine:

  • fižol v belušah - 500 g;
  • piščančji file - 250 g;
  • sončnično olje - 60 ml;
  • sojina omaka - 40 ml;
  • česen - 3 zobe;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - ½ kos.

Metoda priprave:

  1. Fižol zavremo v slano vodo in ostane nekoliko trd.
  2. Piščančje prsi sperite, suho in narežite na majhne trakove.
  3. V ponvi potresite malo sončničnega olja, prepražite file, dokler ni pripravljen, in naj bo sočen.
  4. Papir olupite, narežite z majhnimi črtami.
  5. Čebulo čebule očistite iz luščine, fino razrezane.
  6. Korenje temeljito napolnite.
  7. V ponvi, kjer se meso peče, dodamo več masla, popražimo čebulno čebulo, poper, korenje, nato dodamo beluše in kuhamo skupaj približno 5 minut.
  8. Pošljite piščanca zelenjavi in ​​se ogrejte malo.
  9. Česen olupite, zmešajte s sojino omako, prelijte v posodo in poskusite le nekaj minut.
  10. Posodo pripravite na toplo, solato lahko okrasite z olivami.

Z česnom

  • Čas: 2 uri.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 182 kcal /100 g
    • .
  • Namen: na glavni stranski posodi.
  • Težavnost: lahka.

začinjena solata zFižol z korenjem in česnom ima grenak okus. Izboljšajo ga dve vrsti acai poper v sestavi. Korenje v tem receptu je rahlo marinirano v kisu in začimbah, zaradi česar pridobi poseben okus. Dodatno oskrbovanje z gorivom se ne uporablja, razen sončničnega olja, na katerem se peče čebula in majhna količina mariniranega kisa.

Sestavine:

  • fižol bela suha - 200 g;
  • sončnično olje - 40 ml;
  • korenje - 5 kosov;
  • kis - 3 ml;
  • česen - 2 zoba;
  • zmleta črna paprika - 2 g;
  • poper rdeča zemlja - 2 g;
  • čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Kuhajte fižol v zrnju, ga vržite na cedilo, ohladite.
  2. Polnite fine korenje, zlijte ga s kisom, potresite z dvema vrstama popra in premešajte.
  3. Lukovno čebulo drobno narežemo.
  4. Česen olupite na kakršenkoli priročen način.
  5. Ponev za kuhanje skuhamo, rahlo prepražimo čebulo.
  6. Čebulico prelijte v korenje, dodajte fižol, česen, premešajte in pustite počivati ​​pol ure.

Bean salata s korenjem, sladko papriko

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 74 kcal /100 g.
  • Namen: na glavni stranski posodi.
  • Težavnost: lahka.

Rastlinska solata s kislo smetano bo čudovit okras za mesne jedi. Po tem receptu se uporabi 20% kislega mleka z masnim deležem maščobe. Fat nezlasti vpliva na okus, vendar lahko vpliva na vsebnost kalorij v posodi. Iz vseh sort sveže zelene lahko dodate vitaminski sveženj ali ločeno peteršilj, koper, koriander ali baziliko.

Sestavine:

  • fižol v pločevinkah - 400 g;
  • Kitajsko zelje - 100 g;
  • kisla smetana - 100 ml;
  • grah, konzerviran - 50 g;
  • sveža zelišča - 30 g;
  • sveža kumara - 2 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Rezano kitajsko zelje.
  2. Rezano čebulasto čebulico na tanke polkrožnike.
  3. Na kakršen koli način zdrobite zelenice.
  4. Sladko papriko očistite z majhnimi trakovi.
  5. Korenje natančno zmeljemo.
  6. Kumare, narezane na kocke, če je koža zelo groba, se jih znebite vnaprej.
  7. Fižol speremo in ga vrnemo na cedilo.
  8. Tudi arašidi, oprati, poslati fižol.
  9. Zmešajte vse sestavine, sol po okusu.
  10. Vlijemo s kislo smetano, dobro premešamo in postrežemo s solato, okrašeno s svežimi zelišči.

S krekerji

  • Čas: 20 minut.
  • Število doz: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 218 kcal /100 g.
  • Namen: na glavni stranski posodi.
  • Težavnost: lahka.

Za pripravo solate iz korenja, fižola in krekerjev traja manj kot pol ure aktivnega kuhanja. Lahko uporabite krekerje za uporabo trgovine ali pa jih naredite sami. Za to je potrebnonarežemo na majhne kruhke kruha in ga 10 minut sušimo v pečici. Primerni pšenični, rženi ali kateri koli drug kruh, ki temelji na preferencah okusa.

Sestavine:

  • rdeči fižol v pločevinkah - 400 g;
  • Korejska korenje - 200 g;
  • trdi sir - 200 g;
  • krekerji iz belega kruha - 100 g;
  • Provansa - 75 g
  • peteršilj - 50 g.

Metoda priprave:

  1. Sperite fižol v zrnu pod hladno vodo, pustite, da se odteče.
  2. Mešajte trdi sir.
  3. Zelenino peteršilja natančno razrežite.
  4. Zmešajte vse sestavine, dodajte korejsko korenje.
  5. Napolnite s provansalom, dodajte sol po okusu.
  6. Pred serviranjem dodajte vsak del majhne količine krekerjev.

Z gobami

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 158 kcal /100 g.
  • Namen: na glavni stranski posodi.
  • Težavnost: lahka.

Za pripravo korenčkove in fižolove solate lahko uporabljate tako sveže kot kisle gobe, predvsem šampinjone. Majhne gobe ne morejo biti niti odrezane, ampak poslane v celoti, od tega pa je videz jed samo zmaga. Da bi zmanjšali vsebnost kalorij solate namesto mayernaze iz sira, lahko uporabite kislo smetano. Dodate lahko nekaj strok česna po svojem okusu.

Sestavine:

  • fižol v pločevinkah - 400 g;
  • sveže gobe - 200 g;
  • Provansal - 100 g;
  • sončnično olje - 60 ml;
  • korenje - 3 kos;
  • čebula - 2 kos.

Metoda priprave:

  1. Gobe sperite, posušite s papirnato brisačo, narežite na krožnike.
  2. V ponvi segrejte tretjino sončničnega olja, pražite glive, dokler vsa tekočina ne izhlapi, ne nastane značilna skorja.
  3. Korenje temeljito premešamo.
  4. Rezane čebulice na majhne kocke.
  5. Ločimo v ponvi popecite čebulo, nato korenček, položite v gobe in pustite, da se ohladi.
  6. Fižol speremo, ga vrnemo na cedilo, da se znebimo prevelike vlage.
  7. V veliko skledo za solato zmešajte vse sestavine, dodajte sol po okusu, napolnite s Provansalom, dobro premešajte.

S salamo

  • Čas: 50 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 200 kcal /100 g.
  • Imenovanje: na glavnem.
  • Težavnost: povprečje.

Izvirna predstavitev jedi v obliki "stolpa" je idealna za praznično praznik. Salata se izkaže za kislo, ker so sestavine napolnjene s Provansalom. Najnižji znesek je naveden na receptu, lahko ga spreminjate glede na vaše želje. Krožnik bo izgledal bolj spektakularno, če ga okrasite s sesekljanim zelenjem ali dajte sveže liste peteršilja, baziliko.

Sestavine:

  • kuhan fižol - 200 g;
  • salama - 200 g;
  • sveže gobe - 200 g;
  • Provansal - 100 g;
  • sončnično olje - 40 ml;
  • sveža zelišča - 20 g;
  • korenje - 2 kom.
  • česen - 2Zobje;
  • čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Fižol predhodno zavremo in pustimo, da se ohladi.
  2. Rezano čebulico na majhno slamo.
  3. Preveč za brisanje korenja.
  4. Dobro izpirajte z gobami, odstranite iz prekomerne vlage s papirnato brisačo, narežite na majhne krožnike.
  5. Segrevajte olje na ponvi, prepražite čebulo s prosojnico.
  6. Prenesite čebulo, dodajte malo olja in rahlo prepražite korenje, ga položite iz ponve.
  7. Dodamo maslo, dobro segrejemo, gobe prepražimo do zlate skorje.
  8. Rezano salamo s tanko slamo.
  9. Česen olupite s stiskalnico.
  10. V veliko skledo za solato zmešajte vse sestavine, sol, napolnite s Provansalom.
  11. Za predstavitev vzemite veliko kozarec, napolnite ga s solato, dobro pretresite, zavrtite čez ravno ploščo in nežno odstranite steklo, "stolp" mora izstopiti.
  12. Če je v vašem arzenalu poseben kuhinjski obroč, ga je najbolje uporabiti za predstavitev.
  13. Postopek ponovite s številom gostov.
  14. Oblikovane kupole so okrašene s sesekljanim zelenjem.

Z govedino in orehi

  • Čas: 1 ura 30 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 205 kcal /100 g.
  • Imenovanje: na glavnem.
  • Kompleksnost: povprečje.

Solata z govedino in orehi v paru z osnovnimi sestavinami je zelo okusna in polna. Lahko postane polnopravnajedo, pa naj gre za kosilo ali večerjo. Goveje meso, ki kakovostno vpliva na vsebnost kalorij v jedi. Za dolivanje goriva uporabite mešanico oljčnega olja in vinskega kisa. Takšna omaka je vreden nadomestek za običajno, visoko kalorično provansalsko.

Sestavine:

  • rdeči fižol v pločevinkah - 400 g;
  • goveje ovce - 200 g;
  • oljčno olje - 100 ml;
  • oreh - 50 g;
  • cilantro - 50 g;
  • vino iz kisa - 20 ml;
  • hop-suneli - 5 g;
  • črna zmleta poper - 3 g;
  • česen - 2 zoba;
  • rdeča čebula - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • korenje - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Govejo meso zavremo v rahlo slani vodi.
  2. Korenje dokler ne postane mehka, ohladimo in dobro narežemo.
  3. Odrežite tanke polkroge rdeče čebule, da odstranite ostrino, jih sperite z vrelo vodo.
  4. Bolgarski poper odstranimo iz semena, ga razrežemo s tankimi črtami.
  5. Ohlajeno goveje meso narežite na majhne kocke.
  6. Fižol v pločevinkah speremo in ga vrnemo na cedilo.
  7. Česen zmeljemo, da preide skozi stiskalnico ali zmeljemo na drobnem ribniku.
  8. Orehe zdrobimo na veliko skorjo, rahlo prepražimo v suhi ponvi.
  9. Fino rezani listi koriandra.
  10. Dodajte začimbe, začimbe, dobro premešajte.
  11. Napolnite oljčno olje z vinskim kisom.
  12. Preden postrežete solato, jo navzamite na skupni plošči ali v porcijah za vsakega gosta.

Uporabnonasveti

Da bi bila solata iz korenja in fižola najbolj slastna in privlačna po videzu, uporabite konice kuhanja izkušenih kuharjev:

  1. Za odstranitev oligosaharidov (glavni vzrok za nastanek črevesnih plinov) namočite suhi fižol pred vretjem vsaj 6 ur v hladni vodi.
  2. Še vedno namakanje zmanjšuje čas priprave fižola.
  3. Če je v receptu taka sestavina kot krekerji, jih je treba dodati neposredno pred postrežbo, drugače pa nasičijo vlago in izgubijo značilno krča.
  4. Pri nakupu fižola v pločevinkah skrbno preverite datum izteka roka uporabnosti, da ne poškodujete vašega zdravja. Bolje je dati prednost steklenim kozarcem, v katerih je vidno stanje fižola in slanice.
  5. Za oskrbo z gorivom uporabite domače majoneze dokazsal namesto trgovine ali pa jo popolnoma izključite iz recepta. Napolnite solate z rastlinskimi olji, sojino omako, limoninim sokom ali gorčico, kar bo zmanjšalo vsebnost kalorij in popestrilo okus jedi.

Video posnetki