Kompot iz rumene slive z gležnjem in brez - recepti za kuhanje in ohranjanje zime

Takoj, ko pride zima, obstaja želja, da se prepustite slastnim sadjem ali sokom. Za napolnitev hladne sezone je dobava vitaminov podprta z naravnimi kompoti iz rumene slive. Takšno konzerviranje poteka zelo hitro, zaradi česar dobimo okusno in zdravo pijačo.

Kako pripraviti kompot iz sliv za zimo

Odtok je zelo dišeč in okusen, ima pa veliko pozitivnih lastnosti, zato se pogosto uporablja v terapevtskem ali dietetičnem obroku. Sestavljen je iz mnogih pektinov, sladkorjev, vitaminov, organskih kislin. Za rumene vrste sliv so značilni visoki pridelki, zato se pogosto ohranja z njimi - kompoti, džemi in marmelado.

Pri načrtovanju priprave letine za zimo teh dišečih sadežev je treba upoštevati več nasvetov:

  1. Zimsko spravilo je treba izvesti iz tistih vrst sadja, v katerih je kamen čim lažje ločen.
  2. Če je konzerviranje izdelano iz velikih plodov, jih je treba narezati na polovice, odstraniti kamen.
  3. Sadje mora biti pikantno in soćno.
  4. Sadje je treba temeljito očistiti.
  5. Sadje je blanširano, zaradi česar so bolje nasičeni s sladkorjem.
  6. Glede na sorto sliv se določi količina sladkorja.
  7. Aroma pijače postane živa, če dodamo klinčke (približno 1 ščepec), jabolko, breskev, cimet, artičoke, vanilin, rdeče vino.

Recept za kompot iz sliv za zimo

Posoda za kapljanje je zelo preprost postopek, če se recept strogo upošteva. Za pripravo takšnih okusnih kompotov za zimo je mogoče s prihodom prvega pridelka. Priporočljivo je, da dodate različne sestavine, tako da bo okus pijače postal bolj živ, zanimiv. Ne pijte takoj vsega sladkorja, sicer bo ohranitev zelo sladka.

Kompot rumene slivice z limono

Konzervirani sadni sok iz rumene slive je zelo lahko zapreti. Vsa zimska marljiva ljubica veseli družino s slastno vitaminsko pijačo. Priprava je narejena iz naslednjih komponent (izračun sestavin na liter banke):

  • rumena sorta sliv - 2 centa;
  • limona - 1 sadje;
  • beli sladkor - 1 steklo;
  • voda - 2 žlici.

Pijačo lahko pripravite po naslednji shemi:

  1. Najprej morate pripraviti sadje pravilno - opere se z vilico od zgoraj.
  2. Čist in suh kozarec je napolnjen s sadjem, nato pa ga vlijemo z vrelo vodo (1 liter). Pokrov je nameščen od zgoraj.
  3. Minuta poteka, po kateri je treba odtekati tekočino v ločeno posodo.
  4. Posoda, v kateri je bil sirup nalit, se požari. Potem morate dodati limonin sok s sladkorjem.
  5. Ko tekočina začne vreti, se sestava pari nekaj minut.
  6. Sadje je napolnjeno z vročim sirupom. Na vrhu pločevink je treba pokriti.
  7. Skleda naj boStojte 20 minut, da imate naravno sterilizacijo.
  8. Potem moraš zavrteti top, obrniti ga navzdol, zaviti ga z brisačo.

Recept za obiranje rumene slive z gležnji za zimo

Okusen, sladki zimski kompot iz rumene slive, ki ga lahko kuhamo hitro in enostavno. Ta jed vsebuje naslednje sestavine:

  • svež izpust - 2,7-3 kg;
  • sladkor - 700-750 g;
  • voda - 1,25-1,75 litrov.

Priprava pijač s slivami bo pomagala pri naslednji shemi ukrepov:

  1. Sadje se spere s hladno vodo, narezano na polovice, odstranijo se kamni s stebli.
  2. Priprava se izvaja v pripravljenih bankah.
  3. Sladkor se vlije v ponev, vlije se voda, kuha sirup.
  4. Tekočina je napolnjena s kozarci, pokritimi s pokrovi.
  5. Banke je treba namestiti v veliko posodo, napolnjeno z vročo vodo.
  6. Pasterizacija traja 15 minut.
  7. Zaprte kozarce s sterilnimi pokrovi, ki se obrnejo navzdol, prekrijejo s pokrovom, pustite do polnega stika.

Slive v pločevinkah s breskvami

\ t

Ko gre za zimo, si lahko privoščite okusno pijačo z breskev. Za njegovo pripravo boste morali vzeti:

  • breskve - 2-3 kos;
  • šljiva - 8-9 kosov;
  • sladkor - 1 kos;
  • vrelo vodo.

Recept za kuhanje je naslednji:

  1. Sadje mora biti oprano, zloženo v pločevinke.
  2. V ponevki kuhamo vodo.
  3. Plodovi se porazdelijo po bankah, sladkor se vlije.
  4. Vrela voda se prelije, banke so pokrite s pokrovi,rjovenje
  5. Da se zagotovi, da sladkor ne ostane na dnu, je treba posode rahlo pretresti, ker se mora popolnoma raztopiti.
  6. Banke se obrnejo navzdol, prekrijejo s toplo odejo, pustijo, da se popolnoma ohladijo.

Rumena sliva za zimo z aliche

V zimskem času je mogoče občudovati in presenetiti svoje sorodnike z dišečim in neverjetno okusnim pikantnim kompotom, ne le z rumenimi slive, ampak tudi z alichey. Po želji lahko uporabimo tudi druge sestavine, kot so jabolka. Za pripravo je potrebno uporabiti naslednje komponente:

  • alicha - 2,8-3,2 kg;
  • slive - 3,3-3,6 kg;
  • cimet - 1 palice;
  • sladkor - 420-460 g;
  • vanilin - 1 ščepec;
  • klinčki - 10-12 kosov;
  • voda.

Postopek kuhanja je naslednji:

  1. Priporočljivo je, da uporabite rahlo nezrele plodove, vendar ne zelene, sicer bo končni pijač preveč kisel.
  2. Vsi plodovi se skrbno poberejo, odstranijo peclji. Kosti lahko pustimo.
  3. Pripravljajo se sterilne steklene posode, kovinski pokrovi. Postopek sterilizacije ni potreben.
  4. Plod je obložen z vilicami ali pa je narejen majhen zarez, da se sladkor bolje obdela.
  5. V loncu je potrebno kuhati 40% sirupa. Za njegovo pripravo se za 400 gramov belega sladkorja vzame ena galona vode. Sirup je dodan začimbe - klinčki, vanilin, cimet.
  6. Sadje se nato razprostre, vendar ne dlje kot 5 minut.
  7. Plodovi se iz sirupa pridobivajo z rezanci, ki se razgradijo s pripravljenimi kozarci.
  8. Sirup se nekaj minut kuha na pari, prelije po posodah.
  9. Na vrhu pločevink so pokrite s pokrovi, ki so hermetično zaprti.
  10. Zmogljivosti se obrnejo navzdol, prekrijejo z brisačo ali odejo, ostanejo nekaj časa dokler niso popolnoma ohlajene, nato pa jih shranijo v kleti ali skednju.

Video: kompot brez slive brez sterilizacije