Kako sušiti semena: buče, sončnična semena

Posušena semena - to ni le okusno, ampak tudi zelo okusno predjed. Semena buče, sončnice, sezama so bogata z vitamini, makro- in elementi v sledovih, ki ugodno vplivajo na zdravje ljudi. Res je, samo če so pravilno kuhani.

Sončnica

Neočiščena surova sončnična semena se lahko kupijo v trgovini ali zberejo samostojno (če ta lepa rastlina raste na vašem primestnem območju ali v prijateljstvu). Najprej je treba semena dobro sprati. Če želite to narediti, jih postavite v cedilo ali veliko sito in ga prenesite pod tekočo vodo, da se znebite smeti in prahu. Nato temeljito stresite semena in položite tanek sloj na prtiček ali kos blaga. Pustite jih pod neposrednimi sončnimi žarki (na ulici, balkon ali okensko polico) za približno 4 ure pred izsušitvijo. Redno mešajte semena, da bo sušenje bolj enakomerno.

Če ne želite čakati več ur, izkoristite možnosti gospodinjskih aparatov. Semena se lahko posušijo v pečici ali mikrovalovni pečici. V prvem primeru sončnična semena položimo na posodo v eni plasti in 20 minut v ogrevani pečici na +180 ° C. Druga možnost - dal semena na ravno ploščo v mikrovalovni pečici, vključeni v največjo moč, za 20-25 minut. Pri uporabi pečice bodite pozornimikrovalovna semena niso samo suha, ampak tudi rahlo prepražena. Resnično posušeni, gredo ven samo na soncu.

Posušite semena in se lahko na preprosti ponvi. Trajno premešamo, kuhamo na majhnem ognju, dokler ni pripravljen.

Pri uporabi pečice ali mikrovalovne pečice se semena ne bodo samo sušila, ampak tudi rahlo prepražila

Pridelava sončničnih semen na domu je lahko dva načina. Ali pa posujte semena s kuhinjsko soljo neposredno med sušenjem, ali pa ga vnaprej postavite v slanico. Za to se raztopi 500 g soli v 1 litru vode. Čas sesanja - od 6 do 36 ur, odvisno od želenega rezultata (daljši bo proces, več soli bo končni izdelek). Izkušeni štedilniki priporočajo uporabo druge metode, saj omogoča sol, da prodre v kožo in izboljša okus jedra.

Buča

Bućna semena, kot so sonćnice, je mogoće kupiti v trgovini ali iz zrele zelenjave. Nežno odrežite konico buče, izrežite jedro in odstranite semena iz kaše. Sperite jih pod tekočo vodo, dokler se s prsti ne ustavijo.

Bučna semena se lahko sušijo na več načinov: v pečici, v mikrovalovni pečici, v električnem sušilniku, na zraku ali v zraku. Pečico segrejemo na +80 ° C (do +100 ° C, če so semena velika) in jo pol ure enakomerno položimo za zaloge krova. Za dehidracijo bučnih semen v mikrovalovni pečici bo trajalo približno 20 urminut (pri največji moči). V električnem sušilniku se bučna semena sušijo 1 uro pri temperaturi +80 ° C. Na posebni rešetki se bodo seme zračne krpe kuhalo 30 minut pri +60 ° C. Na prostem pod soncem se bučno seme suši približno 5 ur.

Za sončenje bučnih semen jih rahlo prepražite v že posušeni ponvi, posuto s potrebno količino začimb.

Perilo

Lanena semena so zelo koristna za ljudi, ki jedo vegetarijansko hrano, saj vsebujejo veliko maščobnih kislin. Lahko jih sušite na soncu nekaj ur ali v pečici pri srednjih temperaturah.

Sezam

Sezamovo seme, bogato s fosforjem, in beljakovine se posušijo po enakih pravilih kot katera koli druga. Sezamovo seme se pogosto uporablja za pripravo različnih drugih jedi (predvsem japonske) in domačih peciv.

Sušenje semen doma - dobre navade eksperimentalne hostese. Pri roki, bo vedno na voljo koristen prigrizek (dehidrirana semena se hranijo zelo dolgo časa) ali dodatek k običajnim jedem.