Kako sušiti ribez na domu

Ali ste prinesli poletno kočo ali poceni kupili vedro ribeza? Ni nobene sile za ohranjanje in v zamrzovalniku ni več prostega prostora za shranjevanje pridelka. Kaj storiti z jagodami v takem položaju? Najbolj optimalna rešitev je sušenje sadja. Konec koncev, dehidrirani izdelek ne le traja manj prostora, ampak tudi ohrani vse koristne lastnosti svežih jagod. Tukaj je nekaj nasvetov za tiste, ki ne znajo pravilno sušiti ribev doma.

Priprava

Kakovostno sušenje se začne z ustrezno žetvijo. Potrebno ga je voditi na sončen dan po tem, ko se rosa popolnoma izhlapi s površine rastlin. Poskusite zbrati samo zrele pasove nasičenih barv. Po zbiranju, izberite jagode, odstranite uničene ali poškodovane. Izbrani plodovi se temeljito izperejo pod tekočo vodo, raztegnejo na mehko vpojno tkivo in posušijo.

To je konec priprave. Zdaj je treba še ugotoviti, kakšen vam je način sušenja. V vsakem primeru ne pozabite, da se prekomerno sušenje korint ne sme pregrevati, saj lahko izgubi ne le okus in aromo, ampak tudi zdravilne lastnosti.

Na soncu

Sušenje sadja in jagodičja na soncu - najenostavnejši in najstarejši način. Ne zahteva posebnih naprav in popolnomaodvisno od vremenskih razmer. Najprej poiščite ustrezno mesto. Moral bi biti sončen in dobro prezračen. Vzemite leseno paleto, ovijte jo z navadnim papirjem in raztrosite jagode v tanko plast. Položite ribez na soncu in pustite 3-7 dni. Ne pozabite redno mešati sušenja sadja. Tako se bodo posušile enakomerno in hitro.

Najprej poiščite ustrezno mesto. Biti mora sončen in dobro prezračen

Pladenj za jagode ne puščajte ponoči na ulici. Posušen ribez lahko namočimo zaradi nepredvidljivega nočnega dežja ali močne jutranje rose. Za sušenje ne uporabljajte kovinskih palet in mrež. V krajih dotika s sadjem se bodo začeli oksidirati, kar bo vplivalo na okus prihodnje poslastice. Za zaščito jagod iz muh in drugih žuželk je priporočljivo, da jih pokrijemo z gazo ali najlonsko mrežo.

V pečici

Pogosto pomočnik pri sušenju jagode doma je pečica. Papir prekrijte z zavitim papirjem in enakomerno porazdelite ribez. Prepričajte se, da so plodovi prosti in ne tesni. Pečico segrejte na +50 ... +60 ° C in vstavite posodo. Če želite pustiti odvečno vlago, pustite vrata pečice rahlo izplaknjena. Po 1-1,5 urah temperaturo znižamo na +70 ... + 80 ° C. V zadnji fazi, ko vlaga iz plodov izhlapi zelo počasi, spet znižamo temperaturo na original. Glede na sočnost jagod lahko čas sušenja traja od 2 do 4 ure. Da preprečite izsušitev izdelka, ga občasno odstranite in močno pretresite.

Uelektrični sušilniki

Če imate na voljo električni sušilnik, je priprava korinte za čaj veliko enostavnejša. Zložite jagode na paletah. Nastavite želeni temperaturni način (približno +60 ° C). Približno čas sušenja v takšni napravi je 7-8 ur. Ne poskušajte pospešiti toplotne obdelave s povečanjem temperature. Sicer tvegate, da boste posušili sadje in brezupno jih pokvarili.

V mikrovalovni pečici

Večina lastnikov zemljišč uporablja mikrovalovno pečico za sušenje jagod, da bi prihranila čas. Na ploščo položite kos bombažne tkanine. Na nanj položimo majhen del ribeza in pokrijemo z enim večjim kosom. Postavite posodo v pečico, vklopite največjo moč in pustite 2-2,5 minute. Po signalu preverite pripravljenost sadja. Po potrebi jih sušite še 30 sekund.

To so vse skrivnosti pravilnega sušenja korinte v domu. Ugotovite, da je pripravljenost dišečih sadežev preprosta. S prsti rahlo stisnite nekaj jagod. Če ne oddajajo soka, se po potrebi posušijo. Dodajte čaj v nepredušne posode in ga odstranite v temnem, suhem prostoru.