Kisli paradižniki v paketu: hiter recept za okusne prigrizke

Danes lahko celo zelo zaposlene ženske kljub pomanjkanju časa svoje družinske domače soljene paradižnike obrnejo. Skrivnost je preprosta: soljene paradižnike v navadne polietilenske vrečke.

Čas soljenja je odvisen od recepta in traja od 2 ur do 2 dni. Torej, založite se s paketi, paradižnikom in minimalnim naborom dodatnih sestavin ter začnite izdelovati soljene paradižnike s hitrimi recepti.

Paradižniki s pire v paketu - splošna načela

Nič ni zapletenega, potrebujete:

Paradižnik. Bolje je, da se zrele rdeče sadje majhnosti, so bolje slina, ali češnjev paradižnik. Paradižnik se dobro opere, naredijo rez na pecelj.

Zeleni in zelišča. Uporablja vsak okus, običajno jekoper, peteršilj, češnjevi listi, ribez. Zelenice, kot tudi sami paradižnik, je treba temeljito oprati.

Česen, čili paprika. Daj, če želiš dati paradižniku ostrino. Znesek je odvisen od posameznih ugodnosti.

Sol, sladkor.

Poleg tega lahko daste papriko, kumare in druge sestavine.

Paket. Paket je bolje vzeti močno, saj boste med soljenjem morali občasno stresati. Če ni trajnih embalaž, je priporočljivo, da se v eni ali dveh vrečah da paket s paradižnikom.

Ko je vse pripravljeno, je treba le proizvode zapakirati v polietilen in jih nekaj časa odstraniti.

1. Kisli paradižniki v serijah: hitri recept

Sestavine:

• 8 srednjih paradižnikov;
• 40 g soli;
• česen - 3 zobe;
• koper (dežniki) - 2 kosa;
• svež peteršilj - 4 vejice.

Metoda priprave:

1. Paradižnik umijte, rahlo posušite in nežno suho obrišite s čisto krpo.

2. Rezati z ostrim nožem steblo.

3. Na drugi strani paradižnika naredite majhen križec (to bo kmalu pomagalo, da bo paradižnik postal slan).

4. Česen očistite, narežite na majhne kocke. Če želite, da so nasoljeni paradižniki malo ostrejši, vzemite več česna. Ne marate ostrih - ne uporabljajte te sestavine.

5. Umijte dežnike kopra in peteršilja, rosimo.

6. Vzemite dve gosti polietilenske vrečke in na vsakega od njih namestite dežnike kopra in 2 veja peteršilja.

7. Dodajte pripravljene paradižnike inčesen

8. V vreče nalijemo sol in sladkor ter trdno zategnemo embalažo tako, da bo v njem dovolj prostega prostora.

9. Pakete nežno pretresite tako, da so vse vsebine dobro premešane in pustite 60 minut na mizi.

10. Eno uro poberite paradižnik vsakih 15 minut in temeljito stresajte.

11. Po eni uri postavite paradižnik iz embalaže v globoko ploščo in ga nekaj ur pustite v hladilniku pod pokrovom.

2. Jagoda paradižnik v paketu: hiter recept z bolgarskim poprom

Sestavine:

• srednje veliki paradižniki - 8-10 kosov;
• košček sladke paprike;
• tla na glavi česna;
• en kup svežega kopra in peteršilja;
• za 35 gramov sladkorja in soli.

Da bi nasoljeni paradižniki dali bolj aromo, dodajte malo dokazanih zelišč, na primer rožmarin, žajbelj, origano. Za svetlobo ostrino - ščepec gorčice v zrnih, črna in rdeča paprika za pol čajne žličke. In tudi 2 listi sveže metine in 2 veji murve.

Metoda priprave:

1. Pred soljenjem je treba paradižnik in poper oprati in položiti na brisačo, da se posuši.

2. V paradižniku seka peclje.

3. V bolgarski poper, tudi, rezano pecelj, odstranite semena, rezano s črtami.

4. Očistite zobe česna, operite in narežite na polovice.

5. Kot v prvem receptu, si paradižnik naredi križ v obliki križa.

6. Paradižnik in poper vstavite v plastično vrečko.

7. Z njimi dodajte peteršiljkoper, listi mete in mulice.

8. V pakiranju napršite sol, sladkor, gorčično seme, provansalska zelišča, črno in rdečo papriko. Če nimate zmletih rdečih poperov, položite tableto čilijevega popra, preden jo sperite, razrežite in vzemite semena.

9. Pakiranje dobro pretresite, dobro zategnite in postavite na toplo mesto 48 ur.

10. Ko solite, ne pozabite občasno stresati embalažo.

11. Končali so nasoljene paradižnike s papriko na krožniku, da jih ohladimo v hladilniku.

3. Jagoda paradižnik v pakiranju: hiter recept s kumarami

Sestavine:

• 6 srednje rdečih paradižnikov;
• 6 srednjih kumar;
• 2 stroka sladke paprike;
• česen - 5 zob;
• sol - 15 g;
• sladkor - 10 g;
• v pol gredi različnih zelenj;
• 2 vejici korenaste korenovke.

Metoda priprave:

1. Pripravite zelenjavo: operite jih, položite na čisto krpo in posušite. Na paradižniku naredite rez v obliki križa. Kumare narežemo na kumare. V bolgarskih paprikah, narežemo pecelj, odstranimo semena in jih narežemo na kroge.

2. Paradižnike, kumare in papriko zložite na dve čisti polietilenski vrečki.

3. Česen očistite, narežite na krožnike in dodajte v pakete.

4. Koper, peteršilj umijte, zmeljejte in nalijte v pakete.

5. Sperite pelin in ga v celoti spravi v zavojčke.

6. Sipajte sol, sladkor, trdno zategnite vrečke in jo nekoliko pretresite, da bodo vse vsebine dobro premešane.

7. Paketi izParadižnike, kumare in papriko dajte v hladilnik 5 ur in po možnosti čez noč.

8. Na koncu tega časa paradižnik s kumaricami in papriko položite v kovinsko posodo in ga pustite pod pokrovom nekaj ur, tako da bo sok dovolj visok, da namakate vse zelenjavo.

9. Gotovi paradižniki v pakiranju s kumaricami in papriko na servirni posodi in služijo za mizo. Pod nobenim pogojem ne shranjujte paradižnikov v paketu, saj se lahko prežvekujejo in mumljajo.

4. Češnjev paradižnik v paketu: hiter recept s česnom

Sestavine:

• 1 kilogram zrelih češnjevih paradižnikov;
• tla šopeka zelenega kopra;
• česen - 4 zobe;
• 15 g soli;
• 10 g sladkorja.

Metoda priprave:

1. Očistite češnjeve paradižnike, na dnu naredite drobne bodice.

2. Zeleni koper, opere in razreže.

3. Česen odstranite iz lupine in seseknite v pinjencu (če ni česna, nato majhno drobtino preprosto narežite z nožem).

4. Vse pripravljene sestavine v plastično vrečko, potresemo s soljo, sladkorjem, če želite, dodamo nekaj začimb ali začinjene zelišča.

5. Dobro pretresite, dobro zategnite in pustite na mizi 3 ure.

6. Raztegnite češnjev paradižnik iz embalaže na krožnik, ga ohladite v hladilniku in ga prinesite na mizo.

5. Kisli paradižniki v paketu v armenščini: hiter recept

Sestavine:

• 10 kg zrelih paradižnikov;
• malo več kot kilogramsladka paprika;
• chili peppers - 7 kosov;
• česen - 16 zob;
• dežnik kopra - 4 kos;
• 3 majhne korenine hrena;
• 5 listov ribeza in češenj;
• sol - 150 g;
• sladkor - 80 g;
• peteršilj - 5 vej za okraševanje.

Za pripravo vseh potrebnih sestavin pripravite še 15 čistih plastičnih vrečk.

Metoda priprave:

1. Pred soljenjem vse sestavine sperite pod tekočo vodo, nekoliko se osušite.

2. V paradižniku prerežite pecelj in naredite nekaj vbodov z vilicami. V sladki papriki odstranite pecelj s semeni, narežite z obročki.

3. Koren hrena razrežite na nekaj majhnih koščkov. Listi ribeza in češenj raztrgajo roke v poljubne kose.

4. Česen očistite in narežite plošče.

5. Razdelite dežnik kopra s socvetjem.

6. Odstranite iz semen paprike in narežite na kroge.

7. V vsako polietilensko vrečko postavite malo hrena, liste ribeza in češnje, malo socvetja kopra.

8. Razširite paradižnike, narezane paprike in čilije ter rahlo narezane korenine hrena.

9. V vsako vrečko nalijte dve ščepec soli in sladkorja.

10. Pakete pustite na mizi nekaj ur.

11. Napolnjene slane pikantne paradižnike napolnite na servirno posodo, ki jo strežete na mizo.

6. Pire v paradižniku: hitri recept s kisom

Sestavine:

• 8 majhnih rdečih paradižnikov;
• sol - 3 delne žlice;
• glava česna
• 30 ml ocetne kisline;
• zeleni koper - tla šopeka.

Če želite, lahko vzamete še ščepec različnih začimb in suhih začinjenih zelišč, na primer baziliko, kurkumo in druge.

Metoda priprave:

1. Rdeči paradižnik sperite, položite na čisto krpo in rahlo posušite.

2. Koper, operemo, posušimo na papirnato brisačo in nanj nasekamo.

3. Česen očistite, narežemo na krožnike.

4. Vsak paradižnik je rahlo narezan z nožem, tako da je pri soljenju bolje prepuščeno s soljo, kisom in različnimi začimbami.

5. V veliko skodelico nalijte zdrobljen koper, dodajte ploščo česna, prelijte z ocetno kislino, potresite sladkor, solite, dobro premešajte.

6. V čisto gosto polietilensko embalažo zlijte pripravljeno mešanico.

7. Paradižnik položite v embalažo, dobro privezano, pretresite, da bo vse dobro premešano.

8. Embalažo z vso vsebino damo v temnem prostoru 2 uri.

9. Pred serviranjem ohladite v hladilniku.

Kisli paradižniki v paketu hitrih receptov - nasveti

Za enakomerno gladkost paradižnika izberite plodove enake velikosti.

Pakiranje ne zavezujte preveč tesno, saj mora ostati v slanici, ker paradižnik med slanostjo proizvaja sok.

Manj kot je paradižnik, hitreje se bodo oborile. Osredotočite se na paradižnike, ki jih izberete.

Če se izkaže, da so paradižniki soljeni, v embalažo dodajte malo sladkorja, stresajte in odstranite 15-20 minut.

Ne glede na to, kako okusne sosoljeni paradižnik, zato jih ni treba pripraviti za stalež, saj je to kratkoročno skladiščenje. Proces soljenja je lahek in hiter, tako da lahko pripravite prigrizek v majhnih porcijah.