Kako odtajati v mikrovalovni pečici

S prihodom mikrovalovnih pečic v naše domove se je proces odtajanja znatno pospešil in poenostavil. Vendar ne pozabite, da ima takšna tehnologija svoje značilnosti, ki jih je treba poznati. Oglejmo si podrobneje, kako pravilno odtaliti izdelke v mikrovalovni pečici in na kaj morate biti pozorni.

Kaj odmrzniti

Za zaščito ponve iz pečice pred prekomerno vlago, ki nastane med odmrzovanjem, je priporočljivo, da se izdelki namesti na ploščice ali posebne plastične, kartonske ali pergamentne sklede. Za te namene ne uporabljajte kovinskih posod, pripomočkov s pozlačenjem ali kristalom. Bodite previdni pri oblikovanju folije, skodelicah za enkratno uporabo, impregniranih z voskom, in steklenih keramičnih posodah.

Prednostna so steklena, porcelanska ali keramična posoda. Primerno za odmrzovanje hermetičnih plastičnih posod. Da ne bi prevajali izdelkov, jih lahko uporabite za shranjevanje v zamrzovalniku.

Zelenjava in sadje

Odmrzovanje zelenjave in sadja v mikrovalovni pečici lahko ohrani njihovo aromo in barvo. Postavite zaloge na posodo. Vlijte malo vode. Z zgornje strani posodo pokrijte s posebnim pokrovom ali folijo za mikrovalovne pečice. ObčasnoPredajte izdelke, še posebej, če iz njih pridejo ledene drobtine.

Uporabite majhne vreče za hitro odtajanje jagod. Preden jih pošljete v mikrovalovno pečico, nekaj minut držite v mrzli vodi, da bodo zamrznjeni sadeži ločeni drug od drugega. Nato diagonalno odrežite vrečko in jo položite navzdol, tako da se sproščeni sok lahko prosto odteče v posodo.

Ribe in meso

V mikrovalovni pečici najpogosteje odmrzujejo ribe in mesne izdelke. Najbolj priročno je kuhati file za kuhanje, ko ga narežemo na majhne koščke enake debeline. Velike dele trupov je težje odmrzniti. Morda ste se morali soočiti s situacijami, ko je od vrha že velik kos že začel rjaveti, v njem pa je bil še vedno zamrznjen. Da bi se izognili takšnim težavam, vklopite mikrovalovno pečico za kratek čas, ne več kot 3-5 minut, in bolj pogosto obrnite mesni izdelek. Med odmrzovanjem vzemite odmore. Da bi se izognili gorenju perutninskega mesa (stegna, krila in noge), jih zavrtite s posebno folijo.

Drugi izdelki

Poleg tistih, ki so navedeni v mikrovalovni pečici, lahko odmrznete in druge izdelke. Na primer pekarski izdelki, mesne juhe ali sladice. Ne pozabite: med odmrzovanjem je treba občasno mešati majhne in tekoče proizvode. Tako boste zagotovili enakomerno ogrevanje in skrajšali čas odtajanja.

Tekoče in majhne proizvode med odmrzovanjem je treba občasno mešati.

Na primer razpisni izdelkikremna torta, odstranite iz pečice, dokler ni popolnoma odmrznjena. Naj pride do sobne temperature. Zaželeno je odmrzovanje juhe v majhnih porcijah. Zamrznjeni pomarančni sok se lahko odmrzuje neposredno v embalaži. Odstranite pokrov in ga vklopite 30-90 sekund pri polni moči.

Priporočila

Tukaj je še nekaj nasvetov za poenostavitev postopka odtajanja izdelkov v mikrovalovni pečici.

  • Za odtajevanje močno zamrznjenih živil uporabljajte sklede, odporne na zmrzal in toploto, ki lahko prenesejo padce temperature.
  • Okvarjene predoblike niso podvržene daljšemu shranjevanju, zato jih začnite odmrzovati tik pred kuhanjem.
  • Za odmrzovanje uporabite samo najmanjšo moč pečice. V nasprotnem primeru se lahko zgodi, da je notranjost zalog še vedno zamrznjena in je že zunaj kuhana.

Tu so vse podrobnosti pravilnega odtaljevanja v mikrovalovni pečici. Seveda ima vsaka enota svoje značilnosti in o njih se lahko naučite s proučevanjem ustreznih navodil. Ne poskušajte pospešiti procesa odtajanja s povečanjem moči. Naj odtaljevanje traja nekaj več časa, hkrati pa se ohrani kakovost in okus izdelkov.