Kako okusno prepražiti bučna semena v ponvi, v mikrovalovni pečici, v pečici, s soljo, da se odprejo, hiše: najboljši recepti. Koliko minut pražiti bučna semena v ponvi v mikrovalovni pečici? Potrebno je in kako oprati bučna semena na

Metode praženja bučnih semen doma.

Bučna semena niso le okusna, ampak tudi zelo koristna poslastica. A na žalost, če so nepravilno ocvrti, izgubijo svoj okus in hranilne lastnosti. Če jih v pečici ali ponvi prepečete, postanejo grenke in neužitne.

Da ne bi prišli v takšno situacijo in ne bi vrgli koristnega izdelka v smeti, morate vedeti, kako ga pravilno ocvreti. O tem, kako hitro pripraviti takšno jed doma, bomo govorili v našem članku.

Ali je potrebno in kako oprati bučna semena pred cvrtjem?

Nekatere gospodinje zmotno menijo, da bučna semena ni prav, če jih pred cvrtjem operete. cvrtje.kako jim bo pokvarilo okus. Pravzaprav voda ne vpliva na okus semen in zagotovo ne pokvari njihovih uporabnih lastnosti. Poleg tega, če upoštevamo, da niso pridobljeni iz buče v sterilnih pogojih, lahko domnevamo, da je na njih majhna količina prahu in umazanije.

Če boste izbrana semena pražili, jih boste morali, če želite ali ne, oprati z vodo. Če tega ne storite, preprosto ne boste mogli odstraniti vlaken, ki bodo med toplotno obdelavo začela goreti in to bo pokvarilo izdelek. Glede na vse to lahko zagotovo rečemo, da je treba bučna semena pred cvrtjem oprati, najbolje pod tekočo vodo.

Kako pravilno ocvreti bučna semena, da se odprejo?

Če želite po toplotni obdelavi dobiti odprta bučna semena, potem boste morali izvesti predhodno pripravo, ki bo prekinila trdnost zaščitne lupine. Če želite to narediti, jih morate najprej 2-4 ure namočiti v slani vodi. Če iz nekega razloga ne morete uporabiti soljenih semen, jih namočite v navadni vodi, le čas povečajte za 2-3 ure. Ko se semenska lupina zmehča, odlijemo vso tekočino in maso odvržemo na cedilo.

Ko zmanjka vode, jih preložimo v skledo in začnemo z rokami intenzivno mečkati. Semena ne stiskajte zelo močno, saj jih boste preprosto zlomili. Po tako posebni masaži jih lahko postavite pod stiskalnico 15-25 minut. Po tem času lahko uporaben izdelek položite na pekač ali ponev in ga pražite, dokler se ne pojavi izrazita sladka aroma.

Kako okusno prepražiti bučna semena v ponvi: preprost recept brez soli

Če se odločite za ta način cvrtja, ne pozabite, da ponev s tankim dnom za to ne bo primerna. Kot kaže praksa, izdelek na njem začne zelo hitro goreti, hkrati pa ostane praktično surov.

Če želite na koncu dobiti popolno pražena bučna semena, jih segrejte v litoželezni ponvi ali ponvi z dvojnim dnom s teflonsko prevleko.

Torej:

• Semena operemo pod tekočo vodo in rahlo osušimo pri sobni temperaturi
• Dovolj bo, če samo ležijo na papirnati brisači 30-40 minut
• Nato vzemite ponev in jo postavite na srednji ogenj
• Ko se nekoliko segreje, vanj stresite vsa bučna semena
• Počakajte, da se še bolj posušijo in začnejo prasketati
• Takoj ko se pojavi ta zvok, začeti jih boste morali nenehno mešati
• Semena občasno preizkusite, da ne zamudite trenutka, ko bodo dosegla želeno stanje
• Končni izdelek razporedite v tanko plast na bombažno brisačo in pustite, da se popolnoma ohladi

Kako slastno popeči bučna semena v ponvi s soljo?

Če je vaš cilj posoliti semena, potem med praženjem jih lahko samo posolite, nato pa jih pripeljete do želenega stanja, prav tako kot smo vas naučili malo zgoraj. Res je, da ima ta način cvrtja en majhen minus. V tem primeru solimo samo lupino.

Če želite, da so tudi semena slana, jih solite na naslednji način :

• Raztopite v 500 ml vode, 50-70 g soli
• Z dobljeno slanico prelijemo semena in jih pustimo v njej približno 4 ure
• Slanico odlijemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami
• Položimo ga na ponev z debelim dnom in pražimo toliko časa, da spremeni barvo in aromo

Koliko minut prepražimo bučna semena v ponvi v pečici, mikrovalovni pečici?

Torej:

• Ponev z debelim dnom - 20 minut
• Pečica - 40 minut pri temperaturi 180 stopinj
• Mikrovalovna pečica - 5 minut pri največja moč

Kako okusno ocvreti bučna semena s soljo in brez v mikrovalovni pečici?

Ne pozabite, da v mikrovalovni pečici semena zelo hitro porjavijo. Torej, če jih ne želite preobremeniti, nastavite časovnik na samo 1 minuto in nato preverite, ali bodo začeli pobirati.

Ko zaslišite ta zvok, ocvrite semena v samo 30 sekundah. Če jih boste sušili dlje časa, boste verjetno zamudili trenutek, ko bodo popolnoma pečeni.

Torej:

• Operite bučna semena in jih temeljito osušite s papirnatimi brisačkami
• Do suhega obrišite ravno ploščo in nanjo razporedite semena
• Če želite, da so enakomerno pečena, jih razporedite v tankem sloju
• Nastavite moč na največjo in časovnik za 2 minuti
• Po preteku tega časa okusite izdelek, nastavite časovnik na 1 minuto
• Ko se čas izteče, okusite bučna semena ponovno.
• Če še niso zapečeni, jih pošljite v pečico še za 30 sekund
• Če so srednje veliki, bodo v tem času popolnoma pečeni

Kako okusno popeči bučna semena s soljo in brez v pečici?

Pred praženjem bučnih semen v pečici se morate odločiti, kaj izdelek, ki ga želite dobiti kot rezultat. Če želite uživati ​​v slanih semenih, jih namočite v vodo s soljo, posušite in začnite pražiti. Če želite za svoje sorodnike pripraviti najbolj uporaben izdelek, jih samo posušite in v pečici segrejte na želeno temperaturo.

Torej:

• Pečico segrejte na 180 stopinj
• Če semena zelo majhna, temperaturo lahko dvignemo na 200 stopinj
• Oprana in posušena semena damo v skledo, dodamo nekaj žlic rastlinskega olja in vse dobro premešamo
• Po želji lahko na tej stopnji dodate malo vaših najljubših začimb
• Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite bučna semena
• Ne pozabite odstraniti izdelka iz pečice vsakih 15 minut in premešajte
• Po približno 50 minutah lahko že poskusite nekuhano ali semena
• Po pojavu značilnega okusa in arome lahko izklopite pečico in počakajte, da se izdelek popolnoma ohladi

Video: Kako okusno skuhati BUČNA SEMENA?