Kako kuhati krofi doma - okusni recepti po korakih s fotografijami

Klasična jed ruske kuhinje - Krofi - ljubijo številne ljubice. Pečemo jih s kvasom ali ne-kvasnim testom, polnjenim z nadevom, posuto s sladkim prahom. Ameriški popcorns so tudi priljubljena in prihajajo v okrogle, prevlečene ikone. Koristno je, da vsak štedilnik ve, kako pripraviti krofe po korakih.

Priprava krofov

Kako narediti krofe, mora biti znana vsaki ljubiteljici, tako da lahko ugodi svojim najbližjim s slastno dišečo jedjo. Obstajata dve vrsti - bujne klobase ali udobni obročki z luknjo v sredini. Po želji se izdelki napolnijo s polnilom, za katerega se jemlje marmelada, marmelada ali marmelada ali krema. Postrezite najboljšes škropili sladkorja v prahu, kakava, peciva.

Najboljši način za peko prigrizkov brez kosti je uporaba cvrtnika s kuhano smetano ali rafiniranega olja. Zaradi tega je možno pripraviti mastno in kalorično posodo, zato je ni treba občudovati. Fry krofi najbolje na čisto sveže olje pri temperaturi 180-200 stopinj do zlato skorjo. Izdelke spustite tako, da prosto plavajo v olju, ko vrenje ne moti drug drugega in se ne dotikajo površine. Na ta način lahko kuhate veliko izdelkov.

Pampaki v ponvi

Poleg cvrtnika lahko v ponvi naredite krofi. Takšni izdelki se ne razlikujejo veliko od tistih, ki se proizvajajo v cvrtju. Za cvrtje je idealna ponjava iz litega železa debela ponve z visokimi deskami. Treba ga je ogreti, naliti z oljem in segreti do nastanka mehurčkov, spustiti predoblike in prepražiti, dokler ne dobimo grobe površine. Poleg tega lahko v prsih babic najdete posebno ponev z luknjami, ki vam omogoča kuhanje popolnih okroglih pamputov.

Domači krofi v pečici

Več dietetičnih in nizkokaloričnih krofov prihaja iz oblike pečice zaradi manj olja in praženja. Oblika za krofe je lahko silikon, kovina, keramika ali steklo. Kuhanje je sestavljeno iz mešanja testa, porazdelitve v celice in peke v pečici, segreti na 200 stopinj približno 15 minut. Priprava izdelkov s to metodo bo počasnejša,ampak uporabno.

testa krofi

vpliva na končni okus proizvoda testo v krofi, ki gnete na več načinov. Glavne sestavine za to so moka, sladkor, jajca in tekočo podlago služijo vodo ali mlečne izdelke. Za ukrivljenih okusne krofe prišel na preizkus želite dodati ščepec soli in apna soda. Pripravimo testo pločevinko z majonezo, kvasa, ali jogurt za mleko.

za kvasa krofi treba raztopimo kvas v topli vodi, dodamo moko in zgnetemo pivo, ki se varijo več ur. Lahko pripravite okusno curvy izdelkov. Manj kalorij, vendar enako lepo ven krofi sira, ki imajo luknjo v sredini, brušenega stekla. Ali lahko smetišče Midway orehe, marmelado, čokolado.

Skrivnosti ponchykovoho testa brez kvasa so:

• , kadar se uporabljajo za polnjenje, zahteva manj sladkorja;
• lahko dodamo liker, žganje, rum;
• po cvrtju v olju je treba odstraniti odvečno olje izdelke promoknuvshy površino s papirnato brisačo.

Recept krofi doma

Vsak izkušen kuhar našli recept za krofe letala, na katerem bi jih hitro in enostavno kuhanje. Začetniki bi morali izbrati enak korak receptov ocvrte dobrote upoštevajte navodila natančno in dobili okusno jed, ki ugaja gospodinjstvo. Kar doma lahko različne izdelke, z marmelado, kondenziranega mleka, čokolade.

sir krofi

• Čas priprave: pol ure.
• Število gostov: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 289 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: ruska.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Kako pripraviti krofi, poučite naslednji recept. Ti izdelki se bodo pojavili nenavadno okusno in dišeče, gosto v teksturi in prijetnega sladkega okusa. Popecite jih s cvrtjem, z uporabo svežega masla, ki ga je priporočljivo zamenjati pred pripravo naslednjega obroka.

Sestavine:

• sir - 120 g;
• moka - 150 g;
• jajca - 1 kos;
• sladkor - 50 g;
• soda - 1 hl;
• sladkor v prahu - 10 g;
• rastlinsko olje - 100 ml

Metoda priprave:

1. Zmes mešamo z jajčnim sladkorjem, dodamo soda, sir, moko. Testo natopimo v homogenost, razvaljamo, narežemo skodelice.
2. Olje segrevajte in na njem krożite po 4 minute.
3. Pred serviranjem odstranite odvečno maščobo, potresite jo s sladkorjem v prahu.

Recept za bujne krofe na kefirju

• Čas priprave: pol ure.
• Število odmerkov: 15 oseb.
• Vsebnost kalorij: 299 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: ruska.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Kako pripraviti testo za akne v kefirju, se naučite naslednjega. Mešanje baze z uporabo kislih mlečnih pijač daje izdelkom lahkotnost in sijaj, nasičeno z mehurčki plina. Posledično se bodo pojavili mehki mehki izdelki, ki bodo prijetno dišali. Najbolje jih je jesti s čajem, kavo, vročim mlekomali kakav.

Sestavine:

• kefir - kozarec;
• sladkor - steklo;
• soda - 1 hl;
• jajca - 2 kosa;
• moka - 3,5 skodelice;
• rastlinsko olje - 200 ml

Metoda priprave:

1. Pihajte mešanico sladkorja in jajc, prelijte kefir, ustavite cvet. Dodamo presejano moko, sodo, premešamo do homogenosti.
2. Olje za cvrtje ali ponvo za ogrevanje predgrejte, testo razpršite z žlico, pecite na majhnem ognju, dokler ni zlato rjave barve z rjavim odtenkom.
3. Ohladite, odstranite odvečno maščobo in postrezite s sladkorjem v prahu.

Recept za krofi z luknjo

• Čas priprave: 1 ura.
• Število doz: 20 oseb.
• Vsebnost kalorij: 269 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: ameriška.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Ameriška različica jedi nakazuje, da se bodo izdelki pojavili bolj plosko in z luknjo v sredini. Kako narediti krofe z luknjo, bo naučil naslednjo tehnologijo. Prav tako pojasnjuje, kako narediti okusne dobrote s čokoladnim glazuro, ki jo je treba ohladiti: v nasprotju s tradicionalnimi ruskimi žemljami, ki se uporabljajo za ogrevanje. Lahko ga kuhaš v eni uri.

Sestavine:

• moka - polkrog;
• voda - steklo;
• margarina - 100 g;
• jajca - 1 kos;
• sladkor - 1,5 žlice. l.
• suhi kvas - 6 m;
• sol - 1 hl.
• čokoladna glazura - 35 ml

Metoda priprave:

1. Zmešajte moko, sladkor, kvas, pobijte jajce, nalijte vodo. Za mešanjemargarino, zamesimo testo, delimo s 15 minutami.
2. Na pekač položite pekač, pečen s papirjem za peko, in ga pustite 20 minut.
3. Globoko cvrtje 4 minute, ohladi, odstranimo odvečno maščobo.
4. Pokrijte z glazuro.

Krofi s polnilom

• Čas priprave: pol ure.
• Število odmerkov: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 315 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: ruska.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Enostaven recept za polnjenje krofov predlaga njihovo pripravo z nadevom z marmelado, marmelado ali marmelado. Idealno bi bilo, da so za to primerne domače rezine, primerne za oreščke, čokolado ali kokosov čips. Dišeče predjedi bodo pritegnili otroka in odraslega, če se hranijo s črnim čajem, kavo ali kakavom. Pripravite jih lahko v pol ure.

Sestavine:

• kefir - kozarec;
• jajca - 1 kos;
• sladkor - steklo;
• sol - 4 g;
• rastlinsko olje - kozarec;
• moka - 1,5 skodelice;
• jam jabolk - 50 ml

Metoda priprave:

1. Kefir zmešan z jajcem, moko, sladkorjem, soljo. Zmešamo testo do homogenosti, oblikujemo kroglo, rahlo poravnaj.
2. V središču vsakega vstavite zastoj, pritrdite rob.
3. Pripravite maslo, segrejte, prepražite do rjavkaste skorje. Postrezite s sladkorjem v prahu.

Preprost recept za krofe

• Čas priprave: pol ure.
• Število odmerkov: 5ljudi
• Vsebnost kalorij: 278 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: avtorska.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Naslednji recept za preproste kroge nakazuje, da bi morali imeti hitro roko. Takšne "lene" izdelke bo ljubica rešila, če bodo gostje nenadoma izginili, in z njimi se ne bo ravnalo. Od preprostih sestavin v samo pol ure bo mogoče pripraviti okusne krofe, ki bodo postali okras tabele.

Sestavine:

• jajca - 2 kosi;
• kisla smetana - 75 ml;
• sladkor - 70 g;
• vanilija, kardamom, cimet - ščepec;
• soda - 10 g;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• moka - 130 g.

Metoda priprave:

1. Jajca pretepite s sladkorjem in kislo smetano, dodajte začimbe, dodajte sode in moko.
2. Olje predhodno segrejte v ponvi, žličke porcije, prepražite do rjavenje.

Priprava krofov iz kvasnega testa

• Čas priprave: 3 ure.
• Število doz: 20 oseb.
• Vsebnost kalorij: 334 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: ruska.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Recepti krofov na kvasu doma bodo učili kuharje, kako pripraviti bujne okusne bunde-krofi. Razlikujejo se po teksturi, odličnem okusu in prijetni aromi. Testo bo treba potopiti na kvas, kar bo trajalo veliko časa, zato je vredno, da se čas pripravi, preden gostje pridejo.

Sestavine:

• mleko - pol litra;
• suhi kvas -10 g;
• rumenjaki - 2 kosi;
• sladkorni pesek - 2,5 žlice. l.
• sol - 4 g;
• maslo - 45 g;
• moka - polkrog;
• rastlinsko olje - kozarec;
• sladkor v prahu - 30 g.

Metoda priprave:

1. Pol skodelice mleka segrejemo, vmešamo sladkor s kvasom.
2. Po 10 minutah dodajte preostalo toplo mleko, rumenjake, ocvrto maslo in sol.
3. Dodajte presejano moko k peludu, pustite pol ure.
4. Preprečite, pustite še 1,5 ure.
5. Oblikujte kroglice, prepražite v olju do zlate skorje, potresite s praškom.

Domače krofne kondenzirano mleko

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 350 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: avtorska.
• Zapletenost priprave: povprečna.

Naslednji recept vas bo naučil izdelovati krofe s kondenziranim mlekom. Pojavili se bodo s svetlim, izrazitim kremnim okusom in prijetnim vonjem, sladkim, vendar brez neprijetnosti. Zaradi uporabe kondenziranega mleka sladkorja ni treba uporabiti - sladkarije iz te komponente bodo dovolj za celoten test. Izdelke lahko kuhate v pečici ali pečete v pečici z uporabo plesni.

Sestavine:

• Kondenzirano mleko - polovica kozarca;
• jajca - 2 kosa;
• moka - 400 g;
• sol - 5 g;
• soda - 5 m;
• sončnično olje - 100 ml

Metoda priprave:

1. PremagajteJajca, Kondenzirano Mleko, Sol, Dodamo rezano sodo. Vnesemo presejano moko, zamesimo testo, pustimo počivati ​​15 minut.
2. Če želite oblikovati kroglice, prepražite na vročem olju do rahlega rdečila.
3. Po odstranitvi odvečne maščobe dodajte sladkor v prahu.

Kako pripraviti čokoladne krofe

• Čas kuhanja: 3 ure.
• Število odmerkov: 40 oseb.
• Vsebnost kalorij: 346 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: ameriška.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Zelo okusni in dišeči so čokoladni krofi v pečici, ki so pripravljeni po ameriškem tradicionalnem receptu, vendar se ne cvrejo pri pečenju. Kako kuhati takšne gurmanske dobrote, lahko veš vse, ker imajo izdelki bogat okus in okusno aromo. Čokoladna glazura na vrhu izgleda spektakularno in pritegne pozornost pečenju.

Sestavine:

• mleko - pol litra + pol stekla za glazuro;
• kvas - 1,5 žlice. l.
• sladkor - 80 g;
• sol - 5 g;
• rumenjaki - 3 kosi;
• maslo - 50 g;
• žganje - 50 ml;
• vanilin - 2 g;
• moka - 0,8 kg;
• sladkor v prahu - 250 g

Metoda priprave:

1. Na polovico toplega mleka dodamo kvas, del moke, sladkor, sol. Vztrajati pol ure v vročini, prelijemo preostalo segreto mleko, mehko olje, konjak, rumenjake, moko. Postavite testo, pustite, da se dvigne za eno uro.
2. Odvijte, odrežite skodelice, naredite središčeluknjo Pojdimo za eno uro, pečemo na krovu v pečici pri 200 stopinjah za 20 minut.
3. Naredite glazuro za kres: stopite v mlečni zaledenitvi in ​​jo zadržite na viskoznosti. Raztrgajte jo na površini, pustite, da se zamrzne.

Kako pripraviti krofe na mleku

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: 15 oseb.
• Vsebnost kalorij: 171 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: avtorska.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Prenos testa na krofi na mleko ni tako težak, tako da se ga lahko spopadajo tudi začetniki v kulinaričnem svetu. Kako narediti prave izdelke, ki so že znani iz zgoraj navedenih receptov. Po mešanju je potrebno oblikovati okrogle kroglice, kuhati v globokih paradižnikih ali peči v pečici. Najdemo okusno poslastico, ki bo privlačna tudi za sladokusce.

Sestavine:

• moka - 1,5 skodelice;
• jajca - 2 kosa;
• Mleko - 250 ml;
• maslo - 100 g;
• suhi kvas - 12 m;
• sladkor - 100 g.

Metoda priprave:

1. Mešamo mleko, sladkor, kvas. Po 10 minutah infundiranja pod pokrovom vnesite pretečena jajca, stopljeno maslo, moko.
2. Po pol ure počitka naredite okrogle kroglice, prepražite v olju.
3. Postrezite z kuhanim kondenziranim mlekom.

Krofi z marmelado iz kvasnega testa

• Čas kuhanja: 2,5 ure.
• Število odmerkov: 12 oseb.
• Vsebnost kalorij: 299 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: Ruska.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Ta recept vas bo naučil izdelovati krofe z marmelado na osnovi testa. Kuhanje traja precej časa, vendar se zaradi tega pojavijo okusni okusni okusni izdelki z bogatim okusom, mehkim, dišečim polnilom in prijetnim vonjem. O tem, kako narediti takšne dobrote, je povedano in prikazano spodaj.

Sestavine:

• mleko - 1,5 skodelice;
• jajca - 1 kos;
• margarina - 70 g;
• sladkor - 1,5 žlice. l.
• sol - 5 g;
• suhi kvas - 6 m;
• moka 550 g;
• češnjevo marmelado - 100 ml;
• rastlinsko olje - kozarec.

Metoda priprave:

1. Dodajte sladkor, kvas v mleko, čez 15 minut nalijte jajce, ocvrto margarino, sol.
2. Zmešajte z gobo, nalijte moko. Pokrijte z brisačo za 1,5 ure.
3. Razvaljajte, izrežite kroge, pustite pol ure, da jih dvignete. Popecite na ponvi do zlato rjave barve.
4. Rezanje naredite, zamašite v slaščičarski vrečki.
5. Postrezite s sladkorjem v prahu, svežimi jagodami in listi mete.

Video posnetki: Krofi brez jajc