Kako kuhati hren doma za zimo po receptu po korakih s fotografijo

Mnogi lordi si ne morejo predstavljati, da bi brez te začimbe postali mrzli. Omaka je odlično kombinirana s posodo, daje edinstveno aromo in pikanten okus. Lahko pa se uporablja z drugimi izdelki. Hren je pomemben za pravilno pripravo, zato je treba pred kuhanjem razmisliti o nekaterih priporočilih.

Priprava hrena

Postopek ustvarjanja okusnega hrena se ne bo zdel težaven, če boste upoštevali vsa pravila. Priprava hrena na domu vključuje različne recepte. Pogosto hostesa uporablja pesa, česen, paradižnik, dodamo maslo, majonezo ali kislo smetano. Posebna priprava ne zahteva korenin, iz nje je potrebno samo opraskati kožo in jo brusiti primerno za vaspoti.

Kako pašo hren doma

Obstaja več načinov za pripravo rastline za konzerviranje, ki bo lepo pakirala jedi:

  • Rezanje na mlinu za meso. Piščanca je treba za udobje razrezati na majhne koščke.
  • Hren lahko naribate. Bolje je, da to storite na majhnih odprtinah, da bi dobili mah v obliki mase, in se prepričajte, da gredo ven na prezračevanem balkonu ali na ulici.
  • Grobo korenje v mešalniku je vsestranski in najvarnejši način. Glede na čas in hitrost naprave boste dobili majhen ali velik čip.

Kaj lahko naredimo s hrenom

Gredice so bile v Rusiji priljubljene. Obstaja veliko receptov, pri katerih se ta komponenta uporablja. Ljubili smo naše prednike, da bi izdelali kislo zelje s hrenom, ga dodali v proizvodnjo kvasa, vztrajali pri alkoholnih pijačah. Vsak recept za hranjenje domačega hrena ne zahteva velike količine sestavin, vendar je postopek težaven. Sodobna tehnologija pomaga olajšati delo hostes. Najtežja faza je drobljenje, to lahko storite v mešalniku. Metoda je različna po hitrosti, ki ne škoduje očem.

Hren - klasičen recept za kuhanje

  • Čas kuhanja: 30 minut.
  • Število odmerkov: 9-10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 30 kcal.
  • Imenovanje: za prigrizek.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Začinjen koren ima veliko rezerve koristnih snovi, ki jih imaokus, je povpraševanje med potrošniki. Klasičen recept hrena s limono bo gostiteljici pomagal narediti preprost, okusen in dišeč prigrizek. Jed, ki jo dopolnjuje začimba, postane oster in pikanten. Akutni dodatek lahko ohranite do 4 mesece, vendar ga strokovnjaki priporočajo že prej, tako da začimba ne izgubi svojih lastnosti.

Sestavine:

  • limonin sok - 20 ml;
  • voda - 250 ml;
  • hren - 1000 m;
  • sladkorni pesek - 50 g;
  • sol - 1 žlica. l

Metoda priprave:

  1. Piščančji hren je čist, zmeljemo v mešalniku ali v mlinu za meso. V drugem primeru, da se na vratu paketa naprave za zaščito oči.
  2. V nastali bič dodajte sol in sladkor, premešajte.
  3. Voda mora biti kuhana. Tekočino nalijte z vročo tekočino in ponovno mešajte.
  4. Posode za sterilizacijo shranite, jih pripravite v začimbe in malo limoninega soka. Prostori tesno prekrivajo pokrov, dajo v hladilnik.

Priprava hrena za zimo doma

  • Čas kuhanja: 30 minut.
  • Število obrokov: 8-10 pločevink.
  • Vsebnost kalorij: 43 kcal.
  • Imenovanje: za prigrizek.
  • Kuhinja: Ruska.
  • Zapletenost kuhanja: enostavno.

Če želite hren shraniti v zimskem času, boste lahko dodali kis ali citronsko kislino. Shranite ga v steriliziranih kozarcih. Shranjujte v temnem in hladnem prostoru. Pod temi pogoji boste dobili dišeč, začinjen in okusen nadev jedi, ki jih lahko uporabite namesto gorčice ali hasabija. Domovzačimbe bodo dodali pikantnost v vsako jed, da bo okus bolj zanimiv.

Sestavine:

  • citronska kislina - 20 mg;
  • korenike - 1 kg;
  • sol - 1 žlica. l.
  • sladkorni pesek - 1 žlica. l.
  • voda - 250 ml

Metoda priprave:

  1. Očistite skorjo, namakajte se v vodi čez dan. Zmešajte z brusilnikom ali mešalnikom.
  2. Skuhamo vodo, posolimo in raztopimo sladkor. Odstranite s ploščice, dodajte citronsko kislino.
  3. Zdrobljen hren nalijte v slanico, premešajte, pokrijte nekaj minut.
  4. Raztopimo nastalo posodo na sterilnih pločevinkah. Poskusite to narediti hitreje, da začimba ne izgubi dišave. Zaprite tesno, pošljite v skladišče.

Piklano iz hrena

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število obrokov: 10-12 obrokov.
  • Vsebnost kalorij: 54 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: Ruska.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Mnogi lastniki stanovanja so zainteresirani za to, kako bi zadeli hren. Za to lahko uporabite recept za izdelavo okusnih začimb. Vključuje tudi druge zelenjave, ki dopolnjujejo prigrizke. Poleg okusa in arome ima tudi lepo, privlačno in privlačno barvo, zato jo lahko varno ponudimo gostom, ki jih postrežemo na praznični mizi kot omako.

Sestavine:

  • jabolčno zelena - 1 kg;
  • voda - 1l;
  • sol - 4 žlice. l.
  • hren - 500 g;
  • korenje - 1 kg;
  • sladkorni pesek - 5 žlic. l

Metoda priprave:

  1. Sesekljane začimbe je treba očistiti, zmleti ali mešati.
  2. Odstranite korenje in jabolka s kože in jih zmeljemo na drobirju z velikimi luknjami. Vse pripravljene sestavine zmešamo in prepognemo v kozarce, tako da masa zavzame 4/5 posode.
  3. Poskrbite za slanico. V vrelo vodo vlijemo sol in sladkor, dobro premešamo, da raztopimo kristale.
  4. Vlijte liker v kozarce. Pokrove pokrijte s konzerviranjem. Hranite v kleti.

Recept za hren s domačo pesa

  • Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.
  • Število odmerkov: 5-7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 56 kcal.
  • Namen: prigrizek /začimba.
  • Kuhinja: Ruska.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Proizvodi Chrono uživajo zasluženo popularnost na ruski mizi. Ta začimba je uporabna, ima posebno aromo, nepogrešljivo za mesne jedi. Priprava hrenske pese doma bo pomagala nekoliko omiliti okus glavne sestavine. Pripravite gorivo ne bo delo. Naredite slavni dodatek desno, vam bo pomagal recept za fotografijo po korakih.

Sestavine:

  • kis (9%) - 2 žlici. l.
  • sladkorni pesek - 1 žlica. l.
  • pesa - 100 g;
  • hren - 200 g;
  • voda - 0,2 l;
  • sol - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Postopek kuhanja je treba začeti z ustvarjanjem marinade. Zmešajte z vodnim sladkorjem, soljo in kisom. Vsebino ponve položite na ogenj, jo zavrite inohladite
  2. Rdečo peso je treba očistiti in naribati na majhnem Rende.
  3. Kumino (eno veliko hornovino) je treba očistiti, sesekljati z mešalnikom ali ribežem.
  4. Pripravljene sestavine zmešajte, prelijte s toplo slanico. Zložite v sterilne posode, blizu. Počakajte, da se ohladi, ga pošljite v skladišče v hladilnik.

Kako narediti hren doma

  • Čas priprave: 40 minut.
  • Število odmerkov: 8-10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 82 kcal.
  • Namen: dolivanje goriva.
  • Kuhinja: ruska.
  • Kompleksnost kuhanja: enostavno.

Priprava hrena doma za zimo - kratek postopek. Vendar pa se je treba zavedati, da boste pri izkrivljanju akutne korenine morali na mlinček za meso položiti plastično vrečko. V nasprotnem primeru bo jedka aroma opekla oči. Recept vam omogoča, da spremenite razmerje komponent na okus. Če želite zelo prigrizek, dodajte več glavne sestavine.

Sestavine:

  • akutna korenina - 100 g;
  • majoneza - 400 g.

Metoda priprave:

  1. Temeljito sperite, očistite. Izdelek nato posušite na majhni rešetki.
  2. Zgrabite nastalo količino vrele vode in jo ohladite.
  3. Snov se zmeša z majonezo. Razprite ostro polnilo s čistimi, suhimi kozarci, shranite v hladilnik.

Recept za hernovahi doma

  • Čas kuhanja: 30minut
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 129 kcal.
  • Imenovanje: na dopustu.
  • Kuhinja: Ruska.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Kako kuhati tinkturo hrena, znano že v času Petra Velikega. Takrat je bila taka pijača odvisna od ljudi, ki so delali v mrazu ali se ukvarjali s težkim fizičnim delom. Vodko na kronografu je enostavno narediti doma. Vstavite pijačo v sveže ali konzervirane surovine. Prva različica pa je bolj okusna in dišeča kot pri uporabi polizdelkov.

Sestavine:

  • limonin sok - 2 žlici. l.
  • vodka - 500 g;
  • akutna korenina - 7-10 cm;
  • Gorčična zrna - 1 kos. l

Metoda priprave:

  1. Rastlina je treba sprostiti iz kože in jo drgniti z Rende.
  2. Znotraj steklene posode združite gorčico, hren in limonin sok.
  3. V nastalo mešanico nalijemo vodko, večkrat zapremo in dobro pretresemo.
  4. Potrebno bo 3 dni, da pijemo v temnem prostoru s toplo temperaturo. Stekleničko stresajte enkrat na dan.
  5. Dokonćno infuzijo je treba napeti skozi gazno volno. Nalijte v primerno steklenico, zakuporte. Moč takega alkohola pri domačem receptu je 36-38 stopinj. Mešanico shranjujte 2-3 leta v zaprtem položaju v temnem prostoru.

Posoda iz hrena - recept

  • Čas priprave: 1 ura 30 minut.
  • Število odmerkov: 20 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 54 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: ruska.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Jedi iz hrena - znana jed iz ruske kuhinje. Tak dodatek se uporablja za meso, ribe in ohladitev. Ni težko kuhati tega korena z močnim okusom, ga lahko shranimo dolgo časa. Konzerviranje ne zahteva posebnih znanj in veliko sestavin. Končni izdelek se lahko uporablja za pripravo omak, na primer s kislo smetano ali paradižnikom in česnom.

Sestavine:

  • vrele vode - 450 ml;
  • Kis belega vina - 180 ml;
  • sladkor - 1 žlica. l.
  • korenina hrena - 0,4 kg;
  • sol - 1 žlica. l

Metoda priprave:

  1. Če želite narediti kronoder, korenino namočite v vodo nekaj ur, da absorbira vlago. Nož nato olupite in narežite na majhne koščke, da boste lažje zmeli.
  2. Postavite obdelovanec v mešalnik, razrežite.
  3. Nastalo količino nalijte z vrelo vodo, pustite, da stoji nekaj minut. Nato dodajte kis, sladkor, sol, premešajte do homogenosti.
  4. Kuhinjsko posodo, kuhano v domačem receptu, položite v čisto posodo in jo shranite v hladilnik.
  5. Adjiko s hrenom lahko uporabljamo več mesecev, nato pa bo začela izgubljati okus in kakovost, zato mnogi strokovnjaki ne priporočajo kuhanja naenkrat.

Hren s kisom - recept

  • Čas priprave: pol ure.
  • Število odmerkov: 10-15 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 43 kcal.
  • Namen: prigrizek /začimbe
  • Kuhinja: Ruska.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Hren s kisom je predanost tistim, ki želijo ohraniti začimbe za zimo. Kisle tekočine so odličen konzervans. Dodajanje sladkorja in soli bo pripomoglo k bolj živahnemu okusu izdelka. Hrenova omaka je primerna za dodajanje drugih jedi z začinjenim, pikantnim in aromatičnim jedem. Priporoča se uporaba začimb v hladnem obdobju: okrevanje bo hitrejše zaradi segrevanja in antibakterijskih lastnosti.

Sestavine:

  • hren - 0,5 kg;
  • vrele vode - 1 cent;
  • sladkor - 3 žlice. žlice;
  • kis (5%) - 1 cent;
  • sol - 2 žlički.

Metoda priprave:

  1. Izperite, operite, očistite, prečkajte drobno ribo.
  2. K nastali masi dodajte kis, sol, vodo in sladkor.
  3. Razširite pripravljeni hren na pločevinke, tesno pokrijte, pustite 2-3 dni in nato vstavite v hladilnik.

Kako kuhati hren za chill

  • Čas kuhanja: 70 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 54 kcal.
  • Namen: začimbe.
  • Kuhinja: ruska.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Omaka iz hrena za ohlajanje ni primerna le za to jed. Lahko jedo meso in ribe, solate. Ima lepo barvo, svetlo aromo in nenavaden okus. Sok pese v sestavi bo pomagal ublažiti resnost zdrobljenega pikantnega korena. Izdelek shranjujte dolgo časa, vendar bo po nekaj dneh začel izgubljati okus in ostrinoZa enkratno kuhanje ne priporočamo velike količine.

Sestavine:

  • hren - 3-4 kos;
  • pesa - 1 kos;
  • voda - 0,2 l;
  • sladkor;
  • sol.

Metoda priprave:

  1. Korenine čiste, izperite, zložite v vrečko in jih postavite v zamrzovalnik 15-20 minut.
  2. Kuhajte vodo, ohladite na 20-30 stopinj. Dodajte sol, sladkor.
  3. Zamrznjena začimba prepražimo ali zmeljemo v mešalniku.
  4. S posebno vrčko premešajte pesa. Prelijemo nastale čipe v vodo, pustimo 5-10 minut.
  5. Sok sladkorne pese ločite od celuloze, tekočino postopoma vbrizgajte v drgnjeni koren do nakupa zmerne gostote.
  6. Pripravite domači recept z omako, vodnim gelom.

Kako kuhati hren s paradižnikom

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število obrokov: 10-12 pločevink.
  • Vsebnost kalorij: 55 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Hren s paradižnikom in česnom je ena od klasičnih kombinacij za pripravo domače omake. Paradižnik rahlo razredči ostrino in zagotavlja tekočo konsistenco. Takšna oskrba z gorivom je primerna in okusna za dodajanje mesnih jedi. Če poskusite zelo ostro hrano, bodo korenine potrebovale več. Če želite začinjene aromatične začimbe, povečajte količino paradižnika.

Sestavine:

  • paradižnik - 2000 m;
  • sol - 2 žlici. l.
  • hren - 300 g;
  • česen - 200 g;
  • sladkor - 1 žlica. l

Metoda priprave:

  1. Paradižnike speremo, posušimo s papirnato brisačo, odstranimo peclje, narežemo na več delov. Obrnite se v mlin za meso, odcedite sok na skupno maso.
  2. Česen in pekoča korenina čista, postavi v mešalnik, zmelje na majhne drobtine.
  3. Znotraj globoke posode damo zdrobljene sestavine, dodamo sol in sladkorni pesek, premešamo.
  4. Razdelimo nastalo maso v čiste in suhe posode. Shranjujte v hladilniku.

Kako kuhati hren doma - nasveti

Da bi dobili okusne začimbe za hren, je treba upoštevati nekatera priporočila:

  • Septembra je treba pripraviti hren za hrano, pri čemer izberemo korenike s premerom 3-6 cm, dolžino 30-50 cm.
  • Ne delajte veliko dela naenkrat, ker bo obrat izgubil svojo resnost v enem mesecu.
  • Celi koren lahko shranjujete v hladilniku približno šest mesecev, po potrebi ga uporabite.
  • Če ste salinirali začimbo, ste se odločili, da boste nekaj časa po odstranitvi z zemlje, pred pripravo hrena držali v vodi. To bo pomagalo zavrteti izgubljeno vlago.
  • Po predelavi v sterilizirane pločevinke pod hermetičnim pokrovom hranimo hornovino.
  • Izbira, ki se pojavi pri sekanju korena hrena, draži sluznice. Da se zaščitite pred tem pojavom, ga postavite v zamrzovalnik za nekaj ur. Če recept zahteva, da se zvija, zavarujte paket polietilena na vratu mlinčka. Da bi vas rešili od bolečinev oči lahko uporabite zaprt mešalnik.
    • Če delate v rokavicah, se lahko izognete poškodbam kože.
  • Da bi ostala odvratna masa po pripravi ali v postopku priprave sestavine ostala zatemnjena, se lahko rahlo posuje s sokom, iztisnjenim iz limone.
  • Pripravljeno polnjenje je idealno za hladne predjedi, mesne in ribje jedi. Lahko uporabite hren, da oskrbite solato, da bi jim dali raž.
  • Da bi dobili resnično rusko začimbo, ne uporabljajte kisa, ker je njegov kisli okus vonj po originalni aromi začimb. Od antičnih časov se je hren kuhal neposredno pred serviranjem mize, tako da so lahko gostje v celoti uživali v ostrem okusu.

Video posnetki: Domov hren