Biscuit roll - kako kuhati v preprostem in okusnem receptu s fotografijami doma

Okusne in okusne delikatese so spužvasto pecivo, ki izgleda okusno v rezu. Dobro je postrežen na praznični mizi ali pa je vsak dan na voljo s čajem ali kavo. Polnila za piškote so lahko različna - od kompleksnih krema z sadjem do preprostega marmelade ali kondenziranega mleka. Zanima se skrivnosti izdelave dišeče sladice.

Kako kuhati pecivo

Mnogi imajo radi pecivo piškotnega testa zaradi privlačnega okusa, sočne teksture in bogatih okusov mehkega polnila. Vsak kuhar bo lahko ravnal, čeupošteva skrivnosti in značilnosti proizvodnje. Priprava piškotnega zvitka se začne z izbiro sestavin - potrebujete visoko kakovostno pšenično moko, veliko sladkorja, jajčni melange.

Tehnologija priprave keksa

Pravilna gobica ima mehko, elastično lupino z leskom, fino porozno strukturo. Tehnologija njegove proizvodnje je močno mešanje jabolčnega melanža s sladkornim peskom ali prahom in naknadno dodajanje nastali mešanici moke s škrobom. Pravilno pripravljeno piškotno testo za ruleto se poveča z mešanjem do 250-300% volumna.

Mešanje preskusa ne bi smelo trajati dlje kot 15 sekund, v nasprotnem primeru bo glutenski obrok nabreknil in masa bo postala nizko porozna in gosta. Tekočino vlijemo v kalupe, pečemo z ajdo ali prelijemo s pergamentom. Obrazce morate izpolniti ne več kot na? višina, ker bo piškot narasel in nabreknil. Deco je treba takoj poslati v pečico.

Pecite torte pri 205 stopinjah približno eno uro. Vstavljanje kalupa v pečico mora biti previdno - vsak mehanski učinek ali naklon daje oborino. Pripravljenost krsta je določena na površini - kliknite nanjo in poglejte, še vedno se poglablja (v končnem piškotu ne bi smeli biti). Korzh ima zlato rumeno barvo.

Krema za piškote

\ t

Piškot za pecivo je lahko popolnoma drugačen. Uporabiti ga je treba za zamrznjeni polizdelek, ki je bil prej omejen, da se ne bi prekinil.Recepti okusnih piškotov vključujejo naslednje polnila:

• sirna smetana - sir, smetana, sladkor, vanilin;
• krema - na vreli vodi, rumenjake, moko, sladkor, olja;
• maslo - maslo, sladkor v prahu, rumenjaki, konjak ali rum;
• beljakovine - z beljakovinsko peno, limoninim sokom, sladkornim peskom;
• kisla smetana - iz kisle smetane, sladkorja, vanilina;
• čokolada - na mleko, rumenjake, kondenzirano mleko, maslo, kakav;
• Kremno maslo, kondenzirano mleko.

recept za zvitke peciva iz testa

Vsak štedilnik bo zadovoljen z receptom za pecivo na domu, ki bo pomagal družini in prijateljem zadovoljiti dišečo jed. Za začetnike bo recept za fotografije prišel korak za korakom. To je vredno začeti s preprostimi idejami - da limonin piškot kefir z jam ali kuhano kondenzirano mleko, postopoma zapletajo možnosti za občutljivo polnjenje na podlagi kremo ali mastne kreme.

Biscuit roll hitro 5 minut

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 279 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Piškotni zvitek se ne pripravi hitro in hitro pet minut, vendar bo trajalo nekaj časa, da se testo zmeša, ki ga pustimo, da se peče in vpije polnilo. Ta recept vključuje uporabo malinskega sirupa in stepene smetane, ki bo dodal slasten nov čudovit okus. Po želji je kremni zvitek okrašen z gheejemčokolado

Sestavine:

• jajca - 2 kom.
• Kondenzirano mleko - kozarec;
• kakav v prahu - 25 g;
• moka - 125 g;
• Ripper - 10 g;
• vanilin - vrečko;
• sol - ščepec;
• smetana - 200 ml;
• malinov sirup - 50 ml;
• temna čokolada - 40 str.

Metoda priprave:

1. Mešajte jajca s ščepcem soli, dodajte kondenzirano mleko, premešajte s kvačkanjem. Presejati kakav, moko, dodati sirilo, vanilin.
2. Hitro izlijte na posodo in pecite na 180 stopinj za 12 minut. Odstranite, zložite in pustite 20 minut, da se ohladi.
3. Kremo pretresite v močno peno, raztegnjeno torto z sirupom, smetano.
4. Pustite v hladilniku pol ure za impregnacijo, smetano s smetano in kuhano čokolado.

Piškotek z džemom - recept s fotografijo

• Čas kuhanja: 1,5 ure.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 305 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Naslednji recept vam bo pomagal naučiti, kako zviti piškot z marmelado. Za lažje kuhanje lahko uporabite pripravljeno marmelado, pripravljeno za zimo, vendar je bolje, da jo pripravite ločeno. Za polnjenje je primerno sadje in jagode - pomaranče, mandarine, maline. Ljubitelji sladke hrane ne bodo mimo sprejetega obroka - izgleda čudovito na rezu, diši dišeče.

Sestavine:

• jajca - 2 kosa;
• moka 160 g;
• britvica - 10 g;
• Kondenzirano mleko - steklo;
• pomaranče - 1 kos;
• sladkor - 100 g;
• maslo - 100 g.

Metoda priprave:

1. Nalijte oranžno z vodo, kuhajte 5 minut, zamenjajte vodo, kuhajte še 20 minut. Narežite na četrti, odstranite kamne, se pomaknite skozi mlin za meso. Dodamo sladkor, maslo, stresamo mešalnik, ohladimo.
2. Pihajte jajca in kondenzirano mleko, dodajte moko, valjček, znova premešajte. Prelijte testo na posodo, pecite 10 minut pri 180 stopinjah.
3. Nadev namažite, ovijte in potresite s sladkorjem v prahu.

Piškotek z marmelado - recept za korak za korakom

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 270 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Bodi ljubica, da bi izvedela, kako kuhati piškot z marmelado. Izdelano na jajcih z dodatkom kokosovih čipsa, bo odlična dekoracija praznične mize. Okusen sadni zvitek z mehko konsistenco in sočno polnjenje z jabolki v obliki marmelade izgleda zelo privlačno.

Sestavine:

• jajca - 5 kosov;
• sladkor - steklo;
• moka - kozarec;
• jam jabolko - 200 g;
• kakao - 10 g;
• kokosov čips - 20 g.

Metoda priprave:

1. Jajce prelijte s sladkorjem, nalijte malo moke in zamesite testo.
2. Hladne beljakovine se pretresejo do močne pene, dajo v testo.
3. Na posodo nalijte in pecite pri 200 stopinjah 15 minut. Zavij, ohladi.
4. Podmažitemarmelado, potresemo z drobtinami, ponovno zavrtimo nazaj. Potresemo s kakavom.

Piškotni pecivo s kondenziranim mlekom - recept s fotografijo

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 392 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Ta recept vam bo pomagal naučiti, kako zviti pecivo s kondenziranim mlekom in pripraviti okusne dobrote. Desert je dišeče polnilo kondenziranega mleka z orehi in temno rjave čokoladne glazure. Namesto orehov je dovoljeno jemati vse druge mandlje, lešnike, indijske oreščke ali ananas in klasično kondenzirano mleko zamenjati s kuhanim okusom.

Sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• sladkor - steklo;
• Kondenzirano mleko - steklo;
• britva - 10 g;
• maslo - 100 g + 10 g za glazuro;
• moka - 4 kozarca;
• kuhano kondenzirano mleko - 400 g;
• orehi - 200 g;
• temna čokolada - 100 g;
• Mleko - 30 ml

Metoda priprave:

1. Jajca s sladkorjem pretepite na bujno belo maso.
2. Postopoma vnesite kondenzirano mleko, moko z sirilom, stopljeno maslo. Nalijte na posodo, pecite torto pri 180 stopinjah za 20 minut.
3. Podmažite s kuhanim kondenziranim mlekom, potresite ga z arašidovim maslom, zavijte in ohladite.
4. Na vodni kopeli zmešajte sesekljan krompir, zmešan z mlekom in majhno količino masla. Previjte.

Biskvitna smetana s smetano

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: 10 ljudi.
• Calorie jedi: 275 cal.
• Naloga: sladica.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

so enostavni za izdelavo zvitki polnjene za katere smetano s sladkorjem v prahu. Take dobrote, kot so skoraj vsi, ker se krema ne povzroča alergij, opažajo v želodcu in jetrih. Sladica priporočljivo vzorec okrasimo s svežimi jagodami.

Sestavine:

• Jajca - 5 kosov.
• sladkor - 20g + skodelice smetane;
• voda - 100 ml;
• moka - skodelica;
• pecilni prašek - 10 g;
• jagode - 100 g;
• kokos - 100 g;
• 30% smetana vsebnost maščob - 800 ml.

Metoda priprave:

1. mešalnika Beat jajca, sladkor, toplo vodo. Presejemo moko, pecilni prašek, vlijemo testo in pečemo na 185 stopinjah 15 minut.
2. bič smetano s sladkorjem, mast vroče valj, valj.
3. Okrasimo s jagode, kokos.

piškotov rola sveži sir

• Čas priprave: 1 ura.
• odmerkov: 4 osebe.
• Calorie jedi: 244 cal.
• Naloga: sladica.
• Težava priprave: povprečna.

je hiter in enostaven recept podskazыvayuschyy kot goba roll valju s sirom. Njegova prvotna testo gnete kislica, kar ji daje rahlo kislo. Sir polnilo mešanica z mehkega sira in vseh sladil in urejena površinskih pridobljeni obravnavale Physalis jagod.Klepetanje bo na mizi spektakularno.

Sestavine:

• kislica - 50 g;
• sladkor - 150 g;
• jajca - 3 kosi;
• moka - 85 m;
• krompirjev škrob - 25 g;
• vanilin - 10 g;
• britvica - 10 g;
• voda - 50 ml;
• sladkor v prahu - 100 g;
• sir - 50 g;
• mehki sir - 140 g;
• ekstrakt vanilije - 20 ml;
• kisla smetana - 150 g.

Metoda priprave:

1. Veverice s sladkorjem in vodo za bujno peno. Uvedemo rumenjake, pire krompir in mešamo mešalnik z nizko hitrostjo.
2. Dodajte moko, škrob, sredstvo za izpiranje, vanilin. Pljuskajte torto pri 200 stopinjah za 11 minut.
3. Strmoglavite, ohladite, namastite z ohlajeno smetano iz sira, sira, sladkorja v prahu, kisle smetane in ekstrakta vanilije.

Piškotni zvitek z makovim receptom s fotografijo

• Čas priprave: pol ure.
• Število odmerkov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 267 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Če preučujete recept, ki pojasnjuje, kako narediti pire v pecljenem kolutu, dodajte živo rozino in nekaj medu makovemu semenu. Takšno polnjenje se bo izkazalo kot slastno, homogeno, vendar ne preveč sladko, mehko testo pa se bo v ustih topilo. Privoščite si zabavo ali samo čajanko.

Sestavine:

• moka - kozarec;
• sladkor - steklo + 80 g za polnjenje;
• jajca - 5 kosov;
• mak - 100 g;
• zrna mane - 60 g;
• rozine - 40 g;
• mleko -1,5 skodelice;
• čokoladna glazura - 100 ml

Metoda priprave:

1. Jajca premagajte s sladkorjem, dodajte moko, premešajte testo. Nalijte v posodo, kuhajte 11 minut pri 180 stopinjah. Strni, ohladi.
2. Naredite nadev: kuhajte polovico mleka, dodajte sladkor, gobe, rozine, mak na ostale. V druge sestavine dodamo vrelo mleko, kuhamo, dokler se ne zgosti.
3. Pogačo namažite z nadevom in jo navijte.
4. Prelijte s čokoladnim glazuro.

Spongebob z banano - recept s fotografijo

• Čas priprave: 1 ura.
• Število doz: 12 oseb.
• Vsebnost kalorij: 240 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Začetnikom bo všeč recept za piškot z banano, ki se hitro pripravi in ​​izkaže okusno in sočno. Da bi dobili privlačen videz, je površina posuta z naribano čokolado. Če nekdo ljubi absolutno sladke sladice, dodajte običajno kondenzirano mleko kot dodatno omako.

• jajca - 4 kosi;
• moka - kozarec;
• sladkor - steklo;
• soda - 10 g;
• sol - 5 g;
• smetana - kozarec;
• sladkor v prahu - 100 g;
• banane - 2 kosi;
• čokolada - 40 g.

Metoda priprave:

1. Jajca zmešajte z metlico, dodajte sladkor, moko, sol, soda v prahu s kisom.
2. Testo nanesemo, torto pečemo na 180 stopinjah 25 minut. Strni, ohladi.
3. Kremno smetano s praškom dodamo rezine banan.
4. Podmažiteohlajeno polnjenje tort, ovijte. Vrh s smetano, potresemo z naribano čokolado.

Biskvitni zvitek s kremo

• Čas priprave: 2 uri.
• Število odmerkov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 220 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kompleksnost priprave: kompleksna.

Recept za izdelavo zvitka testa za piškote s kremo ne moremo imenovati preprosta, ker je ta nadev zelo hirovit. Vsak kuhar ne more pravilno premagati jabolčnega kreme brez grudic, zato morate skrbno slediti navodilom. Če je vse narejeno pravilno, se lahko delikatesa z okusnim okusnim polnilom, ki jo lahko postrežemo vroče, ohladi.

Sestavine:

• sladkor v prahu - 200 g;
• jajčnih beljakov - 200 g;
• moka - 110 g;
• Ripper - 6 m;
• citronska kislina - 5 g;
• vanilin - 20 g;
• sladkor - 160 g;
• jajca - 2 kosa;
• škrob - 4 g;
• mleko - 300 ml;
• mehki sir - 140 g.

Metoda priprave:

1. Veverice se z mehko peno zmeljejo s citronsko kislino, dodajo pol vanilina, dodajo malo soli, doda prašek. Prebite se do močne pene, moko zlomite.
2. Testo testa prelijemo na 190 stopinj za 15 minut. Strni, ohladi.
3. Naredite smetano: jajca zmeljemo s škrobom in pol sladkorja. Združite drugo polovico z mlekom, zavrite, začinite z vanilijo. Nalijte tanko čajno žličko jajčno mešanico, zgostite na ognju (ne dovajamo), ohladite. Vnesite sir.
4. Širite korž, namočite ga s smetano, dodajte sadje, če želite. Strnite, pustite, da pušča eno uro.

Recept za pecivo iz keksa z oljno kremo

• Čas priprave: 2 uri.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 670 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kompleksnost priprave: kompleksna.

Ena bolj zapletena varianta priprave sladice bo piškot z vinsko mastno kremo, vendar se je izkazalo, da se je vredna. To sladico lahko imenujemo win-win možnost za služenje na praznični mizi, vendar le, če ste prepričani, da nobeden od gostov ni na dieti. Krema za olje bo zelo kalorična, mastna, čeprav okusna.

Sestavine:

• jajca - 4 kosi;
• sladkor - 360 g;
• moka - kozarec;
• maslo-200 g;
• voda 130 ml;
• Konjak - 10 ml

Metoda priprave:

1. Jajca napihnite s pol sladkorja, dodajte moko v pečeno testo pri 180 stopinjah za 15 minut. Strni, ohladi.
2. Za smetano pustite preostali sladkor z vodo, da vre, dokler se ne raztopi, ga pustite kuhati in neprestano mešajte. Mešano maslo zmešamo z mešalnikom in dodamo del nastalega sirupa, konjak.
3. Razširite torto, namočite smetano in pustite eno uro v hladilniku.

Kako pečemo pecivo za piškote doma - nasveti

Izkušeni kuharji dajejo naslednja priporočila za peko peciva:

• Mešalnik za beljakovine mora biti popolnoma suh;
• Testo se prenese v peč, ki je ogrevana na krov, namazana z oljem brez prahu iz moke ali mane;
• Vsi izdelki iz testa morajo biti ohlajeni in imeti eno temperaturo;
• začimb uporabljamo vanilin, kurkumo, kardamom.

Video posnetki: Čokoladni keksi