Kako in kako shraniti suhe sadje doma

Posušeno sadje je naravno ali industrijsko suho sadje, bogato z vitamini in minerali. Nutricionisti priporočajo uporabo kot lahek prigrizek na delovnem mestu ali na cesti. Niso zelo hranljivi in ​​zelo hranljivi. Ampak, da bi dobili največ od te vrste hrane, morate vedeti, kako pravilno shranjevanje suhega sadja doma.

Pravilo 1. Temperatura in vlažnost

Idealna temperatura za shranjevanje suhega sadja je približno + 10 ° C. Glavno vprašanje vseh najemodajalcev - kje najti mesto v stanovanju s takšnim temperaturnim režimom. Najbolje je, da vrečke s suhim sadjem postavite v temne škatle ali majhne skednje stran od ogrevalnih in gospodinjskih aparatov. Suho sadje shranjujte v običajnih kuhinjskih omarah v bližini plošče, v paketu na okensko polico ali v hladilniku ni priporočljivo. Temperatura nad + 10 ° C lahko pripelje do tega, da bodo v suhem sadju zasajene paraziti in oblikovali plesni. Pri nižjih temperaturah se lahko posuši suho sadje.

Pomembno vlogo pri ohranjanju kakovosti suhega sadja ima vlažnost zraka. Zaželeno je, da ne presega 70%, vendar ni manj kot 65%. V tem primeru sušeni bonboni nisosuha in ne moti.

Pravilo 2. Ločeno skladiščenje

Strokovnjaki svetujejo, da se ohranijo različne vrste suhega sadja - suhe marelice, suhe slive, rozine, datumi - ločeno drug od drugega. V različnih sort sadja in jagodičja, njihovih posameznih indeksov vlage. Na primer, če si poleg posušene hruške postavite suhe slive, ki imajo visok indeks vlažnosti, bo ta zagotovo brezupno razvajen.

Če še vedno potrebujete več vrst suhega sadja skupaj (na primer kot predpakiranje za kompot), najprej sušite izdelke, preden izenačite indeks vlage.

Pravilo 3. Zmogljivost

Zelo pomembno je, da se ne izbere samo kraj, kjer se posuši posušeno sadje, ampak tudi zmogljivosti za njih. To so stekleni ali keramični kozarci in leseni gumbi. V pločevinkah in kadi morajo biti tesno zaprte kape. Uporabite lahko tudi čisto krpo ali bombažne vrečke, ki so tesno povezane za shranjevanje. Koliko bo minimalni pretok zraka za suho sadje odvisen od tega, kako dolgo bodo ostali primerni za hrano.

Pravilo 4. Sušenje

V nezasićenih suhih sadežih je lahko plesen. Da bi se temu izognili, kupljene izdelke najprej posušite v prostoru, stran od neposredne svetlobe, nato pa - v pečici pri nizki temperaturi.

Še ena skrivnost boja proti podzasluženju suhega sadja - listi mete. Meto spakirajte v vrečo iz gaze in jo postavite blizu mesta skladiščenja izdelkov. Suhorastlina ne le preprečuje plesen, temveč tudi plaši žuželke.

Pravilo 5. Pogoji za skladiščenje in preverjanje zalog

Rok uporabnosti suhega sadja, posušenega s kemičnimi snovmi, je ponavadi naveden na embalaži (lahko se spreminja glede na vrsto suhega sadja in način njihove proizvodnje). Posušeno sadje, naravno dehidrirano, se lahko hrani doma brez žrtvovanja živil in okusov več kot eno leto.

Posušeno sadje je treba od časa do časa skladiščiti v shrambi in pregledati: lahko dobijo plesen ali majhne škodljivce. Izdelke plesni je treba takoj poslati v koš za smeti. Z žuželkami se je mogoče znebiti, pri čemer se posuši sadje na svetlem poletnem soncu ali v pečici pri temperaturi + 75 ° C. Vendar pa je smiselno, da to storite le, če v kilogramu posušene poslastice najdete le enega ali dva hrošča.

Upoštevanje preprostih pravil za konzerviranje suhega sadja vam bo pomagalo, da boste uživali v izvirnem okusu teh prigrizkov, kolikor želite. Strokovnjaki priporočajo, da ne izdelujete velikih zalog, temveč da kupite sveže serije posušenih sadežev, kot je potrebno. Tako izdelke shranite pred nenamerno škodo, denarnica pa je nepotrebna.