Kako hitro odtajati ribe

Zamrznjene ribe zahtevajo previden odnos. Napačno odtaljevanje fileja lahko vodi do dejstva, da bo namesto okusne jedi na vaši mizi brez okusa. Da bi se izognili tem težavam, morate vedeti, kako lahko ribe doma pravilno odmrznete.

V hladilniku

V prisotnosti prostih 5-6 ur ribe zamrznite v hladilniku pri temperaturi približno + 5 ° C. Meso odstranite iz zamrzovalnika in ga prenesite na spodnjo polico hladilnika.

Najbolje je, da to storite ponoči, če nameravate pripraviti ribjo jed v prvi polovici naslednjega dne ali pred odhodom na delo, če je izdelek na večerji. Pri počasnem odmrzovanju se meso postopoma odtaja in ne izgubi nobene oblike ali okusa.

V mikrovalovni pečici

Zamrzovanje rib v mikrovalovni pečici je lahko zelo hitro, dobesedno v 10-20 minutah (odvisno od velikosti polizdelka). V sodobnih mikrovalovnih pečicah obstaja način odmrzovanja različnih izdelkov. Namestiti ga morate in položiti težo trupa rib. Če ne obstaja tak način, izberite majhno moč - približno 20%. Postopek na gravitaciji ni treba začeti: pazljivo opazujte, kako se ribe odtajajo, in ga občasno obrnite, da biOdtaljevanje je bilo enakomerno.

V mikrovalovni pečici lahko ribe zamrznete zelo hitro, dobesedno v 10-20 minutah

Glavna pomanjkljivost odmrzovanja rib v mikrovalovni pečici je majhnost gospodinjskega aparata. Tam položite celo truplo, lahko samo majhne dele bitov.

V mlekarni

Štedilnik je idealen za odmrzovanje rib, če ga nameravate tam kuhati ali pa ga odložite v ponvi. Izdelek namestite v peč za pare, vklopite najmanjši način delovanja in počakajte 20 minut, s tem načinom odmrzovanja pa ribe ne bodo izgubile prehranskih lastnosti, meso bo ostalo sočno in gosto.

V vodi

Ribe je strogo prepovedano odmrzovati v toplem, še bolj pa v vroči vodi - meso bo zaradi ostrih temperaturnih sprememb izgubilo okus in se bo razpadlo na kose. Toda hladna voda je dobra pomoč pri odtaljevanju izdelka. Zamrznjeni trup (ali koščke) ovijte v plastično vrečko, postavite skledo v skledo in posodo postavite v umivalnik pod kozarec hladne vode. Za popolno odmrzovanje lahko traja do 2 uri (hitreje, če so ribe majhne in daljše, če so velike). Če ne želite porabiti vodnih virov, lahko poskusite zamrzniti izdelek v posodi z ponovno zajeto vodo. Če želite to narediti, izpolnite skledo ali ponev, v kateri je paket rib, vode. Zamenjajte tekočino vsakih 15-20 minut.

Nekateri gospodje raje odmrzujejo ribe v hladni vodi z dodatkom kuhinje ali morske soli. Menijo, da kristaliSoli pospešijo proces odmrzovanja in ne dovolijo, da se meso zmehča.

S sušilcem za lase

Sušilnik za lase s hitrim sušenjem las vam bo pomagal hitro pripraviti zamrznjene ribe za postopek kuhanja. Nastavite način povprečne temperature in usmerite tok zraka v odprto vrečo z ribami, ki se ustvarijo znotraj kroženja zračnih tokov. Sušilnik za lase naj bo približno 20 cm oddaljen od mesa. Če vse naredite pravilno, potem po pol ure dobite odmrznjeni file.

Odmrzovanje rib doma ne bo problem, če natančno veste, kako odmrzniti obilno meso prebivalcev vodnih globin. Z upoštevanjem vseh pravil, tudi s preprostim vraga, lahko kuhate okusne dobrote, ki niso slabše od okusa jedi z redkimi okusnimi vrstami rib.