Kako hitro zamrzniti meso: v mikrovalovni pečici, vodi

Mesne jedi niso le okusne, temveč tudi potrebne za zdravo prehrano. Vsaka gospodinja ve, kako pripraviti prigrizek iz mesa, vendar pa vsi ne temeljito odmrzujejo fileja za to. Kršitev tehnologije lahko povzroči nastanek patogenih bakterij v izdelku. Da meso ne izgubi svojih lastnosti in postane nevarno, je pomembno vedeti, kako ga pravilno odmrzniti doma.

V hladilniku

Ta metoda je najdaljša od vseh, zato pred načrtovanjem odmrzovanja načrtujte naprej. Meso odstranite iz zamrzovalnika, iz njega odstranite celofan, vstavite globoko keramično posodo ali emajlirano ponev in jo pokrijte s pokrovom ali gladkim vrhom. Pomembno je, da jedi niso ravne, saj se bo iztekel mesni sok.

Če ostanek tovarniške vakuumske embalaže ostane, se v njem odtaja. Posode postavite na srednjo polico hladilnika in pustite na dan. Za zelo velike kose bo potrebno več časa - za 24 ur na vsakih 2,5 kg. Optimalna temperatura odmrzovanja mesa v hladilniku je od 0 do +3 ° C.

V hladni vodi

Ali morate hitro zamrzniti meso brez mikrovalov? Izdelek potopite v tovarniško vakuumsko embalažo v hladno vodo. Če je mesokupite brez njega, ga postavite v zapečateno embalažo s sponko. Zamenjajte vodo vsakih pol ure. Če tega ne storite, je filet preprosto hladnejši in posledično ostane zamrznjen dlje. Za majhne koščke je potreben čas, kosi, ki so težji od 2 kg, bodo požrli več kot 2 uri. Za hitro zamrznitev mesa uporabite vodo iz pipe. To bo pospešilo postopek za najmanj 30 minut. Mnogi želijo filete zelo hitro zamrzniti in ga politi s toplo ali vročo vodo. Samo poškoduje njegovo strukturo, zato bo izdelek izgubil uporabne lastnosti in izgubil okus. Prav tako izzove razvoj bakterij. Izogibajte se stiku mesa z zrakom ali vodo. Če se to zgodi, ga čim prej pripravite. Meso, odmrznjeno pod hladno vodo, je v hladilniku največ 12 ur.

V mikrovalovni pečici

Zgodi se, da ni časa za dolgo odmrzovanje. V tem primeru pride v pomoč mikrovalovna pečica, kjer obstaja poseben temperaturni režim. Odstranite embalažo iz izdelka in jo postavite v stekleno ali keramično posodo primerne velikosti in jo položite v mikrovalovno pečico. Zaženite način odtaljevanja za 3 minute, nato obrnite meso in ponovite postopek. Običajno ta metoda ne traja več kot pol ure, tudi za velike kose. Po odtajanju v mikrovalovni pečici morate meso takoj kuhati, saj se po izpostavljenosti visokim temperaturam shranjuje največ 3 ure.

V večnamenski ali pečici

Nekaj ​​nekajkos se odmrzne v 10 minutah. Postavite ga v multivarko, zaženite parni način in počakajte. Preden odstranite embalažo iz izdelka. Brez mikrovalovne pečice in multi-denarnice je odtajanje mesa lahko hitro. Uporabite to pečico. Segrevajte do +30 ° C in pošljite meso na 7-10 minut, nato pa zavrtite kos in ponovite postopek. V sodobnih pečicah je funkcija odmrzovanja. Preprosto aktivirajte želeni način in postavite datoteko v notranjost.

Zamrznitev mesa doma se lahko opravi na več načinov. Izbira enega od njih je odvisna od tega, koliko časa imate. Vse zgoraj navedene metode niso primerne le za meso ali perutnino, temveč za drobovino, mleto meso. Ne pozabite, da se po odtajanju meso shranjuje za kratek čas. Izdelka ne izpostavljajte ponovnemu zamrzovanju.

Priljubljeni članki

Dugi namigi Kako prenesti videoposnetke iz Facebooka v telefon ali računalnik in s katerimi programi Kuhanje Prehranske sladice: recepti nizko kaloričnih mlečnih sirov, kefir, sadje in pecivo
Kuhanje Vzorci krompirja z mesom: kuhanje in skrivnost izbire sestavin Kuhanje Klasični goveji strogani: recepti za pripravo okusnega obroka Zdravje Ortodont - kdo je to in kaj zdravnik obravnava, pri čemer simptomi zahtevajo posvetovanje in sprejem Dugi namigi Koliko planetov je v sončnem sistemu? Kateri planet zemeljske skupine je največji, plinasti planeti velikani. Koliko planetov v vesolju? Zanimiva dejstva o planetih sončnega sistema Dugi namigi Kako zadovoljiti dekle in žensko Bika? Kako pritegniti pozornost, se zaljubiti vase, zapeljati in obdržati dekle in žensko Bika? Kakšna darila in komplimente imajo radi dekleta in ženske Biki? Kakšni fantje in moški so všeč dekletom Bikom? Dugi namigi Izrastki na sklepih: vzroki in metode zdravljenja. Pregled zdravil in ljudskih metod zdravljenja izrastkov na sklepih Dugi namigi Cupcakeji v mikrovalovni pečici: iz kavno-čokoladnega, z okusom jagode in vanilije, obliti s smetanovo glazuro, iz čokoladnega testa s slano karamelo, iz bananinega testa s creme bruleejem, iz korenčkovega testa, z dodatkom piva, arašidovega masla, limete in kokos Dugi namigi Kateri hladilnik je bolje kupiti za dom: nasvet mojstra