Julien v tartletih - kako kuhati na receptih po korakih z gobami, piščancem in sirom na fotografiji

Če pomislite na presenečenje gostov na počitnicah ali načrtujete družinsko večerjo, poskusite kuhati reden gepard, vendar z neobičajnim receptom - v notranjosti tarteletov. Boste porabili malo časa, vendar se prepričajte, da dobite ugled kot spreten piškotek za kavo.

Kako kuhati julienne v tartletih

Julien - prvotno francosko jed. Pred nekaj stoletji je služil samo mizi velikega vladarja in plemstva, danes pa vsakdo uporablja recept. Razmerje med vsemi sestavinami je določeno z okusom in očmi, prepovedani izdelki pa ne obstajajo. Če želite, lahko naredite sira v tarteletih polnjene z vsemi vrstami mesa, morskih sadežev in zelenjave: korenje, bučke, jajčevci, cvetača. Vse komponenteje treba najprej podvržemo toplotni obdelavi. Piščanec, ribji file, morski sadeži in meso kuhano ali paro in pečena zelenjava in gobe.

Julienne v tartlets v pečici

Tukaj je nekaj nasvetov, kako pripraviti julienne tortice v pečici:

  • pred pošiljanjem pločevink pečenega polnjenja segrejemo pečico potrebno. Julien kuha pri 180 ° C.
  • Če ne želite gratin skorjo, sir dodamo 10 minut pred koncem kuhanja.
  • Za soka polnjene testo ni pokvaril in ne Protec na pekač ali folijo zastelit tortice del v kalupe za piškote.

Julienne v tartlets v mikrovalovni pečici

Kako narediti Julienne v mikrovalovni pečici:

  1. rezani vso zelenjavo na tanke rezine, praži kuhana v rastlinskem olju.
  2. Brew bešamela omaka, rešetke sir v skledi.
  3. Put nadeva v tartlets, potresemo s sirom.
  4. Julienne pečemo v mikrovalovni pečici pri polni moči za približno 7-10 minut ali dokler sira staljen.

Julienne v tartlets v multyvartsi

Kaj morate vedeti, kako pripraviti Julienne multyvartsi? Samo en majhen razsežnost - popolnoma nadev pečen v košare ne. Ampak s Multicookings lahko hitro in brez težav, da pripravi vse potrebne sestavine živil

  1. Prvič, prinašajo pripravljenosti meso, prepražimo čebulo ploščo gob. Uporabite program "cvrtje".
  2. Nato bodisi pripravi ali kuhamo omako v skodelico piščančje juhe. S temBolje z načinom "mrtvega" ali "Vark".
  3. Končne proizvode je treba zmešati s podplatom in šele po polnjenju polnila tarteletov.
  4. Vrh obrišite s sirom in pustite, da se malo stopi na povprečni ravni pečice ali v mikrovalovni pečici.

Testo za tartalže doma

Na praznični mizi je sprejeta nežno maslo predjed, ki služi v kokotnitsy - posebni kovinski pripomočki. Če se boste odločili pristopiti k procesu temeljito in goste presenetiti ne le z okusom jedi, ampak tudi z originalnim serviranjem, potem naredite tartelet za žele z lastnimi rokami. Za podlago bo primerno kakršnokoli testo: na kefir ali kislo smetano ali na foliarnem kvasu. Poskusite lahko poskusno testo s peskom, na primer dodajte sestavine začimb: kurkuma, koriander ali baziliko. Praktični gospodje lahko vedno izkoristijo osnovni recept.

Sestavine:

  • moka - 200 g;
  • maslo -? Paketi;
  • jajce (rumenjak) - 1 kos;
  • voda - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Mešajte rumenjake z nekaj žlicami sladkorja.
  2. Maslo razrežite z nožem, zmešajte z moko, rumenjaki in soljo, po potrebi dodajte vodo.
  3. Testo zavijemo in pustimo počivati ​​pol ure.
  4. Sesekano testo, narezano na kvadrate debeline približno 3 mm, vstavimo v kalup.
  5. Dodatne kose razrežite z ostrim nožem. Če želite tartelet, lahko naredite katerokoli obliko: košare, avtobusi ali v obliki žlic.
  6. Pustite kalup za testoza pol ure, pred peko pa na več mestih preluknjamo z vilicami.
  7. Kalup pečemo pri 200 ° C približno 15-20 minut.

Cheesecake recept v tarteletih

Kar se tiče glavnih sestavin jedi, ni enotnega recepta za kuhanje. V Franciji, v različnih provincah, je kuhana sama, v naši državi pa je v vsakem najemodajalcu tudi lastna hrana. Čeprav je princip vedno podoben: sestavine se pečejo, mešajo, zalijejo z omako, prevajajo v plesni in pečejo. Preizkusite in naredite tartlete z goljufanjem - to je preprosto in okusno!

Pecivo s piščancem in gobami

Čas kuhanja: 40 minut.
Število postelj: 6-7 oseb.
Vsebnost kalorij: 143,6 kcal
Namen: glavna jed.
Kuhinja: francoska.
Težave pri kuhanju: enostavno.

Za kuhanje kolača s piščancem in gobami v tarteletih je treba izbrati pravo izbiro mesa. Morate kupiti piščančje prsi ali file, drugi deli za to jed pa niso primerni. Po želji lahko meso zdrobimo v mešalniku, potem pa dobimo občutljivo pasto ali fino sesekljano s slamo. V zvezi z gobami se lahko gobe pečejo v eni ponvi s piščancem, iz drugih vrst gob pa se pripravijo v ločeni ponvi.

Sestavine:

  • piščanec (dojka) - 200 g;
  • gobe - 200 g;
  • čebula - 1 glava;
  • kisla smetana - 3 žlice. l.
  • pecivo - 6-7 kosov;
  • moka - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. VseSestavine so narezane na tanke plošče, čebula pa je polobroč.
  2. Popecite meso z zelenjavo v ponvi.
  3. Dodajte začimbe, moko, kislo smetano in premešajte.
  4. Degustacija proizvodov na majhnem ognju do zgostitve.
  5. Celulozo odstranimo iz zvitkov, zapolnimo praznine z vročim žvečilnim gumijem.
  6. Pecite žemljice za največ 10-15 minut.

Paste s piščancem in gobami

Čas kuhanja: 40 minut.
Število obrokov: 5-7 oseb.
Vsebnost kalorij: 155,3 kcal.
Namen: glavna jed.
Kuhinja: francoska.
Težave pri kuhanju: enostavno.

Glavni "čip" julienne je originalna omaka. To daje jedi potrebno doslednost in donosnost okusa vseh izdelkov. Preizkusite lahko različne variante nasada: tradicionalno Bešamelovo omako, gobo ali sir. Če nimate časa, da bi se ukvarjali s pripravo sestavin, lahko vedno uporabite preizkušeno metodo: dodajte kislo smetano in moko.

Sestavine:

  • piščanec (dojka) - 200 g;
  • gobe - 200 g;
  • čebula - 1 glava;
  • kisla smetana - 3 žlice. l.
  • Kalupi - 5-7 kosov;
  • moka - 1 čajna žlička.
  • sir - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Iz gob, kuhanih prsi in čebule pripravite nadev.
  2. Hrano rahlo prepražimo, nato jim dodamo kislo smetano in moko ter jo pripeljimo na zgoščevanje.
  3. Kalupi dajte na posodo, notranjost napolnite z vročim polnilom, da jo napolnite s sirom.
  4. Pecite tartelet z gobami in. \ Tpiščanca in sir 15 minut.

Zhulien v tarteletih z gobami in sirom

Čas kuhanja: 25 minut.
Število gostov: 7 oseb.
Vsebnost kalorij: 189,6 kcal
Namen: prigrizek.
Kuhinja: francoska.
Težave pri kuhanju: enostavno.

Za slanino v pečurkah in siru, pripravite tradicionalno Behamelovo omako in da bo gobji okus donosen, poleg muškatnega oreha, dodajte lovorov list in grah črnega popra mleku. Samo ne pozabite dodati slame na preostale sestavine, seva skozi sito in gazo. Pripravite jed na mizi vroče.

Sestavine:

  • gobe -? kg;
  • čebula - 2 kosa;
  • trdi sir - 300 g;
  • košare - 7-8 kosov;
  • maslo - 10 g;
  • oljčno olje - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Sesekljana čebula in gobe, ocvrte v mešanici oljk in masla.
  2. Polnite nadev s plesni, dodajte začimbe.
  3. Nadev napolnite z omako Bešamel, nad njo pa potresite z naribanim sirom in zelenjavo.
  4. Posodo pečemo v pečici 7 minut.

Julien v tarteletih s smetano

Čas kuhanja: 25 minut.
Število odmerkov: za 4 osebe.
Vsebnost kalorij: 210,3 kcal
Namen: prigrizek.
Kuhinja: francoska.
Težave pri kuhanju: enostavno.

Julien v tarteletih s kremo je mogoče izdelovati v različnih variacijah. Lahko vzamete veliko sveže zelenjave alisestaviti več vrst mesa, in če se odločite, da naredite gobovo posodo, poskusite svežim gobam dodati nekaj plemenitih gob - rdeče kraste ali kumarice. Ta fotografski recept po korakih vas bo naučil kuhati okusne bučke z gobami in slanino v smetani.

Sestavine:

  • gobe - 450 g;
  • čebula - 1 glava;
  • moka - 1 žlica. l.
  • sir - 170 g;
  • slanina - 150 g;
  • smetana - 200 g.

Metoda priprave:

  1. Najprej popecite čebulo z gobami na rastlinskem olju.
  2. Takoj, ko čebula postane jasna in se sok iz gob izhlapi, dodamo smetano z moko.
  3. Čebulo z gobami z vročo kremo spet pripravimo v košare s peščenim tekstom, vrh okrasimo s popečeno slanino in obrišemo s sirom.
  4. Pečemo 10-15 minut.

Juleen z gobami v tarteletih

Čas kuhanja: 25 minut.
Število odmerkov: za 10 oseb.
Vsebnost kalorij: 187,6 kcal
Namen: prigrizek.
Kuhinja: francoska.
Težave pri kuhanju: enostavno.

Pečen na tartlett julienne je primeren, ker po večerji ni treba zmešati s pomivanjem posode, saj lahko celo jedo posodo za serviranje - tartlet. Glavna stvar, ki jo je treba upoštevati, je pravilo - vse sestavine morajo biti prekrite s tanko slamo in polkrogi čebule. Ko želite kuhati gilene žilene v tarteletih v francoskem slogu, izberite belo, gobe ali plesen, toda tukaj je tovor, metulji in drobnjak - ruskiznanja

Sestavine:

  • rokavice - 1 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 30 g;
  • smetana 10% - 1 cent;
  • topljeni sir - 100 g;
  • trdi naribani sir -? st.
  • pecivo za vaflje - 10 kosov;
  • brez drobovja. olje - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Gobe in čebula se sperejo, sekata s tanko slamo.
  2. V ponev nalijte mešanico olja in jo segrejte.
  3. Na zlato skorjo nalijte gobe in nato čebulo.
  4. Kremo skuhamo. Dodamo jim sir in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
  5. Košare položite na krožnik, nadev položite po naslednjem načelu: prvič, dve žlici gob, enako količino čebule, nalijte vso omako.
  6. V zadnji plasti nanesite ostanke gob, prelijte omako in razmažite sir.
  7. Postavite na ploščo mikrovalovne pečice, prepražite 5-7 minut.

Jouleena s kozicami v tarteletih

Čas kuhanja: 15 minut.
Število odmerkov: za 6 oseb.
Vsebnost kalorij: 164,4 kcal
Namen: prigrizek.
Kuhinja: francoska.
Težave pri kuhanju: enostavno.

Žele s kozicami bo navdušil vse ljubitelje morskih sadežev. Če želite prihraniti čas, porabljen v kuhinji, lahko kupite že pripravljene olupljene in kuhane kozice, ki jih boste morali zavreti le z vrelo vodo. Če ste kupili kozice v lupini, ne pozabite, da se bo njihova teža po kuhanju in čiščenju zmanjšala za polovico. Vse ostale podrobnosti o pripravi okusne malice najdete v tem receptu.

Sestavine:

  • listnatega peciva - 12 kosov;
  • majhne kozice - 1 kg;
  • čebula - 1 glava;
  • česen - 1 grozd;
  • sir -? st.
  • kisla smetana - 1 cent;
  • moka - 1 kos. l

Metoda priprave:

  1. Neočiščena kozica vre 2 minuti.
  2. Napolnite drobno zmleto čebulo, prepražite s česnom, ki je prešel skozi tisk.
  3. Nato dodamo ohlajene olupljene kozice, moko, kislo smetano. Mešamo.
  4. Ponjavo pokrijte s pokrovom in kuhajte približno 15 minut.
  5. Če je omaka zelo debela, jo razredčite s piščančjo juho.
  6. Razširi polnilo v kalupe, ga napolni s sirom.
  7. Za peko kolača s kozicami v tarteletih uporabite mikrovalovno pečico.

Juleen s piščancem v tartletih

Čas kuhanja: 35 minut.
Število odmerkov: za 5 oseb.
Vsebnost kalorij: 174,2 kcal
Namen: glavna jed.
Kuhinja: francoska.
Težave pri kuhanju: enostavno.

Poskusite kuhati ne navadnega piščančjega sira, ampak z dodatkom oljk. Ta sestavina bo jedi dala potrebno kislost, dodala pikantnost in popolnoma spoznala kislo smetano. Če ne želite dolgotrajno skrbeti za predelavo in rezanje oljk, potem kupite semena brez semen. Ne hitite, da bi izlijte tekočino iz pločevinke v umivalnik, ker jo lahko dodate v juho ali omako.

Sestavine:

  • file - 400 g;
  • kisla smetana - 250 g;
  • oljke - 100 g;
  • čebula - 1 kos;
  • moka - 1 žlica. l.
  • sol in solzačimbe

Metoda priprave:

  1. Kuhani piščančji file narežemo na tanko slamo in nato rahlo prepražimo v ponvi.
  2. Drobno čebulo zmeljemo z oljkami.
  3. Dodajte piščanca, kislo smetano, moko v čebulo. Omamimo želeno konsistenco.
  4. Nanesite polnilo na dno plesni, prelijte preko preostalega omaka in ga vtrite s sirom.
  5. Bučke pecite v pecljah s piščancem, dokler se ne stopijo.

Juleen s lignji v tartletih

Čas kuhanja: 15 minut.
Število postelj: 2-3 osebe.
Vsebnost kalorij: 156,3 kcal
Namen: prigrizek.
Kuhinja: francoska.
Težave pri kuhanju: enostavno.

Za okusno pecivo z lignji v tarteletih je bolje kupiti svežo morsko hrano. Konzervirani lignji bodo dali veliko soka in presežek tekočine za občutljivo testo - sovražnik številka ena. Tudi če ne veste, kako kuhati teleta pravilno, ne skrbite - ne boste jim morali kuhati, samo popecite malo mesa v ponvi.

Sestavine:

  • lignje - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • katerakoli omaka - 1 kos;
  • sir - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Lignji se izperejo, opečemo z vrelo vodo in izrežemo.
  2. Morske proizvode na maslu prepražimo 15 minut na majhnem plinu.
  3. Rezano čebulo pol-sesekljano, potresemo z oljem.
  4. Polnilo damo na dno drozge, dodamo začimbe in potresemo z omako.
  5. Z vrha potresemo s sirom, spečemo 7minut

Video posnetki: Julien v listnatih tarteletih