Flounder z jagnjetino - recepti za kuhanje po korakih doma s fotografijo

Obstajajo jedi, ki so v celoti umetnost kuhanja. Na primer, pilav ni samo kuhan riž z mesom, čebulo in korenjem. V tradicionalni različici je pripravljeno iz ovčjega mesa. Na poseben način kuhamo tudi riževa zrna. Želite vedeti, kako kuhati pilav in ovčetino? Nato preučite priporočila in več receptov spodaj.

Kako pripraviti jagnječjo juho

Ta jed se nanaša na uzbeško kuhinjo. Uporablja se ne samo v dnevnem meniju, temveč tudi za okrasitev praznične mize. Obstaja več različnih možnosti za izdelavo takšne jediRazlične količine maščob in kalorij. Na splošno je skrivnost okusnega obroka pravilen izbor razmerij riža z mesom in korenjem. Najboljša možnost je enaka količina vseh sestavin. Priprava ovčje juhe je možna samo z jasnim rižem.

Kateri del bratov za jagnje na plavanje

Jagnjelo meso za tako uzbekistansko jed je mogoče jemati v več oblikah. Ni nujno, da je najboljši rez - lubje ali rez. Absolutno juhe niso prav tako primerne. Najboljša možnost je lopatica, prsi ali zadnji del. Da bi bila dišava malo zasičena, lahko kaše dodate celo kraste ali par zavojev. Čeprav ima zadnji del gleženj, bo to dovolj.

Špinača za ovčjo juho

Vsi načini kuhanja take uzbeške jedi niso brez začimb. Dajejo ji poseben okus. Classic so naslednje aromatične omake:

• vizija;
• Kumina;
• žafran;
• paprike;
• timijan;
• česen;
• barberries.

Recept za jagnječje meso od doma doma

Pomemben odtenek te jedi so jedi. V ponvi s tankim dnom in stenami ne bo tako okusna in lahko celo izgori. Bolj bo primeren za bakrene ali druge debele stene. Optimalna možnost je plošča iz litega železa, v kateri so ravne stene in rahlo zaobljeno dno. V taki posodi lahko riž in druge izdelke impregnirate. Če ste že pobrali jedi za kuhanje, potem izberite kateri koli recept za kopanjejagnje na domu.

Klasična jagnječja juha

Ponos nacionalne uzbekistanske kuhinje je recept za klasično plavanje. Okusna in dišeča, za katero se uporablja ogenj. Ste že poskusili Potem morate zagotovo uživati ​​v okusu takega obroka. Njena priprava ne bo prinesla nič manj užitka. Glavna stvar - sledite receptu, ki vsebuje fotografije in podrobna navodila o tem, kako kuhati kuhamo, in nato žita.

Sestavine:

• česen - 3 zobe;
• maščobe, ki vsebujejo maščobe - 200 g;
• čebula - 5 kosov;
• riž "Devzir" - 1,5 kg;
• korenje - 1,5 kg;
• zvezda - 0,5 st;
• rastlinsko olje - 300 ml;
• jagnječje meso - 1,5 kg;
• žutovka - 0,5 st .;
• sol - 1 žlica. l

Metoda priprave:

1. Korenje, olupljen, slama in čebula - polobroči.
2. Meso izrežemo z zelo majhnimi kosi in kockami maščobe.
3. Kotel ogrejte na odprtem plamenu in ga postavite v maščobo. Počakajte, da se utopi, nato odstranite peno.
4. Nalijte maslo, prepražimo in nato na njej prepražimo čebulo.
5. Nato obdržite meso. Popecite na pol pripravljen, nato dodajte korenje.
6. Ko se zelenjava zmehča, nalijte vrelo vodo, da pokrijete proizvode.
7. Pripravite puško 40-50 minut. Po tem času dodamo česen in začimbe.
8. Po 15 minutah. vnesite izprani riž na ravni, ki se pojavi, vendar ne mešajte.
9. Ojačajte ogenj, pustite, da izhlapi v vodi, nato pripravite približno 25 minut na majhnem ognju.
10. Dobi česen, premešaj.

Jagnječje meso v multivartih

Nič manj okusna in bogata s slivo z ovčjem v multivartih. Ker se riž kuha za paro, zadrži več hranil. Zirvak, tj. Dušeni z začimbami in zelenjavo, mesom, pripravimo po enakem principu kot v klasičnem receptu. Začimbe lahko dodate na kateri koli zgornji seznam. Boljše, če je žutika, vid in česen.

Sestavine:

• korenje - 1 kos;
• jagnječje meso - 500 g;
• maslo - 30 g;
• rastlinsko olje - 5 žlice. l.
• riž - 2,5 st.
• mešanica začimb - po okusu;
• česen - 2 zoba;
• čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Namažite skledo z maslom.
2. Pripravite predkuhano kuhamo.
3. Z vrha razpršite riž, potresite z začimbami, nalijte rastlinsko olje.
4. Vključite multivark v "deaerating" način za 1 uro

Recept za uzbekistansko juho s plodom jagnjeta v kotlu

Če hočete kuhati jagnječje meso iz Uzbekistana v uzbeščini, vendar ni možnosti, da bi odprli ogenj, vam bo ta recept pomagal. Predhodne sestavine. Riž je treba vzeti iz trdnih sort, na primer deuce ali basmati. Če želite, uporabite vročo papriko in, če najdete, rumene korenje, čeprav bo tudi običajno. V vsakem primeru bo prišlo do dostojne in resnično okusne jedi.

Sestavine:

• jagnječje maščobe - 100 g;
• rastlinsko olje - 150 ml;
• riždrobljenec - 1 kg;
• zvezda - 2 h.
• korenje - 1 kg;
• česen - 2 kos;
• pekoča paprika - 1 kapsula;
• voda - 1 liter;
• lopata za jagnje - 1 kg;
• čebula - 3 kos;
• sol - po vaših željah.

Metoda priprave:

1. Meso ločite od kamnov, zmeljemo korenje, slamice, čebulo - obročke in slanino - na kocke. Česen očistite od lupine.
2. Sperite riž v več vodah.
3. V kuhano posodo nalijte olje in po 7 minutah. maščobe Odstranite ga, ko postane zlato.
4. Odmetajte kamne, začinite z žajbljem in soljo, prepražite do rjavkaste barve.
5. Nato nadaljujte z naklonom in kuhajte v modri barvi.
6. Vnesite meso, prepražite 7-10 minut.
7. Dodamo korenje. Ko mehča, nalijte vodo.
8. Po kuhanju česen z papriko.
9. Tomites na majhnem ognju pol ure. Česen in poper, da bi dobili, nalijemo riž.
10. Naredite "luknjo", kjer boste kosti postavili s česnom in poprom nazaj. Dodaj zvezdico

Svinjina z jagnjetino v ponvi

Če v vaši hiši nimate kotla in ne morete vzgajati požara, potem uporabite recept za plavanje štruce z jagnjetino v ponvi. Mnogi lastniki stanovanj so se že naučili uporabljati običajne jedi, ki so v vsaki kuhinji, da bi pripravile takšno posodo. S proučevanjem fotografskih navodil lahko enostavno opravite nalogo. Da bi preprečili gorenje izdelkov, je priporočljivo, da se raje odločite za sklenino sklenine.

Sestavine:

• poper, sol - po okusu;
• jagnječje meso - 900 g;
• oljčno olje - malo manj kot skodelico;
• korenje - 5 kosov;
• česen - 2 zoba;
• čebula - 2 kos.

Metoda priprave:

1. Čista korenje se reže v obliki slame v debelini približno 0,5 cm.
2. Rezimo čebulo na polobroče.
3. Meso izperite s suhimi brisačami. Narežite na kocke s stranico približno 3 cm.
4. Meso prenesemo na dno ponve z debelimi stenami. Nalijte olje, segrejte v ločenem pripomočku.
5. Koščke prepražimo do zlatega odtenka, nato dodamo čebulo, kuhamo jo do njegove preglednosti.
6. Nato prinesite korenčkovo slamo. Popecite do mehkega.
7. Zrna riža temeljito sperite, nato pa jih enakomerno porazdelite po mesu in zelenjavi. Nalijte olupljen česen.
8. Vlijte vodo tako, da je nad 2,5 cm višino proizvoda
.
9. Po kuhanju kuhamo pri temperaturi 80 stopinj približno 40 minut.

Malo več časa vzame pilaf z ovčjim rebrom. Z njimi postaja jed bolj privlačna in bogata. Tudi otroci bodo uživali to možnost - jedi so prazne v nekaj minutah. Bodite prepričani, da poskusite ta recept. Dišeče in bujno jed bo poplačalo vaš čas in trud. Za kuhanje uporabite podroben recept za fotografije in navodila za njih.

Sestavine:

• pogled, sol - po okusu;
• Kišmiš - 50 g;
• rebra - 700 g;
• korenje - 500 g;
• kurdski - 200 g;
• riž - 700 g;
• česen - 1 kos;
• čebula - 3 kos.

Metoda priprave:

1. Položite vroči curry, da se segreje v kotlu, vzemite kladivo, nastavite riž, prepražite na modro barvo.
2. Dodajte pol skledo čebule, nato korenček.
3. Nato zlijte izdelke v vodo in zmanjšajte ogenj. Dodaj začimbe, kishmish
4. Pari pol ure, nato vlijemo riž, sol, začinimo s poprom, dodamo česen.
5. Tomita pol ure.

Recept za plavanje štruce v kotlu

Po uzbekistanski kuhinji se ta jed pripravlja samo v Kazanu. V tej jedi je okus jedi takšen, kot bi moral biti. Namesto kotla uporabite gurmanske ali gurmanske jedi. Kuhani riž z mesom je čim bolj podoben uzbeški različici. Čeprav se še vedno čutijo nekatere razlike v okusu. Klasični recept za plavanje štruce v jagnjetini je predstavljen spodaj v navodilih spodaj.

Sestavine:

• čebula, korenje - 1 kg;
• česen - 2 zoba;
• jagnječje meso - 1 kg;
• rastlinsko olje - 200 g;
• pogled, paprika, kurkuma, barberry - po okusu;
• riž - 1 kg.

Metoda priprave:

1. Meso na žaru prepražimo na maslu.
2. Po nekaj minutah dodajte sesekljano čebulo s korenjem.
3. Zapecite nekaj več in nato nalijte vodo. Napolnite začimbe, poper očistite česen.
4. Kuhamo pod pokrovom 20 minut. Nato nalijte riž.
5. Posodo kuhajte pol ure pred vrelo vodo.

Sivka z rozinami in rozinami

Še posebej bogati in bogatiCelo praznično se šteje kot pilaf z jagnjetino in rozinami. Ta čudovit recept je prišel iz starodavne Bukhare, zato se imenuje "Bukhara". V izvirni različici se ne uporablja malo rozin in posebna sorta - "Sayagi". Posuši se v senci grozdja. Takšne rozine dodajo sladko noto k jedi, ki razlikuje tako "Bukhara" jed.

Sestavine:

• sol - po okusu;
• riž - 1 kg;
• korenje - 1 kg;
• Kišmiš - 150 g;
• žafran, pogled, kurkuma, poper - tudi po vašem okusu;
• rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
• jagnječje meso - 1 kg;
• čebula - 1 kg.

Metoda priprave:

1. Na dno posode položite polovico čebulnih obročev, nato plast opranega mesa in leve čebule ter korenje iz slame. Popecite v olju.
2. Po vrenju nalijte 2 skodelici vode, ohladite na rahlo svetlobo 40 minut.
3. V slani vodi kuhajte riž na pol pripravljen, ga vrzite na cedilo.
4. Mesu dodamo rozine. Nato začinite z začimbami in položite kroglice.
5. Kuhajte še 40 minut.

Pajac z jagnjetino in muškatnim oreščkom

Ta jed iz uzbekistanske kuhinje je ena najbolj spornih jedi. Vse zaradi dejstva, da so recepti za njegovo pripravo ogromen. Zato je težko ugotoviti, katera je prava, vendar ne zmanjša okus ali nepriljubljen jed. Tukaj je še en recept - pilaf z ovčjim in muškatnim oreščkom. Na njem boste lahko pripravili obrok v najboljših uzbeških hišah.

Sestavine:

• jagnječja kaša - 800 g;
• pin, to je turški grah - 200 g;
• sol - 2 hl.
• česen - 1zubčik;
• riž - 600 g;
• rastlinsko olje - 4 žlice. l.
• korenje - 600 g;
• čebula - 100 g;
• Chili peppers - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Predhodno namočite matice, da pustite 2 uri. Enako ponovite z rižem, da bi zdržali eno uro.
2. V olju najprej popražimo narezano čebulo, nato dodamo meso in po 7-8 minutah. - korenčkovo slamo.
3. Z njo nalijte vodo, da pokrijete izdelke, poper dodajte s česnom, napolnite gnjide. Mešamo, dodamo sol.
4. Po 10 minutah. vzemite poper in česen, napolnite kašo.
5. Para za izhlapevanje vode.

Flounder z jagnjetino in govedino

To neverjetno okusno in krepko jed lahko pripravite ne samo iz ene vrste mesa. Goveje meso se pogosto doda jagnjetini. Načelo kuhanja se praktično ne razlikuje od klasične metode. Z uporabo iste tehnologije najprej kuhamo vrelo, nato dodamo žitarice in kuhamo posodo, dokler voda ne zavre. Poskusite pilaf z jagnjetino in govedino - zagotovo ne boste obžalovali.

Sestavine:

• česen - 1 grozd;
• čebula - 1 kos;
• jagnjetina in goveja kaša - 0,25 kg;
• pekoča paprika - 1 kos;
• riž - 0,5 kg;
• zvezda - 4 stoletja. l.
• Kurdščina - 150 g;
• korenje - 0,5 kg

Metoda priprave:

1. Na ocvrti maščobi prepražite obe vrsti mesa skupaj s čebulo in korenjem.
2. Nato zlijte z vodo, da bo višjahrana, poper in poper, začinite z začimbami.
3. Vtrite 15 minut in nato nalijte riž.
4. Temelj, dokler se celotna voda ne upari.

Mornarica z ovčjem na maščobnih maščobah

V klasični izvedbi kuhajte pilav z ovčetino na maščobnem repu in ne na rastlinskem olju. Čeprav se tudi ta pogosto uporablja. Kurdyuk se imenuje maščoba, ki ima rep pasem ovčjih pasem. Ta izdelek lahko najdete samo na trgu ali v manjših mesnih oddelkih. V velikih trgovinah je kurdščina redka. Zahvaljujoč tej sestavini riž ne prihaja iz vonja.

Sestavine:

• kurdski - 200 g;
• jagnječje meso - 800 g;
• česen - 1 grozd;
• začimbe po vaših željah;
• rižev drobljenci, korenje - 500 g.

Metoda priprave:

1. V loncu, odložite kurkumo, odstranite pokrovače in na ostanke prepražite korenje na žaru in razsekano meso.
2. Nato dodamo začimbe, nalijemo z vodo.
3. Vtrite 15 minut, nato zlijte žito.
4. Thimit dokler se voda ne upari.

Kako pripraviti por iz jagnjeta - nasvet kuharjev

Obstaja veliko preprostih nasvetov o tem, kako pripraviti domače štruklje. Najbolj dragocen za tak obrok je meso trebušne jagnje, to je živali, starejše od 3 mesecev. Najboljša možnost je jagnječa pulpa 9-14 mesecev. Če kuhanje uporablja majhen ali dolg riž, je boljePredhodno namočite v hladni vodi 8-12 ur.

Video posnetki: Slive z ovčjem od Stalika Khankishiyev