Juha s klobasami - kako pravilno kuhati z zelenjavo, vermicelli, grah, sir, jajce ali leča

Kuhana juha s kuhanimi, prekajenimi ali praženimi klobasami je varianta hranljive, proračunske in enostavne priprave prve jedi za vso družino. Klobase so visokokalorični izdelki, zato so tradicionalno kombinirani z lažji in bolj uporabnimi sestavinami, kot so zelenjava, žita, piščančja jajca, stročnice, sveže zelišča. Vročo domačo juho se lahko postreže za kosilo ali večerjo, drugi dan pa postane še bolj dišeče in okusnejše, saj bo v hladilniku čas za zime. Glavna stvar - zaupanje v preizkušen recept, kot tudi izbrati kakovostne izdelke iz klobas.

Načela kuhanja juhe s klobasami

Celoten postopek kuhanja juhe z domačimi ali udobnimi klobasami lahko razdelimo na več preprostih korakov. Klobase se razrežejo na kocke, slamice ali kroge, kuhane ali pražene na skodelico kruha na skodelici. Ločeno rezano in kuhano zelenjavo, sir, sesekljano zelenjavo, kuhani riž, meso ali fižol. Pripravljene sestavine prenesemo v ponev, vlijemo v vodo ali juho, kuhamo. Pripravljena juha se takoj pripelje na mizo ali jo predhodno prekine v posodo mešalnika do homogene pire-like konsistence.

Juhe recepti s klobasami

Obstaja veliko načinovPriprava klasičnega prvega kruha ali krompirjevega krompirja s klobasami. Ena od glavnih prednosti juhe - možnost, da dodate juho najljubše jedi, kot so svinjina, rezanci, slanino, krompir, grah, zelena, kumarice, riž, čebulo, zelje. Zelišča in začimbe se uporabljajo bodisi, vendar je bolje, da se poudari okus klobase Provence zelišč, curry, posušeno koper, kurkuma, poper, muškatni orešček, kumina, hmelj-suneli, kardamom. Vse je odvisno od izbranega recepta, razpoložljivih sestavin in kulinarične fantazije.

Hitra klobasica juha

  • Čas: 35 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 48 kcal na 100 g
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: povprečno.

Prvotna juha z vermicelli in govejimi klobasami bo rešil gospodarja v položaju, kjer boste morali dobro kuhati bogato kosilo v 30-35 minutah. Pomembno je izbrati kakovostne jajčne rezance, ki so sestavljene iz samo dveh sestavin - piščančjih jajc in pšenice, ajde ali riževe moke. Tak izdelek bo odlično shranil obliko, ne bo vrenil. Če je želeno, prva jed dodamo sestavine, ki ne zahtevajo podaljšanega toplotne obdelave, kot so konzervirane grah, olive in črne olive, izkoščičenih, majhne hrustljavo kumarice, narezane krogov.

Sestavine:

  • goveje klobase - 6 kosov;
  • krompir - 6 kosov;
  • jajce vermicelli - 150 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos.

Način priprave:

  1. V posodo vlijemo 2,5 litra čiste vode, jo zavrite.
  2. Dodajte izdelke iz klobas, razrezane na rezine.
  3. narezan krompir, zmlet.
  4. ločeno popržite sesekljano čebulo in naribano korenje.
  5. Ko so zelenjava pražena, jih položite v ponev. Kuhajte skoraj dokler ne pripravite.
  6. Pour pecivo.
  7. Kuhljiva juha s klobasami in vermicelli dokler ni pripravljena.

Ovčje s klobasami

  • Čas: 35 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 73 kcal na 100 g
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Kompleksnost: povprečje.

Lahka sirna juha s piščančjimi in piščančjimi klobasami ima občutljiv okus masla, ki je še posebej privlačen za otroka. Prvo jed bo bolj pregledno in apetično, če napolnite juho, preden dodate druge sestavine. Na zahtevo se piščančja juha nadomesti z govedino ali zelenjavo. Za pikantno in polno apetita je lahko dodana aroma v juhi ne le pora, temveč tudi nariban česen česna. Pri izbiri fermentiranih sirov je priporočljivo, da se raje klasičen izdelek brez dodatnih okusov ali aromatičnih dodatkov.

Sestavine:

  • piščančje klobase - 6 kosov;
  • topljeni sir - 200 g;
  • piščančje prsi - 450 g;
  • krompir - 5 kosov;
  • por - 100 g;
  • juha (po možnosti goba ali piščanec) - 2 litra.

Način priprave:

  1. Piščančji file zavrite. Kul, razrežemo na kocke.
  2. Pikova juha zavrite, prelijte sesekljano slamo krompir. Kuhajte skoraj dokler ne pripravite.
  3. Dodajte sesekljane por,piščančje, z zmletimi izdelki iz klobas.
  4. Mešajte ocvrti sir, nariban. Shuffle
  5. Kuhljiva juha, dokler se sir ne raztopi.

arašidovo

  • Čas: 9 ur 45 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 54 kcal /100 g
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Kompleksnost: povprečna.

Juha s klobasami in grahom - debela, segreta prva jed, ki bo dolgo časa dala občutek sitosti in uravnoteženost dnevne prehrane. Fižol, ki je del tega, so bogat vir lahko prebavljivih beljakovin, kalija, železa in joda. Vsebujejo neprepustna živila, spodbujajo normalizacijo metabolizma in izboljšajo peristaltnost črevesja. Kuhani grah hranite v hladilniku do tri dni, zato ga po potrebi lahko kuhate vnaprej. Pripravljena juha postrežena s krekerji, krutami ali krutami črnega kruha s česnom.

Sestavine:

  • prekajene klobase - 450 g;
  • grah - 250 g;
  • krompir - 5 kosov;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos.

Način priprave:

  1. Grah namočimo 8 ur. Izperite, zavrite v 2 litra vode.
  2. Potresemo krompir, narezan z bruski.
  3. Ločeno ocvrto sesekljano čebulo, naribano korenje in prekajene obloge iz klobas, narezane na rezine.
  4. Prenos lonca v lonec, ko je krompir skoraj pripravljen.
  5. Mešajte, kuhajte 2 minuti.

Jajčni proizvodi

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 52 kcal na 100 g
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: povprečje.

Občutljivo juha s klobaso in jajcem gre še posebej okusna in zdrava, hvala zelena, bogata govejo juho in sveže stisnjen limonin sok. Ta prva jed je topla v majhnih keramičnih posod, ki ohranjajo toploto za dolgo časa. Calorie juha je dobra, kot je na fotografiji, če okrasite vsak del s sesekljanim koper, peteršilj in pol kuhanih prepelice jajca. Po želji se lahko juho lahko dodamo ne samo krompir, ampak tudi druge izdelke, kot so jajčne testenine, naribanega korenja ali graha v pločevinkah.

Sestavine:

  • svinjske klobase - 6 kosov;
  • jajca - 4 kosi;
  • krompir - 4 kosi;
  • zelena - 150 g;
  • juhe (gobe ali meso) - 2,5 l;
  • Limonski sok - 2,5 tbsp. l .;
  • čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. prepražimo sesekljano čebulo in zeleno, narežemo na obroče.
  2. Prenesite v debelo steno posodo, prelijte juho. Vreti
  3. Dodajte krompir na kocke.
  4. Po 10 minutah nalijte klobase, narezane na rezine. Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.
  5. Ločeno pobijte beljakovine in jajčne rumenjake. Povežite se, mešajte. Tanek tok pour dobljeno maso in limonin sok v ponvi.
  6. Stresajte, odstranite iz ognja v 2 minutah.

Z vermicelli

  • Čas: 50 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 52 kcal na 100 g
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost: povprečje.

Juha zVermicelli in sočne goveje klobase so enostavno kuhati ne samo v ponvi, ampak tudi v multivart. Glavna stvar - izbrati pravi način, slediti zaporedju procesov in času kuhanja. Priporočljivo je dati prednost uporabni pšenični slamici, ki vsebuje kalij, železo, kalcij in druge elemente v sledovih. Okus jedi bo bolj intenziven, če namesto vode uporabite domače piščančje ali gobovo juho. Dodaja lahko velik ščepec kurkuma, ki bo prinesla čudovito zlato barvo in občutljiv okus orientalskih začimb.

Sestavine:

  • goveje klobase - 6 kosov;
  • čebula (po možnosti rdeča) - 1,5 kosov;
  • Vermicelli - 150 g;
  • krompir - 5 kosov;
  • korenje - 2 kosi;
  • paradižnik - 2 kos

Način priprave:

  1. Izrežite žarnice in paradižnike z velikimi kockami, izdelki iz klobas - skodelice, korenje - slama.
  2. Nalijte malo olja v večstopenjsko skledo. Nastavite način "Cvrtje".
  3. Ko se olje segreje, prelijete pripravljene sestavine. Fry, mešanje.
  4. Dodamo sesekljan krompir, vrelo vodo (2 litra).
  5. Zaprite večfunkcijski pokrov, nastavite način "Soup". Kuhaj 15 minut.
  6. Potresite vermicelli. Kuhaj še 15 minut.

Z zelenim grahom

  • Čas: 35 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 42 kcal na 100 g
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: povprečje.

Konzerve zrni grah je nizko kalorični proizvod, ki znižuje ravenholesterol Za pripravo juhe je priporočljivo izbrati grah v stekleni posodi, da se oceni kakovost izdelka pred nakupom. Blatna fill in brezoblično, deformiran ali zdrobljenih orehov lahko kažejo zlorabo tehnologije, pogojev ali pogojev shranjevanja. Da bi izboljšali okus v juho lahko dodamo beli poper, timijan, lovor, začimbe in druge začimbe, ki gredo tudi s stročnicami.

Sestavine:

  • goveje klobase - 6 kosov;
  • grah (v pločevinkah) - 350 g;
  • čebula - 1,5 kos;
  • krompir - 5 kosov;
  • korenje - 1 kos.

Način priprave:

  1. V ponev ali lonec z 2 litra vrele vode dodamo zmlet krompir.
  2. ločeno, mladic narezano čebulo, nariban korenje.
  3. Pri zarum'yanyatsya zelenjava, dodamo v ponev klobas, narežemo na trakove. Fry do zlate barve.
  4. Ko krompir postane mehak, dodajte sončnice v ponev. Shuffle
  5. Potresemo grašeni grah. Počakajte še 2 minuti.

Paradižnik z rižem

  • Čas: 35 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 45 kcal na 100 g
  • Naloga: za kosilo.
  • Kompleksnost: povprečje.

pikantna paradižnikova juha z rižem, paradižnikom in klobas hovyazhymy je enostaven in acutate rahlo, z dodatkom čebule. To ni namenjeno samo toplo, ampak hladno je treba hraniti, polnjenje in osvežite na vroč poletni dan. Ta prva jed dopolnilo praženo pšenicokruh, nariban česen ali škroba svežega zelenja, kot so bosiljak, rožmarin, cilantro. Vsak kos lahko okrasimo s svežimi kumarami, sesekljanimi tanjšimi rezinami, ploščami ali kockami. Rice je primerna bodisi rjava, paro, bela polirana.

Sestavine:

  • goveje klobase - 6 kosov;
  • polirani riž - 150 g;
  • paradižnik - 5 kosov;
  • paradižnik - 1,5 tbsp. l .;
  • čebula - 1 kos.

Način priprave:

  1. Izperite riž, počasi kuhajte (približno 25 minut).
  2. Sesekljano čebulo v rjavi s suhim ponevom pečemo s piškotkom brez palčka.
  3. Prenesite čebulo na debelo steno ali posodo in nalijte 2 litra vode.
  4. Dodajte kuhani riž in klobase, razrezane na rezine. Vreti
  5. Čist paradižnik iz stebel, togo lupino. Cut na kocke, pošljite v ponev.
  6. Dodajte pasto. Kuhanje paradižnikovo rižovo juho, dokler ne kuhamo na najnižji vročini.

Pire iz pene iz zelenjave

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 41 kcal na 100 g
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Kompleksnost: povprečje.

Nizko kalorična juha z zelenjavo in mlečnimi klobasami - to je hranljiva in uporabna prva jed, ki ima žametno homogeno konsistenco in bogat okus. Ta juha je narejena brez dodajanja smetane ali rastlinskega olja, tako da ga lahko privoščite celo med prehrano. Količina vode se poveča ali zmanjšuje, odvisno od velikosti in sočnostizelenjava. Predebela juho razredčimo s toplo vrele vode ali zelenjave bujon. Obrok ne sme pripraviti na prihodnost, kot takrat, ko pogrevanje lahko poslabšajo okus.

Sestavine:

  • klobase mleko - 6 kosov;.
  • paradižniki - 2 kosa;.
  • zelja (ali zelje chervonoholova) - 350 g;
  • korenje - 1 kos;.
  • krompir - 4 kos,.
  • čebula (prednostno šalotka) - 150 g

Metoda:

  1. paradižnik, korenje, krompir, čebula, zelje grobo sesekljamo.
  2. Prevedi pripravljene zelenjave v ponev ali lonec, nalijemo 2 litra vode. Kuhamo, dokler kuhani vse komponente.
  3. zmeljemo s pomočjo potopne mešalcem brez odvzemanja od toplote in pire, dokler gladko doslednosti.
  4. Dodamo klobase, zmlet srednje kosov.
  5. mešanica. Kuhamo še 2 minuti.

soli

  • Čas: 1 ura 10 minut.
  • odmerkov: 6 oseb.
  • kalorij obrok: 43 kcal na 100 g
  • Razporeditev: za kosilo.
  • Težavnost: srednja.

Gosta raznolik oliv, kumarice hrustljavo in sočno klobase hovyazhymy - je ena od številnih različic znamenite ruske kuhinje. Po želji lahko juho dodati sestavine, kot so kapre, kumar škripcih, meso, gobe, zelje, zeleno čebulo, Usoljena govedina. Več komponent bo solyantsi je okusnejša, bogatejši in bolj okusna juha je pripravljena. Glavna stvar - da preuči delež in ravnovesje okusov. Pomivalni voljaše lepši, še preden služite za okrasitev vsakega dela z rezino limone, peteršilja ali žlico oljne kisle smetane.

Sestavine:

  • goveje klobase - 6 kosov;
  • kis 7% (namizni pribor) - 3 žlice. l .;
  • kumarice - 250 g;
  • oljke - 24 kosov;
  • paradižnik - 3 žlice. l .;
  • čebula - 2 kosi;
  • krompir - 5 kosov;
  • sol - velik ščepec.

Način priprave:

  1. Fry zdrobljene žarnice in obloge za klobase, narezane na suho ponev.
  2. Dodajte pasto, premešajte. Upiraj 5-7 minut.
  3. Krompir se razreže na kocke. Mešajte v ponvi z 2 litroma vrele vode. Za vrenje
  4. Ko krompir postane blag, prevedite pečenko s paradižniki v ponev.
  5. Dodaj sol, sesekljane olive, sesekljane kumarice, kis. Mešajte 10 minut.

Pentekostal

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 48 kcal na 100 g
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost: povprečna.

Hranljiva juha z lečo, rdečo čebulo, paradižnikovimi in mlečnimi klobasami bo celo okusna, če vam bo pod pokrovom dobro zasukala. Lentil v konzervah je edinstven izdelek, ki ugodno vpliva na zdravje ledvic. Vsebuje kalcij, kalij, cink, fosfor in druge uporabne snovi. Neobvezni konzervirani fižol se nadomesti s svežimi, jih je treba kuhati vnaprej.

Sestavine:

  • mlečne klobase - 6 kosov;
  • česen - 5 zob.;
  • konzervirana leča - 450 g;
  • krompir - 5 kosov;
  • čebula (prednostno rdeča) - 1,5 kos;
  • paradižnik - 4 žlice. l

Način priprave:

  1. narezan krompir, narezan na ščetke, v ponvi ali kuhati z 2,5 litrom vrele vode. Za vrenje
  2. Frite zdrobljene žarnice in obloge iz klobas, narezane na posodo s prevleko, ki ne drži palice.
  3. Dodajte pasto, nariban česen. Mešajte, premešajte 2 minuti.
  4. Pripravljene sestavine prenesemo v ponev.
  5. Dodaj lečo. Kuhajte, dokler ne kuhamo.

Video posnetki