Najboljše sladice iz džema: žele, sladoled, piškoti in drugi

Zahvaljujoč ohranjanju različnih jagod in sadja lahko več mesecev ohranimo okus in aromo poletja. Jam je čudovita poslastica za čaj, vendar ne samo iz nje lahko kuhate veliko različnih sladic: od pito do sladoleda. Začnimo

Deserti iz marmelade - splošna načela

Ni splošnih priporočil za pripravo sladic iz marmelade, ker lahko vsaka sladica vsebuje popolnoma različne sestavine.

Kaj je treba upoštevati? Jam mora biti svež, ne le kuhan, ampak ne sladkan in ne kandiran. In marmelada lahko tako v pločevinkah in zamrznjene - razlika za sladico, načeloma ne.

ustreza vsakemu okusu marmelade: jagodičje (iz ribeza, jagod, kosmulj, malin itd.), Sadje (iz jabolk, hrušk, pomaranč itd.), Mešano (na primer z bučo).

Pomembno je, da marmelada nima gležnja, na primer, če uporabljate češnjevo ali češnjevo marmelado. Da nebila je torta - pri uporabi limone, ribez jam. Boljše vnaprej, katerokoli kuhano drozgo v mešalniku in nato potopite skozi sito.

1. Deserti iz džema: žele

Sestavine:

• kakršno koli marmelado (popolna jagoda, jagoda, ribez) - nepopolno steklo;
• želatina - 2 majhna pakiranja;
• voda - 1 liter.

In tudi za dekoriranje končnega želeja, izberite kakšno sadje, na primer banane, grozdje, pomaranče, jabolka in druge.

Metoda priprave:

1. Najprej namočite želatino v vodo, po navodilih, ki so napisana na zavitku želatine, običajno je razmerje 1: 6. Želatino držite v vodi 5 do 30 minut, odvisno od koncentracije uporabljenih izdelkov. Želatina je najprimernejša za takojšnje nabrekanje majhne kovinske posode, ki jo lahko nato položimo na peč, da se rahlo stopi v želatinasto maso, da se odstranijo preostale grude. Ko na ognju držite želatino, je pomembno, da mešanica ostane suha.

2. Vzemite morebitne marmelade, na primer ribez, kosmulja, sliv ali drugo, ga razredčite z vodo. Ljubitelji zelo sladkih sladic lahko vodo dobijo malo manj kot je navedeno. Če uporabljate marmelado ali jabolko iz jagod, bodite prepričani, da ga skozi gazo napolnite, da ne dobite pogače.

3. Želatino seka skozi sito, da se raztopljene grudice popolnoma odstranijo in se počasi prelije v napeti kompot z marmelado, finomešamo z žlico

4. Vlijte v posebne silikone za žele.

5. Kalupi želeja pri sobni temperaturi ohladite in nato v hladilniku odstranite, da se ohladijo.

6. Gel za marmelado rahlo napolnite iz kalupa in ga zavrtite čez ravno ploščo. Če žele ne morete odstraniti, ne da bi pri tem poškodovali videz sladice, spustite plesni spodaj navzdol za nekaj sekund v vreli vodi.

7. Pripravljeno sladico okrasite z marmelado z vsemi želenimi sadeži, lahko jih potresemo s sladkorjem v prahu.

2. Deserti iz marmelade: sladoled s peskom z marelično marmelado

Sestavine:

• domači krem ​​sladoled - 80 g;
• marelični džem - 50 g;
• Kondenzirano mleko - 20 g;
• temna čokolada - polovica ploščice.

Za sladoled s kremo:

• 150 ml mleka;
• 130 g sladkorja;
• smetana 30% maščobe - 1,5 srednjih kozarcev;
• tri rumenjake;
• pol paketa vanilina.

Metoda priprave:

1. Najprej pripravite domači sladoled: nalijte mleko v likalnik, ga postavite v srednji ogenj in počakajte na vrelišče. Nalijte mleko v sladkor, vanilijo, dobro premešajte, ugasnite ogenj, ohladite. Rumenjake pretresite z vilicami in dodajte v mleko, da se mešanica zavre na srednjem ognju. V ločeni ponev, nekoliko večji od premera posode z mlekom in rumenjaki, nalijemo vodo na polovico volumna, dajemo na srednjo toploto. Na ponev z vodo, dal posodo z mlekom, kuhamo, mešamo, v vodni kopeli do gosto konsistenco. Pretresite kremasto kremokvačkanje ali mešalnik v enakomerno belo peno in dodamo v goščo mlečno maso, prelijemo v steklene ognjevarne jedi in jih damo v hladilnik, da zamrznemo nekaj ur. Med zamrzovanjem večkrat vzemite sladoled in premešajte mešalnik. In če ne želite ali nimajo časa, da bi domači sladoled, lahko uporabite za to sladico pripravljeni sladoled, kupljen v trgovini.

2. V kozarec smetane ali visokih kozarcev položite domači sladoled, nalijte marmelado, kondenzirano mleko in potresemo s sesekljano narezano rižo.

3. Ne pozabite skočiti skozi mešalnik, tako da na sladoledu ni kosov marelic. In namesto naribane čokolade lahko uporabite čokoladne kroglice.

3. Deserti iz marmelade: pita na hitri roki

Sestavine:

• srednje maščobe kefirja - 1 steklo;
• 250 g džema iz črnega ribeza;
• moka - 400 g;
• sladkor - 6 velikih žlic;
• 2 jajci;
• 5 g sode;
• pusto maslo - 20 ml za mazanje oblike;
• sladkor v prahu - 40 g.

Metoda priprave:

1. V veliko posodo zlomite jajca, nalijte sladkor, dobro stresajte z mešalnikom 7 minut.

2. Nanesite preveč hladen jogurt, temeljito premešajte.

3. Namestite marmelado, previdno premešajte z žlico.

4. Moko prelijemo, vlijemo sode in premešamo.

5. V maso dodamo moko s sodo, ponovno dobro premešamo. Na preskusni površini se morajo pojaviti zračni mehurčki.

6. Vložite testo v kalupnamazati z maslom in posuti z moko, dobro poravnati z leseno lopatico in jo postaviti v ogrevano pečico, peči na nizki temperaturi nekaj manj kot eno uro.

7. Ko se na površini pita oblikuje skorja, odprete pečico, drvite jo s tanko paličico, če je suha, pa je pita pripravljena, surova - mirno.

8. Pripravljeno torto odstranite iz kalupa, ohladite in potresite s sladkornim prahom. Postrezite od marmelade do čaja.

4. Sladice iz marmelade: naribana pita z marmelado

Sestavine:

• 7 velikih žlic maline;
• pol zavojčka masla;
• 20 velikih žlic moke;
• sladkor - 180 g;
• par jajc;
• 15 g sode.

Metoda priprave:

1. Rezano maslo s sladkornim peskom, zlomite jajca v njih, temeljito premešajte z žlico.

2. Moko prelijemo, jo premešamo s sodo in prelijemo v maso kremnega jajca, premešamo elastično testo.

3. Testo razdelimo na dve polovici, tako da je ena nekoliko manjša od druge.

4. Manjši del ovijte v plastično vrečko in ga nekaj minut postavite v zamrzovalnik.

5. Ne postanite tako globoko v obliki moke in vstavite veliko polovico testa, porazdelite roke po celotni površini dna obrazca, na straneh pa na straneh, položite v hladilnik za nekaj minut.

6. Nanesite ohlajeni koprski džem iz maline in ga dobro poravnajte z žlico.

7. Odstranite iz zamrzovalnika predčasno očiščenotesto, ga zmeljemo v majhno Rende in potresemo s pito.

8. Pogačo postavimo s pogačo v predgreto pečico, pečemo 40 minut.

9. Kuhano torto kuhamo. Ko hranjenje, narežemo na majhne koščke.

5. Deserti iz marmelade: piškoti

Sestavine:

• rezino masla;
• 3 velike žlice sladkorja;
• 1 jajce;
• moka - 450 g;
• 5 velikih žlic vsakega marmelade;
• vanilin - ščepec.

Metoda priprave:

1. Segrejte do 180 stopinj pečice.

2. V globokem skodelici maslo z maslom z vanilinom in sladkorjem pomrsite do smetane.

3. Ločite rumenjak iz jajca in ga dodajte v maslo s sladkorjem, ga zmešajte s kvačkanjem.

4. Moko stisnite, elastično testo zmeljemo.

5. Testo razrežemo na 10 majhnih koščkov, oblikujemo kroglo in jih položimo na ponjavo, prekrito z pergamentom (če ni pergamenta, namažemo z listom margarine in potresemo z moko).

6. Na palubo vsake žogice si naredite dlan.

7. Vzemite kocke za testo in rahlo stisnite cmoke v kakršni koli obliki, samo jih ne prodajte.

8. S prsti odstranite presežek testa, tako da je videti kot poglobitev.

9. Vstavite pol čajne žličke kakršnega koli marmelade (če uporabljate jagodo ali jabolko, nato pa jo razrežite v mešalniku, preden ga objavite v piškotkih).

10. Posodo postavite v ogrevano pečico in pecite v zlato barvo.

6. Deserti iz džema: piškotna torta

Sestavine:

• jajce- 6 kosov;
• 150 g moke;
• 170 g sladkorja;
• 40 g masla;
• krompirjev škrob - 15 g;
• marmelada - 5 velikih žlic;
• 3 pesti pečenih mandljev.

Metoda priprave:

1. Postavite testo za piškote: jajca se delijo na beljakovine in jajčne rumenjake. Držite jajce vstran, rahlo se ohladite v hladilniku in ga dajte v stabilno peno.

2. V drugi skledi zmešajte sladkor s koščkom zmehčanega masla do bele barve.

3. V sladkor z oljem enega za drugim vnesite jajčne rumenjake, prelijte škrob in premešajte mešalnik, da povečate prostornino in zgostite maso.

4. Moko vlijte v mešanico masla, predhodno jo presejte, dobro premešajte.

5. Upočasnite veverice, zmešajte znova in premikajte se od spodaj navzgor, samo ne hitro in ne dolgo, saj se beljakovine lahko usedajo.

6. Razdelite tri razcepljene oblike z margarino, namazane razredčite mandlje na dnu vsake oblike in prelijte testo tako, da je od roba obrazca 3 cm.

7. Pecite pecivo 15 minut pri zmerni temperaturi.

8. Lonec vzemite iz obrazca in ga ohladite.

9. Ena omaka namažite z marmelado, drugo torto z glutenom in tudi mazivo z marmelado. In nalijte zadnjo torto s sladkorjem v prahu.

Deserti iz marmeladnega sveta

Katero koli od zgoraj navedenih sladic lahko pripravite iz svežega sadja in jagodičja z dodatkom malo sladkornega sirupa.