Omelete z paradižnikom in čebulo - kako kuhati v ponvi ali pečici s klobasami in sirom
Vsebina
Jajca sta lahko lahka zajtrk in glavni tečaj. Odlična združljivost z drugimi izdelki, prehrana, raznovrstni recepti in načini serviranja, enostavna priprava - to je univerzalna jed.
Skrivnosti izdelovanja okusnih jajc s paradižniki in čebulo
Pri pripravi takšnega jajca je treba upoštevati številne nianse:
- uporabite sveže sestavine, sicer lahko pokvarite posodo;
- Posebno okusno omlet prihaja iz mesnatega paradižnika brez kože in bele čebule;
- , da dopolnijo posodo, izberite koper, peteršilj ali baziliko;
- Spice vzame vse, vodeno po vašem okusu;
- ne prekrivajte jajc na robu posode, ampak z nožem ali vilico;
- ohranjate celovitost rumenjaka, če najprej prekinete jajca v skodelico in jo nato pošljete v ponev;
- cvrtje pod pokrovom ni primerno za zasteklitev, kuhajte brez njega, na majhnem ognju;
- Ne solite rumenjaka, sicer se bo pojavilo belo lise;
- Čas cvrtja se določi posamično, vendar ne več kot 10-13 minut.
Jedilna ovsena kaša s paradižniki in čebulo
- Čas: 20 minut.
- Število obrokov: 2 osebi.
- Vsebnost kalorij: 142 kcal.
- Namen: zajtrk.
- Težavnost: enostavno.
Recepti jajc s paradižniki in čebulo so vsi znani že od zgodnjih let, pa se tradicionalno kuhajo za zajtrk. Spremenite razmerja glede na vaše potrebe.
Sestavine:
- piščančja jajca - 4 kosi;
- zrel paradižek brez lupine - 1 kos;
- glava bele čebule - 1 kos;
- zelenjava - 30-35 g;
- rastlinsko olje - 10-15 ml;
- sol, začimbe - po okusu.
Metoda priprave:
- Rezanje čebule in paradižnika, pred-razbite jajca v globoke posode.
- Oljni vdolbino segrejte.
- Popij čebulo, jo premešamo na lahka skorja, vrgimo isti rahlo paradižnik in gojimo skupaj še 4-5 minut. Soliti na tej stopnji.
- Previdno nalijte jajca tako, da se izogne požaru.
- Pripravljena jajca so zasenčena z mletimi zelišči.
S klobaso
- Čas: 10-15 minut.
- Število obrokov: 2 osebi.
- Vsebnost kalorij: 301 kcal.
- Namen: zajtrk, prigrizek.
- Težavnost: enostavno.
Združite jajca z dišečimi zelišči. Klobase se lahko zamenjajo s slanino, v tem primeru je treba slednje najprej ocvrti, tako da bo slanina hrustljava in barvilo jajc.
Sestavine:
- piščančja jajca - 4 kosi;
- kuhane klobase - 110 g;
- Sesajte velik paradižnik - 1 kos;
- rdeča čebula - 1 kos;
- maslo - 30 g;
- sol, začimbe - po vaši izbiri.
Način priprave:
- Klobase, razrezane na rezine katere koli velikosti, debeline 7-10 mm.
- Paradižnik in žarnice izrežite po želji.
- Pri taljenem maslu vržite v čebulo in klobase, ga posujte do rje.
- Paradižnik postavite na ponev, pri čemer žvečimo sestavine še 4 minute.
- Raztrgajte jajca, jo prelijte v klobase, ves čas cvrtite še 8 do 9 minut.
V francoskem jeziku
- Čas: 25 minut.
- Število obrokov: 4 osebe.
- Vsebnost kalorij: 196 kcal.
- Namen: zajtrk, prigrizek.
- Težavnost: povprečje.
Sestavine:
- piščančja jajca - 5 kosov;
- povprečna velikost paradižnika - 1 kos;
- glava bele ali rdeče čebule - 1 kos;
- rezine vrečke - 4 kosi;
- trdi sir - 50 g;
- maslo - 10-15 ml;
- sol, začimbe - po vaši izbiri.
Način priprave:
- Na majhnih koščkih narežemo rezino v obliki kock, čebule in paradižnika.
- Vročo posodo namažite z oljem.
- Mešajte jajca, začimbe in sol, vendar jih ne obrišite.
- Pošljejte praženo čebulo in jo pokažite, prikopite kašče in kuhajte za pečenje kruha.
- Paradižnik položite na mešanico kruha in čebule ter po 2-3 minutah prelijete mleta jajca.
- Pokrij pokrov in posodo pripnite pripravljenim 7-8 minut.
- Postavimo nariban sir.
- Okrasite s sesekljano baziliko ali provansalskim začimbo.
italijanščina v peči
- Čas: 30 minut.
- Število obrokov: 4-5 oseb.
- Vsebnost kalorij: 264 kcal.
- Namen: za kosilo.
- Kompleksnost: povprečje.
Sestavine:
- piščančja jajca - 3 kosi;
- Mleko - 80-100 ml;
- zelena - 50 g;
- Sir Feta - 100 g;
- gobe - 5-6 kosov;
- blazinjeni paradižnik - 1 kos;
- majhna žarnica - 1 kos;
- svežo baziliko - 30 g;
- rastlinsko olje - 15-20 ml;
- sol, začimbe - po okusu.
Metoda priprave:
- Rezanje zelene rezine z majhnimi kroglicami, paradižnikovimi gobami in čebulo, poljubno in sirom s kockami.
- Jajca pretresite s kvačkami ali vilicami s soljo, ki vlijejo mleko, dokler se ne pojavi pena.
- Začnite pršiti šampinjone in čebulo.
- Pečen paradižnik z drugo zelenjavo za 3 minute.
- Pečico obrnite do 180 stopinj.
- Vsebino pločevine prenesite v posodo za peko, potresemo z zeleno in sesekljanim sirom, nalijemo mešanico jajc z mlekom. Oblika obraza v pečici 20-25 minut.
- Posodo posujte s svežimi listi bazilike pred posluhom.