Najboljši recepti lahke solate brez majoneze s sirom, jajci, v pita kruhu, z jetrno jetra

Danes so vsi navadeni na majonezo, da se skoraj vse solate polnijo le zanje. Konec koncev, ta izdelek, v resnici, pojavil na policah trgovine ne tako dolgo nazaj. Torej, zakaj ste prej vodili solate? Poskusimo pripraviti okusne lahke solate brez majoneze, se prepričajte, da vam bo všeč okus jedi in sama zamenjava.

Lahke solate brez majoneze - splošna načela

Solatni proizvodi se lahko uporabijo povsem. To so lahko meso, zelenjava, morski sadeži, zelenjava, oreški, sadje, siri.

Alternativa majonezi je lahko oljčna, sončnična, sezamova, koruzno olje, mešano z različnimi začimbami, zelišči,zelenice Prav tako kot podlago pogosto vzamemo kislo smetano, smetano. Sok limone, pomaranče, limete je tudi odlična zamenjava za utrujeno majonezo. Uporabljajo se tudi vse vrste omak: sojino zrnje, kozje meso in drugo.

1. Lahke solate brez majoneze: "grški" s sirom "feta"

Sestavine:

  • solata - 5 listov;
  • 2 paradižnika;
  • 3 kumare;
  • talna obloga čebule;
  • 1 sladka paprika;
  • sir "feta" - majhna rezina;
  • 16 oljk;
  • do 2 gramov origana in soli;
  • malo olivnega olja.

Metoda priprave:

1. Zelena solata za spiranje, narezana na velike trakove.

2. Kumare in paradižnik se prav tako sperejo in narežemo na velike rezine.

3. Sir "Feta" razrezan v veliko kocko.

4. Čebulo odstranimo iz lupine in narežemo na polobroče.

5. Slano poper razrežite s peclja, odstranite semena, sperite in razrežite z velikimi črtami.

6. Vso pripravljeno hrano zmešamo v globoko skledo, nalijemo z oljem, posujemo z origanom, malo posujemo in ponovno dobro premešamo.

7. Ko postrežete solato in prevedete v skledo za solato, na vrhu lepo položenih oljk.

2. Lahke solate brez majoneze: zelenjava v pita kruhu

Sestavine:

  • 8 oljk;
  • rdeča paprika in črni prah, sol - 10 g;
  • oljčno olje - 40 ml;
  • nekaj zob česna;
  • svež paradižnik - 4 kosi;
  • kumare - 4 kosi;
  • 5 listov solate;
  • 2 lavash;
  • sir "feta" - majhna rezina.

Na testeninem kruhu:

  • pšenična moka - 350 g;
  • nekaj več kot pol kozarca vode;
  • 5 g soli.

Metoda priprave:

1. Postavite testo za kruh pita: dodajte sol v vročo vodo, premešajte, malo ohladite. Vlijte vodo s soljo v skledo presejane moke in zmešajte z mešalnikom štiri do pet minut, dokler se ne raztopijo vse grudice. Po zgoščevanju testa ga položite na mizo, posuto z moko in jo obesite z rokami. Razdelite testo na majhne izbokline, dajte malo oklepa. Vsaka žarnica se razpakira v tanko plast. Suho posodo segrevajte in na obeh straneh zmešajte vsak sloj na zmernem ognju. Popecite lavash na čisto, vlažno krpo, hladno.

2. Sperite kumare, očistite, operete paradižnik, vse jih razrežite s povprečno kocko.

3. Sir "feta" se razreže na ne zelo velikih kvadratih.

4. V veliko skledo nalijte oljčno olje, nalijte mleti poper, sol, dodajte sesekljan česen, dobro premešajte.

5. V začinjeno maslo pripravite zelenjavo in sir.

6. Oljke narežemo na obročke in dodamo solati.

7. Solatni listi so narezani in dodani solati, dobro premešajte.

8. Lavaš liste narežite na pol, na vsako pripravljeno solato položite, pripravite jo navzdol.

3. Lahke solate brez majoneze: tople s slanino in jajci

Sestavine:

  • rezino slanine z nizko vsebnostjo maščob;
  • 3 jajca
  • sol, poper dišeč s praškom - 10 g;
  • tla žarka zelene čebule in peteršilja;
  • solata s 3 listi;
  • Whisky omaka in oljčno olje - \ t20 ml;

Za omako:

  • glavica čebule;
  • česen - 3 zobe;
  • 1 sardon;
  • ingver in cimetov prah, curry - 10 g;
  • poper dišeči - 3 oreški;
  • 3 kose klinčkov;
  • gorčica v semenu - ščepec;
  • mleta pekač - ščepec;
  • kardamom - 20 g;
  • Pripravljena sojina omaka - 3 velike žlice;
  • tamarinda - 30 g;
  • ocetna kislina - 50 ml;
  • Pol čajne žličke sladkorja.

Metoda priprave:

1. Pripravite omako iz prsi: očistite glavico čebule in jo postavite v ocetno kislino tri minute. Odstranite čebulo, narezano na majhne drobtine. Izvlecite zobe s česnom skozi zemljo, potresite ga s kisom. Na kos gaze postaviti česen, čebulo, potresemo s cimetom, pekoč občutek in črni poper, ingver, dal klinčki, gorčična semena, kardamom in dobro pritrdite robove Gaza in iztisnite sok. V kovinsko posodo nalijemo sojino omako, malo kisa, dodamo sladkor in tamarindo. Nalijte kozarec s kozarcem prečiščene vode, ga položite na zmerni ogenj, zavrite in kuhajte 30 minut. V drugi skledi zmešamo rjavi in ​​nasekljano sardonov, sončnice, dodamo malo vode. Sardon zmešamo z glavno mešanico in kuhamo štiri minute. Omako odstranite s krožnika in ohladite.

2. Popecite v ponvi v slanini iz oljčnega olja do zlate skorje.

3. Ocvrti slanino dajo na krožnik in ponev za prekinitev jajca, potresemo s soljo in poprom, premešamo in zalege.

4. Zelena čebula se sperejo in sesekljajo, razširijo na jajca, premešajo inPari na majhnem ognju.

5. V skledi za solato z rokami zlomite liste solate, potresite s peteršiljem, položite slanino in jajca, napolnite z omako iz viskija, dobro premešajte.

4. Lahke solate brez majoneze: s pekinškim zeljem in kumaricami

Sestavine:

  • pol Pekingskega zelja;
  • majhno rezino sira Feta;
  • za pol skodelice konzerviranega graha in oljk;
  • 2 kumarici;
  • sol, črni poper, koriander v prahu - 15 g;
  • asafeidna zemlja - 5 g.

Metoda priprave:

1. Zelje očistite, narežemo na trakove.

2. Sir "Fetax", narezan na povprečno kocko, zmešajte z zeljem.

3. Dodajte pol funta konzerviranega graha in sesekljanih oljk.

4. Kumare izperite, narežite na kocke in jih razporedite na ostale sestavine.

5. Solata posuto s poprom, soljo, koriandrom, mleto asafetido, dobro premešajte.

6. Vstavite posodo za serviranje in jo dajte na mizo, poleg nje položite krožnik s črnim kruhom.

5. Lahke solate brez majoneze: kosilo "Kurochka-Snow Maiden"

Sestavine:

  • 1 srednja piščančja prsi;
  • Pekinško zelje - polkana;
  • paprika - 2 kos;
  • rdeča čebula - 2 glavi;
  • zelena čebula - 5 stebel.

Polnjenje:

  • brezmasno kislo smetano - 30 mg;
  • gorčica - 20 mg;
  • česen - par zob;
  • 15 g soli in črnega popra.

Metoda priprave:

1. Očistiti čebulo, narezano na polobroče. Vbolgarski poper odrežemo pecelj, odstranimo semena, izperemo, narežemo na trakove, narežemo na zeleno čebulo, razrežemo pekinsko zelje s slamo.

2. Piščančje prsi zavrite, da jih zmehčate, ločite file. Spusti kosti in razsekuj meso.

3. Pripravite kislo smetano: v majhni skodelici zmešajte kislo smetano z gorčico, dodajte sesekljan česen, potresite s poprom, solite in dobro premešajte.

4. Vsa zelenjava, meso in zelenjava so pomešani, dodani v skledo za solato in polirani preliv, potresemo z zeleno čebulo.

6. Lahke solate brez majoneze: z mozzarello, kozicami, paradižnikom in avokadom

Sestavine:

  • Mozzarella sir - majhna rezina;
  • 5 češnjevih paradižnikov;
  • 8 kozic;
  • avokado - 2 kosi;
  • 3 listi solate;
  • sveža bazilika - 5 listov.

Za polnjenje:

  • sončnično olje brez vonja - 30 ml;
  • pol apna;
  • za 5 gramov črnega popra in soli.

Metoda priprave:

1. Sir razrežemo na koščke, paradižnik speremo in narežemo na dva kosa.

2. Očiščeno in brez lesa avokada, razrezanega v kocko.

3. Škampi zavrejo, očistite.

4. Pripravite polnilo: v majhno skodelico nalijte sončnično olje, stisnite sok lipa, potresite s poprom, solite, dobro premešajte.

5. Vse pripravljene sestavine pomešamo v globoki skodelici, dodamo kozice.

6. Izlijte gorivo in temeljito premešajte.

7. Zelena solata narezana na velike koščke,na dno posode za solato položimo solato na vrh.

8. Na solato položite liste bazilike.

7. Lahka solata brez majoneze: rdeča pesa

Sestavine:

  • štiri majhne pese;
  • majhna žarnica;
  • 100 gramov arašidovega oreha;
  • malo soli;
  • olje za cvrtje;
  • 3-4 stroka česna.

Metoda priprave:

1. Vse pese temeljito sperite, posušite, ovijte v folijo in pecite v pečici, dokler ni pripravljena za eno uro.

2. Oreščki se prepražijo na suhi ponvi, ohladijo.

3. Očistite čebulo, narezano na kocke, v ponvi zaužijte olje.

4. Cebulo z žara dodamo na čebulo, narezano na velikem Rende.

5. Pohladite zelenjavo, da se ohladi, zmešajte s česnom in orehi.

8. Lahke solate brez majoneze: preproste z jetri trske in jajcem

Sestavine:

  • tri kuhana jeklena jajca;
  • kozarec jeter trske;
  • 180-210 gramov trdega sira.

Način priprave:

1. Kuhana jajca se očistijo in razrežejo s kocko.

2. Odprite banko z razpoko, prenesite jetra v skledo in jo sperite z vilicami.

3. Sutri se trlja z majhnimi zobmi.

4. Zmešajte vse sestavine in prevedite v skledo za solato.

5. Ta solata se lahko uporablja tudi kot polnilo za hladne sendviče.

9. Lahke solate brez majoneze: gobe

Sestavine:

  • 200 gramov pekinškega zelja;
  • eno korenček;
  • sončnično olje;
  • sol, provansalska zelišča, poper;
  • 200 gramov mariniranih gob;
  • za 100 gramov dveh ali treh vrst zelene solate.

Metoda priprave:

1. Vsa zelišča se operejo, posušijo, zlomijo z rokami.

2. Korenje, olupljeno, narezano na tanke trakove.

3. Zelje zrežite čim manj.

4. Gobe odstranite iz pločevink, narezane na krožnike.

5. V skodelico nalijte olje, dodajte mleti poper, malo soli, dva ščepina provencal.

6. Vse sestavine zmešajte v veliko posodo in napolnite.

Lahke solate brez majoneze - triki in koristni nasveti

Salate je bolje napolniti pred krmo, da ne bodo postale vodene, ostanejo sveže.

Solata in zelenice bolje raztrgajte roke, tako da robovi zelenja ne postanejo temnejši.

Za lososa se lahko solata posuje z domačimi krekerji.