Hitro pecivo - kako kuhati v 15 minutah

Kljub temu, da se pripravi najlažje pečenje, je kvas potreben čas in pozornost. To vam omogoča, da osnova - testo za pite - najbolj bujne, okusne. Vendar pa niso vsi mojstri na zalogi nekaj ur, ki so potrebne za to. Zaposlene ženske bi morale skuhati hitro testo.

Kako pripraviti testo

\ t

Da bi bila osnova za pecivo iz zraka in mehka, je treba pri gnetenju testa upoštevati številna pravila:

  • moko je treba previdno sejati, tako da je napolnjena z zrakom, je pridobila dodatno lahkoto;
  • pred roko je treba obdelati z oljem, kar pomaga preprečiti lepljenje;
  • maso je treba enakomerno razmazati, vendar je ne smejo pretirano pretirati;
  • Vse sestavine, ki jih dodate na hitro podlago za pecivo, morajo imeti približno enako temperaturo;
  • ne dajati veliko sladkorja: njegov presežek bo privedel do gorenja peciva zunaj;
  • za peko v pečici ne pozabite, da mora biti podlaga zelo gosta, za cvrtje pa na ponvi;
  • za mešanje podlage je treba uporabiti samo jajčne rumenjake, nato pa bo skorja rožnata in okusna.

Hitro testo za palačinke v ponvi

\ t

Hitri recept, ki ga ponujajo številni kuharji, kar prihrani čas. Tudi osnova za peko se izkaže sočno in zelo mehko. Hitre torteV ponvi se premeša z naslednjimi sestavinami:

  • visoko kakovostna moka - 1 žlica + 3,5 žlice. l.
  • prečiščena voda toplote - 200 ml;
  • sončnično olje -? st.
  • sladkorni pesek - 2 žlici. l.
  • hitro topni kvas - 20 g;
  • sol (po okusu).

Kot osnova za pripravo tort: ​​

  1. Prva stvar je, da raztopimo kvas v topli vodi, tu dodamo 3,5 kosmičev moke, premešamo in pustimo opal stati 45-60 minut.
  2. Nežno nalijte olje, dodajte sol, sladkorni pesek.
  3. Počasi dodajte preostalo moko sestavinam in začnite mešati hitro testo. Podnožje posode bo pripravljeno, ko se bo ustavilo na dlaneh.
  4. Oblikovano plast prekrijte s čisto brisačo (lahko je papir) in jo nekaj ur odstranite na toplo mesto. V tem času je treba obrezati 2-3 kratno maso. Za pražene pite lahko kuhate polnjenje čebule, zelenja in jajc, zelje, meso, krompir, vse jagode, sir, sadje.

Kako zamesiti testo na pecivo s suhim kvasom na vodi

Enostaven in hiter način kuhanja pogače je uporaba suhega kvasa. Mršavo testo na vodi ne zahteva resnega truda pri kuhanju in dolgo časa. Kot polnila za peko pite lahko uporabite vse izdelke, suho sadje, marmelado, marmelado, sveže ali konzervirane češnje, marelice. Ta baza je poleg tega primerna za pripravo žemljic, ki bodo podobne tistim, ki imajo radi okus. Za kuhanje sladkega peciva bodo potrebne naslednje sestavine:

  • sladkorni pesek /prah - 3 žlice. l.
  • moka 1 razred - 1 kg;
  • suh ​​svež kvas - 15 g;
  • fina sol - 1-1,5 delov na liter;
  • voda (segreta na približno 50-60 stopinj) - 0,5 litra;
  • sončnično olje /oljčno olje - 0,1 l.

Postopni recept za hitro testo iz kvasa za pite:

  1. Zlato mletje presejemo in zmešamo s kvasom.
  2. V toplo vodo nalijte olje, dodajte sol /sladkor, sestavine zmešajte z viskijem.
  3. Kuhano mešanico moke (približno 6 kozarcev) povežite, dobro testo zmešajte.

Kako kuhati testo za pecivo na mleku

Takšna hitra osnova za torte ne bo nikoli izšla sveža in če ne boste porabili vsega naenkrat, lahko ostalo nekaj dni v hladilniku. Kaj je potrebno za kuhanje:

  • moka - 1000 m;
  • sveže domače mleko - 0,4 l;
  • povprečna jajca - 2 kosi;
  • sladkorni pesek in fina sol - 1 hl.
  • svež kvas - 10 g;
  • srednje maslo masla - 150 g

Hitro recept za testo kvasa za pite:

  1. Mleko segrejte na toplo, vlijte v sladkor, suhi kvas, po moki. Zmešajte sestavine in jih pošljite na ogrevanje.
  2. Jajca pretepite s soljo, maslo stopite in počakajte, da se ohladi, dodajte tukaj. Nekateri nadomeščajo maslo z margarino, vendar je to nezaželeno, ker trpijo zaradi okusa jedi.
  3. Kvas se kombinira s tekočino iz jajčnega olja.
  4. Postopno vbrizgavanje moke nadomesti mehko in gosto maso. Pustite jo stati 1-2 uri in nadaljujteza oblikovanje

Testo za pecivo iz jogurta

Za neužitno osnovo praviloma uporabljamo recept s kefirjem in soda, saj te sestavine poskrbijo za mehko in bujno jed. Katere sestavine so potrebne za hitre torte:

  • jajce;
  • kefir 1% - 200 ml;
  • moka - 300-330 g;
  • soda hashene -? čajna žlička;
  • sončnična surova nafta - 1,5 žlice. l.
  • sol, sladkor - po okusu.

Postopni recept:

  1. V globoki skledi ustreli jajce, dodali sol /sladkor in kefir. Komponente nežno premešajte (bolje jih je najprej odstraniti iz hladilnika, da se ogrejejo na sobno temperaturo). Bolje je uporabiti mešalnik.
  2. Dodajte soda s kisom in začnite počasi zalivati ​​moko.
  3. Testo položimo vsaj 10 minut, namažemo z oljem in predlakom ter delovno površino mize. Potem lahko začnete modelirati torte.

Testo za smetanovo omako

Taka podlaga za rusko jed se nikoli ne okusi. Izkušeni štedilniki imenujejo to različico kuhanja, kot je krema, win-win. Hitro testo pripravimo iz naslednjih sestavin:

  • kisla smetana - 420 ml;
  • pšenična moka - 820 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • prečiščena voda - 1/3 stoletja;
  • suh ​​svež kvas - 1 čajna žlička;
  • sladkorni pesek /prah - 3 žlice. l

Kako kuhati:

  1. Predgrejte vodo do toplega stanja. V tekočino nalijte kvas in ga pustite stati 15 minut.
  2. Jajca stresajte s sladkornim peskommešalnik ali navaden koriander. Dodajte kislo smetano do konca stepanja.
  3. Zmes kvasa zmešajte z jajčnim sladkorjem, moko pa potresite v majhnih porcijah.
  4. Elastično, mehko testo hranite. Pustimo ga na mestu brez prepiha (na primer v toplo kuhinjo), da nastane podlaga za pecivo in postane bujna.
  5. Po 50-60 minutah. začeti oblikovati izdelke.

Naučite se pripraviti testo za druge teste.

Video recept: kako pripraviti testo na pecivo v pečici