recepti za hitro ribjo torto: skrivnost izbire sestavin in kuhanje

Hitra pita je odličen izum! Svojo družino lahko razvajate s svežim pecivom, vendar ne porabite veliko časa za to.

Večina pite je narejena iz najbolj primitivnih, poceni izdelkov, ki jih je mogoče najti v vsakem hladilniku. Priljubljena različica nadeva je riba. Najpogosteje je konzervirana hrana, ki prav tako prihrani čas.

Piščanec s hitro ribo - splošna načela kuhanja

Hitro delujoče pogače so običajno narejene iz tekočega polnilnega testa. V središču jajce in nekaj tekočega proizvoda: kefir, majoneza, kisla smetana. Lahko mešate več vrst. Testo pripravimo nekaj minut, zato morate pečico takoj vklopiti, pustiti, da se ogreje. Ni manj priljubljena v domačem testu, kupljenem v trgovini. Tudi od njega lahko pripravite ribje pite, spodaj je nekaj zanimivih receptov.

Namestite testo vstran, naredite nadev. Običajno uporabljamo žganje, skušo, rožnati losos in druge podobne ribe v soku ali olju. Ampak lahko vzamete kuhano, dušeno in celo surovo truplo, če je. V vsakem primeru je treba rezke ali božanice rezati, da bi jih zmleti.

Dodaj ribam:

• zelena čebula, koper;
• kuhana jajca;
• čebula;
• drobljenec.

Kolač za kolače je preprost: vlijte polovico testa, nato ga dopolnite in znova testo. Zgornji sloj je lepo raztegnjen z žlico, zato morate skriti celotno nadev. Pecite torte v multivartih ali v običajni plinski ali električni pečici. Testenine, narejene iz listnatega testa, so podobne, vendar z dvema zibalima kamenjem. Običajno se pečejo v pečici.

Hitra ribja torta na majonezi in kisli smetani (s konzervirano hrano)

Aktivna priprava te hitre ribje pite ne traja več kot 15 minut. Potem zaupamo pečicam ali multivartom, v njej je tudi mogoče peči.

Sestavine

• 150 gramov majoneze;
• tri velika jajca;
• 150 gramov kisle smetane;
• 250 g moke;
• 7 g gruče;
• 0,5 žličke. soli;
• 2 pločevinki kislega zelja v olju ali v svojem soku;
• 1 kup zelene čebule;
• 1 žlica. l sladkorja

Priprava

1. Razdelite tri jajca v skledi. Testo lahko zmešamo z mešalnikom, zelo hitro. Dodajte sol, sladkor. Možno je, da gnetemo in brez sladkorja, vendar bo dala lepo barvo. Premagali smo nekaj sekund.

2. Razmažite kislo smetano z majonezo, znova premešajte.

3. Uvajamo moko.Z vrha nalijte razpoko in ponovno dobro premešajte. Odložimo testo.

4. Odprite konzervirano hrano. Izlijte vso tekočino, ribo speremo z vilicami ali z rokami z deli. Velike hrbtenične kosti se takoj zavržejo. Rezamo zeleno čebulo, premešamo z saury.

5. Polo testa vlijemo v namaščeno obliko, nalijemo z nadevom za ribe, potresemo vrh drugega dela testa.

6. Pošljemo v peč, pečemo 230-35 minut pri 190 stopinjah.

7. Ali takoj vzemite torto v več skodelicah, kuhajte petdeset minut v načinu peke.

Hitra ribja pita iz listnatega testa

Možnost za tiste gospodinje, ki tudi ne želijo testa. Zakaj, če ga lahko kupite v trgovini. V polnilu za hitro ribjo pito se poleg konzervirane hrane dodajo tudi kuhana jajca.

Sestavine

• 0,5 kg testa;
• 3 jajca;
• 1 sek. l sezamovo seme (neobvezno);
• 2 pločevinki rib v konzervah;
• 1 kup čebule;
• 1 snop kopra.

Priprava

1. Testo za to pito vzamemo povsem list, lahko celo kvas. Pustite ga na mizi 30 minut, naj se odtaja.

2. Jajca zavrite, če jih niste kuhali. Narežite jih na kocke, dodajte nasekljane zelenice in obrite ribje konzerve. Če ni dovolj tekočine, jo lahko pustite. Zmešamo polnilo, poper po okusu.

3. Testo razrežemo na polovice, ker potrebujemo dve plasti. Rahlo udarite zibalni zatič. Postavite en del v obliko, razdelite pripravljeno mleto meso.

\ tDrugi sloj se postavi na zaključno ploščo. Z ostrim nožem naredimo manjše kosi za paro. Nato ga položite na testo za pito. Robovi plasti so varno pritrjeni tako, da se ne zlepijo. Za vzdrževanje jih lahko najprej navlažite.

5. Pošljite listnato torto s pečeno ribo. Pripravite se na grobo skorjo, ogrejte pečico na 210-230 stopinj.

Hitra ribja pita s testom kefirske moke

Še en pogost recept za tekoče testo za hitro ribjo pito. Če ni kefir ali ni dovolj, potem vas prosimo, da dodate kislo smetano, jogurt ali burger, tako da ga testo ne pokvari.

Sestavine

• 0,5 litra katerega koli jogurta;
• 30 ml olja;
• par jajc;
• 360 gramov moke;
• sol, sladkor in soda bikarbona.

Polnjenje:

• 2 glavici čebule;
• 2 pločevinki rib v konzervah;
• 1-2 žlici olja;
• začimbe, zelišča.

Priprava

1. Za segrevanje kefir pour 0,5 tsp. pijte soda, premešajte. Dodajte toliko soli kot žlico sladkorja in nekaj jajc. Premagajte do homogenosti.

2. V testo dodajte moko po receptu, ponovno premešajte in nalijte rastlinsko olje. Odstranite maso.

3. Rezimo čebulo, jo pošljemo na ponjavo, nekaj minut prepražimo v olju. Odstranite ogenj. Vmešajte v konzervirano hrano, narezemo zelenice za nadev, združimo s čebulo. Mešamo. Če želite dati začimbe, lahko dodate nekaj kuhanih jajc.

4. Polovico kefirja testa vlijte v kalup ali v skodelico z več skodelicami.Zdaj je mleta riba, spet vse to z testom.

5. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 35-40 minut ali polni cikel v multivartih, v povprečju traja 50 minut.

Kratke ribje pite s zeljem (listnato testo)

Varianta zelo sočnega in dišečega nadeva za hitro ribjo pito. Tukaj se uporablja sveže zelje, lahko pa tudi vzamete kislo zelenjavo, prav tako je odlična.

Sestavine

• 0,5 kg testa;
• 0,4 kg zelja;
• 1 kozarec rib;
• 1 žlica paradižnika;
• 4 žlice olja;
• 1 čebula;
• začimbe.

Priprava

1. Začnimo z zeljem, dokler testo ne ostane na strani, tako da se raztaplja

.

2. Cut zelje in čebulo, pošljite vse na ponvi, prepražimo, dokler ni pripravljena. Začinite z začimbami. Za svetlost okusa na koncu postavimo paradižnik, ketchup ali katerokoli drugo podobno omako. Odstranite ogenj.

3. Sperite kozarec rib, dodajte zelje.

4. Razdelite testo, vendar ne polovico. Naj bo en del malo več, ga bomo zrušili z rockerjem, ga oblikovali, naredili majhne stranice.

5. Položite ohlajeno nadev, poravnajte plast. Pokrijte drugo plast testa, ki je prav tako malo.

6. Na vrhu naredite nekaj lukenj.

7. Pecivo pecite pri 220 stopinjah, saj listnato testo ne mara nizkih temperatur. Osredotočeni smo na rdečo skorjo zgoraj.

Hitra ribja pita (s svežimi ribami)

Za pripravo polnila boste potrebovali kakšen filetmorske ali rečne ribe, ni posebne razlike. Testo na margarinem kefirju.

Sestavine

• 250 ml kefirja;
• 70 g margarine;
• 2 jajci;
• 2/3 žličke. soda;
• sol, moka.

Polnjenje:

• 400 g ribjih filetov;
• 0,5 limone;
• 2 kup zelene čebule;
• poper, solna sojina omaka.

Priprava

1. Ribji fileti, će so zamrznjeni, se odtajajo. Nato sperite, posušite in narežite na majhne koščke. Lahko naredite kocke ali slamo. Potresemo z limoninim sokom, solimo ali napolnimo s sojino omako, poprom in premešamo. Naj bo malo motna.

2. Zmešamo testo. Preprosto povežite vse, razen moke, zmešajte mešalnik. Napolnite staljeno margarino, napolnite moko. Gre za približno tri kozarce, vendar je vse odvisno od gostote jogurta in velikosti jajc. Izdelujemo enako testo kot za testo.

3. Razrežemo zeleno, dodamo ribam, ki jih namočimo v limono, premešamo.

4. Polovico testa položite, raztegnite z žlico, nato ga enakomerno razporedite s plastjo polnila.

5. Sveže ribe in zelišča prekrijte z ostanki testa.

6. Pošljite obrazec v pečico. Pripravimo ribjo pito pri 180 stopinjah za približno 40-45 minut, ciljamo na nadev.

Hitra ribja torta s krompirjem in konzerviranim hrenom

Za pripravo te tortice potrebujete konzerviran roza losos in en surovi krompir. Žarnice ne morate predkuhati. Če pa je doma kuhan krompir, ga lahko vzamete.

Sestavine

• 250 g kefirja;
• 1 1/3 skodelice bele moke;
• jajce;
• sol, soda;
• 4 žlice olja.

Za polnjenje:

• 1 pločevinko ginka bilobe;
• 1 krompir;
• 1 velika žarnica;
• 1 žlica olja, začimbe.

Priprava

1. Jajca, 0,5 žličke. sol in tako količino sode, kefirja in moke zmešajte s testom. Na koncu nalijte olje, vse dobro iztrebljamo.

2. Rezano glavo čebule, prepražimo v olju, dokler ni prosojna.

3. Krompir očistite, razrežite ga s tanko slamo, tako da ima čas za kuhanje v piti.

4. Odprite grbič, ribe razčlenimo na majhne koščke.

5. Izlijte del testa, poravnajte z žlico. Na njo položite krompir in rožnati losos ter ga potresite s parietalnim čebulo.

6. Zdaj nežno potresemo s preostalim testom. Vzemite žlico ali lopatico, raztegnite se nad vrh nadeva.

7. To pecivo se peče v pečici 40 minut pri povprečni temperaturi 180 °.

8. V multivartih lahko pripravite pito z grbavcem, za peko pa 60 minut.

Hitra ribja torta - koristni nasveti in triki

Sladkor daje torti lepo barvo in rdečkasto skorjo, vendar v preskusu ne sme biti preveč.

Če ni dovolj ribe za nadev, ne morete dodati ničesar za zamašeno zelje, riž, zelenjavo, kuhan krompir, jajca.

Torta ne želi priti v formo? Pustite ga pri miru. Po 15-20 minutah se dan odmakne, bo oddaljen. Lahko uporabite trike - postavite obrazecumivalnik z vodo ali mokro brisačo.

Neobvezno nalijte konzervirane ribe v nadev. Če mleto meso uporablja riž ali jajca, bodo absorbirali del tekočine. Pita bo okusna.

Na površini ne bo nobenih razpok, pokrov bo ostal prazen, če naredite luknjo, ki bo iztekla. Ta tehnika je primerna za gosto vrsto testa.