Rezane kumare na mineralni vodi - okusen recept s česnom, soljo in koprom, ki se zdrobi
Vsebina
Ta domača naloga je ena izmed najlažjih za izvedbo, okusna, kolikor je mogoče, ohranja okus svežega proizvoda. V vsaki kulinarični knjigi je treba zabeležiti hiter recept za lososove kumare: pomagal bo odstranjevati presežne pridelke in na pol ure enostavno narediti krckanje koristen prigrizek.
Mineralna slanica za soljene kumare
Ta način ohranjanja pri nekaterih lastnikih povzroča neskončen tok vprašanj: zakaj je treba preprosto vodo nadomestiti z mineralnimi, kaj naj bi bila, ali bo negativno vplivala na barvo in okus zelenjave. Strokovnjaki verjamejo, da bo tak korak šel v žetev le v dobro: slanica ohranja preglednost, kumare se bodo komaj zdrobile, tudi če si privoščijo prigrizek ne od najmlajših in najbolj elastičnih. Ohranjanje bo zahtevalo manj časa kot vedno zaradi bogate mineralne sestave vode.
Upoštevajte, da:
- Nemogoče je kuhati slanico - se jo vlije hladno, tako da ni izgube okusa in osnovnih lastnosti.
- Če jemljete kumare z gladko, tanko kožo, mineralne vode tudi ne shranite - hitro bodo izgubile gostoto.
- ŠtevilkaSol je treba izbrati individualno: na slano zelenjavo vzamemo malo, mineralna voda pa še bolj močno zmanjša njeno potrebo s položaja okusnih lastnosti.
- Kuhanje je potrebno na gazirani mineralni vodi - drugače hrustljavih kumaric ne bo, in slanica lahko postane motna.
Kaj pripraviti soljene kumare v mineralni vodi
Klasični recept vključuje le standardni komplet kopra s hrenom, nekateri pa tudi česen. Sol je privzeto prisotna. Vendar pa okusna jed ni vedno le tradicionalna: kulinarika ima prostor za eksperiment. Hostese svetujejo, da poskušate pripraviti soljene kumare v mineralni vodi z naslednjimi dodatki:
- Hrastovi listi ali češnje za bolj živahen okus.
- Glineni popki in koriander ustvarjajo pikanten, topel okus.
- Kumin, gorčično seme, črni poper - za poznavalce slanih prigrizkov.
- Fileti rdečega ribeza, jabolka zelene države, slive - za poznavalce nenavadnih kombinacij.
Recept za okusne lososove kumare
Strokovnjake opozarjamo, da se lahko vsak, celo najboljši recept, pokvari, če ni izpolnjenih več pogojev. Najprej morate poskrbeti za svežino izdelkov - kumare za kumarice morajo biti zrele in čvrste, brez razvejanega sadja. Šele takrat se bodo komaj zdrobili. Drugič, česen je priporočljivo, da na zimo - je bolj razpisan, in sol - morje, velika, vendar brez joda.
Za banke v obsegu 2 litra vzemite:
- kumare - 1 kg;
- mineralna voda - 1,4 l;
- sol - žlica z nizkim hribom;
- česen - glava;
- kup zelenja.
Kumarice iz mineralne vode se lahko pripravijo na naslednji način:
- Umijte zelenjavo, odstranite konce. Rez ni potreben, če so plodovi majhni. Tudi namakanje ni potrebno.
- Dno izbrane posode prekrijte z vejicami zelenjave, razdelite kumare, potresite s česnom.
- V ločeni posodi zmešajte sol (30 g) z mineralno vodo, počakajte, da se raztopina raztopi.
- Vsebino kozarca napolnite z nastalo tekočino, takoj jo zaprite in odstranite na mrazu. Kovinski pokrov ni potreben: zahvaljujoč mineralni vodi ohranja tudi plastika.
- Predjed se lahko zaužije na dan.
Video: Priprava soljene kumare doma
Po branju podrobnih valjev za kuhanje, ki so predstavljeni v tem bloku, boste našli odgovore na večino vprašanj, povezanih s to vrsto ohranjanja. Soljenje soljene kumare na mineralni vodi se ne bo več zdelo težko opravilo in z veliko verjetnostjo bo ta način kuhanja potisnil tiste, ki ste jih uporabljali prej.
